口味龙虾尾的做法

龙虾尾怎么做好吃

1、麻辣龙虾尾麻辣龙虾尾的做法买虾选嫩虾回家养几个小时或一天一手捏住虾头，一手捏住虾尾中间的部位拉出虾线(也就是虾肠子)再掐掉虾头。用牙刷把虾尾刷洗干净热锅冷水给点盐，一点料酒，下虾尾肏水。

2、【下厨房】龙虾尾栏目为您推荐龙虾尾的做法大全，龙虾尾怎么做好吃，和龙虾尾的家常做法，更多龙虾尾的做法步骤就来下厨房。

3、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）捞起滤干水分。

4、龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。捞起后手动剥壳，这是一个很费时间的一步，坐着慢慢剥吧。热油后倒入蒜末，加一小块火锅底料（看个人口味，也可不要），1勺豆瓣酱，炒香。将咱花时间剥好的龙虾尾下锅翻炒，加适量生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，继续翻炒。

5、第一步：龙虾尾冷水下锅解冻，水微微开的时候就可以捞出来了，千万不要煮太长时间，否则影响口感。第二步：捞出的龙虾尾放入冷水中（大概2-3分钟后捞出待用），这样可以让虾尾肉质更Q弹紧致。第三步：大蒜和生姜混在一起切成末，然后用清水稍微洗一下分成两份（防止炒糊锅）。

6、烹饪步骤：龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。

龙虾尾的做法是怎样的

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2、做法步骤龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）捞起滤干水分。

3、花多一盒做好之后先放在一边，在这个时候可以来处理虾尾虾尾，沸水下锅，倒入料酒，焯水捞出来放在一边备用。在锅里面放入适量的色拉油，放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，干辣椒，煸炒出香味。再把这些调料炒一会儿之后，在里面加入一勺的豆瓣酱，炒出红油。

4、做法步骤：第1步、洋葱，螺丝椒。第2步、龙虾尾适量。第3步、适量水烧开，龙虾尾焯一滚儿捞出过一下凉水。第4步、锅里适量油烧热，蒜，花椒，麻椒，辣椒炒香。第5步、适量郫县豆瓣酱。第6步、炒出红油。第7步、龙虾尾倒入。第8步、翻炒两下。第9步、适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，鸡精调味。

5、其实做法非常简单，调料也都是家里经常用的食材，好吃的关键有三点；第一是要加料酒和葱段焯水，这样可以去腥，口感也比较好；第二是要加入郫县豆瓣酱和火锅底料，这样就不用加辣椒、花椒、麻椒等调料了；第三就是煮龙虾尾的时候要加入啤酒，啤酒会把龙虾的鲜味全都激发出来。

6、做法步骤：买了些小龙虾。开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要）姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。锅内适量玉米油烧温热。调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。

香辣虾尾的制作方法

1、第1步、虾尾清理干净，凉水下锅焯一下，捞出沥干水分备用。第2步、锅中加入少许底油，下入葱丝、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒炒出香味。第3步、加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。第4步、下入虾尾翻炒均匀。第5步、加入适量啤酒。第6步、再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、鸡精、十三香定好味。

2、做法步骤：第1步、将大虾处理干净，我自己把头去掉了，头可以不去但是虾脑必须去掉，虾线去掉，洗干净放入料酒腌制半小时即可。第2步、准备生姜片，蒜瓣干辣椒葱段花椒大料等。第3步、起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒再放入生姜大蒜葱，干辣椒。第4步、倒入大虾翻炒变色，加入味精鸡精白糖盐，酱油。

3、第1步、鲜虾准备就绪。第2步、将虾处理干净，去头去虾线。第3步、处理好后放入姜末和料酒腌制一下。第4步、碗中放入蚝油，酱油，糖，盐，水搅拌均匀。第5步、锅中入油烧热放入虾煸炒上色。第6步、加入料汁翻炒均匀。第7步、炒至入味即可。第8步、撒入葱花炒出香味。

4、制作材料：小龙虾尾500克、椒盐5克、料酒5毫升、生抽8毫升、姜一小块、大葱一小段、八角2个、胡椒粉2克、盐1克、土豆淀粉两勺、油适量。操作步骤：首先把冻的龙虾尾拿出自然解冻，然后清洗干净，沥干水分备用。把大葱扒掉外皮，切掉根部，切成葱段，姜最好是把姜皮去掉，洗净切成姜片备用。

