清蒸火腿快_清蒸火腿需要多长时间

火腿最佳吃法清蒸

1、比如：火腿炖冬瓜、火腿炖萝卜、火腿炖鲫鱼……小编用火腿炖冬瓜的时候，直接把火腿心切成片、冬瓜切成块，再放在炖锅里慢慢炖，同样不加调味料。

2、蒸鱼时，必须保证火旺水足、蒸汽足。等水沸后再上蒸笼，而且要将盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

3、如果大闸蟹比较大，可以适当地增加时间。在吃清蒸大闸蟹时，可以搭配姜茶饮用，可以解大闸蟹的寒性，同时也能中和大闸蟹的咸味。清蒸大闸蟹时最好搭配一些蔬菜沙拉或者果汁等清爽的菜肴，这样可以中和大闸蟹的油腻感。

4、白菜心400公克金华火腿40公克姜末5公克调料盐1/细砂糖1/4小匙鸡高汤100㏄方法金华火腿放入滚水中氽烫，捞出沥干水分切丝备用。将白菜心洗净，放入滚水中氽烫约1分钟，取出沥干水分后装盘。

5、最文雅的吃法：清蒸火腿将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。最简便的吃法：煲汤将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

6、火腿面包将火腿切丁，与面团一同搅拌，制作成火腿面包。烤至金黄酥脆后，香气扑鼻。搭配一杯牛奶，是早餐的最佳选择。炸火腿肠将火腿切成小指粗细的条状，用面糊裹住后油炸至金黄酥脆。这道菜色泽诱人，口感香脆，是夜宵小吃的不二之选。火腿炖鸡将鸡肉与火腿一同炖煮，慢火熬制出鲜美的汤汁。

清蒸火腿的做法,清蒸火腿怎么做

1、蒸火腿的详细做法步骤：材料。肉馅，鸡蛋，姜剁碎，酱油，盐，芝麻油都放一起。淀粉用适量水拌好。把淀粉水慢慢给肉馅加，一边加一边拌。

2、第九步：然后放入盘中，上蒸锅，水开后蒸15分钟，蒸好的蛋卷放一边晾凉、肉馅加热体积会膨胀，所以蒸好的鸡丝卷会变粗，而且更圆润。第十步：鸡丝卷晾凉后切成5厘米宽的段，然后摆入盘中就可以开吃了。

3、做法步骤：第1步、活杀鲈鱼洗净，从背上切开，肚子上不要切断，如图。第2步、放上葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制着。第3步、火腿切洗净，多洗掉盐份。第4步、大约腌制15分钟后，把鱼如图放置（腌制过的调料腥，都不要了），我在鱼嘴里放了个咸蛋黄。第5步、把火腿片和鱼间隔放置。第6步、再放入蒜和姜丝。

4、做法步骤：第1步、备好食材：火腿切成丁，香葱切碎备用。第2步、鸡蛋备好。第3步、准备一个深碗，加入适量温水，鸡蛋打散，加入适量盐及料酒搅拌均匀，撇去浮末。第4步、把火腿丁，葱白放入，稻米油淋入。

5、接着把姜片插入切口处，反面的部分直接把姜片垫在底下即可，蒸锅提前烧开水，水开后，将鱼送入蒸锅内，蒸10分钟就好10分钟后，将鱼取出，把葱白和香葱铺在鱼表面，顺便在切点姜丝放在上面将一大汤勺的油烧热，然后淋在鱼的表面，最后将蒸鱼豉油也淋上去即可开吃。

清蒸金华火腿简单做法

1、先准备好所有的食材，豆腐清洗后沥干上面的水分，火腿片只要两片就行，小葱要清洗干净，同时把其它的调味料准备好。豆腐直接切成长方形的块状，火腿片切成丁状，小葱只用叶子部分就行，切成葱末，大蒜切成蒜末，然后把蚝油倒在碗里，加入盐和水，搅拌均匀后就做成了料汁。

2、下面就和小编一起来学习这道清蒸川味香肠的做法吧。清蒸川味香肠By尘暁配料：腊肠1节、温水适量烹饪步骤：香肠一节。放温水里，浸泡2-3分钟，然后冲洗干净。斜刀切成厚薄均匀的片。不要太薄，也不能太厚。摆入盘中，正好一盘。放入装有小半锅凉水的蒸锅里。

3、清蒸青蟹把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。锅里放姜片，加水烧开盘子里垫上葱结和生姜，再放螃蟹蒸10分钟，闷2分钟即可。出锅啦~蘸料用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

4、Step青红椒切成小丁，用蒸煮春笋溢出的汁水，加入少量玉米淀粉勾芡，再将芡汁淋到火腿和春笋上即可。江南鲜笋趁鲥鱼，煮烂春风三月初，正所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋的做法有很多种，但无论是哪一种，都是春的味道。

