家常菜肴_家常菜肴大众菜

家常菜有那些名称

1、麻婆豆腐：麻辣味浓郁的麻婆豆腐是经典的川菜之一。它的制作简单，口感麻辣，豆腐软糯，搭配白米饭绝对是下饭的最佳选择。家常红烧肉：红烧肉是一道家喻户晓的传统名菜，肉质鲜嫩，色香味俱佳。它的制作方法多种多样，可以根据个人口味进行调整，搭配米饭食用更佳。

2、糖醋排骨是一道具有甜酸味的家常菜，起源于江苏。这道菜选用猪排骨为主料，搭配糖、醋、料酒等佐料，经过油炸和炖煮，味道鲜美，肉质鲜嫩。糖醋排骨色香味俱佳，深受大众喜爱。十、锅包肉锅包肉是一道东北家常菜，原名“锅爆肉”。

3、韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用，还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常见的瓶装液态的韭菜花，一般是用来做涮羊肉的酱料的。

4、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。

5、我们生活中最常吃的家常菜，随便数数就有很多，如鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜、辣椒炒肉、地三鲜、干煸豆角、红烧肉、清蒸鱼等，这些菜不仅味道鲜美，做法还很简单。本文maigoo小编就分享下30种好吃易做的家常菜，感兴趣的赶紧收藏起来吧。

20道经典家常菜

1、京酱肉丝食材：猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法：将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。

3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

4、将腐竹浸泡20分钟，准备辣椒、大蒜切碎。腐竹泡好捞出沥水。锅中热油，爆香大蒜、干辣椒，放入腐竹翻炒。倒入清水，放八角、桂皮，再倒一勺蚝油、生抽、适量白糖。两勺盐、老抽放入一点点，五香粉适量，胡椒粉适量。放入葱白，入锅小火煮1个小时出锅即可。

家常菜名字大全

1、盐菜炒乌贼材料：土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油做法：把盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用。

2、溜炒白萝卜材料主料：白萝卜450克辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：宴友花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克做法萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

3、麻婆豆腐是四川著名家常菜，具有麻辣、鲜香、嫩滑的口感。这道菜选用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒等食材炒制而成。麻婆豆腐麻辣可口，让人回味无穷。土豆丝土豆丝是一道简单易做的家常菜，以土豆为主料，搭配辣椒、葱、姜等佐料，口感爽脆，味道鲜美。

4、这道菜选用洞庭湖花鲢鱼头和阳澄湖大闸蟹，鱼头拆骨，大闸蟹拆肉，配以蟹壳、鱼肉熬出的汤，既融合了淮扬菜的清鲜，又增添了鲁菜的浓香。此菜有“三吃”，一品原汤吃其鲜，骨肉相连的鱼头肉与蟹肉强强联合，既鲜美又自然。

5、既是中秋团圆宴，菜品必定和平日的家常菜有所区别，不仅菜品美观大方，更要有美好寓意，这样过节的气氛会更浓。今天小编给大家精选了10道适合中秋家宴的吉祥菜，寓意团团圆圆，照着做，家宴待客倍儿有面子。

春节菜谱大全20道家常菜

1、胡萝卜拌金针食材：胡萝卜半根、金针菇1小把、干辣椒适量、蒜头5个、豆瓣酱1勺、香葱1根、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、清水少量、食用油适量【食材】所有食材洗净，金针菇切掉根部，洗净掰成小条，胡萝卜切丝，干辣椒和蒜头切末，香葱切段。

2、小白菜炒豆腐食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐，做法：豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味。

3、为大家精心挑选了20道容易上手又超级下饭的家常菜，后续会录制一些视频上传，喜欢的条友们请点赞、关注+收藏。五花肉焗虾仁鲜虾去头、去壳、挑虾线、留虾尾，背后划一刀方便入味。放盐、白糖、胡椒粉、淀粉、少许食用油抓拌均匀腌制10分钟。

4、接下来，我来分享一周的家常晚餐菜单，每天荤素搭配，营养又美味，做起来还特别简单！第1天：【萝卜红烧肉】+【肉末手撕包菜】【西红柿蛋汤】两菜一汤，既营养又快捷，轻松搞定美味佳肴！冬天萝卜养身好，夏天生姜保健康，不用找医生开药忙。萝卜富含维C和纤维，消化顺畅还补气，补水排便两不忘。

5、鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味；翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽；最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

6、六酸辣土豆丝，口感酸辣可口，色香味俱佳。这道经典菜品，以土豆为主材，巧妙搭配酸辣调料，让人一尝难忘。简单炒制，却散发出浓郁的酸辣香气，每一口都令人回味无穷。无论是作为开胃菜还是下饭菜，六酸辣土豆丝都是绝佳的选择，让味蕾尽情享受。

家常菜有哪些

1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

2、黑胡椒牛柳这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。

3、蒜蓉油麦菜所需食材：油麦菜，蒜，盐，鸡精美味做法油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。

4、这12道家常小炒菜，食材好找，做法简单，荤素搭配香味十足，营养美味又下饭，适合家庭日常生活做来吃，快收藏吧。

5、1家常水煮鱼材料：鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、植物油。做法：将鱼片用盐和鸡精腌制15分钟。锅内加热油，放入葱、姜和蒜末煸炒，加入干辣椒和花椒炒香。加入适量水煮沸，放入鱼片和豆芽，加盐调味。用水淀粉勾芡即可。以上就是10道简单的家常菜做法，希望对您有所帮助。

6、家常快手菜，简单又下饭，总也吃不腻，学会了不用叫外卖，少量或多量，一人或多人，食材搭配与味道可随个人喜好而定。分享10道家常菜肴，食材普通做法也简单，简单烧一烧上桌，换着做吃不腻，每天吃好，身体棒，工作学习有精神。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常菜肴_家常菜肴大众菜和家常菜有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！