茄盒子家常做法大全
茄盒的家常做法
1、第1步、长茄子洗净，切片。第2步、猪肉.葱姜剁成肉馅，茄子两片中间不要切断。第3步、调好的面糊，里面加一个鸡蛋，13香粉.盐。第4步、剁好的肉馅，放入耗油.酱油.香油.盐调味。第5步、拌匀腌10分钟。第6步、茄子中间塞满肉馅。第7步、全部准备好。
2、【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉(也叫中筋面粉)45克、水30克、食用油适量、肉馅适量制作过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。每两片中间不要切断，如图所示。
3、鱼香茄盒首先准备食材：猪肉馅，茄子(买长的那种)食用盐，耗油，料酒，大葱，淀粉，面粉，鸡蛋，食用油，大蒜，生抽，香醋，白糖。准备碗放入猪肉馅。加入一勺盐，耗油，料酒，葱，淀粉，拌匀。茄子切片，第一刀不要切到底。茄子分开，放入调好的猪肉馅。
4、今天的茄子跟猪肉一起搭配做成茄盒，荤素均匀，美味营养又健康，我家隔三差五就会做一次。【茄子肉盒子】所需食材：茄子1个、猪肉300克、番茄1个、大葱少量、香菜少量、蒜头适量、鸡蛋1个、面粉少许、食用油少量、盐少量、酱油少量、白糖少量。制作方法：先准备好今天的主要食材，茄子和猪肉。
5、今天小编就来跟大家分享一下炸茄盒的做法，如果想让炸的茄盒更加的好吃的话，一定要注意这些技巧了，接下来我们就一起来学习一下这道炸茄盒吧。准备食材：茄子，肉末，葱，姜末，食用油，食用盐，啤酒，鸡蛋，面粉。
6、虽然它是一道家常菜，但是在制作的过程中还有几个特别关键的步骤我需要提醒大家。第一，往茄子中间放入的肉馅不要太多了，避免油炸的时候露出来。第二，炸好的茄盒可以放在厨房纸巾上吸却多余的油脂，这样吃起来不会特别油腻。第三，大家最好是选择长的茄子，因为圆茄子切好之后是半圆的形状，这样会比较难炸。
茄盒子的家常做法
1、1茄子饼放鸡蛋液里裹的蛋液，下油锅里炸制金黄即可1炸好的茄盒小贴士切茄子第二刀时，不要切断，第三刀切断，这样茄子中间可以放肉馅，调面糊不要太稀，要不然挂不上面糊，咸淡按自己的口味可以加或减。
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3、茄子洗净后去皮，切成7厘米左右的片，切的时候第一刀不要切到底，第二刀再切到底，这样就可以切出来厚度约5厘米的茄盒坯。大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜末；生姜洗净去皮后切成姜丝。里脊肉用料理机打成肉糜，加入盐、老抽、料酒、五香粉沿着一个方向搅拌至上劲。
4、各位好，今天上午发了我家的午饭，其中有我父亲做的油炸茄盒，外酥里嫩很好吃，这个图集主要是描述父亲的制作过程，仅供娱乐。需要准备的有茄子、韭菜、猪肉、淀粉、面粉、鸡蛋。做肉馅把韭菜切碎、肉剁成馅，放入盐、生抽、鸡精、花椒面调味，搅拌均匀。茄子洗干净，不需要去皮，用刀切一下。
5、下面我就把正确的做法分享给大家。茄盒做茄盒的时候我总会选用长茄子，首先将茄子清洗干净，去掉它的头和尾，将茄子切成连刀片，茄子片整理好之后放在盐水里泡着，防止氧化变黑。
6、搅一点肉馅，用葱花，鸡蛋，黑胡椒，海盐，蚝油，猪肉馅，沿着一个方向搅搅拌均匀。一直搅到成胶状，就和平常包饺子用的饺子馅，成团了就行。再搅拌一些面糊，这个面糊就是用淀粉鸡蛋淀粉还有水搅拌的不太稀，也不太稠的面糊，最好是能挂上的就行。？往茄子里塞上肉馅，然后放在盘子里，等着一会挂面糊。
茄盒子家常做法
1、猪肉馅180克泡打粉少半勺盐一小勺淀粉一小勺面粉三小勺鸡精一小勺葱花适量蚝油一小勺十三香半小勺干炸茄盒的做法葱切末备用茄子清净去皮用刀把茄子切两片，中间一刀不切段。
2、【食材】：茄子，鸡蛋，淀粉，面粉，花生油，大蒜，大葱，生姜等【做法】第一步：在碗中打入3个鸡蛋用筷子搅拌均匀，在里面加入1勺淀粉，1勺面粉，将它搅成无颗粒的酸奶状面糊放在一旁备用。
3、起锅烧油，将茄盒下入油锅，炸制两面金黄定型后出锅;另起一锅烧油，油热放蒜末爆香，倒入茄盒翻炒;再加生抽、醋、糖、番茄酱、适量盐、水淀粉翻炒均匀，大火收汁。软嫩可口，鲜香美味，再加上浓浓的蒜酱味，这样的美味岂是能错过的。
4、【具体做法】首先把清洗干净的茄子去除根部，改刀切成厚一点的茄子片，再把切好的茄子片装盘备用。碗中加入少许的普通面粉，再加入少许的食盐，胡椒粉调味，再打入2个鸡蛋，顺着一个方向搅拌成黏稠些的面糊状，备用。