5、做蛋糕，要打发蛋白，还要用烤箱烤，但这种发糕就特别简单，只需要搅一搅，上锅一蒸就行了。每天早餐我都会做发糕搭配豆浆或牛奶，营养健康又好吃。冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，和火腿一搅蒸一蒸，出锅后全家抢着吃。

6、先把鸡处理干净，放入生姜，葱结，食盐。花生油涂抹在鸡的表皮光滑。锅中水开，把姜葱垫在蒸笼底部，然后再把鸡放上去，开小火蒸30分钟。调个蘸料：葱末，蒜姜碎，小米椒切碎，葱花，给它装入小碗中，加入半勺盐，再淋上热油激发出香味，搅拌均匀。

清蒸火腿的正宗做法

1、步骤3｜鲈鱼腌制好之后，放进蒸盘中，摆放上一些葱姜，锅中的水烧开之后，再把鲈鱼送入锅中，旺火清蒸8~10分钟，清蒸到点后关火，先别着急开盖，继续让鱼肉在锅中焖3分钟，巩固熟透度。

2、第三步：蒸水里面放入适量的料酒、生姜、大葱等调料起去除腥味的作用，蒸好的螃蟹不要急于揭开盖子拿出来，正确的做法是再闷2~3分钟，这样蒸出来的螃蟹味道更加鲜美。

3、蒸火腿的做法材料。肉馅，鸡蛋，姜剁碎，酱油，盐，芝麻油都放一起。淀粉用适量水拌好。把淀粉水慢慢给肉馅加，一边加一边拌。拌匀呈糊状。容器抹油，把糊打入容器里。蒸十五分钟。盛盘待用。小贴士火腿全靠淀粉来固定给型，淀粉可以适当多放一些。

4、火腿肠香菇莲藕鸡蛋干盐胡辣椒粉〖制作步骤〗先来掰白菜，只要叶子部分，菜梗切开不要，水开后焯下水，最多1分钟，捞出来沥干水分。小葱也焯下水，10秒就可以捞出来了，烫软一点后等下捆白菜。

5、下面看看蒸螃蟹的正确做法。准备新鲜螃蟹、生姜、花椒、料酒、香醋、香油。第一步、把螃蟹放入清水中，用一把旧牙刷把螃蟹仔细地刷一遍，蟹壳、蟹脐都要刷干净，尤其是蟹脐，比较容易藏脏东西。

6、将火腿洗净，去除表面的杂质和油脂。然后，将火腿切成薄片，宽度约为2-3厘米，长度根据个人喜好而定。将切好的火腿片放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右，以增强火腿的风味。在腌制的过程中，我们可以准备蒸锅。将蒸锅加水烧开，待水沸腾后放入蒸架。

清蒸金华火腿怎么做

1、我们需要将白菜清洗干净并切片，同时将金华火腿浸泡在水中20分钟以去除多余的盐分，然后切薄片备用。在热锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜片爆香。接着放入切好的火腿片，用小火翻炒片刻，让火腿的香气与油充分融合。然后放入准备好的白菜，用大火快速翻炒片刻。

2、关于火腿的炖煮做法，同样在文学家梁实秋的散文集《雅舍谈吃》中这样写道“法以整只火腿浸泡水中三数日，每日换水一二次，然后刮磨表面油渍，然后用凿子挖出其中的骨头（这层手续不易），然后用麻绳紧紧捆绑，下锅煮沸二十分钟，然后以微火煮两小时，然后再大火煮沸，取出冷却，即可食用。

3、金华火腿蒸花豹鳝做法：花豹鳝宰杀洗净切段大蒜切粒，姜拍碎，火腿切成薄片花豹鳝中加入大蒜、生姜、盐、胡椒粉、色拉油拌匀将拌好的花豹鳝整齐地码好，摆上火腿片入蒸锅蒸15分钟即可老手艺人知道越是长时间的发酵，对于时间的计算就更为精准。

4、步骤：将火腿切成薄片，葱姜切丝备用。在蒸锅中加入适量的清水，将切好的火腿片铺在蒸笼上，撒上葱姜丝。在火腿片上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。倒入适量的生抽和料酒，轻轻搅拌均匀。大火烧开水后转中火，蒸制约10-1分钟，至火腿片熟透。关火后取出火腿片，装盘即可享用。

5、将切下火腿用清水洗净，然后用温水50度摆布浸泡2-3小时便利沥出盐分。泡好的火腿再次洗净。洗净后将火腿焯水，插手姜丝，葱条，料酒，目标是去腥。焯水后，将火腿切块或者切丝。若是您要炖此外吃就切大块点，纯真的蒸肉就薄片就行，配小炒菜就切小块。这里我保举蒸肉，简单便利。

6、宣字火腿块、春笋、西蓝花青红椒、玉米淀粉等·时间·15-20分钟·难度·★Step将春笋去皮，切成小薄片，摆在盘子中备用。Step取出宣字火腿切片，铺在笋片上，放入锅中蒸15-20分钟。Step西蓝花焯水后，取出放置于盘中装饰。

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