如何用电烤箱做蛋糕
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤
1、提前将烤箱温度调至150-160度，预热一刻钟，再将面糊倒入合适的模具中，放入烤箱中层，烘烤半小时左右，当蛋糕蓬起上色后，即为成熟。将烤好的蛋糕模具取出，连同烤盘一起放在平滑的台面上轻轻掂几下，使蛋糕和模具之间出现缝隙，倒扣在盘子中，脱模晾凉即可食用。
2、鸡蛋与白糖打发至蓬松。加入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。倒入牛奶和植物油，继续搅拌。倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。出炉后可撒上一些抹茶粉点缀。红丝绒蛋糕材料：鸡蛋4个白糖100g低筋面粉50g红曲粉20g牛奶50ml植物油适量奶油奶酪适量步骤：鸡蛋与白糖打发至蓬松。
3、蛋糕没有做成功的，掌握好这几个技巧，一步就能成功。蛋黄5个，白糖40克牛奶40克玉米油40克搅匀。高劲面粉100克，再用筷子搅拌成无颗粒面糊。要注意的是打蛋清的盆子必须无油无水，加白醋几滴，白糖60克。这时候请出家里比较给力的打蛋器，打发成这样，盆子里的蛋液不掉下来就成啊。
4、家庭版蛋糕的详细做法步骤：首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。这是蛋清把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
5、家用蛋糕预拌粉一袋，重约300g。鸡蛋6个，大约300g。水，75g。食用油75g。这个分量我做了两个6寸的蛋糕。我是细节控，所以水我用的量杯量的，油我用的电子量勺称的。其实大可不必这么精确，估摸着弄也没问题。电动打蛋器。
6、放进烤箱里面面烤，烤箱先提前200度预热5分钟。然后模具放进烤箱里面烤，上下温度设置130-135度，时间设置为45分钟。时间到，把蛋糕拿出来倒扣在篦子上面，放凉后再脱模这个就是刚才脱模的蛋糕，这个可以看出来特别的松软。
怎样用电烤箱做蛋糕
1、（强烈建议用电动打蛋器，不然你有可能就卡在这个环节进行不下去了，因为，手动打发太累了）把打发好的蛋清，分三次加入刚才准备好的蛋黄面糊里，搅匀。（注意，不可以转圈搅，要用炒菜的方式搅匀哦）锅底抹油，把调好的蛋糕糊倒进去，选择蛋糕模式，大约30分钟就好啦。
2、让你免去电子秤，烤箱。也能做出香甜的大蛋糕！食材：准备5个鸡蛋，一个一次性的杯子，玉米油，面粉，些许柠檬汁，白砂糖。制作方法：5个鸡蛋，蛋清分离。用一次性杯子倒入半杯牛奶，1/3杯玉米油，1杯面粉，都倒入分离好的蛋黄中，搅拌成面糊状。
3、第9步、分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻。第10步、电饭煲入油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡。第11步、煮饭键，过后会自动跳到保温状态的，在出气孔上捂上湿毛巾，过二十分钟;再次煮饭键，再跳到保温，再捂上湿毛巾，再过二十分钟。
4、电饭煲内胆是防粘涂层的，不要再抹油了，因为戚风蛋糕即使用烤箱烤制，也是建议用没有防粘涂层的模具，这样有利于蛋糕糊在加热过程中的爬升;做好的蛋糊只需焖2分钟即可，马上倒扣，蛋糕会自动脱模;内胆的材质不一样，只要在凉透后用手轻轻按压并稍微旋转一下，蛋糕都会自动脱下来。
5、1这样就OK，这会烤箱可以开始140度预热，再去做下一步步骤。1倒进去剩下的蛋白霜里面，继续横着温柔上下翻拌均匀。1均匀后准备开始倒进蛋糕模具。1从蛋糕模具上面距离30厘米的地方开始倒进去，用刮刀刮干净，抹平。1放进提前预热好的烤箱，140度，65分钟。
6、第19步、开盖后将蛋糕倒扣晾凉。第20步、成品。第21步、非常松软的蛋糕。小贴士：容器必须干净，无油无水，蛋清中不可有一点点蛋黄。蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。蛋黄筛入低筋面粉的時候切忌不要转圈搅拌。
怎么用烤箱做蛋糕
1、原料：鸡蛋、牛奶、食用油、糖。做法步骤：第1步、分出蛋黄加入15克糖打散。第2步、加入食用油牛奶搅拌均匀筛入低粉。第3步、蛋糕糊。第4步、蛋清打发至硬性发泡。第5步、加入三分之一蛋清糊搅拌均匀。第6步、搅拌好后倒入蛋清糊中拌均。第7步、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊。
2、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，通过翻拌手法（由下往上）轻柔搅拌，至融合。将蛋黄糊整个倒入三分之二蛋白霜中，翻拌（由下往上）均匀。倒入8寸阳极模具，轻震几下，去气泡。放入烤箱，150度烘烤50分钟。取出，轻震几下，去气泡。倒扣在烤网上，完全凉透（易于脱模）。
