糖醋白菜帮的做法
糖醋白菜怎么做
1、把大白菜剥开洗净，沥净水分。将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。
2、第一步处理白菜，把白菜外面的叶子剥掉不用，白菜掰开，白菜帮用斜刀切段，片的越薄越好，容易入味。白菜叶撕成小块备用。第二步准备其他食材，红尖椒切成段，因为我用的干辣椒不辣，所以增加了一些红尖椒，也能增加菜的色泽。蒜和小葱切成段备用。
3、白菜1/4颗干辣椒3个陈醋2勺生抽2勺水淀粉2勺盐1勺糖1/3勺做法步骤适量葱花少许花椒，干辣椒白菜洗净，切成这种大片的就行待油热后放入花椒，葱花和干辣椒然后将切好的白菜放入锅中翻炒片刻将料汁倒入。
4、做醋溜白菜可以用大白菜，也可以用娃娃菜，做出来一样好吃。洗白菜时可在清水里加点食盐先浸泡一下白菜，去掉藏在白菜叶子里的虫卵。白菜帮子和菜叶处理后分开放置，炒的时候先后下锅，确保同时炒熟。这道菜在炒的时候先不要加盐，加盐菜容易出水影响成菜和口感，应在快出锅时加盐调味。
5、糖醋藕片By雨中漫步_kRsJPX原料：藕、干辣椒、蒜末、玉米油、米醋、白糖、盐、生抽。做法步骤：第1步、藕去皮。第2步、切片。第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水煮熟。第4步、过一遍凉开水，这样口感更脆。第5步、蒜末、辣椒切好。第6步、所有调料、食材放在一起。第7步、锅内放油烧至微微冒烟。
6、锅里倒油，五成热时加入葱姜、干辣椒，爆出香味后倒入白菜帮子，大火快速翻炒1分钟。当白菜帮子变得微微透明后，倒入白菜叶子继续翻炒半分钟，然后倒入小碗里的料汁，快速翻炒均匀，让料汁均匀地裹住白菜。当汤汁比较浓稠后，加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅了。
正宗糖醋白菜的做法
1、川菜-糖醋白菜的做法切白菜洗净备用放酱油小贴士炒白菜是不用加水的，因为白菜比别的菜水分多，时间久了，本身都能出水。
2、做法步骤：第1步、将白菜洗净撕成小块，从水里捞起来滴干水。第2步、将锅烧热后倒入油，中火将油烧热后放入白菜，翻炒均匀。PS：倒入白菜后一定要小心，油会跳第3步、待白菜变软后就放入醋、白糖、生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。第4步、十分下饭的糖醋白菜就完成啦^_^来自美食天下凸凸叭的作品。
3、做法步骤：第1步、白菜洗干净，取头部，削成大片。第2步、起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。第3步、加白糖炒。第4步、加白醋炒。第5步、炒至白菜稍微塌加盐炒。第6步、炒均匀关火，盛出享用。小贴士：炒这道菜，选用白醋为佳。炒制时间一个人对白菜的口感需求为准。
4、而今天小编要向大家介绍的是一道用白菜做成的糖醋口味的凉拌菜。下面，咱们就来分步骤详细的介绍一下这道凉拌白菜的做法。选用一颗大白菜，最好是劈开以后，用里面比较嫩的白菜心。调几片比较嫩的叶子，把它切成细丝。这里越细越好。准备干豆腐，把它卷起来，也切成细丝。
5、做法步骤：把大白菜剥开洗净，沥净水分。将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。
6、有“百菜不如大大白菜”、“冬日大大白菜美如笋”之说。白菜的热量分布：营养素含量(每100克)，热量(大卡)58碳水化合物(克)9脂肪(克)8醋溜白菜的营养价值蛋白质(克)7纤维素(克)2白菜如果与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。
四川糖醋白菜的做法是什么
1、做法步骤干辣椒，淀粉，蒜备好淀粉冷水冲开娃娃白菜洗干净备好娃娃白菜切块锅中烧油，油热放入干辣椒和蒜瓣放入白菜来回翻炒，放入白糖，少量盐翻炒放入食用醋，保证白菜脆度。
2、这道糖醋白菜苔所需的食材就是白菜苔，加上用于提味的干辣椒和大蒜以及陈醋、白糖和食盐等几个调味料，使用的材料不多、也很简单，配菜和调料都很家常也很普通，就连主食材的白菜苔也是几乎能保证全年供应，不受区域和时令的限制。
3、做法：①将带鱼整理干净，砍成6—8厘米左右长段，码上白酱油、料酒，半小时后放入菜油中炸至酥黄时捞出待用。②炒锅制好后，放熟菜油和姜、蒜米炒出香味，烹料酒掺汤放入带鱼、少许川盐、白糖、醋，改用中小火将鱼烧入味，放味精、葱花收汁浓味起锅，淋上香油放入盘内即成。
