顶级菲力牛排的做法

怎么做好吃,黑胡椒菲力牛排的家常做法

1、第一步，我们先将牛里脊清洗净后，切成厚度为两厘米的厚片。然后用厨房纸，或者是干净的布用来吸收牛排表面上面的血水和多余水分。这样不会有血水渗出，而且腌制的时候会更加容易入味。想要吃好吃的牛排就要忍受血淋淋哦。第二步，用指腹在牛排的表面均匀的涂抹上一层盐。之后，在一面均匀的涂抹上融化的黄油。

2、冷冻牛排，不需要特别解冻，自然化冻10分钟就可以直接下锅煎了，一定不要泡水化冻，也不要刻意用水清洗，更不要用厨房级吸掉牛排水份。黑胡椒牛排材料：雪花牛排荷兰豆玉米粒做法：原料：预制牛奶、荷兰豆、玉米粒、黑胡椒酱汁。做法步骤：第1步、牛排从冰箱取出，自然松弛十分钟。

3、做法步骤：第1步、新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。第2步、每块双面都撒上海盐粉，抹匀。第3步、取一小碗饭碗，加两匙蚝油。第4步、撒上黑胡椒粉。第5步、搅拌均匀。第6步、用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。第7步、煎锅中放一小片黄油，待融化。

4、将做法保存到手机步骤准备好牛里脊，均匀撒上黑胡椒粉。步骤用刀背敲打几分钟，然后用保鲜膜盖上腌制1H。步骤切好洋葱粒，准备好蒜末和黄油。步骤锅里放入黄油，溶化后将蒜末和洋葱粒放进去，小火炒香。然后加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。拌匀后倒入清水，煮沸。

5、点击查看大图准备好食材。点击查看大图牛排提前一晚放冰箱冷藏，取出用厨房纸吸去多余的血水。牛排一定不要用清水冲洗，会影响牛排的口感，还会滋生细菌。用厨房纸吸掉血水即可。烹饪好的牛排先不要切，让牛排在常温下静置-10分钟，口味更佳。

6、原料：菲力牛排、西兰花、土豆、黑胡椒酱、黄油。做法步骤：第1步、铁锅烧热，牛排入锅煎后盛出。锅要热，锁住牛排中的水分。第2步、锅中加黄油。第3步、黄油融化后牛排入锅煎。第4步、适时将牛排翻身，将至自己喜欢的成熟度关火。第5步、西兰花掰成小朵，土豆去皮洗干净，洋葱洗干净。

牛排的做法怎么做好吃

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3、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。

4、做法步骤牛排用牙签插出小洞洞帮助入味小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。黑胡椒也要正反面撒一些盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上准备好这些做个酱汁。酱汁里要放一勺生抽。

5、法式牛排制作材料：-主料：牛排500克-辅料：鸡蛋150克，面包150克，小麦面粉50克-调料：盐4克，胡椒粉3克制作步骤：鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

厚切菲力牛排做法的做法步骤图,怎么做好吃

1、方法/步骤提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

2、黑胡椒研磨黑胡椒盐黄油厚切菲力牛排的做法步骤步骤解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

3、牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地捶牛肉，也可以用擀面杖捶打。在牛肉上放生粉、蛋清、葡萄酒、鸡精和十三香搅拌腌制20分钟。锅中倒入橄榄油，油冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先煎两面和四个边以便快速封住水分。两边各煎5分钟左右，用刀叉刺穿没有血水即熟。

4、详细做法步骤：第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

5、牛排最后的一个很关键的步骤：“醒”也就是放在盘中等待5-8分钟左右，如果现切牛排会出汤，而“醒”会让牛排锁住水分，保留汁水。温馨提示锅要非常烫之后再放牛排，才会把牛排的汁液一下锁住。黄油最后才加，不是用黄油煎牛排。

6、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。

速冻菲力牛排的做法

1、大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，淋上些许橄榄油或是牛油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。菲力牛排可按个人喜好淋上黑胡椒酱汁，奶油蘑菇酱汁等。

2、紫洋葱切丝，柠檬切片，牛里脊肉清洗干净切厚片，放到案板上敲打三分钟，把肉筋敲散，放到保鲜盒里。洋葱丝放到保鲜盒里，放入少许盐和胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，放入切好的柠檬片。

3、做法步骤买好牛里脊，用清水洗净，然后刀背给肉两面拍松散，吃的时候口感嫩滑。把牛排一片片裹上调味料，轻轻按摩一下，盖上保鲜膜放冰箱，腌制2小时。腌好的肉，把酱料水分会吸收一些，变成凝胶状态，肉质变深色。锅里放油，选择黄油煎，奶香更浓，用小火慢慢煎制。出锅喽，成品。

4、需要用到的食材就是肋眼牛排两块，黑胡椒粒，大蒜，黄油，红酒和食盐。下来就开始看做法吧。先把买回来的牛排用清水冲洗干净，然后放进保鲜袋，封好袋口。接着用肉锤使劲的捶打，直到牛肉断筋。都要经过捶打之后的肉，就会变得更加的鲜嫩。煎的时候也就不会再出现回缩的现象了。

5、菲力牛排烹饪方法比较多，煎、明火烤、电烤、烟熏、低温慢煮等等都可以，控制得好温度和时间，就可以获得嫩度适宜、汁水丰富的牛排。因为没有太多内部脂肪，世界牛肉指南建议菲力牛排三~五分熟，熟度太高，肉质容易干柴;如果是和牛，有肌间脂肪融化其中，熟度可适当升高。

6、【主料】冰冻牛排2块，青、红菜椒各半个【工具】炒锅一口(用电饼铛或平底锅都可以)美味开始制作牛排提前解冻。牛排从冰箱里拿出来放在常温下，只需解冻约半个小时即可。因为天气热，解冻速度很快。准备配料。

正宗西餐牛排的做法

1、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。

2、在黄油中加入牛排时，应该搭配大蒜丁香和其他香料，然后煎制一分钟，这一分钟就有足够的时间释放香味，进入牛排。所以不要担心不入味的问题。如果在制作牛排你担心黄油粘到身上，可以把平底锅倾斜远离自己，只需将黄油放在另一头就可以解决这个问题啦。用大的汤匙来浇汁水。可以使用大蒜在牛排上摩擦以增加香味。

3、黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制过的带有黑胡椒碎末和盐巴调味的厚切生鲜牛扒进行两面均匀地翻转至金黄色即可。炸牛排。这个做法需要事先准备一个蛋液和面包糠的混合物。将牛排均匀地裹上蛋液，然后再沾上面包糠。

4、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。

5、做法：将牛排煎至上色，200度预热烤箱后，入炉40分钟，取出保温，时蔬加盐煮熟;红葡萄酒加盐、黑胡椒碎和烤出的牛肉汤拌匀，制成牛肉沙司;肉眼牛排摆盘配上熟蔬菜、牛肉沙司。烤牛排delicious主料：肋眼牛排一块(400克左右)。调料：黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。

6、用料牛排1块;黄油适量;白粥5-6碗的量;鸡蛋2个;盐适量;酱油适量做法可以提前一晚准备好粥，也可以电饭煲预约着早上煮好，我习惯放点杂粮，这里面是放了燕麦的。放点盐和酱油，自己尝着味道放。我也是第一次购买小牛凯西，小朋友很喜欢吃。

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