农村蒸碗的做法大全
蒸碗的做法大全
1、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。出锅装盘。蒸好的蒸碗色香味俱全，将其取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油，即可出锅装盘，美味的河南蒸碗就做好了。除了传统的蒸碗做法外，还可以根据个人口味进行创新，比如可以加入适量的香菇、鸡蛋、豆腐等食材，制作出更加丰富多样的蒸碗。
2、【步骤一】：把肉切成和手指头大小的条，放入碗中，放少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉，然后用手抓匀腌制10分钟。【步骤二】：把泡完的木耳摘洗干净、海鲜菇切成段，一起放入蒸碗中。【步骤三】生姜切成丝、大葱切成段、大蒜切成片、香葱切成末，然后分别装盘备用。
3、五花肉（肥肉多一点的更好）切成小丁，加入食用油，香油，耗油，姜末，香葱沫（根据自己口味）盐，糖，五香粉，红薯淀粉，生抽，老抽等所有配料~加温水（60℃左右），搅拌均匀，成糊糊状。
4、糯米粉2勺糖桂花2勺制作：糯米粉加入少许水混合成面团；将楼兰蜜语六星一等和田红枣中间的核去掉，再将少许糯米面团填入红枣中央；将去皮的南瓜切成薄片平铺在盘底，将红枣放在南瓜的表面。烧锅水将红枣南瓜放入锅中蒸上十五分钟左右；将其蒸熟后拿出来，浇淋上少许糖桂花即可。
5、做法步骤：把娃娃菜先切成两半，再把半棵娃娃菜，平均切成4瓣，切娃娃菜时，娃娃菜根部要相连，和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。粉丝放在碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉，葱切葱丝，红辣椒切成辣椒圈。
6、蒸锅里面加入适量的清水，烧热了以后再把调制好了的五花肉下进去，盖上锅盖蒸1个小时左右，蒸的时间越久时间也就越好吃，时间到了把盖子掀开，这时候的五花肉就已经非常的软烂了。
农村蒸碗的做法农村蒸碗怎么做
1、锅留底油，加入葱姜、干辣椒、少许的花椒、酱油、盐、鸡精、味精、少许白糖，加开水熬出香味，即可出锅，蒸碗料水做好。蒸碗中摆入酥肉，加入熬好的料水，上锅蒸40分钟以上即可，蒸制的时间可根据酥肉的大小决定。
2、做法步骤：第1步、肉肉切片用蚝油、淀粉腌渍十分钟。第2步、肥肉煎出油脂。第3步、放入瘦肉炒至变色。第4步、放入老抽调色。第5步、腊八豆平铺钵中。第6步、放入炒好的肉片。第7步、放入干辣椒粉、味精。第8步、电高压锅和饭一起蒸，饭熟菜熟。第9步、超级下饭哦。
3、做法步骤：猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、少许清水，搅拌均匀。起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后倒入提前备好的酱汁，煮至入味后盛出备用。鸡蛋打入鸡蛋，加入5倍温水，用筷子搅散。冷水上锅蒸八分钟左右。
4、做法步骤：第1步、先将粉条用热水煮软，芹菜切丁，然后将两者拌在一起。第2步、五花肉切片，加入酱油，盐，十三香，腌制。芹菜粉条同样腌制一下。第3步、充分拌匀即可。第4步、撒上面粉，不需要太多，薄薄一层即可。第5步、开水上锅蒸制半个小时。
5、粉蒸肉里也可以放红薯或者土豆，切小块后放在碗内，肉放上面，蒸好又有肉又有菜挺好吃，若想要卖相好，可以将肉码在碗底，上面放土豆或者红薯，等蒸好后倒扣在盘内就可以了，最后的做法按照自己的喜好去弄就好。
6、农村蒸碗肉的家常做法简介蒸碗肉是一道色香味俱全的名菜。以猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等制作而成。
农村蒸碗的家常做法
1、五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。油锅五成热逐一下入裹上糊的肉条，炸至外酥里嫩即可捞出，待油温升高可复炸一次。
2、放入柴火锅里蒸个小时的样子，这个过程中，火候不要太猛，中火就行，还要注意观察锅里的水有没有被蒸干，要及时加水，锅里的水多一点，水蒸气会更多一点，对蒸饭有好好处。时间差不多了，蒸好出锅，打开锅盖的那一瞬间，竹子的清香味最弄，打开竹筒的盖子，看上去真不错。
