菠萝羊羹的做法

如何去除羊肉的膳味

1、具体的操作方法是，将清水和食醋按照1的比例混合，将羊肉放入醋水中浸泡30分钟。这样处理后的羊肉，不仅膻腥味大大减少，而且口感更加鲜嫩。将羊肉取出，用清水冲洗干净，就可以开始烹饪了。你会发现，经过这样的处理，你的羊肉不仅不膻不腥，而且干净放心。

2、搭配养阴生津的食材：尽管羊肉有诸多补益之处，但食用过量也会导致上火。可以在食用羊肉的同时，搭配一些具有养阴生津作用的食材，如银耳、百合、梨等，或者喝一些菊花、银花等泻火之药，以达到平衡的效果。羊肉煮汤的小窍门：煮羊肉汤时，不要在煮的过程中加入盐，直接煮即可。

3、焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。花掓去膻法：在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。

4、无论如何做、如何吃，都能享受到鲜美的汤和肉质酥烂。浸泡羊肉许多人习惯使用焯水的方法去除羊肉的膻味。这种做法不仅不能去除膻味，还会使肉质变得柴硬。羊肉的膻味一般都存在于内部组织中，简单的清洗是无法去除的。首先要注意学会浸泡的方法。

5、把羊肉和胡萝卜一起烧，能去掉羊肉的膻味。这样做的烧羊肉，不会感觉油腻，还能提高羊肉的食用价值。在烧羊肉里放些桔皮、红枣或杏仁，能去掉膻味。加入少量的绿豆，也有这样去腥膻的效果。可用清水白煮羊肉，吃的时候放进蒜和一些稀辣椒，也就是辣椒油或是辣椒面搅拌成的稀糊。

6、大厨伯伯说，想要除去羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。很多东西都能去除羊膻味，比如萝卜，把羊肉和萝卜放在一个锅里煮一会儿，然后捞出羊肉继续烹饪，基本上就吃不上膻味了。能去膻味的还有米醋，把羊肉冷水下锅，水里加一些米醋，煮好后的羊肉就没有膻味。

一些日本甜品的做法

1、放进冰箱冷藏三小时以上。把栗子剥开，切成小块，待会要放到蛋糕上面的。取出奶冻，放到戚风胚上。有凸起的地方用小刀修一修，抹茶奶冻上面是一层黑豆沙。黑豆沙超市没得卖，就用红豆沙来代替一下。我可真是个小机灵鬼儿。现在开始打奶油，打发至十层就可以了，抹一层奶油。

2、取50g的糯米粉，50g的草莓加入其中，用勺子或者叉子捣烂草莓，与糯米粉混合均匀，揉制成粉红色的面团。与白玉团子的做法一样，做成一个个有凹陷的圆饼状团子。步骤煮团子水烧滚之后，加入做好的团子。要不时地拌一拌，避免黏锅。煮到团子往上浮起之后，再煮2分钟左右就行了。

3、千层蛋糕，最早是源自法国布列塔尼的可丽饼。后来在1996年，日本的两家甜品店RuelleDerrier或Papermoon创造出由20层左右的可丽饼和奶油叠在一起的新式蛋糕，从此点燃了千层蛋糕的狂热潮。千层最重要的就是千层皮的制作，这次kaoker的配方，轻轻松松就能做出薄到透光的饼皮。

4、周末在家可以试试这道甜品哦，这道方子来自日本的美食博主，做法还是很简单的。巧克力蕨饼材料：巧克力冰淇淋200ml，牛奶100ml？，马铃薯淀粉60g，？砂糖15g，可可粉适量。步骤：准备一个平底锅，将60g马铃薯淀粉，15g砂糖，100ml？牛奶，分别倒入，搅拌均匀。

5、做法步骤将奶油芝士切成小块，加入一半的牛奶，小火隔水加热，搅拌至完全溶解。完全溶解后，倒入剩下一半的牛奶，搅拌均匀。将牛奶和奶油芝士的混合物稍微冷却一下。冷却的过程中可以分离4只鸡蛋的蛋黄和蛋白，将蛋黄分两次加入混合物中，搅拌均匀。黄油微波炉小火叮1分钟至完全溶化加入，搅拌均匀。

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