香辣炒鹌鹑的做法
麻辣鹌鹑的做法
1、首先要准备的器皿和食材作料：鹌鹑蛋若干枚，炒锅一个，大碗一个，盘子一个，食用油，豆瓣酱，耗油，生抽，老抽，八角，香叶，葱，姜，蒜，食盐，清水。
2、做法步骤：第1步、基围虾挑出虾线，把头部脏东西挤出来冲洗干净，加入适量黄酒腌制一下第2步、准备好配料第3步、锅中倒入油爆香蒜末辣椒姜末第4步、倒入基围虾翻炒第5步、翻炒均匀，淋入少许水第6步、加入适量盐翻炒收汁第7步、加入蒸鱼豉油生抽调味即可第8步、成品来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、做法步骤：第1步、主料。第2步、鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。第3步、锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。第4步、鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。第5步、碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。第6步、不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。第7步、放入鹌鹑蛋。
4、将鹌鹑蛋清洗干净放入冷水锅中，开水煮沸后再煮五分钟关火，然后把鹌鹑蛋放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。葱姜干辣椒洗净，葱打成结，姜切片。锅里加入足量的水，倒入一罐啤酒和姜片、葱结、花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖等香料，倒入适量料酒、老抽、盐大火煮开，熬出卤汁的香味。
5、红烧鹌鹑蛋红烧鹌鹑蛋是一道家常菜，其特点在于鲜嫩可口，色香味俱佳。首先将鹌鹑蛋煮熟，然后过冷水，剥去外壳备用。然后在热油中煸炒葱姜蒜，加入酱油、料酒、糖、盐和适量的水，再将鹌鹑蛋加入，用中小火慢炖至入味即可。香煎鹌鹑蛋香煎鹌鹑蛋的制作方法简单，却能给人带来不一样的口感体验。
6、【麻辣香肠】做法：晾干的香肠用温水泡30分钟，清洗干净。香肠风干是挂在通风地方的，一般是室外，会有灰尘等杂物落在上面，虽然肉眼看不见，泡后清洗更干净。用水煮熟，或者放入蒸锅蒸熟。选择用水煮是有的香肠比较咸，这样有一部分盐会溶解到水中，让香肠更合口。捞出稍放凉，切片直接食用。
如何腌香辣鹌鹑谢谢!!!
1、第1步、食材：鹌鹑（已洗净）、姜片、韩式辣椒酱。第2步、将鹌鹑放入大盆里。第3步、接着，搁入姜片，加适量的料酒。第4步、加适量的盐。第5步、加1大勺韩式辣椒酱。第6步、调味抓匀，腌制2小时。第7步、然后，将腌制好的鹌鹑的腿根部用铝箔纸包起来，放入铺有铝箔纸的烤盘中。
2、做法步骤：第1步、基围虾处理干净加入料酒腌制一会。第2步、锅中加入油放入花椒小火煸香。第3步、准备辣椒生姜。第4步、加入锅中一起翻炒。第5步、倒入虾翻炒。第6步、加入清水煮沸。第7步、加入盐酱油调味，收汁加入香菜即可。第8步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、先用盐在鹌鹑全身抹均匀，一定要均匀哦，然后在抹花椒粉和胡椒粉。给鹌鹑按摩，最后倒入一点香油，腌制至少一晚上热锅冷油，小火煎鹌鹑，至两面金黄用剪刀把他们分块，这样吃起来比较方便切煎的比较好火开始调大点，再继续煎，煎到两面都差不多了就可以了。
4、大火烧开，倒入酱油、白糖和胡椒粉去腥、蚝油提香，搅拌均匀。4，另起锅把刚才熬好的汤汁滤去残渣倒入锅中。5，然后下入炸好的鹌鹑蛋，加入干桂圆，烧至入味。放入焯好水的青笋，大火收汁。6，淋入水淀粉，把芡汁收浓，关火起锅。
5、闲暇时看电视就可以边剥边吃，QQ弹弹真好吃，咸香入味，而且剥壳也很方便，喜欢的话可以在家试试哦。小贴士：买回来的鹌鹑蛋用清水洗净，再用盐水泡洗，去掉表面的脏物。
6、腌料：芫荽(香菜coriander)3棵、蒜头2粒、辣豆瓣酱2汤匙、绍兴酒2汤匙、菜油2汤匙、生抽（酱油）1汤匙、糖1茶匙、鲜蘑姜蓉1/2茶匙、五香粉少许沙律（沙拉）：嫩沙律菜（babygreens）150克、菜油2茶匙、黑醋2茶匙、生抽（酱油）茶匙、蒜蓉1/2茶匙、糖少许做法：Step先把鹌鹑洗净，沥干水份。
鹌鹑怎么做好吃
1、做法：将鹌鹑处理干净，切成小块，用清水浸泡30分钟去血水。将五花肉切成小块，用温水焯水，洗净备用。将香菇和竹笋切成小块，用温水焯水，洗净备用。将鹌鹑、五花肉、香菇、竹笋放入砂锅中，加入适量的清水、葱姜、料酒。大火烧开后转小火炖2小时左右，直到鹌鹑炖烂。
2、第一种——鹌鹑蜜汁烤将鹌鹑肉洗净晾干，用刀背拍打几下，涂上蜜汁腌制20分钟左右。放入烤箱中烤约20分钟，取出后切片即可。
3、红烧鹌鹑材料：鹌鹑5只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、水适量。做法：将鹌鹑清洗干净，切成块状备用。锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段炒香。加入切好的鹌鹑块，中火翻炒至变色。加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
