香菇炖鸡汤的做法

新鲜香菇炖鸡汤的做法

1、做法步骤：第1步、青角鸡切好，洗干净备用。第2步、香菇提前泡开，洗干净备用。第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入青角鸡。第4步、倒入香菇，一起大火快速翻炒。第5步、加入一勺盐，煸炒一分钟。第6步、加入适量清水，大火炖25分钟。第7步、入碗中，成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。

2、第三步：爆炒后往锅中加入稍微多一点的清水，放上卤肉包（没有卤肉包的可以不放）盖上锅盖小火慢炖。等到锅中的水煮开水时就可以把卤肉包拿出来了（卤肉包味道很浓所以不要煮太久），此刻再倒入之前准备好的香菇盖上锅盖小火炖15分钟左右。就这样简单的家庭香菇炖鸡就做好了，出锅时再撒点小葱。

3、做法步骤准备好所有食材。香菇洗净切花刀。锅中烧开水，放香菇焯水一分钟捞出。锅中热油，爆香大蒜，放入鸡肉翻炒干，加一勺料酒炒香，加一大勺盐，放入玉米，加入没过食材的水煮开。1转入炖锅中，开启炖汤模式，140分钟即可开喝。1汤鲜味美。

4、【步骤九】：炖30分钟后我们放入香菇，先把香菇的味道炖出来，大约要10分钟左右。半个小时后放香菇【步骤十】：差不多炖了10分钟了，然后我们把山药倒里边，盖盖小火炖20分钟(这个时候放枸杞最好)，然后我们放入2克盐调一下味就可以出锅了。

5、【香菇鸡汤】准备老母鸡、党参、生姜、小葱、香菇、枸杞、食盐、白胡椒粉。【做法】第一步、买一只老母鸡，宰杀干净。老母鸡的油脂比较多，所以炖鸡汤才好喝，如果不想吃油，就把鸡皮去掉，但味道会差很多哦。老母鸡剁成小块，用清水冲洗干净，用淡盐水浸泡1小时，泡出血水。

6、做法步骤：第1步、葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段。第2步、胡萝卜切滚刀块。第3步、香菇去蒂洗净，一切四瓣。第4步、鸡腿剁成小块。第5步、锅中放入适量清水，冷水放入鸡块烧开几分钟去血水。第6步、捞出洗净控干水分。

香菇炖鸡汤怎么做

1、做法步骤：第1步、准备食材：三黄鸡炖块，香菇泡软，土豆削皮切块备用。第2步、将鸡焯水，放入葱姜，倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。第3步、锅内倒适量的油爆香蒜粒。第4步、倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油，将鸡块翻炒均匀。第5步、再倒入香料，倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。

2、【步骤九】：炖30分钟后我们放入香菇，先把香菇的味道炖出来，大约要10分钟左右。半个小时后放香菇【步骤十】：差不多炖了10分钟了，然后我们把山药倒里边，盖盖小火炖20分钟(这个时候放枸杞最好)，然后我们放入2克盐调一下味就可以出锅了。

3、鸡汤大火烧开之后，就把香菇倒进去，再次煮开之后转小火焖煮，在焖煮的过程中，可以不时地翻炒，以免糊锅，煮的时候就有一股浓郁的香菇以鸡肉味飘出来，煮上半个小时之后，就可以大火收汁了，等到汤汁浓稠的时候，这一道香菇炖鸡就做好了。

4、将炖锅置于火上，加热至水开后，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要40分钟到1小时，这样可以让鸡肉更加鲜嫩可口，香菇的香味也能充分释放出来。在上桌前，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。如果喜欢更醇香的口味，可以适量加入一些调味料如料酒、酱油和蚝油，以增强菜肴的层次感。

5、【炖鸡汤】准备三黄鸡、大葱、生姜、枸杞、香菇、食盐、料酒、食用油。买一只三黄鸡，最好是老母鸡，老母鸡的脂肪厚，才容易炖出黄亮亮的鸡汤，表面漂着一层金黄的鸡油，看着就很有食欲。三黄鸡剁成小块，放进清水里浸泡2小时，半小时换一次水，直到水变得很清澈。

6、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮5-2小时出锅前加适量的盐即可食用成品烹饪小贴士：炖鸡汤用的砂锅以高身窄口为最佳。如果买的不是土鸡，时间可以缩短至1小时左右。做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。

香菇炖鸡汤怎么做香菇炖鸡汤的做法

1、做法步骤：第1步、土鸡剁大块。第2步、植物油放姜片少许盐爆出香味。第3步、倒入鸡块大火爆炒。第4步、炒至鸡块成金黄色。第5步、倒入老抽调色。第6步、加入盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香菇。第9步、加入干辣椒。第10步、放高压锅大火炖五分钟转小火炖20分钟即可。

