花馍_花馍馍的做法花样大全
花馍馍的几种简单做法
1、花馍馍的几种简单做法兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法醒发好的面团，然后揉成椭圆形然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。
2、4面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。5判断面团的发酵好的方法。
3、做法步骤：第1步、主辅料：面粉、红枣。第2步、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。第3步、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。第4步、把发酵好的面团揉匀排气。第5步、下成均匀的剂子。第6步、取一个剂子，抻长、按扁。第7步、放一粒红枣。
4、今天小编带你解锁馒头的新世界，馒头不只有白白胖胖的样子，它还有许多新吃法呢。做法简单，厨房小白也会哦。南瓜双色小馒头南瓜和山药蒸熟后压成泥，面粉、酵母、山药泥再加入适量水揉成面团，面粉、酵母、南瓜泥揉成面团，用量和刚才的要差不多，将两份面团盖住发酵一会儿。
5、过年做花馍馍馒头。变化花式，看着有新意，春节就是春天开始了，做个喜鹊登梅报春馍馍，红色是红曲粉天然的。树枝是可可粉的。温水把酵母粉先融化了，倒进面里和面，揉光密封发酵。发酵好的面要揉面排气的。
6、用筷子搅匀，并使酵母和白糖融化，然后少量多次加入面粉，一边用筷子搅拌，搅拌至全部成大棉絮状时，停止加面粉，倒入15ml的植物油。（注：加植物油蒸出的馒头内部不干，还有一种吐司面包的口感。）下手揉面，直至面团光滑，然后蒙上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。
花馍做法大全花样
1、第一种：枣花馍枣花馍做法：1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。
2、花样馒头花馍枣花年糕是一种汉族民俗小吃，可做春节过年时的馈赠礼品。因为做出的形状像朵花，所以这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕”，今天和大家分享一款喜鹊登梅造型的花糕。原料：普通面粉、小枣、酵母、无铝泡打粉、红曲米、可可粉、食用色素。做法步骤：第1步、准备食材。
3、蒸枣花馍的时候，如果发酵充分就开水上锅，如果发酵不够充分就冷水上锅。我用的是电蒸锅，上汽速度快，所以是发酵充分后直接通电启动。不管是什么锅蒸，蒸熟以后不可马上打开锅盖，需要焖3分钟再打开，防止花馍回缩。
4、再做一个其它的花形，先把面团搓成长条，再从两边往相反的方向卷，再用筷子在中间夹一下，夹完之后再把四边切一下，在中间的位置放上一颗红枣，一个生坯就做好了。
5、第一款：过年把馒头做成鱼的形状，寓意好，年年有余。食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水详细步骤：先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。
6、制作步骤：取一个干净的小碗，把酵母和白糖放在碗中，加入50克温水，搅拌均匀，激活酵母。水不要太烫，不能超过40度，水太热会把酵母烫死。然后静置10分钟看酵母变化，大概5分钟后酵母就有明显变化，10分钟左右泡沫就非常丰富了，就像图中的样子，就证明酵母的活性非常好，可以使用。
结婚花馍馍的做法花样大全
1、首先把酵母粉和白砂糖一起放入适量温水里稀释搅拌均匀，南瓜切片蒸熟捣成泥状，把南瓜泥和面粉一起混合搅拌成絮状，调好的酵母水一并倒入搅拌揉搓，直至成团不沾手，套和保鲜膜静置发酵。
2、需要准备的食材为：中筋面粉250g，红曲粉15g，牛奶120g，淡奶油40g，细砂糖22g，干酵母3g。把所有材料放入厨师机揉到光滑即可。手揉也方便的大约十几分钟的样子可以揉好，具体看面团状态，记得一定要揉到光滑，不能偷懒贪快，这直接会影响最后馒头的成品效果。
3、好把画好的酵母水倒入面粉中，用筷子给它搅成絮状，用手和成光滑的面团给它盖上保鲜膜，放到温暖的地方，让它醒发至两倍大。面已经发好了，给它取出来，帮他安排上给他活一下，排除里面的空气。这个面要稍微的硬一点，一会儿做造型的时候它好定型，揉好了面，我们先取一块给它搓成长条。
4、第生胚做好后，不要直接上锅蒸，应该进行二次醒发半小时，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，最后关火焖5分钟出锅，最后焖这5分钟，是防止豆沙花馍塌陷。
