黄米面的做法大全_黄米面的做法大全简单又好吃
黄米面饼的做法大全
1、土豆蒸熟捣成泥，绿豆提前泡发后蒸熟，绿叶菜切碎。全部食材放入一个大盆里，用筷子搅拌均匀。准备一个圆形瓶盖子，里面垫上保鲜膜(防粘)，把处理好的食材填满整个盖子，整理一下后脱模。蒸笼准备好，做好一个就直接放进去，全部做好后开大火，水开后再蒸一下即可。
2、平底锅擦油，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅里，小火慢煎，这样才能保证不糊锅，一面定型以后，表面起泡，底部凝固后再煎另外一面，几分钟就可以上桌了。
3、做法：首先把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油，放入大碗中搅拌。把上面几种材料尽量搅拌至软化状态最好，然后放入酵母再搅拌，让蛋液等和酵母充分融合。最后放入面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后下手和面。
4、1把它移到案板上，直接搓成长条，分成大小均等的面剂子。1一个个整理圆润然后稍稍按扁就可以了。1全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发30分钟。1时间到盖上盖子，开大火蒸12分钟。1时间到了焖5分钟后再开盖。
5、做法：剩馒头1个，4个鸡蛋备好。将馒头切成厚片，1个馒头切了4片。找个油壶盖，用油壶瓶盖，挤压成一个圆形。去掉中间多余的圆心。锅中少许油，放入馒头，在馒头圆洞中打入鸡蛋黄，中小火慢慢煎。煎至馒头片两面金黄，抹上蒜蓉辣酱，撒上芝麻葱花即可。
6、黄金米饼烹饪步骤：第一步锅内放油油温上升后放入米饭均匀铺开待米饭整体粘合时煎至两面金黄翻面倒入鸡蛋液随即将馒头丁撒在鸡蛋液上煎至定型后撒上黄瓜丁和胡萝卜丁即可，此时米饭鸡蛋液和馒头丁胡萝卜丁黄瓜丁已经成为一体盛出切块即可食用，不过我每次都会放点番茄酱这样味道会更好一些。
黄米面的做法大全,黄米面怎么做好吃
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3、做法步骤准备黄米粉200克黄米粉少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软就像这样就可以蒸，能捏团。放下来就成粉状。这是最好的状态，不软不硬。蒸锅放龙布，布要浸湿。把黄米面铺均匀后蒸15分钟已经蒸好的样子放在一个大碗里，粘着凉水开始揉。
4、【黄米凉糕】具体做法黄米比小米大，做之前洗干净，370的黄米提前浸泡一个晚上，第二天沥干水，接着再加入400克的水上锅蒸熟，我大约用了35分钟左右。别以为黄米凉糕金黄颜色是靠黄米，如果你这么认为就大错特错了，那是因为加入了南瓜。把南瓜去皮然后上锅蒸熟。最后用了180克左右的南瓜泥。
5、倒入翻炒好的土锅中，继续翻炒，充分裹上黄土，待酥脆后捞出，重复过筛即可食用，作为黄土高坡人，每一口都是家乡的味道，土的气息。你只吃过西红柿鸡蛋面，牛肉面，那就亏了，面的另类吃法，相信多半人是没见过了，强烈推荐最后一种，黄土炒指，非物质文化遗产，值得尝尝。
6、所需食材：大黄米面500克，温水300克，蜜红豆适量。制作过程：1首先盆中先称好500克黄米面，这黄米面很多人不太熟悉，其实就是大黄米磨的粉，跟白色的糯米粉一样也是粘的，但是颜色是黄色的而且比白的糯米粉还要更粘，没吃过的可以买来尝尝哈！2往盆中慢慢加入300克温水，一边加一边用筷子搅拌。
黄米面的做法大全
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3、大黄米面、粘米粉、糖混和，倒进温开水，合成光洁的面糊。面糊搓条揪剂，包入红豆馅，收边揉成丸子，炒锅抹油，摆入丸子，水开火灾蒸15分鐘就可以。
