怎么做螃蟹_怎么做螃蟹简单又好吃视频
螃蟹怎么做,既简单又好吃
1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
2、安利一下这些超好吃的做法吧~清蒸螃蟹做法：用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
3、今天就教大家三种做螃蟹的方法，让你们也能在家中尽兴的享受螃蟹。第一种就是香辣蟹的做法，先把膏蟹(雌青蟹)洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖除去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心。处理好的蟹身一次分为四份，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，装盘放在一旁备用。
4、买回家的梭子蟹，先用清水冲洗两遍，再用刷子将螃蟹的外壳刷洗干净，很多人在清洗完螃蟹后，就直接上锅蒸，其实这样做是错误的，螃蟹清洗干净后，如果螃蟹是活的，直接上锅蒸容易掉腿，应该先将螃蟹杀死再上锅蒸，我们只需取一根筷子，从螃蟹的嘴部穿进去，轻轻转两圈即可。
怎么做活螃蟹好吃又简单窍门
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2、将粉丝用水浸泡开，沥干水分待用。蟹宰杀处理干净后，用刀剁成小块，锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着倒入处理好的蟹翻炒。放入适量的水，放入蚝油，酱油，鸡粉和盐调味，出锅备用。热锅冷油后，倒入粉丝煸炒制香。接着倒入炒好的蟹汁，煸炒制粉丝入味后，撒入葱花翻炒制香即可出锅。
3、步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。油温八成热下锅炸，微黄后捞出另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出。
4、螃蟹洗净，然后去除蟹嘴、蟹腮及内脏并对半切开，用白葡萄酒、胡椒粉和少许盐腌制;洋葱切丝、大蒜切末。烤盘垫上锡纸，摆上螃蟹，放入洋葱丝、蒜末、黄油和少量白糖，盖上蟹盖，然后将锡纸包紧所有食材。将烤盘放入预热好的烤箱中，用250度烤15分钟。取出后打开蟹盖，撒上少许黑胡椒粉。
5、螃蟹粉丝煲材料：螃蟹、粉丝、姜、红葱头、海米、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉做法：螃蟹宰杀干净，斩大块，粉丝用温水泡软，剪短晾干，海米泡软，清净晾干。碗中加生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，拌匀成酱汁。锅中倒油，中小火放螃蟹煎两分钟，加姜片、红葱头和海米，炒2分钟，盛出备用。
6、第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
螃蟹怎么做才好吃视频教程
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2、本视频由橘的小厨房提供，视频内容为：螃蟹除了清蒸，可以做成超级鲜美的葱姜炒蟹，有人点赞，327次播放，3人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
3、生粉、豆瓣酱。先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
4、切几块姜片同螃蟹一起放入蒸锅，蒸约15分钟，怕螃蟹越狱逃跑，没机会拍照，直接盖盖了。重口味喜欢做调料，姜蒜沫冰糖过油加入料酒生抽和香醋即可。
大螃蟹怎么做好吃又简单的做法
1、下厨房为您提供螃蟹怎么做好吃，螃蟹的做法大全，螃蟹家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多螃蟹菜谱大全就来下厨房。
2、小螃蟹怎么做好吃又简单准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
3、大闸蟹选择活力好一点的螃蟹，把螃蟹用刷子刷洗干净后，用筷子在它肚脐上扎一筷子，这样螃蟹就老实了。先铺上一层锡箔纸，放上螃蟹，撒上一点盐，把切好的姜丝、黄油、葱段和黄油放在螃蟹上面，用多余的锡箔纸把螃蟹包起来。
4、做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5、清蒸螃蟹做法超简单，把洗干净的螃蟹直接上锅清蒸就行了，尤其是对于大红膏蟹这种清蒸最为原汁原味怕腥的朋友可以适当的加葱姜去腥味。
6、做法：螃蟹处理好(大钳子拍一下，后面好入味)，对半切开，虾去虾线，鸡爪减去指甲放入冷水锅中加料酒生姜煮熟捞出。
小螃蟹怎么做好吃
1、很小的螃蟹怎么做好吃 香辣螃蟹。 原材料： 冷藏螃蟹500克、藤椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤勺（30克）、生姜沫2汤勺（30克）、蒜泥2汤勺（30克）、窝笋1根、藕1根、曲酒2汤勺（30Ml）、辣酱4汤勺（60Ml）、生抽1汤匙（5ml）、糖1汤匙（5克）、醋12汤匙（3ml）。
2、小螃蟹怎么做好吃又简单准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
3、先将蟹清洗干净，然后打开蟹壳，去掉蟹腮，蟹胃，蟹脐等不能吃的部位。小河蟹就不用再对切了，直接在打开有蟹膏的部位撒点淀粉或者面粉，然后放入油锅中煎制。如果是海蟹也可以这样做哦！煎至蟹壳变红色后，加入葱姜蒜片，然后加入适量的水，少许的料酒去腥。
4、小螃蟹要选择新鲜的，洗净后切成两半，更容易入味。煸炒大蒜和生姜末时要用中小火，避免炒糊。加入辣椒酱的量要根据个人口味来调整，太多会太辣，太少则不够香辣。煸炒小螃蟹时要用大火，炒至熟透即可。加入蔬菜后要快速翻炒，保持蔬菜的口感和颜色。
5、第七步：大火翻炒均匀，关火出锅即成，简单易做味道特别的好。第八步：上桌后每人一盘，吃得饱饱，早餐这样来一盘，10分钟就做好，鲜美好吃又营养，孩子再也不挑食！峰儿话语：1，大闸蟹要买鲜活的，死蟹不能吃会闹肚子的，买螃蟹的时候用手掂一下，是否坠手，如果太轻就表示螃蟹不肥。
6、梭子蟹6只小米辣2个葱一小把生姜4g大蒜4g油2汤匙做法步骤准备好葱姜蒜切好把螃蟹清洗干净炒至金黄放入螃蟹炒至金黄加入适量盐（火锅底料也可以加，真的超！！）加一丢丢水闷一下，出锅前撒一点葱花。
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