怎么做茶叶蛋最好吃
煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋,怎么煮更好吃呢
1、第一步：鸡蛋放入沸水中，中火煮八分钟；放入冷水中，剥壳；第二步：将卤料装入卤料包中；锅内加水1000克，放入卤料包，米酒、老抽、冰糖将水煮沸；第三步：水煮沸后关火，放入剥掉壳的鸡蛋，浸泡30分钟；再开大火煮沸，转中小火煮5分钟，关火，再浸泡30分钟，即可捞出食用。
2、时间到后先关火，这时候不要急着把茶叶蛋拿出来，让它在汤汁里面浸泡两个小时以上这样煮出来的茶叶蛋会更加的入味，如果喜欢口味重一点的，可以浸泡一晚上，时间越久越浓郁。【小贴士】：鸡蛋要冷水下锅，这样营养才不会流失。
3、锅内加入水，水量要没过鸡蛋，加入盐、茶叶、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、红烧酱油、鸡精，大火烧开，转中火，煮5分钟，把调料的味道充分煮出来。把鸡蛋放入锅内，中火煮5分钟左右，关火，把鸡蛋放在汤汁中浸泡3-4小时入味，泡一晚上味道会更入味，到时间就可以吃了。
4、茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。
5、现在我们把所有大料都倒进去，再加十克盐。再加30克老抽上，盖上盖子再煮15分钟，15分钟后的茶叶蛋已经很香了，一股浓浓的茶叶和大料的香味儿，这会先不要着急，把鸡蛋放砂锅里焖半个小时，这样会入味一些。
6、茶叶蛋怎么煮入味煮着吃茶叶蛋的时候是需要入味的，这时候最好是用凉水煮熟鸡蛋，这样的鸡蛋首先是不容易出炸裂的情况。而且在鸡蛋上面还可以选择划上几刀，这样就可以让鸡蛋更容易入味，也可以让茶叶蛋的味道更好了。焖着吃茶叶蛋的时候，时间越长实际上是会越好吃的。
怎么煮茶叶蛋
1、原料：鸡蛋、八角、大料。做法步骤：第1步、新鲜鸡蛋，洗净煮熟。第2步、捞出，倒入纯净水。第3步、放入卤蛋料包，香叶，八角，倒入老抽，放些干红茶，炖煮。第4步、炖煮后敲壳浸泡。第5步、成品，浸泡一夜的已经入味，美丽的大理石纹路已出现。
2、将鸡蛋与大料一同装进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。这时的茶叶蛋，已经大功告成，最好别着急吃，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至六分钟后捞出。捞出后放入凉水中。放凉的鸡蛋敲出裂纹。清水中加入适量的茶叶，桂皮，冰糖，香叶，八角，花椒，葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，放入煮好的鸡蛋。小火焖煮25分钟，关火后再焖半小时。
4、另起一口锅，倒入适量的清水，放入香料和红茶叶，开大火煮沸10分钟。再放入老抽、生抽、冰糖和食盐，继续煮5分钟左右就可以关火。然后把鸡蛋敲破皮，放入锅里焖2个小时以上。或者直接把壳剥干净，放进去浸泡。这里要注意，做茶叶蛋和卤肉是完全不一样的，茶叶蛋的汤汁只需要煮十几分钟。
5、最后倒入鸡蛋，大火煮沸后，转小火再煮几分钟即可。茶叶蛋放进去以后，已经大功告成，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。温馨小贴士：白水煮鸡蛋的时候，放适量食盐，可以防止破损。卤好的茶叶蛋，浸泡一晚上，口感更佳，卤水也可以重复使用1-2次，再次添加点大料即可。
6、茶叶蛋的做法：去市场买上，1-2斤的土鸡蛋回来，把它冷水下入锅中煮熟，然后，趁热用擀面杖把它们逐个敲碎，这样煮出来茶叶蛋，才会出现所谓的“冰裂纹”。
煮茶叶蛋要放什么配料,才好吃,又香
1、糖色化开之后把准备好的鸡蛋慢慢放进来，全部放进来之后，加入2个八角，再加入20克茶叶，再次加入清水，水没过鸡蛋就可以了。盖上盖子开大火烧开，烧开后改小火慢煮半小时。时间到以后打开盖子，翻拌一下，往里面加入20克食盐，再用铲子搅拌均匀。再盖上盖子煮10分钟。
2、第一步：各位煮茶叶蛋或者水煮蛋一定不要用过于新鲜的鸡蛋，至少鸡蛋应该在室温中放置5天左右，这样才利于最后的剥壳，然后就是要将鸡蛋用清水刷洗干净，一定要煮多少就洗多少，否则洗过的鸡蛋再放置起来很容易就坏了。
3、五香茶叶蛋By@那时花开@简单的做法，好吃的卤鸡蛋。原料：鸡蛋、桂皮、八角、花椒、茶叶、盐、酱油、白糖。做法步骤：第1步、准备的鸡蛋。第2步、准备的香料和茶叶。第3步、桂皮，八角，花椒放进水里煮。第4步、煮五六分钟后，加入适量的盐，酱油和白糖。第5步、加入茶叶。第6步、把茶叶泡开。