3、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。巧克力蛋糕上色不容易看出，因此在最后几分钟最好盯住烤箱，避免烤糊。我用的是纯黑的巧克力，味道吃起来会有点苦涩，所以加了少许的糖进行中和，如果是普通的含糖巧克力的话，可以不用放糖了哦。
4、戚风蛋糕口感松软香甜是很多人的最爱，这款原味戚风蛋糕用料简单、内部组织细腻柔软，非常适合早餐或下午茶哦，如果担心用烤箱掌握不好温度可以试试用家里的电饭锅来做戚风蛋糕，0失败易上手超省事。
5、把混合好的蛋糕糊倒进模具中，摔几下模具震出里面的大气泡。1放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。1烤好后摔几下模具震出里面的热气，然后倒扣放置。1彻底冷却后脱模。1切块食用。
6、1面糊倒进铺了油纸的烤盘，用刮刀把表面磨平整，台面上铺一块毛巾，摔打烤盘振出里面的大的气泡。可以撒一些芝麻也可以不撒，个人根据口味自行决定。1进烤箱，中下层，上下火160℃烤40分钟，烤到20分钟左右上面加盖一张锡纸，温度和加盖锡纸要根据自家烤箱温度决定。
如何用电蒸烤箱做戚风蛋糕
1、首先在对蛋糕进行烘烤的时候，其温度要控制在150度即可，这个温度是烤蛋糕的最佳温度，如果温度太高的话，就会把蛋糕给烤焦糊。所以在烤蛋糕的时候，我们也可以用电饭锅来代替烤箱，原因就是因为电饭锅的内部温度，也是在150度左右。
2、电饭锅戚风蛋糕制作方法：（两下蛋黄蛋清分离法）先将6个鸡蛋打入盘子中；用勺子舀出鸡蛋黄；放入另一个碗里。这个方法分离蛋清蛋黄太简单了。蛋黄中加入70毫升纯牛奶，30克玉米油，20克白砂糖。
3、蒸戚风蛋糕的做法简介蒸蛋糕的口感比烤的更细腻、柔软，此方子的油量比较少，相对更健康，而且不上火。食材鸡蛋4个牛奶180克玉米油20克白糖60克低筋面粉100克柠檬汁3-5滴步骤/方法分离蛋清与蛋黄（盛放蛋清的打蛋盆须无水无油，且蛋清中不可掺入蛋黄，否则会影响打发）。
4、一．选用有“蛋糕”功能的电饭煲；二．根据电饭煲的容量来调整别人的配方；三．不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕，有的只能做海绵蛋糕，详情请看制作过程及文章结尾的“私房话”。
5、第1步、方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。第2步、将蛋白与蛋黄分离。第3步、蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。第4步、用蛋抽充分搅拌，使其三者充分乳化，这一步非常关键（是让蛋糕糊入炉后很快爬升的关键）。
用电烤箱怎样烤蛋糕
1、第10步、电压力锅开始预热，下一步加入剩余的油，放一张吸油纸，既可以吸多余的油也方便蛋糕出锅。第11步、加入一半的蛋清，上下搅拌(像我们平常铲子炒菜的样子)，不要打圈。第12步、加入剩余蛋清，搅拌均匀，入锅。第13步、倒入锅内，轻轻颠颠锅，把气泡震出。
2、把低筋面粉过筛放入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，要画半圆翻拌均匀。我用的是六寸活底蛋糕模具，倒入蛋糊，震去气泡，盖好保鲜膜。放入蒸箱，上汽后大火蒸40分钟。时间到，焖几分钟开锅，蛋糕涨发很完美。
3、取出咱们分离好的蛋白，加入几滴白醋或者柠檬汁去腥，用打蛋器将蛋白打发，期间分三次加入3勺白糖。最后将蛋白打发至湿性发泡，倒扣也不会掉落下来就可以了。第二步：蛋糕的制作过程~蛋黄液和蛋白霜做好之后，先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄液中，用锅铲像炒菜一样上下翻拌均匀，不要让蛋白霜消泡。
4、把它在预热烤箱以前，把耐高温温度计放在烤箱的烘烤层，比如在中间层烤蛋糕，就要把温度计放在中间层。这样测量出的温度才更准确。预热烤箱的时候，把烤箱的温度旋钮旋转到需要的温度，然后待预热好之后，观察炉内温度计的温度指向多少度。这样就能测量出你的烤箱有多大温差了。
5、直接倒扣电饭锅，轻松就能取出蛋糕了，切成块，蓬松暄软的蛋糕就做好了，带着浓浓的鸡蛋牛奶香味，特别的松软有弹性，这样做出来的蛋糕一点都不会塌陷哦。小贴士：今天为大家分享的这个电饭锅蛋糕简单做法就结束了，没有烤箱没关系，电饭锅一样做出香软蓬松的蛋糕来，比烤箱烤的还要好吃哦。
6、让你免去电子秤，烤箱。也能做出香甜的大蛋糕！食材：准备5个鸡蛋，一个一次性的杯子，玉米油，面粉，些许柠檬汁，白砂糖。制作方法：5个鸡蛋，蛋清分离。用一次性杯子倒入半杯牛奶，1/3杯玉米油，1杯面粉，都倒入分离好的蛋黄中，搅拌成面糊状。
关于本次如何用电烤箱做蛋糕和家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