2、做法步骤超级鲜美的鸡汤。先泡菌菇，我是晚上泡地白天用。鸡肉块加料酒加凉开水焯去血水。捞出来清水洗干净。加入菌菇。加入红枣枸杞。加水开炖。

3、做法步骤：第1步、干香菇用温水泡发备用（也可以直接买湿香菇就不用泡了）。第2步、胡萝卜切大一点的块备用。第3步、青椒切块。第4步、鸡腿肉去骨切成小块（也可以换成其他鸡肉）。第5步、起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒。第6步、放入葱姜翻炒再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色。第7步、倒入香菇。

4、【做法】：鸡要洗净，去除内脏。用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。锅中加入适量的水，放入鸡、姜片和大葱段，大火烧开。烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。这时，加入料酒，可以帮助去除鸡的腥味。炖至鸡肉鲜嫩，汤色金黄，这时加入适量的盐调味。

5、首先我们将我们所需要的食材全部都准备好放在厨房当中，为了接下来我们使用的更加的方便，紧接着我们就将我们准备好的胡萝卜全部都切成小块，香菇全部都切成片，冬瓜也全部切成小块。

6、准备香菇，洗干净切成四份。准备一些大蒜，切成蒜粒就可以。准备一块生姜，切成姜块。准备半根大葱，切成小段。准备半个洋葱，切成小块，洋葱能去腥增香。喜欢吃辣的朋友，可以切几个小米椒，切成片。

香菇炖鸡汤的做法香菇炖鸡汤怎么做

1、鸡肉处理：将鸡肉洗净，剁成块，放入盆中，加入适量的料酒去腥。然后加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。香菇泡发：将干香菇放入碗中，加入足够的温水，浸泡30分钟，直至香菇变软。泡发好的香菇切成薄片备用。烧一锅热水，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水去腥，捞出备用。

2、做法步骤：第1步、干香菇，姬松茸和枸杞泡发。第2步、竹荪去掉网状物，剪段，加入盐和适量清水浸泡10分钟后洗净备用。第3步、鸡肉斩块放入锅中，加入姜片和适量清水焯出血水。第4步、鸡块放入砂锅。第5步、加入洗净的香菇，姬松茸和红枣，烧开转小火煮5小时。

3、首先准备一只老母鸡，放到大碗中，加入一勺普通的面粉，倒入高度白酒，先把鸡肉清洗一下，因为面粉有很强的吸附性，能把鸡肉中的血沫和杂质吸附出来，即使是没有拔干净的毛也能清洗干净。

4、炖鸡汤用的砂锅以高身窄口为最佳。如果买的不是土鸡，时间可以缩短至1小时左右。做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

5、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。

6、做法步骤：第1步、粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右，如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟。第2步、鸡肉切块，姜拍碎。第3步、香菇（鲜）用小刀划十字花。第4步、锅中烧热倒入油，放入姜块爆香。鸡肉倒进去，大火翻炒几下，倒入料酒或白酒，继续翻炒至鸡肉变色。

香菇鸡汤的做法炖鸡汤的做法大全

1、做法步骤：第1步、粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右，如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟。第2步、鸡肉切块，姜拍碎。第3步、香菇（鲜）用小刀划十字花。第4步、锅中烧热倒入油，放入姜块爆香。鸡肉倒进去，大火翻炒几下，倒入料酒或白酒，继续翻炒至鸡肉变色。

2、炖煮：将鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片、大葱段，大火煮开后转小火慢慢炖煮。添加配料：炖煮过程中，当汤色变得浓郁时，加入洗净的枸杞、红枣和香菇，继续炖煮。调味：当鸡肉炖至软烂时，加入适量的盐调味即可。享用：炖好的鸡汤香气扑鼻，撒上一些香菜或者葱花点缀，即可享用。

3、第一步：准备工作要用上的材料有：土鸡半只切块，生姜一块，香菇若干，盐，鸡精，油。我买的是山上散养的土鸡，这种土鸡清甜味浓，适合煲汤。炖鸡汤我一般不建议焯水，焯水就等于把最有营养的头道汤浪费了。所以在焯水的问题上就仁者见仁智者见智了。只要自己舒服，怎么做就由心而定了。

4、鸡肉洗净并切小块，冷水下锅，放一勺料酒，生姜两片，焯一下水，水开后撇去浮沫，再捞出控干水分备用。干香菇提前用温水泡发，清洗干净。红枣洗净，与鸡肉块、香菇一起放入锅中，加入姜片和合适的清水，盖上锅盖中小火炖1小时左右。出锅前加盐调味，最后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。

5、做法：将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

6、做法步骤：第1步、土鸡半只剁成块状，洗净控水。第2步、香菇提前泡发，第一次泡发的水沉淀下来备用，香菇冲洗干净。第3步、姜和大葱，红参备用。第4步、即鸡块入水焯水，家料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分。第5步、香菇多冲洗洗几遍备用。第6步、锅中入少许油烧热放入葱姜爆香。

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