4、锅中注入适量清水，放入鹌鹑蛋。加盖，大火煮开转小火煮5分钟至熟。关火，揭盖，将煮好的鹌鹑蛋捞出装入装有冷水的碗中。鹌鹑蛋剥去外壳。将剥好的鹌鹑蛋放入盘中。再放入装有清水的碗中。把洗净的鹌鹑蛋装入盘中备用。
5、红烧鹌鹑准备材料：鹌鹑、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、油。制作步骤：将鹌鹑清洗干净，切成块状备用。锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香。加入鹌鹑块翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。
6、首先我们需要把鸡肉或者是鹌鹑肉给处理好，用特制的秘料腌上一段时间。之所以用鸡肉，那是因为鹌鹑十分的少见，也很难获得。再加上鹌鹑本身很小，能够食用的肉并不多，所以如果我们家庭制作这道菜，就可以用与鹌鹑肉十分相近的鸡肉来代替，味道也是差不多的。
鹌鹑的做法大全家常菜做法高压锅
1、第一种——鹌鹑蜜汁烤将鹌鹑肉洗净晾干，用刀背拍打几下，涂上蜜汁腌制20分钟左右。放入烤箱中烤约20分钟，取出后切片即可。
2、鹌鹑清洗干净，斩件，廋肉切块放入锅中；煮开后捞出冲洗干净，胡萝卜去皮，玉米洗净切段，无花果洗净；将所有的食材放入汤锅中，加入适量的清水；大火煲开后转为小火慢慢煲一个半小时，加盐调味即可。
3、先冷水下锅煮熟，我们在煮的时候可以往水里加入一些盐。加盐是为了让我们煮出来的鹌鹑蛋更加好去皮，这种方法适用于各种水煮蛋。鹌鹑蛋煮熟了之后我们把它捞出来去皮，放入装有冷水的盆中，过了冷水的鹌鹑蛋不会烫手，也更加容易剥干净。
4、番茄炒鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋10个、番茄2个、大葱、姜末、盐、食用油制作过程：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。将番茄切成小块，葱切成葱花备用。将油倒入锅中，加入姜末爆香，加入葱花炒香。加入番茄块翻炒，炒至番茄熟透，放入适量盐。最后加入煮熟的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可。
5、做法步骤五花肉洗净切好，大小随意，（大的大吃，小的小吃，反正你自己吃？）鹌鹑蛋冷水下锅煮熟捞出泡冷水（反复两次冷水泡一会），泡完轻轻的滚动下，再次丢水里好剥蛋皮。懒人可以直接买剥好皮的，我自己是因为菜贩卖完了，只剩下生的了，二个蛋量不多，剥下也快。
6、制作步骤：将鹌鹑清洗干净，切成块状备用。锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香。加入鹌鹑块翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。待鹌鹑熟透后，加盐调味，收汁即可。
鹌鹑辣酱的做法
1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。锅中加入适量的食用油，加热后放入葱段、大蒜和姜片炒香。加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。将鹌鹑蛋加入锅中，翻炒至均匀沾满辣椒粉。加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。调味后，继续翻炒一段时间，使鹌鹑蛋和调料充分融合。
2、大家可以根据自己的口味选择，200g/罐，3罐只要39元！▲点击上图立即购买【菜欢欢下饭酱组合】200g/罐多种口味商城特惠：39元/3罐优质的产品离不开精良的原料，百山祖采用的原料甄选自“中国香菇城”——浙江庆元。庆元的森林覆盖率在85%左右，当地气候湿润，降水丰沛，拥有得天独厚的香菇生长环境。
3、做法步骤鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后，煮5分钟。煮好后过冷水，剥皮备用。锅里加入除杭椒外全部材料。煮开后，中火开盖煮大约10-15分钟。汤汁大概减少一半下入洗净的杭椒。中大火，边煮杭椒边收汤。收干汤汁杭椒也软烂。装盒，冷藏三五天内吃完。
4、做法步骤：第1步、杭椒洗净切丁，鸡蛋打匀。第2步、锅里多放一些油，油热后倒入鸡蛋液就用筷子快速搅拌。第3步、鸡蛋炒凝固后放入切好的杭椒丁，放入香其酱和黄豆酱，加2大汤勺水开始熬。第4步、待酱汁熬凝固收汁后出锅即可，大葱，小白菜，小萝卜，黄瓜等等，万物皆可沾。小贴士：加水能让酱不那么凝固。
5、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
6、刚刚做好的白米饭，突然想到冰箱里还有一灌当初小编背井离乡时候，外婆给小编的自制牛肉辣椒酱，想着想着小编也默默流下了思念家乡的味道了。还好有这道牛肉味辣椒酱陪着我，要不然白花花的米饭怎么吃得下，不过有了这道牛肉辣椒酱，再也不需要什么山珍海味了，下一两碗米饭都是搓搓有余的。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
