鸡翅炖土豆的做法_鸡翅炖土豆的做法大全窍门

鸡翅根炖土豆的家常做法

1、做法步骤：第1步、鸡翅根、土豆、胡萝卜清洗准备。第2步、锅中放水和料酒，鸡翅根冷水下锅焯水。第3步、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。第4步、放入鸡翅根、姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒翻炒上色增香。第5步、放入温水烧煮10分钟。第6步、土豆、胡萝卜切滚刀块。

2、做法步骤：第1步、鸡腿跟切花刀洗净焯水备用。第2步、土豆切菱形块，所有食材备用。第3步、锅中热油加入葱花姜蒜红辣椒爆香加土豆翻炒。第4步、然后加适量料酒翻炒一会。第5步、填适量清水小火慢炖30分加适量老抽调色。第6步、汤汁浓稠时加盐五香粉调味。第7步、出锅喽。第8步、土豆软糯香甜鸡肉脱骨。

3、做法步骤鸡翅根儿事先泡水，大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀，放入姜片、葱段、料酒腌制一下。这个时候可以先蒸上米饭。土豆去皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）。然后准备葱姜蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用。

4、做法：首先准备适量翅根，先在清水中浸泡30分钟，充分清洗干净杂质。锅内加入清水，把翅根凉水下锅，加入姜片和料酒能更好去腥，开大火烧开后焯水3分钟，焯水完成捞到温水中清洗干净。再准备一些辅料，有姜片、八角、香叶、桂皮、红辣椒、冰糖，把这些辅料放一起备用。

豆角鸡翅炖土豆家常做法

1、第1步、准备适量鸡翅、两个土豆、半个青椒.红椒、两个葱段、六个蒜瓣、一小块姜，适量的八角桂皮香叶干辣椒。第2步、将准备好的鸡翅焯水，土豆、青椒红椒切块，姜切丝。第3步、将鸡翅放入锅内加入葱姜料酒焯水去腥。第4步、焯好水后捞出洗净备用。

2、步骤然后捞出底油中的杂物，下入切好的辣椒，蒜末，麻椒，姜末翻炒至飘出香味。步骤接着转中火，倒入鸡翅和莲藕和土豆块儿翻炒几分钟，然后加入一勺生抽提味，一勺耗油，一勺醋和少许糖提鲜，最后再加入适量盐提味翻炒均匀。

3、准备食材：大土豆200克，新鲜鸡翅200克，新鲜胡萝卜1-2个，青椒一个，大蒜头若干瓣，生姜一块。另外还需要一些食用油、原味酱油、蚝油、冷水和开水、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉等佐料。准备食材：将新鲜香菇根部切掉，反复清洗几遍，切成厚度相同的片状。

4、准备材料：适量的鸡翅、新鲜板栗、生姜、小葱等。处理食材：将鸡翅放入清水中揉搓冲洗干净，然后划几刀，让鸡翅更容易入味。板栗先蒸或煮熟，然后剥掉外皮备用。生姜去皮洗净切丝，小葱剥去外皮切段。焯水处理：将处理好的鸡翅放入锅中加热烧开，并煮出浮沫，然后捞出鸡翅控水备用。

5、具体做法如下：【红烧翅根】食材：鸡翅根10个，冰糖4粒，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，食盐2克，陈醋一点点，半勺都用不到，主要是要陈醋的香味。姜片4片，蒜瓣2瓣，八角、花椒粒适量，香葱、芝麻适量。

6、第一步：选购好新鲜豆角和土豆，先把土豆洗干净，土豆去掉一层外皮（记得要去掉凹陷的黑点），土豆切成若干长条，控干表面的水分。第二步：将豆角两头掐掉，切成长度相同的段，小米椒洗净，切成若干小圈，大蒜剁成细末，备用。

鸡翅排骨炖土豆的做法

1、排骨250克、土豆你爸爸拳头大1颗、蒜3瓣、可乐250毫升、酱油(或者生抽)适量(看第3步)、料酒1大勺烹饪步骤：排骨切段泡去血水，中间多换几次水。

2、先将排骨剁成方便入口的小块，然后放入盆内，加入适量的面粉和少许米醋，再加入没过排骨的清水，搅拌均匀后浸泡10分钟，目的是去除排骨表面的油脂和杂质。面粉具有很强的吸附性，可以将排骨表面的油脂和杂质彻底清除干净。加米醋是为了软化排骨，更好地去除其腥味。

3、第一步：准备好大土豆和肋排骨，将几个土豆洗净去皮，土豆切掉滚刀块，老姜去皮切成片状，备用。第二步：将肋排骨剁成一些块状，排骨用流水冲洗，大蒜切成片状，锅中调入冷水少许，放入一些排骨块，中途记得加上料酒，加上姜片和葱段，排骨焯烫一会儿，捞出备用。

4、做法步骤：第1步、食材准备，土豆切块，并用水冲洗一次。第2步、鸡翅改刀，并用倒入适量料酒浸泡。第3步、鸡翅焯水，去掉杂质。第4步、鸡翅捞出，加入葱姜料酒腌制一会。第5步、锅底留油，放入冰糖，炒制糖色。冰糖添加量根据个人口味，也可以不加。第6步、放入鸡翅，煎制两面金黄。第7步、加入葱姜。

