荔枝肉怎么做_荔枝肉怎么做的步骤
荔枝肉的各式做法
1、做法：首先将瘦猪肉清洗干净，切成一公分左右厚的肉片，在每个肉片上画十字，变成网花的样子，注意保持完整性，不要切断。继续切肉片，把切好的肉片切成五公分长，三公分宽的肉块，将鸡蛋打到碗里，捞出蛋黄，留下蛋清，将蛋清放入肉里，放入料酒，加入盐抓匀，腌制半个小时，然后将肉片陌上干淀粉。
2、荔枝肉的做法是：先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀，然后把划上刀花的肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，待肉片现出似荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。
3、还有网友晒出了自己在家用空气炸锅自制荔枝烤肉的教程。将五花肉、剥好的荔枝、蒜、盐和胡椒混在一起，揉搓入味。腌制半个小时后，放入空气炸锅，并涂上橄榄油。经过烘烤后，就会收获一份美味诱人的荔枝烤肉。小贴士食用不当可能引发“荔枝病”荔枝清甜鲜美，却也不宜多食。
4、【做法】把五花肉切成3CM的小块。将切好的肉入碗里，倒入料酒和生抽，腌10分钟后，再加入鸡蛋，再腌15分钟。鸡蛋腌完15分钟后，再加入淀粉，拌至肉片能够挂上糊。土豆去皮，切成小块。油烧至七成热，可以把筷子放进去，如果起大泡泡了，说明油温够了。
5、腌制荔枝肉时，采用三种混合粉进行挂粉，使得表皮更加酥脆，口味丰富多变。同时，选用来自闽清的传统农家酒糟，这不仅是天然的调味剂，也是天然着色剂，让荔枝肉的色泽更加红亮，寓示着“荔枝”已经成熟了，甜蜜美好的时刻已经到来。即烹菜的好处便是，打开包装，只需简单调制烹煮即可食用。
6、瘦肉、土豆切块，蒜末瘦肉加料酒、盐、味精、腌制一会，加木薯淀粉和红曲粉抓匀，土豆也裹上木薯淀粉。油加六成热下锅先炸瘦肉，不要着急翻，定型后捞起，油八成热再炸一次更酥脆，土豆一样炸法。
荔枝肉的做法
1、福州荔枝肉的做法材料准备好猪肉洗净血水切片，不过要比平时厚一些哈因为这样才能切十字，说好的斜着切呢。
2、再把弄匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炒大概两分钟左右吧。等到肉片出现荔枝形状的时候盛出来到漏勺里面让它沥去油。炒锅里面剩余的油放在大火上，先下蒜把米给煸炒咯，再下葱段。就这样炒。之后白糖，醋，酱油，骨汤，芝麻油和湿淀粉调稀成酱汁。再倒进荔枝肉、荸荠。
3、【过程】将买来的猪里脊肉清洗干净，用刀切成薄片状，之后在每片肉片上面划上交叉刀口，注意不要将猪肉切断哦，然后把马蹄清洗干净并去皮，将马蹄切成四个等块，跟猪肉一起放进干净的碗中一起腌制。
4、锅中热油，油温六成热时倒入荔枝肉，小火油炸5至8分钟至金黄。这时荔枝肉已经炸熟，但还不够脆，用漏勺盛出备用;再次加热油锅，至筷子插入热油有密集气泡，放入肉丸进行15秒左右复炸。
5、荔枝酥肉需要用到食材有梅花肉500克，海南小菠萝一个，海南妃子笑荔枝十个，青红甜椒各一个，生鸡蛋一个，蒜子两瓣。调料部分就是番茄酱一大勺，白醋两大勺，白砂糖一大勺，生抽两大勺，酱油一大勺，玉米淀粉大半勺。对这道美食感兴趣的朋友们，可以拿一个小本子记一下，我们今天所需要用的食材和调料。
6、腌制荔枝肉时，采用三种混合粉进行挂粉，使得表皮更加酥脆，口味丰富多变。同时，选用来自闽清的传统农家酒糟，这不仅是天然的调味剂，也是天然着色剂，让荔枝肉的色泽更加红亮，寓示着“荔枝”已经成熟了，甜蜜美好的时刻已经到来。即烹菜的好处便是，打开包装，只需简单调制烹煮即可食用。
荔枝肉怎么做
1、福州荔枝肉的做法材料准备好猪肉洗净血水切片，不过要比平时厚一些哈因为这样才能切十字，说好的斜着切呢。
2、快速捞出，沥干油。07调汁勾芡油锅下适量油煸炒葱蒜，倒入生抽、香醋、糖、勾芡薄粉，待酱汁调匀，加入五花肉和土豆，继续翻炒至均匀，加入适量葱油，再撒上葱花，即可出锅。
3、鸡蛋1个、面包糠适量、甜辣酱适量烹饪步骤荔枝去核，把马苏里拉芝士切小块填满荔枝肉里。荔枝表面滚上一层干淀粉。再裹一层蛋液。最后滚上面包糠。让面包糠把荔枝表皮每个部位都填满，不然下锅炸的时候容易漏。下锅炸制，等到变成金黄色时出锅。
4、大家可以在你所了解的鲜果店购买当天从产销地进货的新鲜荔枝啦，这是小编多年吃荔枝的经验总结。首先呢我们要买好新鲜的五花肉300克啦，五花肉位于猪腹部的位置，肉质是肥肉相间、肉汁鲜美的，用来做肉酿真的好吃极了。小编的习惯是将五花肉过一遍温水，去掉一些夹杂着案板的腥味。