5、做法：面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。搓成50公分的长条，对折起来。从右边卷起，左边向上弯曲。用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
祭祀花馍馍的做法花样大全
1、4，然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大，蒸箱加水，用纯蒸的方式，冷水开蒸，大约蒸30分钟，关火等5分钟，拿出晾凉即成。第二种：南瓜枣花馍（幸运四叶草）南瓜枣花馍的做法：1，南瓜蒸熟，用筷子拌成泥，加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。把面团揉匀，揪一小块，搓成长条。
2、祭祀花馍馍金元宝的做法：温水&#;白糖加入酵母，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。分16个剂子，搓圆，八个按扁擀开，对切，沾点水粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成。发酵到5倍大，看着明显变大即可，直接开火，水开转中火蒸十分钟，中火蒸焖三分钟。
3、这几种枣花馍已经全部做好了，特别漂亮，盖上笼布，醒10分钟，时间到以后，看到体积明显变大，拿到手中轻飘飘的就是做好了。把它摆放到蒸笼中，摆的时候稍微留点空隙，因为在蒸制的过程中，会膨胀变大，把花馍直接冷水上锅，大火烧开以后转中火蒸20分钟，关火再闷5分钟即可出锅。
4、蒸枣花馍的时候，如果发酵充分就开水上锅，如果发酵不够充分就冷水上锅。我用的是电蒸锅，上汽速度快，所以是发酵充分后直接通电启动。不管是什么锅蒸，蒸熟以后不可马上打开锅盖，需要焖3分钟再打开，防止花馍回缩。
5、小时候每到过年，母亲就会蒸花馍馍，我在旁边看着母亲和面，揉面，一点点把面团揉好，擀成面皮，在母亲的巧手之下，叠在一起变成一朵花，然后把红枣放入花朵里当花蕊，一个层蒸笼只放的下一个花馍馍，一锅可以两个，然后用煤球炉子，开始蒸馍馍。
6、做法步骤：第1步、发面，揉面，至不沾手，要稍软。之后，取三分之二擀开。第2步、抹油，抹均匀。第3步、分成三部分，抹姜黄，苦豆子，红曲，如果案板大的话就擀大一点。第4步、撒上玫瑰花糖，抹匀。一定要兰州产的苦水糖玫瑰哦，甜度刚刚好。
花馍馍的做法花样大全
1、盆中加入三克酵母粉，三克白糖，倒入160克温水，搅拌至酵母完全融化，加入300克面粉，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团。不用醒面，案板上撒点干面粉防粘。
2、面团发酵1小时后，观察状态：用手沾干面粉，在面团上戳个洞，面团不回缩，说明发酵好了。面案撒干面，把发酵好的面团充分揉匀，备用。取35克红色面团，搓成扁圆。用刮板或刀背在面团上压出纹路。从中间开始压，两边比较容易对称，好看。取一点黄色面团，搓成细条，按照红面团上的纹路，沾水粘上。
3、【烹饪步骤】选用几个紫薯去皮，把它放入锅中来进行蒸熟，蒸熟之后取出，当然这一波也可以用微波炉来进行操作，但是最后的成果把它还是弄成比较软烂的画面。选用家中的料理机和牛奶一起放入，让它搅拌成更加细腻的泥状，使之完美地做到配合。
4、做法南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥。白面团：200g面粉中加入100g清水和2g酵母粉。南瓜面团：250g面粉中加入100g南瓜泥和5g酵母粉、少量清水。分别揉成光滑的双色面团，放在温暖处进行发酵。
5、做法：发面。酵母粉事先和温水掺和在一起，多搅一会让酵母粉化开，然后在面粉里倒入白糖和奶粉拌一下，用化开的酵母水开始和面，搅拌成面絮下手揉成光滑的面团，300克的面粉我用了温水160克。发好的面团按一个小坑，不回缩不塌陷就是刚刚好。300克的面粉我做了一个大大的枣花馍。
6、做法及步骤：准备面粉，蒸花样枣馍对面粉没有特别要求，普通面粉就可以，红枣提前冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。自然干或者用厨房纸擦干，都可以。300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1小时左右就发酵好了，取出发酵好的面团揉匀排气。
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