小炒木耳的做法

木耳怎么炒好吃素炒

1、准备好所需材料，干木耳需要提前泡发，把干木耳放在冷水中泡发3-4小时，把木耳充分泡发好。把泡发好的木耳择洗干净，撕成小朵。黄瓜斜刀切成段，再切成黄瓜片。鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，小葱斜刀切小段。锅内加入水，烧开，下入木耳焯水1分钟左右，将木耳捞出，沥净水分待用。

2、首先取适量的木耳放入一个容器里，放1勺糖，一勺小苏打，适量白糖，加入50度左右的温水，给它浸泡10分钟左右，基本上就可以泡发了，然后再用清水清洗几遍，木耳上的脏东西就没有了，这个方法特别的简单实用。

3、做法步骤：第1步、新鲜的木耳菜清洗干净。第2步、木耳菜切小一点，大蒜头拍碎。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下大蒜头和木耳菜入锅中翻炒断生。第5步、加盐炒软，加鸡精调味。第6步、起锅装盘，开吃。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。

4、山药炒木耳简单快手的小炒菜，清淡脆爽，方便快捷。原料：山药、胡萝卜、木耳、莴笋、蒜、水淀粉、油、盐、白糖、白醋、鸡精。做法步骤：第1步、山药去皮（带上手套，防止过敏）。第2步、山药切片，泡入水中防止氧化变黑。第3步、莴笋，胡萝卜切菱形片备用。第4步、木耳提前批发，蒜头切片。

5、素炒杂锦“这道是由多种素菜炒在一起，多种口味相容和的杂锦菜。非常适合想同时吃到多种菜的吃货，尤其是一两个人吃饭的时候，炒两三盘菜肯定吃不完，用折中的办法把这些菜混合一起烹调，爱吃肉的朋友还也可加点肉类一起炒，做一大盆杂菜就够了。

6、食材木耳菜400g大蒜10g方法/步骤将木耳菜洗净切好备用；将大蒜去皮切好备用；锅中放入适量油，烧热后加入大蒜爆香；加入备好的木耳菜；迅速翻炒至木耳菜变色；加入适量食盐；加入适量鸡精；快速翻炒一会，让味料混合均匀；起锅，美味的素炒木耳菜就做好了。

清炒木耳有哪些做法

1、第一款：葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

2、干木耳放入盆中，加入一把面粉，加入清水浸泡片刻，再用手抓洗干净，再换清水摘洗干净，下入开水锅中稍微烫几秒，捞出冲凉控水备用。碗中打入几个鸡蛋，给点白醋，一点点食盐，搅散备用。起锅烧油，下入蛋液炒熟，直接下入木耳，调入盐、胡椒粉、少许香油，快速炒匀，出锅装盘，美味即成。

3、清炒黑木耳清炒黑木耳的做法黑木耳泡发后摘洗干净，放在开水锅里焯烫几分钟捞出拔凉控水备用元葱去皮，切成块备用，也可以用手掰成块锅中放油烧热放入切好的姜，爆香锅，接着放进元葱炒出香味放进木耳，和元葱一起翻炒小贴士木耳泡发好以后一定要放在开水中焯烫一下。

4、豆果美食清炒黑木耳栏目为您推荐清炒黑木耳做法大全，清炒黑木耳怎么做好吃技巧分享，清炒黑木耳最正宗的做法和清炒黑木耳家常做法推荐，更多清炒黑木耳的简单做法就来豆果美食。

5、做法步骤：第1步、泡发的黑木耳适量。第2步、西芹洗净。第3步、切斜片。第4步、西芹开水中绰一下，捞出控水。第5步、锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒，八角炒香。第6步、西芹，木耳放入。第7步、适量蚝油，盐调味儿。第8步、翻炒均匀关火盛盘。第9步、成品。第10步、成品。

6、做法步骤：第1步、黑木耳提前泡发，去掉杂质，清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，可以多煮几分钟，口感好。第2步、焯好的木耳捞出控净水分。第3步、小白菜去掉老叶和根部，冷水浸泡几分钟，虽然没有农药，还有尘土，浸泡后更容易清洗，然后反复清洗干净。

木耳小炒肉的做法、怎么做

1、做法步骤：第1步、处理猪肉和配菜。第2步、碗内放入蒜末。第3步、加入生抽。第4步、放蚝油。第5步、放入盐。第6步、放入白醋。第7步、加入淀粉。第8步、放入清水搅拌均匀。第9步、锅内放入猪肉焯熟。第10步、放入黑木耳翻炒均匀。第11步、放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。

2、木耳炒肉木耳炒肉的做法木耳洗净撕小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切片切宽丝，切葱花和蒜末。锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生。倒入生抽和料酒翻炒均匀。再放入木耳大火快速翻炒。把尖椒和胡萝卜放进锅中和木耳一起炒匀，放入盐和鸡精调味，再把葱花和蒜末放进去翻炒均匀。盛出装盘。

3、做法步骤：第1步、木耳泡发，择洗干净。第2步、木耳焯水。第3步、木耳控水。第4步、葱叶、蒜切片。第5步、冻肉解冻，切片儿。第6步、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。第7步、几种调料及淀粉水。第8步、炒勺烧热，加玉米油。第9步、油热，倒入肉片翻炒。第10步、放酱油翻炒。

