花卷的做法大全
花卷做法大全花卷怎么做
1、葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、香葱火腿花卷食材清水160g、面粉300g、酵母粉2g、火腿肠适量、小葱适量、盐适量、食用油适量。做法温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手将其和成面团。用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。小葱切碎，火腿切丁。
3、步骤：牛奶热一下，加入酵母、面粉和成光滑的面团醒发;小葱切碎;醒发好的面擀成面皮，刷上食用油、撒上食用盐、铺上小葱，卷起来切成一个个的小剂子，两个一对拧成花卷就可以了，上锅蒸熟即可。
12种花卷做法大全
1、---【香煎千层花卷】---暄软咸香还带着胡嘎巴做法步骤：葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、【菠菜红枣双色花卷】面粉1000克菠菜250克温水250克糖60克酵母粉6克菠菜和面粉、酵母粉、白糖都准备好。将500克面粉和30克白糖、3克酵母粉放入厨师机里，先开低档，将面粉和水揉成面团。面粉成团后转高档，一边揉一边摔打，将面团揉至表面光滑柔软，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、【鸡蛋花卷】【基本食材】鸡蛋、面粉、食用盐、白砂糖、酵母粉、纯牛奶、食用油、小葱、火腿肠、肉松、黑芝麻【基本步骤】首先在一个碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子搅散成鸡蛋液后备用。在取另一个大碗加入适量的面粉，再加入食用盐和白糖、酵母粉用筷子反复的搅拌均匀。
4、做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。面粉就是咱们平时蒸包子，馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。
5、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香。┄【紫薯花卷】┄用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。
6、花卷的做法这里教给大家两种常见的花卷的做法，做法都很简单，大家也可根据自己的喜欢选择添加都是比较方便的。椒盐花卷步骤：首先准备好所需的食材。面粉、酵母、白糖、盐、胡椒粉。将酵母用水化开，然后在和面粉、糖混合搅拌，直到揉成面团。
花卷的做法大全图解
1、---【香煎千层花卷】---暄软咸香还带着胡嘎巴做法步骤：葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、两只手分别捏住两头向下，交接后捏到一起，漂亮的花卷就做好了。按照以上步骤做好所有的花卷，然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大。1冷水上锅开大火蒸二十分钟，关火后先别急着打开锅盖，再虚蒸2-3分钟即可。
3、【发面花卷】【所需食材】面粉400g，温水210ml，盐3g，酵母3g，花生油适量【制作步骤】首先我们和面，210ml温水中加入3g酵母化开，水温三四十度，不能过高，不然酵母会被烫死的，用化开的酵母水和面，酵母融化之后活性才会增强，面也更容易发酵。发酵至面团体积明显增大，里面充满蜂窝状小孔就可以了。
4、【花样花卷】食材用料：面团部分：褐麦粉(没有的话可以用中筋面粉，也叫普通面粉)200克、水105克、酵母2克制作过程：首先我们先将所需食材全部混合在一起放入面缸中，如图所示。开启厨师机，将其用低档先混合不见干粉，然后开启中档将其搅拌成面团。
5、【具体做法】考虑到营养价值，我是用的胡萝卜汁进行和面的。准备1根胡萝卜切丁，加适量清水榨汁，再过滤一下。取280g胡萝卜汁，加入3g酵母，搅拌至酵母充分溶解。也可以用清水或牛奶和面。倒入500g面粉中，揉成稍软的光滑面团，再盖盖发酵至2倍大。
做各种花卷怎么做的
1、碗中放3酵母粉、5白糖和180克温水搅匀，倒入300面粉成面絮，揉成光滑面团。不做发面，直接搓条、分成均匀的面剂。取一个面剂擀成长方形后，涂抹一层油，划小口、对折、卷起，整理花型。放入蒸锅醒至两倍大，上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
2、做好的花卷，醒发15分钟后再蒸制，花卷才会暄软好吃。花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。因面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，做花卷的面团不能太软，不然形状不好保持。可以再面团里加少量猪油，这样花卷蒸出来更光亮。
3、众所周知，北方人是以面食为主的，像比较常见的各种面条、烩面等，另外一个重要的组成部分就是各种面点了，比如馒头，包子，花卷等等，不仅种类多，每个种类还可以再做出各种新的花样，比如花卷吧，可以做成甜口的紫薯花卷，红糖花卷，或者做成咸口的芝麻椒盐花卷，香葱花卷等等。
4、香葱火腿花卷食材清水160g、面粉300g、酵母粉2g、火腿肠适量、小葱适量、盐适量、食用油适量。做法温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手将其和成面团。用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。小葱切碎，火腿切丁。
5、【五彩花卷】食材用料：老面粉300克，没有的话就直接普通通面粉(也叫中筋面粉)即可、水16果蔬粉各6克、酵母3克制作过程：首先我们先提前将所有食材全部都准备好，这样更方便操作中使用，如图所示。
6、做花卷的面团发酵有以下几个步骤：准备材料：面粉、水、酵母、糖。将面粉、水、酵母和糖混合在一起，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变成原来的两倍大。做花卷的面团发酵时间会受到多种因素的影响，如温度、酵母用量、面团大小等。一般来说，面团的发酵时间在1-3小时之间。
花卷的做法图解花卷做法大全
1、两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。放入刷油的锅中醒发到体积明显变大，小火煎到底部微黄，倒入没过花卷1/3的清水，盖锅收汤汁，香煎千层小花卷。
2、首先我们和面，300g面粉中加上3g酵母，在加入适量的白糖，然后再用160ml温水和面，密封饧发至两倍大，发好的面团里面是有很多的蜂窝状小孔的。面发好我们给它再次揉搓排气，把面团里面的空气给揉出来，这样蒸出来的花卷才会更加的蓬松。趁着发面的时间我们把葱切成葱花，香肠切末备用。
3、做法步骤：第1步、面团的材料全部放到厨师机中。第2步、用厨师机和成面团。第3步、厨师机和好的面团转移到案板，再揉一下，让他更光滑。第4步、揉好的面团放一边待用。第5步、葱花洗净，切掉葱白，葱绿切成丁。第6步、拌入点油。
4、做法步骤将酵母，白糖和温水倒入碗中。用筷子搅拌均匀，静置五分钟。将甄选家庭用途麦芯小麦粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。（我用的这款甄选家庭用途麦芯小麦粉。
5、【花卷】【基本食材】面粉，酵母粉，白糖【制作步骤】盆里放入350克的面粉，加3克的酵母粉。五克白糖促进发酵，倒入200毫升的温水和面，因为面粉的吸水量不同。
6、具体做法：先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，可能刚开始将面团和光滑有点困难，可以先放一边稍微饧一下，再来和就容易多了。趁着饧面的同时可以准备馅料，嫌麻烦的话就切点葱花。面团放案板上揉搓成圆形再擀成长方形的大饼。
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