酸辣脆萝卜的泡制方法
家常的泡椒萝卜怎么泡制才能酸辣爽口
1、简单腌酸辣约三天主料白萝卜1根(1KG)胡萝卜2根(200克)辅料泡椒1袋干红辣椒适量姜片适量蒜子适量白砂糖30克白醋250ml凉白开200ml盐50克泡椒萝卜的做法步骤点击查看大图萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条。点击查看大图所有的萝卜条用盐，腌制半小时。
2、泡椒萝卜健康功效白萝卜：下气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖：低蛋白质泡椒萝卜的做法准备白萝卜一根。萝卜对半切，再切成片，放一勺食盐腌制10分钟。滤掉腌出来的水，放入四勺白糖。放入8勺白醋。一道酸辣开胃，清脆爽口的泡椒萝卜就做好了。
3、首先将白萝卜一根根的摆在盘子里，然后将它们摆成一个台子，之后将之前炮制过程中的材料放在盘子的其他部分作为装饰，最后撒上泡制的调味汁就可以吃了。泡椒萝卜做完，看见好看的萝卜和白玉一样，脆生生，十分可爱的摆在盘子里。而其他的材料摆在旁边就像好看的杨柳枝条一样。
爽脆酸辣萝卜干的腌制方法
1、第一步，首先把买回来的白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜，先改刀切成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。第二步，准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。萝卜条腌制出水后，用手将萝卜条里面的拧干。
2、先把萝卜洗一下分享两种快速晒萝卜干的方法第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀继续第二种方法，腌制半小时。
3、攥干水分第四步：腌制萝卜干：放入3g盐、1勺胡椒粉、2勺糖、2勺熟芝麻、3勺辣椒粉、耗油、生抽、两勺自制辣椒油，搅拌均匀。
4、【具体做法】：首先把萝卜切成片，再切成条，加上食盐搅拌均匀，把萝卜的水分腌出来，大约腌3个小时，萝卜腌好后，把多余的水分倒掉，再加上清水洗2遍，把多余的盐分洗干净，再把萝卜放在纱布中，攥干上面的水分。
5、在制作萝卜干过程中，建议选用陶瓷或玻璃材质的容器进行腌制，而非铁质或塑料的。同时，萝卜干的晒制程度应保持在8-9成干即可，无需过于干燥。【储藏萝卜的策略】购买回来的萝卜不需要放入冰箱保存，也无需清洗，直接将其埋入土壤中便可长久保鲜且保持新鲜口感。
6、速成酸辣萝卜干的用料速成酸辣萝卜干的做法步骤首先你需要一个水灵的大白萝卜步骤萝卜刮去皮，切成长条，控干水分步骤用两个玻璃瓶，有密封盖子的，也可以是罐头瓶，我的比较小。所以用了两个，先在一个里面调味，然后分成两个。拿一双长筷子，专门夹萝卜用的，不要碰油。
萝卜怎样腌制又脆又甜
1、喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。
2、根据自己的喜好，把白萝卜切成萝卜条或是萝卜片，将切好的萝卜放进一个干净的大盆，撒上一些食盐，搅拌均匀后腌制半小时。第三步把用盐腌过的萝卜倒掉水分，装进一些无水无油的干净玻璃瓶子，接下来就是最关键的一步了，要向瓶子里倒入一些“水”。
3、第一步：首先我们把白萝卜和胡萝卜去皮切成小块。这一步的话按照个人的喜好，有些人喜欢切片食用也是可以的。第二步：随后准备两个大一点的碗，分别把白萝卜和胡萝卜放入两个碗中，加少许的食盐腌制出水，过程大概15分钟左右。
4、我们需要准备以下原料：萝卜、盐、白糖、香醋和生抽。在选择萝卜时，最好选择嫩白一点的萝卜，因为这样的萝卜水分足，口感更清脆。接着，我们将萝卜清洗干净后去头去尾，再切成大小均匀的小段，这样方便腌制时入味。
