面包做法_面包做法教程
怎么做面包面包的做法
1、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。
2、无意中发现了这个食谱，感觉是最简单的吐司做法了，就是自己一直想要做的那款吐司，就立马动手做了，效果不错，超拉丝，超松软，非常成功！大家都知道，吐司面包的成功，揉面一定要出膜，发酵也是关键。
3、做法：用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；表面筛上面粉，面包表层割几刀；烤箱预热后，190度烤25分钟。
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5、时间温度请根据自己烤箱进行调整。如果想要割口膨胀更好可以加蒸气。喜欢偏软口感的可以降低温度180度烤。在家做面包，2个动作10分钟揉出手套膜，面包暄软蓬松一次就成功。
6、4，小面包上面蘸上一层白糖芝麻，放在刷了油的油纸上面，盖上保鲜膜醒发两倍大。5，醒发好了之后，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻白芝麻，放进预热好的烤箱，上火160度，下火190度，烤20分钟左右。
面包怎么做
1、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。
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3、汤种法主要是面粉与沸水加热搅拌均匀，利用面粉糊化的过程让水保留在面团里，等待面团放量冷藏后再加入其他食材，进行发酵烘烤。优点：-糊化后吸收更多的水份，因此面团的含水量就会增高。-利用糊化使得面包松软。-延长保质期。缺点：-汤种加热的温度不好控制，操作有一定难度。
4、首先80毫升的温牛奶里，倒入5克的酵母粉，搅拌至酵母粉溶化备用。大碗中倒入450克的高筋面粉，加入30克的白糖，加入4克的盐再打入2颗鸡蛋用筷子把鸡蛋搅散，加入50毫升的奶油这样烤出来的面包奶香味十足搅拌均匀。
5、培根菠菜面包球食材220克面团：高筋面粉30克低筋面粉1个鸡蛋95克牛奶20克无盐黄油20克细砂糖2克盐3克;馅料：菠菜碎50克酵母粉50克培根碎80克芝士碎把面团材料中的粉类(除盐外)放入大盆中，搅匀，加入鸡蛋和牛奶，拌匀并揉成团。把面团取出，放在操作台上，揉匀。
6、所有的食材先准备好，做面包一般要用高筋面粉，也就是面包粉，平时我们做馒头面条的面粉是中筋面粉，是不可以的。先把水和白糖还有盐、鸡蛋放入面包机桶内，然后搅拌一下，使白糖融化。
面包的做法和配方教程
1、答：可以手工揉面或用面包机、揉面机等能够揉面的机器，配方可以根据揉面的实际能力来调整用量。比如有的面包机最多揉300g面粉，放多了揉不好，不如只做一个面包的量，250g面粉量就可以了。把这个食谱配方里的所有用量全部减半，就是一个吐司面包的用量。
2、面包桶内首先倒入牛奶，放入全蛋液和玉米油，对角线放入盐和糖。（全蛋液就是生鸡蛋打散搅开，这里75克，正好一个半鸡蛋的量，剩余半个鸡蛋液可以用来涂面包生胚的表面）最后筛入面包粉，放入酵母。
3、做法步骤：第1步、把所有用料放入盆中（黄油不放）。第2步、搅拌成絮状，揉成面团。第3步、黄油和面团一起揉搓5分钟。第4步、盖上保鲜膜醒发制两倍大。第5步、发好的面按压排气，擀成片。第6步、卷起来，（也可以放点豆沙馅在卷起来）。第7步、切开，摆盘。第8步、放进烤盘二次醒发。
4、制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。做法称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。用筷子搅拌成团，放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
5、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。
6、面包食材：高筋面粉290克、砂糖40克、牛奶170克、鸡蛋1个、奶粉20克、速发酵母5克、盐4克、无盐奶油20克步骤：【1】面团搅拌至有薄膜的程度。【2】基本发酵至原来的两倍大小，戳洞不回缩。【3】分割成16等份，滚圆松弛20分钟。【4】杆平排气，左边往右边折，右边往左边折，再由上往下卷起收口。
面包是怎么做的
1、烤好的面包取出晾凉即可用食品袋密封保存、还耐放。无论是手掰着吃、还是切片涂抹各种材料吃都是极好的，虽然没有拉丝的状态，但是口味好，越吃越香。喜欢吃黄油的可以把玉米油用黄油等量替换就行。
2、首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
3、第1步、液体倒入面包桶中，糖和盐对角放。第2步、加入面粉酵母粉。第3步、和好面后启动发酵模式。第4步、取出排气醒面。第5步、盖上保鲜膜醒10分钟左右。第6步、蛋糕模具中抹点油放入面团二次发酵。
4、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。红豆沙馅已含糖，白糖量根据个人喜好增减。泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜非常有利。没有拉网刀的话，可以直接用普通刀具来进行操作。
5、第一步：做面包我们先来和面，把除黄油之外的材料，高筋面粉350克，白糖25克，蛋液32克，盐2克，酵母粉3克，牛奶142克一起揉成面团，最后再加入黄油揉出手套膜，建议这个揉面的过程可以交给面包机来操作，如果手揉会比较累，在加入黄油的阶段也会很粘手。
6、自己做面包有很多好处。这次要分享的就是一道家常的面包做法。做面包需要用烤箱，但是没有烤箱也能做，做面包有很多种，有炸面包也有蒸面包。现在这个天气更适合蒸面包，吃着不上火。因为要加入鸡蛋，蒸出来的面包有一种蛋腥味，这可能是唯一的缺点了。不过好在找到了解决方法，加点柠檬汁或者白醋去腥就可以了。
面包的做法怎么做好吃怎么做
1、将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。当面团发酵完成后，将其取出，用手揉搓排气。然后将面团分割成所需大小的小块，再次发酵15-20分钟。接下来是成型环节。根据你想要制作的面包形状，将面团塑形。常见的面包形状有圆形、长条形和法棍状等。
2、烤箱以上、下火200℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤10~1分钟至面包表面金黄，将面包取出。把隔水熔化好的巧克力液倒入烤盘中，让面包蘸上巧克力液，凉凉即可。
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5、从这个制作方法上来看，我们就知道做法非常的简单，全程不用揉面，也不用揉手套膜，制作出来的早餐包，蓬松暄软，特别好吃，里面也可以加入自己喜欢吃的馅料。五，牛奶蔓越莓小面包。食材：高筋面粉200克，白糖20克，蛋液25克，酸奶40克，牛奶75克，酵母2克，黄油15克。
6、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。
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