3、先给孩子做个糯米蒸肉先解解馋。晚上先泡糯米、腌肉，半碗糯米清洗干净，用水浸泡上，泡一晚上，第二天蒸刚好。一块猪腿瘦肉切大块放碗里，倒入一勺老抽，一勺味极鲜、一勺蚝油、一勺料酒、半勺盐、半勺五香粉、三片姜片，半根葱花，搅拌均匀，密封上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。
4、做法：食材都准备好。板栗和红枣、玉米除外，所有豆类提前一晚洗净泡发，燕麦单独泡。浸泡好的豆类再次清洗干净后，倒入电饭锅，加入没过一掌的水，按煮饭模式，煮一个程序。若没时间浸泡，可清洗豆类后，倒入2水，按煮粥模式，煮至可轻松碾开，若第一次烹煮没开花，继续按煮粥模式。
5、【玉子豆腐蒸虾仁】所用食材：玉子豆腐3个，鸡蛋2个，温水（40度）120克，虾仁8只，盐1克，蒸渔鼓油12毫升，香葱叶少许【制作方法】：准备好所用的食材，香葱叶清洗干净切碎备用，大虾去虾线剥成虾仁。把日本豆腐切成厚薄均匀的圆片，围着盘子周围，摆放一圈，多余的平铺中间。
6、做法：糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎糯米后冲洗沥干水分，蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸熟。蒸好的糯米饭蒸好后趁热舀到一个干净的盆里，放入白糖，放入猪油趁热拌匀。
农村蒸碗八大碗的做法
1、五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。油锅五成热逐一下入裹上糊的肉条，炸至外酥里嫩即可捞出，待油温升高可复炸一次。
2、净锅上火倒入宽水，把蒸笼放到锅上面，把处理好的扣肉碗放到蒸笼里，大火烧开至蒸笼冒气，中火蒸制2小时左右即可，然后取出去掉保鲜膜，去一盘子放到碗口快速的转动碗，让碗底部朝上把肉扣在盘中，这时即可上桌享受美食了。
3、所以今天小碗蒸菜的任务就是帮助你学会做这道菜。这道菜其实都可以事先准备好成品，因为要靠自己把这些搞好，估计要十天半个月了，将买好的成品收拾好之后，把腊八豆打底腊牛肉盖在上面，放在小蒸锅中蒸三十分钟就可以出锅了，方法特别的简单。如果选用的食材是一样的，那么味道就和蒸菜馆中的味道一样。
4、再下来就是往蒸碗里装了，和好的肉，肉背朝碗底，八片(这是妈妈的讲究。别人家一般都是6片加旁边两档共八片。妈妈说，所有亲戚来客都喜欢吃咱家的蒸碗，就多加些肉)一码，侧面放两块边角料的肉做当，上面填满滾过油的红薯条。这还没完，还有最后一道工序是给碗里灌汁。
蒸碗的做法
1、然后把碗放入蒸笼中，水开计时蒸一个小时即可，可以一次多做几碗，做好后先不要倒扣，连碗一起放冰箱冷藏保存，可以保存5天。取出蒸好的甜饭，找一个盘子倒扣盘中，吃的时候，给糯米饭中间放入一些蜂蜜，香甜浓郁，老少皆宜，是年夜饭很受欢迎的菜。
2、做法--食材处理：取一只大碗，加入肥瘦比例9的肉末。将鹿角菜切碎，直接加入碗中。石花菜，也叫鹿角菜。属海藻类，因形似鹿角而得名，口感脆嫩，含有丰富的氨基酸、丰富的膳食纤维，不仅可以丰富丸子的口感，还有一定的解暑效果。
3、这八碗要蒸三遍才能尝到美味，第一次蒸的时候，什么都没有了，他是干蒸，高热40分钟，低火20分钟把所有的油蒸出来，倒入秘制的汤，加入洋葱、姜、蒜，咸盐第二次蒸，第二次蒸一个小时，第三次倒汤，蒸半个小时就在桌上了。
4、0嫩滑多汁的豉汁蒸排骨食材准备：猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉;做法步骤：排骨斩块，用清水冲洗干净后，泡10分钟，去血水。然后捞出来沥干备用。
5、蒸碗烧肉烧肉在其他地方也叫条子肉、大片肉，瘦肉蒸出来的叫红肉，偏肥一点蒸出来叫白肉，可以肥瘦分开蒸制，这样做出来的肉片好吃不油腻。猪肉泡水片刻，再将猪皮烧一下，将上面的杂毛处理干净，再刷洗干净。
6、看起来很好看的一款蒸食，可以当作主食，也能够当成菜肴。而烹制一样简单，需要准备的食材是糯米、鸡蛋、五花肉、葱和姜以及若干调味料等。首先把淘洗过的糯米先放到清水里浸泡，至少要在一整晚。然后把五花肉洗净，再剁成肉糜，放到容器里。姜洗过，去皮，剁碎。葱取葱白段，洗净切碎。
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