5、做法步骤：第1步、准备适量鸡翅、两个土豆、半个青椒.红椒、两个葱段、六个蒜瓣、一小块姜，适量的八角桂皮香叶干辣椒。第2步、将准备好的鸡翅焯水，土豆、青椒红椒切块，姜切丝。第3步、将鸡翅放入锅内加入葱姜料酒焯水去腥。第4步、焯好水后捞出洗净备用。

6、原料：鸡中翅、土豆、姜、蒜、八角、葱、料酒、生抽、老抽、盐。做法步骤：第1步、土豆去皮切滚刀块，放入水中浸泡。第2步、大蒜拍扁去衣，姜去皮切丝。第3步、鸡翅清洗干净后两面划几刀，再用厨房纸擦干多余的水份。第4步、锅中热油，放入鸡翅煎制，再放入姜蒜爆香。第5步、加入一勺料酒。

土豆炖鸡翅怎么做好吃,香菇土豆炖鸡翅的家常做法

1、第1步、准备所需食材。第2步、香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。第3步、将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。第4步、热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。第5步、放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。第6步、倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。

2、做法步骤：第1步、食材准备，土豆切块，并用水冲洗一次。第2步、鸡翅改刀，并用倒入适量料酒浸泡。第3步、鸡翅焯水，去掉杂质。第4步、鸡翅捞出，加入葱姜料酒腌制一会。第5步、锅底留油，放入冰糖，炒制糖色。冰糖添加量根据个人口味，也可以不加。第6步、放入鸡翅，煎制两面金黄。第7步、加入葱姜。

3、香菇土豆炖鸡翅的做法步骤鸡翅洗干净后两面划几刀，厨房纸吸干水分备用。土豆和胡萝卜切块，干香菇冲洗干净用热水泡着。步骤平底锅热油，小火慢煎，煎的时候可以盖上锅盖形成烘烤效果，这样煎出来的鸡翅更嫩，一面煎至金黄后翻面，然后继续煎。

4、首秀舞台的，正是那道香气四溢、唤醒味蕾的土豆鸡翅。选用新鲜鸡翅与饱满土豆精心烹制，两者在高温炖煮中相互交融，鸡肉的鲜嫩与土豆的软糯达到极致和谐。

5、将鸡翅正反面切两刀，这样容易入味。土豆清洗干净，去皮，切小块。大葱切成细丝。鸡翅加入生抽，蚝油，料酒，拌均匀。腌制1小时。起油锅，加入干辣酱，葱丝翻炒出香味。加入腌制好的鸡翅，翻炒至变熟。加入土豆块，翻炒均匀。加入适量水，炖煮。1慢慢收汁。

6、在做所有吃食时都要选准备好食材，如果是冷冻的鸡翅，要先把鸡翅从冰箱里面拿出来解好冻。用菜刀把鸡翅一分为二，再拿一个干净的锅烧一锅开水，等水开以后，把剁好的鸡翅倒入开水锅中焯水去腥，在锅中要加入适量的料酒。

土豆豆角炖鸡翅的家常做法

1、鸡翅中焖小土豆的做法：小土豆洗干净，放高压锅~再加热按键，煮8分钟，或者放锅中煮至小土豆爆皮。将煮好的小土豆取出，撕掉土豆皮，用手轻轻按压，把小土豆按扁。锅中倒入适量油，将小土豆煎至两面黄。鸡翅中两面划两刀，加盐腌一会，如果是不粘锅就不需要倒油，直接放鸡翅中两面煎一下。

2、第一步：首先我们用剪刀把鸡翅一分两半，这样可以在腌制环节更加入味；然后准备个小碗，依次加入准备好的生抽，蚝油，甜面酱，黄豆酱，老抽，白砂糖，胡椒粉，料酒，戴上一次性手套，反复抓捏一分半钟后，腌制十分钟备用。

3、排骨鸡翅焖洋葱土豆的详细做法在市场购买新鲜鸡翅，清水洗干净，挤去水分，然后正反两面划两三刀备用。排骨，清水洗干净，挤去水分，鸡翅排骨，加入盐，料酒，姜末，老抽1勺，白胡椒粉，生抽腌制20分钟左右。调料的量不用太精确，我都是随意加的，盐别放太多太咸就行。

4、1准备好热水或者温水2碗1放入热清水2小碗，家里吃米饭的小碗即可。再加入鸡精，点几滴香油。1把土豆豆角加入锅中，水漫过土豆豆角三分二即可。即可以盖好锅盖，中火炖20分钟，这时候豆角土豆会出水，把火调制大火10分钟收汁即可大功告成1大功告成，出锅吃饭。

5、【食材】：鸡翅400克、调啤1瓶、香菜1棵、大蒜1个、洋葱半个、花椒半勺。调料：盐半小勺、玉米油1勺。【菜谱呈上】洋葱、大蒜剥去外皮，洗净，切成小丁；香菜冲洗干净，切成小段。鸡翅冲洗干净，放入锅中，舀入半勺花椒，注入清水，大火煮沸。煮沸3分钟后，捞出鸡翅，冲洗干净。

6、用清水将土豆彻底冲洗干净，去除表面的污垢。然后，使用削皮器将土豆的外皮削去，确保土豆表面干净。接下来，使用刀将土豆切成均匀的厚片，再将厚片切成长条状。注意不要切得太细，以免影响口感。处理好的土豆条，可以先用清水冲洗一遍，但要注意不要让土豆条泡在水中时间过长，以免氧化变黑。

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