油焖春笋的正宗做法
正宗油焖春笋的做法,油焖春笋怎么做好吃又简单
1、做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。来自美食天下宁静致远021的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、春笋剥皮去掉老根切条状放开水锅里焯水，捞起放凉水中泡20分钟，去掉苦水备用葱，红辣椒蒜切断备用起锅烧油，先把葱蒜红辣椒放锅里爆出香味加入备好的春笋爆炒1分钟加入生抽耗油香油继续爆炒20秒，加老抽上色白糖盐调味。
3、做法步骤：第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
4、做法步骤：第1步、笋中间划一刀，这样很容易把皮剥掉。第2步、切好。第3步、葱末、蒜末切好。第4步、锅内加水烧开，倒入笋炒熟一分钟。第5步、锅内放油烧热，放蒜末炒香。第6步、倒入笋，翻炒均匀。第7步、放生抽。第8步、放老抽。第9步、放盐。第10步、放白糖。第11步、炒匀，加入适量清水。
5、油闷春笋的详细做法步骤：春笋切块，焯水，油锅下葱段炒至出葱香，下笋块炒几分钟，加老抽、生抽、糖、盐、水，焖几分钟，大火收汁。开吃。
6、油焖笋是江南地区一道名菜，以新鲜竹笋为食材，清脆爽口。主要食材是春笋，葱等，其味咸、鲜、香、甜。食材笋5根油偏多糖5克料酒适量酱油（美味鲜）适量步骤/方法春笋去外壳，洗净，沥干水分。将春笋拍损，切成5cm的小段。冷锅倒入菜油，油烧热。待冒烟，倒入春笋。
油焖春笋的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。来自美食天下宁静致远021的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、春笋剥去外边的老叶，清洗干净。第2步、竖着切成细长条，做盐开水焯10分钟。第3步、焯完捞出在冷水中浸泡半小时备用。第4步、炒锅放油烧至7成热，将焯好的笋条过油滑2分钟，捞出。
3、做法步骤准备食材，春笋去壳；用刀拍裂，切成小段；切好的样子；热锅倒入食用油，油尽量多些，油热后倒入春笋爆出香气；待笋出水后，放入3汤匙的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生；加1茶匙糖翻炒至上糖色后，再加1茶匙的盐拌匀出锅。
4、油焖笋的家常做法材料：竹笋：500克生姜：1块，切片大葱：1根，切段盐：适量糖：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量食用油：适量步骤：竹笋去皮，洗净，切成大小均匀的段，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。倒入竹笋，翻炒均匀。
油焖笋的正宗做法
1、现在可以再备一下料了。把笋切成一小段一小段的样子。再把大蒜切成末末，之后葱白也切成一段一段的样子。现在可以起锅了。把里面放上一些食用油，等到油热了之后，再把这些大蒜放进锅里来，使用大火快速的把它们翻炒几下。一会的时候就能把这里面的香味给翻炒出来了。
2、之后将春笋捞出，擦干水分备用。而煮笋的高汤，则保留一些下来。第三步：油焖春笋的调汁将高汤、生抽、老抽混合在一起，做成调味汁的底料，然后加入很多糖、一点点盐、和一点点醋，然后均匀混合，使得糖彻底融化，之后就将调成的调味汁放在一边备用。
3、家常油焖笋做法：取雷笋(春笋)三根，配料：小米椒一根，葱花少许，白砂糖，盐，生抽，老抽，料酒。雷笋，我们这里叫春笋，是比较嫩的一种笋，也会用它来做腌笃鲜。不要买冬笋欧，很老的。网上很多教程说要先把笋用水焯一下，以去除笋的涩味。这里主要的原理是：涩味主要来自笋中的草酸。
4、油焖笋的做法关键在于焖，油烧热后放入箭笋，加入调味品之后要盖上锅盖进行焖制，将水分收干，有了焖的过程就将箭笋的鲜美味道得以充分保留，吃起来的时候你会感到箭笋真的特别有味道，好吃得都不想放下筷子了。怎么样，看过之后你是否也想尝尝这道菜呢？赶快行动做起来吧。
