鳊鱼_鳊鱼怎么烧好吃
鳊鱼怎么做好吃又简单鳊鱼家常做法大全
1、下厨房为您提供鳊鱼怎么做好吃，鳊鱼的做法大全，鳊鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鳊鱼菜谱大全就来下厨房。
2、下厨房为您提供鳊鱼怎么做好吃，鳊鱼的做法大全，鳊鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鳊鱼菜谱大全就来下厨房。
3、【下厨房】扁鱼栏目为您推荐扁鱼的做法大全，扁鱼怎么做好吃，和扁鱼的家常做法，更多扁鱼的做法步骤就来下厨房。
4、红烧是一种非常经典的鳊鱼做法。将鳊鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，撒上少许盐、料酒和姜片，腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的鳊鱼放入锅中煎至两面金黄色，然后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，用小火炖煮15分钟左右，最后收汁并撒上葱花即可。糖醋鳊鱼糖醋鳊鱼是一种口感酸甜可口的做法。
5、【美食杰】鳊鱼栏目为您推荐鳊鱼做法大全，鳊鱼怎么做好吃技巧分享，鳊鱼最正宗的做法和鳊鱼家常做法推荐，更多鳊鱼的简单做法就来美食杰。
6、大家好，欢迎来到我的美食天地！今天，我将为大家分享一篇关于鳊鱼的美食教程，通过简单易学的做法，让你在家也能轻松享受到美味的鳊鱼。无论是炖、煎、烤还是清蒸，我都将为你呈现多种变化，成为你厨房的一道亮丽风景。家常版清蒸鳊鱼清蒸是最经典的做法之一，能够最大程度地保留鳊鱼的原汁原味。
鳊鱼怎么做好吃
1、下厨房为您提供鳊鱼怎么做好吃，鳊鱼的做法大全，鳊鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鳊鱼菜谱大全就来下厨房。
2、武昌鱼怎么做好吃孔雀开屏武昌鱼原料：武昌鱼一条、大葱、生姜、青椒、小红椒、小香葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐。做法：杀好的武昌鱼清洗干净，用其他鱼也可以哈。把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用，鱼身从腹部朝背部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟。
3、买的鳊鱼，本来想整条红烧，但考虑到时间比较紧迫，怕腌制的时间不够不入味，就切块红烧了。【准备食材】：青椒2个，小米椒9个，生姜1块，大蒜1个，小葱3根，少许豆豉，鸡精。洗干净，生姜切丝，大蒜切片，青椒斜刀切，小米椒切段，小葱切段。备用。扁鱼洗干净，放入料酒，生抽，食盐搅拌均匀，腌制20分钟。
4、做法步骤：第1步、原料。第2步、鳊鱼洗净。第3步、鳊鱼用盐和料酒腌制。第4步、取一个碗放盐糖味精适量蒸鱼豉油，姜片切丝。第5步、鳊鱼蒸好后倒入调好的汁。第6步、热锅冷油，把油烧开。第7步、鳊鱼上铺上姜丝和红椒丝。第8步、淋上热油即可出锅。来自美食天下媛芷媛味的作品。
5、把煎好的鳊鱼放到锅中，里面加入豆瓣酱，豆瓣酱的味道可以掩盖住鱼的鱼腥味，盖好锅盖大火炖上六至七分钟，时间到了我们把锅盖揭开，往里面加入适量的鸡粉，把鳊鱼再次的翻动一下就可以关火装盘了。装盘以后把鱼的表面加入适量的汤汁在撒上一小把葱叶，就可以开始了。这样做出来的鳊鱼既好吃，又美味。
6、做出好吃的鳊鱼很容易，跟做其它鱼一样，要想好吃，去腥是首要的。去鱼腥，清洗的时候很重要，内壁上的黑膜一定要全部刮掉，粘连在主刺上的红色污块，特别是与鱼头交接处的污块，全部洗掉，鱼腥味就去除了一大半。鳊鱼个头小，在手上易拿捏，因此处理起来很容易。处理好了就可以开始烹饪。
鳊鱼怎样做好吃