4、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
5、香卤茶叶蛋食材鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。做法鸡蛋凉水入锅煮熟。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
6、大厨教你煮茶叶蛋，秘制配方教给你，出锅后香味十足，颜色好看又入味！茶叶蛋是大家生活中经常吃的美食之一，它营养丰富味道好，深受大家的喜欢。尤其是早餐，吃一颗茶叶已经成为很多人的习惯。下面大厨给大家分享一个煮茶叶蛋的秘制配方，出锅后香味十足，颜色好看又好吃，而且很入味。
茶叶蛋怎么做简单又好吃
1、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！茶叶蛋做好啦，简单又好吃！小贴士茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依个人口味加合适的量！鸡蛋的营养功效健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。焖上几个小时能可以了。
3、茶叶的问题搞定了，这个时候我们要开始煮茶叶蛋了，茶叶蛋的调味料只有三勺盐，没有其它任何的调味料，这就是为什么外面买的茶叶蛋，那么那么的好吃诀窍，盖上盖子让它煮十分钟，充分的吸收卤水的味道。浸蛋接着需要做的就是将茶叶的汤水分别过滤出来。
4、做法怎么制作茶叶蛋用料，鸡蛋8个(也可以多点)，十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶片，八角6个，酱油适量(生抽老抽都可以)，茶叶适量，花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟，先把蛋壳洗干净，加冷水。
5、陈皮，最好先浸水至软身，用刀刮去内层。老抽用作调色用.如茶叶的银色已够深的话，可不用加。可用自己喜欢的任何茶叶。每种茶叶的香味和颜色有分别，请自行调节。用浸泡方法，做出来的茶叶蛋就不会太老。但如天气太热，可把鸡蛋和卤水汁转入密封容器中浸泡，存入雪柜。吃之前，稍加热。
6、做法简单，携带方便，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。每天吃一颗鸡蛋，营养美味又不浪费早晨短暂的时间原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、小茴香、陈皮、盐、白糖。
怎么做茶叶蛋最入味最好吃
1、步骤首先我们把刚买来的两斤鸡蛋装入盆中，用清水洗干净。步骤把洗好的鸡蛋放入锅中，加入清水，水要没过鸡蛋。
2、首先我们准备10个鸡蛋，家里人多的可以多准备一些，往里面加水，再加一勺盐，用筷子把盐搅拌至融化，然后把我们准备好的鸡蛋放进去，很多人在用鸡蛋的时候都不去清洗，鸡蛋上面有很多附着的鸡粪，还有细菌脏东西，加上食盐有杀菌消毒，虽然鸡蛋皮不吃，但是煮的时候很容易细菌进入到鸡蛋里面，我们一定要把表皮先洗干净。
3、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住。接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净。
4、自己吃不用太讲究，用茶包或者散茶都可以，主要是起到上色增香的作用。（推荐大家用红茶）大火煮5分钟，飘香后转小火煮3分钟，最好是浸泡几个小时，再拿出来吃比较合适。（一是不那么烫手，二是浸泡后更入味好吃一点）此时的茶叶蛋可以直接吃了，相对来说，浸泡过的口感会更入味些。
5、然后用小勺子将鸡蛋的蛋壳都敲碎，整个鸡蛋都要敲哈，这样煮的入味。然后将鸡蛋放入锅里，倒入纯净水，没过鸡蛋步骤放入电饭煲，通电煲汤功能，煮2个小时就可以了！看，热气腾腾的茶叶蛋就煮好了！步骤直接将茶叶蛋捞出，可以舀一点汤汁出来浸泡。
6、酱香茶叶蛋食材鸡蛋10个、桂皮2~3小块、八角3~4个、香叶7~8片、干茶叶少许、老抽酱油5大匙、盐2匙。做法将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后捞出，轻轻敲碎蛋壳，裂纹越多越容易入味哦，但注意不要让蛋壳分离。
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