4、做法步骤准备黄米粉200克黄米粉少量温开水进行和面，不能太湿哦，容易发软就像这样就可以蒸，能捏团。放下来就成粉状。这是最好的状态，不软不硬。蒸锅放龙布，布要浸湿。把黄米面铺均匀后蒸15分钟已经蒸好的样子放在一个大碗里，粘着凉水开始揉。
5、和面的时候，水的比例比一般的面条做法要高一点，手擀面一般1斤面粉3两水，红面擦尖面团较软，比较好擦。擦面的时候，锅中的水微开即可，否则大量水蒸气上升，容易烫到手。喜欢吃干的可以吃拌面，喜欢吃烫的可以吃汤面。和好的面稍稍饧放一下，面团会松弛，擦的容易，吃起来也不会太硬。
6、做法：1，小米清洗干净，放到水中浸泡四个小时以上，别看小米煮的话很好熟，但是小小的一粒不怕却很坚硬。浸泡到可以用手捻烂的程度。2，将小米和清水一起放入破壁机，打成米浆，这个步骤一定要多搅打一会，尽量将米浆搅打细腻。用滤网过筛，去掉粗颗粒。
粘黄米面的做法大全
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2、黄米面粘豆包的详细做法步骤：将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
3、做法：往黄米面中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用手搓成小面团，一般拌好的黄米面放在手里就能捏成块状。开始蒸糕，提前将屉面浸湿，然后拧干。铺到烧开水的笼屉上，再将黄米面一点点地撒在屉布上。黄米面都撒好后盖好锅盖，蒸半小时，如果黄米面撒的比较厚，就要相对多蒸一会。
4、第一步：准备5个鸡蛋，为什么是5个？传统做法都是5个，不过你喜欢的话，也可以用6个，7个，8个，都没有关系的，我觉得，做这么好吃的鸡蛋，一定要用农村的土鸡蛋哦，这样做出来的甜点才好吃。用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分离出来，蛋清放一边另有用途，我们只取蛋黄。把分离好的蛋黄放入一个盆中。
5、准备黄米面1000克，加上白糖20克搅拌一下，再加上烧开的热水，边倒边搅拌，只要是抓起一把黄米面，能攥成面团，然后一捏就碎的状态，再加上20毫升蜂蜜，用手抓拌均匀，把里面的面疙瘩都搓碎备用。准备适量的红枣，把红枣对半切开，取出里面的枣核，然后取出一半的红枣切碎备用。
6、先将黄米面和粘米粉按1的占比混合，添加适量酵母，用温水揉面，和成很软的面团，揉好面团找个工具盖起来，放到溫暖的地方发醇12钟头！下一步我们要来做包馅，将红豆清洗后，加入适量清水浸泡24小时，泡好后放入锅中煮熟，煮到能轻松的压开就好了。
黄米面的做法大全黄米面美食的做法三则分享
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3、第1步、食材：面条、咸蛋黄（已蒸熟）、虾仁（已清洗）。第2步、将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。第3步、将虾仁放在案板上背部划开。第4步、放入碗中，加适量的料酒。第5步、拌匀。第6步、将面条下入沸水中焯开捞出。第7步、用清水过过凉。第8步、接着，下入虾仁焯一下捞出。
4、准备好食材：400克糯米粉、500克大黄米面、100克粘米粉、150克红枣、50克葡萄干、60克红糖、200克红豆、20克冰糖和240克温水。如果没有大黄米面，可以用玉米粉代替。
5、做法：黄米面用适量温开水和面，和成用手可以握成团的程度即可。把和好的面平铺在笼屉中，用中火蒸熟，蒸的过程中用筷子翻动下，中间没有干粉就是熟透了。这是蒸熟的黄米面。趁热将面倒入盆中，手沾凉水将面和成团，这一步很重要，要用手沾凉水不停的和面，这样的年糕才能劲道，才好吃。
6、【食材】：黄米面3斤、红枣儿2斤。【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出来，那个金黄的色泽也就出来了。
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