5、准备食材：新鲜笋去皮，洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。焯水：锅中烧开水，将笋放入焯水1分钟，去除涩味。炒制：锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入笋翻炒。调味：加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。焖煮：加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让笋充分吸收调味。
6、油焖冬笋春天生发的季节，多吃笋类对身体很好的。原料：冬笋、胡萝卜、葱、姜、蚝油、糖、盐、黑胡椒。做法步骤：第1步、冬笋。第2步、切块。第3步、用开水过水煮一下。第4步、入锅加食用油下姜然后下冬笋块和胡萝卜片翻炒后下调味料和葱沫翻炒熟后出锅。第5步、出锅。
油焖春笋的做法
1、油焖春笋原料：春笋、生抽、老抽、白糖、香油。做法步骤：第1步、春笋洗净。第2步、春笋去皮去壳对半切开锅中烧水煮春笋十分钟去除草酸。第3步、捞出控干水分，切成段。第4步、锅中放烹饪料油，炒春笋三分钟。第5步、放生抽，料酒，白糖，老抽，炒匀，焖一分钟之后淋香油。
2、步骤再将笋剥去外皮，清水洗净也切作笋丝，焯水备用。再将大蒜切末，葱段切花，豆豉洗净备用。步骤锅中入油，烧热至四成。倒入蒜末和豆豉，爆香，再倒入肉丝爆炒约2分钟。步骤最后倒入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加盐、麻油调味，撒上葱花即可。
3、家常油焖笋做法：取雷笋(春笋)三根，配料：小米椒一根，葱花少许，白砂糖，盐，生抽，老抽，料酒。雷笋，我们这里叫春笋，是比较嫩的一种笋，也会用它来做腌笃鲜。不要买冬笋欧，很老的。网上很多教程说要先把笋用水焯一下，以去除笋的涩味。这里主要的原理是：涩味主要来自笋中的草酸。
4、今天刘嫂就来分享一下“油焖春笋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：春笋、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、猪油把洗干净的春笋倒入大一点的盘中，再把春笋外皮剥掉，再把老根去掉。
5、油焖春笋的做法步骤准备好食材：春笋四根，一点点五花肉一点蒜片葱花步骤首先是处理春笋，先把春笋切段，水开放一小勺盐焯笋，焯个3分钟左右，为了是去除草酸然后用冷水过凉几遍，泡一小会再把水倒掉。步骤调个汁，方便炒菜的时候手忙脚乱。
6、油焖春笋的做法：春笋剥皮后清洗干净切断备用，烧开水后将春笋焯水，大概需要煮个两三分钟就可以了，我用的小笋很嫩，不需要煮太久，除去草酸，吃起来更美味，煮好后过凉水冲洗干净浮沫即可。
正宗油焖笋的做法
1、3分钟后加入适量的温开水，水量大概与锅中食材齐平即可，然后将中火调成大火，盖上锅盖后大火焖煮2分钟。时间到后打开锅盖，继续加入适量的蚝油和白糖提鲜，少许食盐调味。
2、现在可以再备一下料了。把笋切成一小段一小段的样子。再把大蒜切成末末，之后葱白也切成一段一段的样子。现在可以起锅了。把里面放上一些食用油，等到油热了之后，再把这些大蒜放进锅里来，使用大火快速的把它们翻炒几下。一会的时候就能把这里面的香味给翻炒出来了。
3、家常油焖笋做法：取雷笋(春笋)三根，配料：小米椒一根，葱花少许，白砂糖，盐，生抽，老抽，料酒。雷笋，我们这里叫春笋，是比较嫩的一种笋，也会用它来做腌笃鲜。不要买冬笋欧，很老的。网上很多教程说要先把笋用水焯一下，以去除笋的涩味。这里主要的原理是：涩味主要来自笋中的草酸。
4、第三步：锅里面的油烧好了之后加入准备好的春笋，就可以了。第四步：把锅里的春笋炸到大概七成熟就可以了，然后加入适量的糖。第五步：加入糖之后搅拌，然后加入盐，加入生抽，然后这时候再来一点热水就可以进行下一步了。
5、上海油焖笋的做法，上海人很喜欢吃竹笋，每年从刚上市一直要吃到落市。竹笋可以做很多菜，象腌笃鲜、竹笋烤肉、咸菜笋丝炒肉丝、油焖笋、炒双笋等等等等，竹笋是上海人春天餐桌必不可少的一道美味。
6、第二步：油焖笋。锅内倒入食用油烧热，等油温上来了之后倒入切好的笋段，翻炒一下，在加入八角，冰糖，适量生抽，适量老抽，继续翻炒均匀。然后在加入适量的清水，翻炒几下，盖上盖子，转成小火焖煮5分钟左右的时间，在焖竹笋的时候，我们把香葱洗干净，切成段备用。第三步：出锅。
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