猴头菇的吃法与做法
猴头菇的吃法做法大全
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2、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
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猴头菇怎么做好吃
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2、猴头菇用以下方式食用具有一定的养胃功效：猴头菇蒸蛋：将新鲜的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。之后一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。
3、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
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猴头菇吃法
1、猴头菇泡发后手撕成小块，反复冲洗，不断换水，至水不变色;猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟后沥水，加盐、白胡椒粉、水淀粉，抓匀，静置30分钟;锅内放油，五六成热时，把猴头菇下到锅内，待变得金黄后取出，控去多余的油;将孜然、辣椒面和熟芝麻混合调制蘸料，将蘸料均匀包裹油炸好的猴头菇。
2、下面是猴头菇的一些食用方法：蒸蛋先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸十分钟左右，取出后就可以吃了。
3、干猴头菇的最佳吃法干猴头菇怎么吃炒猴头菇将干的猴头菇放入水中泡发。大约十分钟以后，将猴头菇中的水挤干净以后，将猴头菇撕成小块，放入锅中备用。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，将猴头菇放入，煮沸三分钟左右。在这个过程中，要一直重复的换水。直到水变干净为止。
4、泡发猴菇①冷水浸泡30分钟，上面放个空碗压一下，让菇菇完全浸泡在水里。②剪去根部（根部苦味很重，一定要剪），撕成小朵，挤干水。③第二次浸泡：换水浸泡15分钟。④挤干水再换水浸泡15分钟，挤干水备用。
5、1，家养仔鸡剁成小块，猴头菇泡开，撕成小块。2，锅里放入花生油，入葱姜爆香。3，倒入仔鸡煸炒。4，炒到发白，加入一点生抽炒匀，倒入开水大火烧开。5，倒入猴头菇，小火慢炖约1小时。6，放入泡软的粉丝，加盐调味即可。7，出锅，撒上香菜即可，用菌菇煲汤不用加鸡精之类的调味就很鲜美。
6、猴头菇100g、玉竹50g、莲子50g、枸杞20g、红枣15g、排骨300g、姜数片（2-3人量）。烹调方法：排骨洗净焯水备用，玉竹、莲子、枸杞、红枣去核洗净备用；准备好淘米水，将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中，压上重物，浸泡2个小时左右；2个小时后，捞出猴头菇，挤干水分，用清水反复冲洗干净，切出菇蒂，撕成小块。
猴头菇怎么吃,蒸炒煮炖皆可/食用前需泡发
1、用料：猴头菇2个、西兰花200克、油1汤匙、蚝油1汤匙、盐5克、鸡汤适量、水淀粉适量。提前把干猴头菇泡发。把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。把泡发洗净的猴头菇切厚片。锅烧开水，放入西兰花焯熟，盛出备用。锅中放适量鸡汤，放入猴头菇，加适量蚝油。
2、在市场上一般很难买到新鲜的猴头菇，一般都是脱水后的干猴头菇。在食用前，一定要用温水将其泡发后再吃，在泡发猴头菇期间需要换3～4次水，在泡发后还要将其切成片，再用沸水焯烫一下，去除猴头菇中残留的苦涩味道。
3、泡发后猴头菇手撕成小块，温水(40度以内)反复冲洗猴头菇，不断换水，至水不变色;猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;炒锅放少许油，加姜片略炒，下沥过水的猴头菇翻炒，加水没过猴头菇。水开后关火，下咖喱块，盖上锅盖;待咖喱块完全融化之后，再开火略收一下汁，就好了。
4、干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。
5、病情分析：猴头菇可以做蒸蛋、猴头菇炒肉等来食用。蒸蛋：先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸十分钟左右，取出后就可以吃了。
6、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
干猴头菇正确吃法
1、首先把猴头菇用温水或者开水浸泡，尽量浸泡时间长一点把他彻底的泡透，然后用清水不断的挤压猴头菇。让猴子菇内部的色素和苦味彻底的挤出来。这个过程不要急，必须洗个七八十来遍才可以，这一步很关键，不洗彻底的话，猴头菇苦的没法吃。
2、干的猴头菇用温水泡5~6个小时。泡发的猴头菇，挤干掉黄色水分，再用水泡发，再挤，反复多次，直到水变清为止，这步很关键，洗不干净，炖出来的汤就发苦，颜色和口感会很差。洗干净后，剪掉蒂的部分，撕成小朵备用。备葱、姜，料酒、盐、党参、黄芪、枸杞和大枣等。分别洗干净待用。
3、熬粥：干猴头菇是一种营养价值比较高的菌类，可以将干猴头菇泡发以后，加入适量的大米、枸杞等食物一起熬粥，粥类属于半流质食物，适量的喝对胃有一定好处。煲汤：干猴头菇还可以煲汤喝，煲汤时可以加入适量的排骨、红枣等，能够使营养价值更全面，适量的喝也能够起到养胃的作用。
4、病情分析：用清水清洁猴头菇的表面，去除根部，然后在温水中浸泡4小时;然后取出浸泡过的猴头菇并挤出黄色水，改变气泡，然后挤出黄色水，重复几次;浸泡猴头菇，并多次挤出黄色水，尽量不要苦。请勿使用开水或醋浸泡水。您可以添加一些碱性面条或用米洗净的水。
5、一般没有干猴头菇怎么吃最好的说法。干猴头菇可以通过清炒、水煮、凉拌、煲汤、直接干吃等方式食用，口感都比较好。
6、干猴头菇的家常做法猴头菇排骨汤干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。
关于猴头菇的吃法与做法，干猴头菇正确吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