4、做法步骤：第1步、葱蒜和红辣椒准备就绪。第2步、娃娃菜处理干净切块装盘。第3步、葱蒜和红辣椒改刀同花椒一起装入盘中。第4步、锅中预热入油烧热放入花椒爆香。第5步、放入葱蒜红辣椒炒香。第6步、放入娃娃菜翻炒均匀。第7步、淋入蚝油增鲜。第8步、加五香粉和醋，糖，酱油翻炒均匀。
5、糖醋腌萝卜的做法选取一颗鲜嫩的萝卜，将它洗净、去皮，准备好入场。刀在手中舞动，将萝卜切成薄片，越薄越好，这样口感更加出众。切好的萝卜片入锅，与盐和糖一同交融，用心搅拌均匀。腌制的过程中，让萝卜吸收糖和盐的味道，变得更加饱满。
6、首先取两根大白萝卜，现在的萝卜很便宜，两根也就一块五毛钱，用刀先将萝卜的老皮给它刮掉（大家要记住是刮掉，而不是削掉哦）之后将它清洗干净。
凉拌糖醋白菜丝的做法
1、光盘贴士：在做这个糖醋料汁时，只要记住黄金比例都是就行了，其次要看自己准备的食材有多少，然后再来选择加入黄金比例的调味品是否选用大勺还是小勺。
2、做法步骤：第1步、圆白菜洗干净切成条。第2步、加盐搅拌均匀静置一会。第3步、加生抽搅拌均匀。第4步、加芝麻油。第5步、搅拌均匀，撒上黑芝麻即可享用。小贴士：圆白菜不必焯水，少加腌制即可。调味品依据个人口味添加。来自美食天下尔东叶的作品。
3、平时其他蔬菜，比如菠菜，可能系两三次就可以了，洗苦菊的时候建议就多卖卖力气，洗它五六遍。这样才能干净些，吃着也放心，毕竟凉拌与炒熟不同，洗得越干净越好。凉拌汁调好以后，如果暂时先不吃，不要跟苦菊拌到一块。因为苦菊水分比较大，早早的跟调料放到一起，特别容易丧失水分，口感就会大打折扣。
4、在腌好的萝卜丝中加入两勺糖和两勺米醋。米醋的浅色能使凉拌白萝卜丝呈现出更好的颜色，晶莹剔透，如果没有米醋，也可以使用陈醋代替。用手轻轻地抓拌均匀，糖的加入能使白萝卜丝的口感更加平衡，不会过于辣。将切好的黄瓜丝加入碗中。黄瓜丝放在最后加入，能够保持其脆爽的口感，不会被盐腌制得过软。
5、糖醋带鱼主要食材：带鱼，两条差不多就可以啦，葱白，生姜，大蒜，面粉，鸡蛋，老抽，白糖，盐，食醋，料酒等等。制作过程：先将买来的带鱼处理干净，去除内脏，然后鱼头也不要，清洗干净之后，将带鱼切成藏不多大小的小段，放入碗中。然后将生姜去皮，切成姜丝，放入碗中，再加入少许的盐，将带鱼腌制1小时。
6、加入盐拌均匀，静置30分钟后，再用冷开水冲去多余的盐分；把冲去多余盐分的包菜丝放入腌汁里，翻拌均匀；让醋拌包菜腌2小时以上，即可随时食用；今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。欢迎给小甘留言互动，如果您喜欢这篇凉拌包菜的做法，请转发，收藏，关注小甘可以看到更多的养生分享、美食分享哦。
凉拌糖醋白菜帮的做法
1、准备白菜。把白菜清洗干净。因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃，所以只取白菜叶。白菜梗做其他菜用。取下来的白菜叶切丝。因为白菜水份比较大，所以先放一些盐腌制一些，出出水。有水之后，就把水倒掉，轻轻握一握白菜，让白菜水份少些，这样拌的时候更入味。
2、做法步骤干辣椒，淀粉，蒜备好淀粉冷水冲开娃娃白菜洗干净备好娃娃白菜切块锅中烧油，油热放入干辣椒和蒜瓣放入白菜来回翻炒，放入白糖，少量盐翻炒放入食用醋，保证白菜脆度。
3、大白菜除去老叶，洗净，取梗部，纵切成约6厘米长丝，然后用滚水氽一下，取出沥干水分，辣椒去籽切粒，子姜刮皮切丝。烧热一汤匙油，爆香辣椒，取出，与调味料混合。大白菜加调味汁，拌匀，冷却，食时加子姜丝拌匀，饰以薄荷叶和番茄片便成。菜品特点色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口。
4、分享8道适合中秋家宴上的凉拌菜，简单省事，解腻下酒。第一道：雪碧腌黄瓜准备食材：黄瓜、雪碧。黄瓜清洗干净用刮皮刀，将黄瓜刮成长条状的薄片，黄瓜片放入碗中撒上半勺盐杀出水分，这样黄瓜片吃起来会更爽脆。
5、制作糖醋黄瓜的详细步骤准备食材和调料。新鲜的黄瓜洗净，切成大小均匀的长条；大蒜切成片；小米辣切成小丁。调料包括白糖、醋、酱油。腌制黄瓜。将切好的黄瓜条放入盆中，撒入少许食盐，腌制10分钟左右。待黄瓜条变软后，倒掉腌出来的水。注意食盐的用量要适量，以免腌制出来的黄瓜过咸。调制糖醋汁。
6、做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。
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