红米米皮的做法
米饭的简介
1、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。基本信息中文名称米饭外文名称rice分类主食口味香甜，软糯主要食材米，水作用作为人类充饥的粮食主要成分碳水化合物折叠编辑本段历史起源米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
2、②锅置火上，倒入开水，下入大米煮熟，离火。③锅置火上加入适量植物油烧热，放入小油菜，炒出水分，加入食用盐和味精调味，倒入煮熟的米饭拌炒均匀，堆在锅的中心，关火，盖上锅盖焖五分钟即可。
3、米是世界上最重要的粮食作物之一。在中国，米饭是我们日常饮食的主食，我们吃米饭已经成为了一种惯性，甚至可以说是一种文化。而在日本，米饭则是仪式感十足的食物，人们会用特殊的方式做米饭，同时还相信米饭有神力，可以保佑家庭幸福安康。
4、比较合理的吃法，是用全谷物和薯类代替一半白米饭当主食，这样不仅降低了消化速度，也能丰富营养。米饭没有营养？任何食物都有着其自身独特的营养架构，不存在没有营养的食物，只存在不靠谱的搭配。
5、米饭(或面条)提供了大量能量、碳水化合物和部分蛋白质、维生素、矿物质等。采摘后加工方式决定了最终营养素含量。
6、中国的常见米饭品种有大米、糯米、小米、玉米、高粱、荞麦等，其中大米是最常见的。大米的重量，又分为干大米和煮熟的大米。一般来说，干大米的重量是固定的，每升约为750克，每公斤约为33升。而煮熟的大米的重量，就要看煮法和水分了。
红色的米是什么
1、红曲米就是平时所说的血糯米，是稻米加入红曲霉菌发酵而成的，因颜色棕红色或紫红色而命名，红曲米即可作为中药入药，也可以作为食用的食材。
2、红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。生长状况红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。
3、红色的米粒叫红稻米，即胭脂米，全称为"御田胭脂米"，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳。
4、谷皮如果聚集大量的花色苷色素，比如花青素，米粒就会呈现出不同的颜色，出现红米、紫米、黑米等，它们统称有色米，抗氧化物含量更高。为了口感更好，在工厂内会将谷皮逐层打磨掉，根据打磨程度不同，就会得到不同的米，几乎全部磨掉，露出内部的胚乳，就成为精米。
5、高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。特征籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。
6、红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值。红粳米是粳米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称。红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。
怎么做红米饭
1、做法步骤：第1步、食材，就是五常大米，红薯。第2步、大米淘洗干净，（过半个小时再煮，这样煮出的米饭糯软）红薯去皮。第3步、把红薯切条均匀的放在大米上。第4步、加入适量的纯净水，电饭煲按煮饭键正常煮饭即可！第5步、焖煮好的。第6步、成品！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
2、鸡大腿切块，用温水泡洗。鸡大腿冷水下锅，加料酒，水开后撇去覆沫。焯好的鸡腿肉空干水分。土豆和香菇切块。碗中加两勺生抽，两勺耗油，两勺豆瓣酱，适量的盐。锅中放油，放入几粒冰糖，小火炒糖色。糖色炒至红褐色放入鸡腿肉。鸡腿饭翻炒均匀上色，放入葱姜蒜。
3、红薯切成块大米淘洗后放入适量水将红薯放入电饭锅中，开启煮饭模式香甜可口的红薯饭做好啦红薯的功效与作用：红薯富含有益于人体的丰富膳食纤维，可排出肠道毒素。它还富含胡萝卜素、维生素C及维生素E含量高，具抗氧化作用，因此可防癌。红薯切面的白色液体，有助于抗癌，可预防肺癌和乳腺癌。
4、鸡腿洗净去骨切块，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，糖，盐腌制，红椒和黄椒洗净去籽切小丁，泡好干香菇也切成大小一致的丁，姜切丝葱切碎。鸡肉去骨切块腌制锅内加入姜丝炒香后放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入香菇丁，炒匀即可出锅。
5、腊肠焖饭很多人叫它懒人饭，饭菜一锅出，省时省力，特别适合懒人。腊肠焖饭好多人喜欢，做法也不相同，褐色的腊肠丁，金黄香甜的玉米粒，翠绿的豌豆仁，橘红色的胡萝卜丁，加上白米饭，搭配起来就是五彩六色，光从颜值上就诱人食欲。有的直接把食材切好入锅开蒸，这样蒸出来的焖饭，还需要配点菜，味道才好。
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