4、做法莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。五花肉去皮，切成薄片(最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。莲藕切成薄片。

5、做法步骤（肉片放碗里然后放这些调味料拌匀。放蚝油，料酒。酱油。淀粉。油。）放油炒一下洋葱，然后放肉片。轻炒一下就可以放木耳。木耳炒熟就可以放甜椒。然后放所有调味料。

6、木耳小炒肉的做法，木耳小炒肉怎么做请看木耳小炒肉的做法步骤图：准备好食材。葱切段。肉加入油、酱油和淀粉腌制。锅内热油，爆香葱。下瘦肉翻炒。炒至变色。

小炒木耳的好吃做法

1、炒制过程：烧热锅后加入植物油，滑锅后倒出热油，再倒入冷油，放入木耳丝煸炒一分钟，炒的时候可多淋水，以保持木耳的脆嫩口感。炒软后加入清水、食盐和胡椒粉大火烧开，然后盖上锅盖焖煮两分钟，使木耳更加软化入味。接着放入腌制好的肉丝继续翻炒，肉丝炒熟后加入鸡精翻炒均匀，最后加入葱段炒匀。

2、“小炒木耳”步骤烹饪过程在锅中加热适量的植物油，使锅变得滑润。然后，将锅中的热油倒出，重新加入一些冷油。接着，将木耳倒入锅中，用中火煸炒1分钟。在炒制的过程中，可以适时加一些水，以防止水分的蒸发，保持木耳的脆嫩口感。

3、做法步骤：第1步、黄瓜与胡萝卜切片，木耳泡发择好。第2步、猪肉切片，加淀粉和生抽略腌。准备鸡蛋两个。第3步、鸡蛋炒熟盛出备用。第4步、葱姜炝锅，放肉片。第5步、肉片变色放酱油和十三香第6步、放木耳和胡萝卜片第7步、再加入黄瓜片和鸡蛋。第8步、加适量盐、蒜末、味精和醋翻炒均匀即可。

4、做法木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。做法木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。

5、具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

6、干木耳放入盆中，加入一把面粉，加入清水浸泡片刻，再用手抓洗干净，再换清水摘洗干净，下入开水锅中稍微烫几秒，捞出冲凉控水备用。碗中打入几个鸡蛋，给点白醋，一点点食盐，搅散备用。起锅烧油，下入蛋液炒熟，直接下入木耳，调入盐、胡椒粉、少许香油，快速炒匀，出锅装盘，美味即成。

木耳臊子怎么炒

1、光：加碱配菜素臊子的制作【五色不可少】臊子面中的其实光加素菜也可以吃素臊子面，臊子面中的配菜根据季节不同而变化，也可以加入但是有五样必不可少，一定要是五色：红：胡萝卜黄：鸡蛋皮白：豆腐黑：木耳绿：韭菜或者蒜苗蒜苗最佳。

2、炒制过程：烧热锅后加入植物油，滑锅后倒出热油，再倒入冷油，放入木耳丝煸炒一分钟，炒的时候可多淋水，以保持木耳的脆嫩口感。炒软后加入清水、食盐和胡椒粉大火烧开，然后盖上锅盖焖煮两分钟，使木耳更加软化入味。接着放入腌制好的肉丝继续翻炒，肉丝炒熟后加入鸡精翻炒均匀，最后加入葱段炒匀。

3、然后，将锅中的热油倒出，重新加入一些冷油。接着，将木耳倒入锅中，用中火煸炒1分钟。在炒制的过程中，可以适时加一些水，以防止水分的蒸发，保持木耳的脆嫩口感。当木耳变软后，加入适量的清水，再加入2克食盐和2克胡椒粉，用大火烧开后盖上锅盖焖煮2分钟，让木耳充分软化入味。

4、干木耳用冷水浸泡4个小时，充分泡发。泡木耳最好用冷水泡，泡发率是最好的，口感也脆嫩。别用热水或开水浸泡，虽然能快速泡发，但泡发率很低，营养也流失了。木耳泡发后洗干净，烧一锅开水，加入适量食盐，倒入木耳焯水半分钟，捞出沥干水分。

5、把煮熟的大黑木耳捞出来，装在盘子里面。锅里面烧着油，把蒜末下进去开始翻炒出来香味。随后我们再加入白糖，生抽醋和黑木耳一起搅拌均匀，放在盘子里面。然后再一次将蒜苗和剁椒都放在黑木耳上面，在上面淋上热油，将蒜苗还有剁椒的香气激发出来。

6、黑木耳提前用凉水泡发，择掉蒂部后清洗干净备用。把大蒜切成片，洋葱去掉表皮一层老皮后切成小块。锅里坐水，水烧开后加入一小勺盐，把择洗干净的木耳下入锅中焯水，大火煮1分钟左右捞出。提前把木耳焯水，一是可以使木耳更加干净，二是可以缩短炒制木耳的时间。

好了，关于小炒木耳的做法和小炒木耳的好吃做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！