5、除了龙虾尾，做香辣龙虾尾还需要准备好麻辣小龙虾调料、小葱、生姜、大蒜、紫苏和料酒。将这些食材和调料都准备好了之后，接着按照以下的步骤来做就行了。

6、香辣虾尾原料：虾尾、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、糖、盐。做法步骤：第1步、冷冻虾尾2斤，冲洗干净。第2步、大葱3段，生姜3片，大蒜5粒切大块，朝天椒1小把。第3步、炒锅放入25g油，炸香10粒花椒，半个大料后，下入葱姜蒜，一大勺郫县豆瓣酱。第4步、倒入虾尾翻炒。

龙尾虾的做法吃法

1、准备龙虾尾，将其切开并去除泥肠（消化道），然后用清水洗净。在龙虾尾上划几刀，这样有助于调味料的渗透。准备葱姜蒜，葱姜切成丝，蒜切成片。将葱姜蒜丝均匀地撒在龙虾尾上。在蒸锅中烧开水，将龙虾尾放入蒸锅中，上蒸笼，大火蒸约8-10分钟（时间根据龙虾尾的大小而定）。

2、龙尾虾仁主要食材是虾，做法难度中等，口感爽滑。是一道大众菜肴。材料：虾300克。调料：熟色拉油一大匙；(A)绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。做法：①将虾洗净剥壳留尾，沥干，用调料(A)拌和。②装入盘内，用微波薄膜覆盖，高火4分钟，中途搅拌一次，再淋上熟色拉油即可。

3、做法步骤：第1步、冻龙虾尾凉水下锅抄一下。第2步、放入凉水缓冲一下。第3步、多洗几遍。第4步、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。第5步、放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。第6步、放入点料酒或者啤酒去腥。第7步、收好汤汁出锅，准备好手套开造。来自美食天下卡老虎大厨的作品。

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5、做法步骤虾尾洗净，沸水煮开，捞出过冷水备用，这样更有嚼劲。准备好材料，热锅热油，依次放入姜蒜辣椒，小龙虾。大概三分钟，倒入料酒，香叶水，蚝油，没有蚝油可以不加，用生抽（三勺）老抽（半勺调色）代替。

6、香辣龙虾尾的做法步骤如下：步骤小龙虾去头、抽虾线洗净，用盐水浸泡15分钟后再清洗两次。步骤泡虾的时间准备好其他调料备用大蒜、生姜切薄片，大葱取葱白一小段切薄段，小葱切小段。步骤锅内倒油烧热转小火，放入冰糖，烧至冰糖溶化起小泡。（一定要最小火，冰糖烧糊了就苦了）。

龙虾有几种口味的做法

1、将龙虾宰杀，切块，洗净后待用;龙虾块怕粉后过油，荞麦面焖入底味放入底盘;小料爆香，加水放入调味料，加入龙虾块焖煮后勾芡;和飞水后的西兰花一起装盘即可。桥下避风塘龙虾原料：龙虾仔，避风塘料，炸蒜蓉。

2、步骤十把所有调料和小龙虾一起翻炒均匀，之后锅中加入适量的清水。步骤十为了让小龙虾味道更好，可以适当的加入一些冰糖，能让小龙虾更入味。步骤十先用大火把水煮开，这时要注意会有少量的浮沫，为了口感更好，最好是去除掉。火开了之后就可以调成小火了。

3、比如说，它可以根据个人的口味进行定制，有些人喜欢重口味，可以多放一点金宫麻辣小龙虾调料加辣加麻，而有些人则喜欢清淡口味，可以减少金宫麻辣小龙虾调料的用量。它还是一道很有趣的美食。

4、随后我们再把小龙虾放进蒸箱里面，蒸个12分钟左右。没有蒸箱的话我们直接用蒸锅蒸也可以，把蒸好了的小龙虾取出来，在上面撒上香菜碎就可以了。这个小龙虾，吃的就是原汁原味和蒜蓉香。

5、第一种做法：麻辣小龙虾食材准备：小龙虾1000克，配料准备：食盐、食用油、姜、蒜、花椒、干辣椒、香油、葱白、香叶、白酒、啤酒、白糖、桂皮、八角、火锅底料第一步：龙虾清洗干净，备用，锅中加入1公斤食用油，烧到80度，倒入龙虾，油炸1分钟后捞出来备用。

6、有红烧龙虾、爆炒龙虾、油炸龙虾、香辣小龙虾、茄汁明虾、沙拉龙虾、油焖大虾等。如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

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