5、【干炸茄盒】所需材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙、做法步骤：先把长茄子洗净，然后再把茄子的两头都修理平整，接下来就可以准备把茄子切夹刀片了。
家常茄盒子的做法大全
1、茄子：活血化瘀鸡蛋：护眼明目食材用料茄子一根相克食物鸡蛋一个相克食物猪肉馅180克泡打粉少半勺盐一小勺淀粉一小勺面粉三小勺鸡精一小勺葱花适量蚝油一小勺十三香半小勺干炸茄盒的做法葱切末备用茄子清净去皮用刀把茄子切两片，中间一刀不切段。
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3、⑤再准备一个盆，加入面粉，倒入清水搅拌均匀，做成稀一些的面粉糊，把茄子放入面粉糊中，正反两面沾上薄薄的一层面粉糊。⑥电饼铛里面倒入植物油，预热之后就把茄盒放入电饼铛里，调到中火，盖上盖子开始煎，一面煎熟了翻面去煎另一面，两面就都熟透之后就可以取出来了，这样一道非常好吃的煎茄盒就做好了。
4、做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断，全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉，少量的适当的水调成均匀的糊状，略黏稠为好。开始夹肉馅在里面，别夹太多，把口沿处刮干净了。
5、做法步骤准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用。茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
6、做法蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒粉搅拌均匀。茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断。面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。茄子塞上肉泥备用，入油锅炸金黄即可。
茄盒子家常做法大全茄盒最美味的做法三则分享
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2、红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。倒入碗中压成泥状。加入少许盐和胡椒粉拌匀。茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。夹入土豆泥，依次做好备用。鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。锅中倒入适量油，开启中火预热。
3、做法步骤准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用。茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
4、炸茄盒(家常版)最喜欢吃茄盒，很香很香……吃起来脆脆的带着肉香和茄子香.吃不完的还隔夜烩着吃，别有一番滋味……食材：茄子2个，葱香猪肉馅适量，植物油适量，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉50克，白胡椒粉少许，椒盐适量。做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。
5、做法蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒粉搅拌均匀。茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断。面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。茄子塞上肉泥备用，入油锅炸金黄即可。
6、首先我们要来制作肉馅，把猪肉剁碎后，放入食盐，生抽，姜末，葱末最好是圆葱，胡椒粉，在打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，这样我们的肉馅就制作完成了。接下来就要切茄子，茄子稍微的切厚点，每两片之间留下一点的空隙，不要切断，再把搅拌好的肉馅塞进去就可以了。
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