5、荔枝肉流传到现在，配料里的荸荠已经换成了土豆，所以今天兔兔分享的这道荔枝肉，配料也是土豆。土豆洗干净去皮切小块备用。猪肉切成小丁备用，兔兔没有切十字花刀，因为刀功不行，刀功好的可以切一下。生姜大蒜切好后，和猪肉一起放入大碗中。倒入适量黄酒调味。倒入适量生抽调味。
6、说起来简单，做起来难，我还有些注意事项要和大家讲。第一个要注意的是，肉馅塞进荔枝之前的时候，一定要用干淀粉涂在荔枝里面。不然的话，荔枝肉和肉馅之间会分离，做成之后，会出现脱壳的情况。第二要注意，这是关乎到口感的问题。荔枝肉加柠汁。
家常荔枝肉的做法步骤图,家常荔枝肉怎么做
1、首先将里脊肉切成块，土豆也切块，泡在水中防止氧化变色。葱姜蒜切成末将里脊肉清洗干净，放入碗中加盐，鸡精，料酒，姜片，葱段，生抽，泰式甜辣酱腌制半小时。随后将里脊肉裹上一层生粉备用。锅中倒入半锅油，油温升至七成热，下入里脊肉，炸制金黄，捞出控油。
2、先把猪肉切成薄片，这个步骤还是很讲究的，猪肉最好挑选肥瘦均匀的，猪肉下刀要切成花刀，深度大约在三分之二，切的间隔要差不多，不要太宽。把之前的猪肉薄片再切成一块块，放入碗中，加入打散好的半个鸡蛋液、1勺料酒、些许盐及白糖，还有1勺植物油。
3、步骤/方法土豆去皮切滚刀块，菠萝切小块，葱姜蒜切粒。里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀。不要切透了。用红曲粉，淀粉，适量盐，一点点水打湿，抓匀锅里油热，六成左右。把里脊肉一片片放进去小火炸透。
4、做法1，鸡胸肉解冻后，切成小块。2，切好的鸡肉放入干净的碗中，加入少许料酒，一小勺盐，少许胡椒粉，少许淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。3，荔枝去壳去核，撕成小块，葱姜切条。4，热锅，倒入少许食用油烧热，下葱姜爆香。5，倒入鸡肉块，小火炒至鸡肉颜色变白。6，加入杂蔬，翻炒均匀。
5、将猪肩肉切成小块，用刀背拍松，加入姜末、葱段、料酒和盐腌制片刻备用。接下来准备其他辅料，包括干辣椒、姜片、葱段、蒜头、八角等调料，以及糖、醋、生抽、料酒、鸡精等调味料。在热锅中加入适量的油，加热后放入腌制好的猪肩肉块，用中火煸炒至两面金黄色，取出备用。
6、制作步骤将五花肉、土豆、番茄等食材洗净，装盘。将土豆、胡萝卜去皮;葱姜蒜切丁，胡萝卜和黄瓜切片、雕形，西红柿和土豆切块;肉切片，并用淀粉将切好的肉片涂抹均匀。在碗中倒入适量白醋，加入番茄酱、白糖，拌匀。
荔枝肉的做法最正宗的做法
1、先把猪肉切成薄片，这个步骤还是很讲究的，猪肉最好挑选肥瘦均匀的，猪肉下刀要切成花刀，深度大约在三分之二，切的间隔要差不多，不要太宽。把之前的猪肉薄片再切成一块块，放入碗中，加入打散好的半个鸡蛋液、1勺料酒、些许盐及白糖，还有1勺植物油。
2、荔枝肉做法将鱼片切成均匀大小的片，加入1汤匙盐和2汤匙粗甘薯粉，并均匀地抓住它们把土豆切成同样大小的块。将更多的油倒入锅中，加热到90%把肉片一片一片地煎煎至棕色，沥油，放入盘中备用。锅里的油继续炸土豆片。把油排干，放在盘子里备用。
3、〈具体做法〉鸡腿肉剔去腿骨，并用厨房纸巾吸去表面水分。鸡腿肉的肉质比较有弹性，去腿骨后再也无其他骨头，有利后续操作与食用。鸡腿肉上划十字花刀，并断筋，防过度收缩。切成小块状。划刀是为了方便入味，也是模仿荔枝外皮。腌肉调料：生抽、胡椒粉、糖、料酒、盐、淀粉调匀。放进鸡肉块抓腌半小时。
4、梅花肉用冷水冲洗一下，我们今天买的肉有点多，做荔枝酥肉就500克左右差不多了。用小刀将梅花肉切成三块，多的部分放冰箱里冷藏保鲜，用刀给梅花肉轻轻地敲打一下，把梅花肉的猪肉纤维敲松一些，等下腌梅花肉方便容易入味。
5、切好的肉放入一个大碗里，加蛋黄、盐（1匙）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、黑胡椒粉，抓匀。Tip：正宗荔枝肉在腌制时要加入红曲粉，家里如果有红曲粉，可以取适量加入，和其他腌料一起抓匀。让肉片均匀裹上腌料。取适量荸荠洗净，沥水备用。将荸荠削去皮，取一部分切成小块，备用。
好了，关于荔枝肉怎么做_荔枝肉怎么做的步骤和荔枝肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