5、接着把放入萝卜里，加25克碾碎的冰糖，冰糖碾碎一点融化得更快一些。再加入20克白醋、30克食盐，下手抓均匀，加了柠檬做出来的腌萝卜不仅有柠檬果香，而且做出来的萝卜不易发软，会更加的脆口，不喜欢柠檬的则可以多加7克左右的白醋。这一步一定要多抓一会，让萝卜条充分入味。
6、白萝卜腌制一小时后，把它放在笼布当中用手给它攥干水分。然后放入干净的玻璃罐子当中，喜欢吃辣的朋友可以切100克的小米辣。然后放入白萝卜里面。放凉的料汁直接浇在白萝卜上面，上面封上一层保鲜膜，然后盖上一层盖子。给它腌制4到5个小时就可以啦。4到5小时后，自己在家腌制的白萝卜就做好啦。
酸辣脆萝卜的腌制方法
1、步骤首先用钢丝球把白萝卜的皮刷洗干净，然后切成长短相同的萝卜段，再切成萝卜条，大家也可以切成萝卜片。这里说一下，这个做法是不需要把萝卜皮削掉呢，因为有皮的腌萝卜会更爽脆，萝卜皮也带有很多的营养的。可是很多人不懂，把萝卜皮都削掉丢弃，实在可惜了。步骤把小米辣切成小粒。
2、最后加入适量的凉白开，让水面刚好没过萝卜丁。把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。至少要冷藏2天才能食用。期间可以每天翻动一下，让萝卜丁更均匀地吸收醋汁的味道。等到2天后，你就可以享受你自己做的酸甜萝卜了。
3、第八步：将腌好的萝卜攥干里面的水分放在另一个大盆中，接着把准备好的算片姜片和葱段和红辣椒都倒进来，再放入准备好的黄豆，滴几滴高度白酒，然后再倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，抓拌均匀之后再腌制2-3个小时就可以吃了。第九步：吃的时候滴入几滴香油，腌萝卜就这样做好了。
4、将樱桃萝卜泡水洗净，捞出控干表面水分。将萝卜头尾切掉不要，萝卜皮不用削，在萝卜上切小薄片（不要切断），这样可以帮助入味。用2小匙盐抓拌一下，腌制20分钟，腌制过的萝卜会出一些水分，稍微拧拧干。找个保鲜盒或者密封罐，一定要无水无油切干净。
5、萝卜洗净备用萝卜切片，用适量盐腌制10分钟腌出水分，挤干水分备用辣椒，生姜，大蒜切丁，不喜欢吃大蒜的可以不要把准备好的食材放一起然后放入适量白糖，生抽，醋，味精，搅拌腌制12小时就可以吃啦。也可以烧点热油浇上搅拌，再腌制。
酸辣白萝卜怎么泡又脆又好吃
1、第1步、准备食材。第2步、萝卜洗净切厚一点的片。第3步、一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。第4步、准备白醋和糖。第5步、然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。第6步、依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。
2、首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。
3、白萝卜可以用水煮，蒸，炒，烧肉都是不错的选择，对于减肥的人群有很大益处，可以通便润肠。今天吴妈分享这道酸辣脆爽又开胃的酸辣萝卜酱菜的家常做法，喝碗白粥搭配几片酸辣萝卜真的开胃又好吃哦。
4、调制配料：将用盐腌制好的白萝卜放入准备好的干净盒子/（罐子）里，然后将糖、花椒、醋、生抽、小米辣、姜、蒜一并放入搅拌均匀。用热油淋入搅拌好的白萝卜里就可以拉。
5、萝卜清洗干净，不要去皮，用刀破开两半，切4刀就切断一片，这样切的萝卜不仅好看，也容易入味，吃起来更好吃。加入2勺白糖，抓匀腌制半小时左右，白糖腌制出来的萝卜，完全没涩味并且更加爽脆好吃。腌出水的萝卜倒掉水，再用冷开水冲一遍，这时候尝一口，就有很脆甜的口感了哦。
6、第一步：把白萝卜倒入碗中，加两勺盐，均匀搅拌，腌制10分钟，倒出多余的水。第二步：加入泡山椒(有泡山椒的水也可以倒入)，剁椒，30毫升的白醋，3勺白糖，150毫升的凉白开，搅拌均匀后，倒入准备好的容器中泡制24小时即可食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