1、-做法-菜籽油（也可用其他油代替）油温烧至六成热，爆香姜蒜。放入鲳鱼，同时倒入少许料酒，定型去腥。加入高汤，放少许干辣椒段，放适量糖、盐、生抽、胡椒粉（份量依个人口味），再加盖焖烧约10分钟左右。开盖放入年糕，煮至年糕软糯，撒上葱段即可出锅，摆盘食用。
2、首先我们加入清水，把鳊鱼清理干净。鳊鱼肚子里面的黑膜和血丝是鱼腥味的主要，所以我们一定要把鳊鱼肚子里面清理干净，清理干净以后，我们把鳊鱼放到案板上面。下面我们在鳊鱼的上面打上花刀，这样可以使鱼更加的入味，两面都要打上花刀。
3、一条鳊鱼，葱卷，5片生姜，盐，鸡精，料酒，冰糖，红醋等调料【方法步骤】步骤1，锅中加油烧热煎鱼，可以多放点油，防止煎鱼时粘锅步骤2，把鱼放入锅中煎制，每面煎制约40秒，鱼皮稍稍焦黄即可出锅备用。煎鱼很吵也易出烟，提前开油烟机哦。
4、把锅烧干水份倒入适当食用油，油热后把准备的香料倒入锅中爆香，在这个爆香过程中可以在鱼身上划个花刀在煮的时候会入味，再准备一个大盘子到上面粉把鳊鱼身上均匀的粘上一层面粉后放入锅中煎制，鱼身上沾上面粉可以使鱼汤变的粘稠泡饭很好吃，也不会让鱼糊皮。
5、技巧钓鳊鱼钓浮、钓底还是钓行程，这个是重点鳊鱼属于中上层鱼，所以一般情况下是选择钓浮，不需要太深，大概一二米就行了，水较浅就钓个一米五，水较深就钓个二米或者两米五，这个灵活点没事。但是有几种情况是不太适合钓浮的，第一是风浪太大，这时水会动，钓浮的话浮漂总是移动，而且窝子也做不好。
6、食材配料：鳊鱼、生姜、葱、料酒、青椒、红椒、蒸鱼豉油、食用油。制作过程：准备一条新鲜的鳊鱼，大概比大人巴掌大一点最为合适，如果个头太小就不宜用来招待客人，然后，从背部开始下刀，间隔5毫米切一刀，切到腹部为止即可，切忌把它切断，状态如上图所示。
鳊鱼怎么做好吃做法
1、原料：鳊鱼、榄角、葱花、姜丝、酱油、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鱼洗净放入盘中，鱼身划几刀。第2步、葱花。第3步、榄角。第4步、姜丝泡洗一下。第5步、把榄角，姜丝铺在鱼上，大火烧开后蒸10分钟即可。第6步、蒸的时候备好酱汁，混合酱油，蚝油，盐。
2、【材料】鳊鱼，生姜，葱，酸菜，红椒，大蒜。【做法】先把鲤鱼鳞片刮干净，鱼鳃掏干净，鱼肚子里面的黑膜撕干净，血水冲掉，擦干净，备用。黑膜洗不干净，鱼烧出来会腥，鱼鳃洗不干净，鱼汤烧出来会浑浊。把酸菜拿起来冲洗一下，然后切成小段，锅里烧开水，水开以后，把酸菜放进锅里烫2分钟，然后捞出。
3、下厨房为您提供鳊鱼怎么做好吃，鳊鱼的做法大全，鳊鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鳊鱼菜谱大全就来下厨房。
4、红烧鳊鱼的做法步骤：把鳊鱼处理干净后在其背面划伤交叉的口子，撒上一些盐浸透其中，倒入料酒腌制10几分钟，再用淀粉抹匀放一旁。在平底锅中倒入油，使其均匀受热，过一小会把腌制好的鳊鱼慢慢的放入其中，尽量滑入，开小火等到鱼一面略显焦黄，就可以翻身，直到两面焦黄。
5、钓鳊鱼布“窝”的最好诱饵是酒糟，有时用炒麦麸做诱饵效果也很好。手竿钓鳊鱼除用双钩挂荤、素双饵外，如果在钓钩上面20厘米左右的主线上直接拴一只不系脑线的长把钩，下面的钓钩挂面筋和嫩玉米粒，上面的长把钩挂红蚯蚓，这样鳊鱼咬上钩，鲤鱼、草鱼吞下钩，垂钓效果更好。
6、一条鳊鱼，葱卷，5片生姜，盐，鸡精，料酒，冰糖，红醋等调料【方法步骤】步骤1，锅中加油烧热煎鱼，可以多放点油，防止煎鱼时粘锅步骤2，把鱼放入锅中煎制，每面煎制约40秒，鱼皮稍稍焦黄即可出锅备用。煎鱼很吵也易出烟，提前开油烟机哦。
鳊鱼怎么煮好吃
1、将鳊鱼处理干净，用一勺料酒和一勺盐腌制15分钟。在锅中放入10克食用油，加入5克干红辣椒、5克姜和5克蒜，炒香。将腌制好的鳊鱼放入锅中，煎至两边微黄。加入一勺料酒，一勺香醋，一勺生抽，一勺老抽，以及适量清水。大火煮开后，转小火焖煮15分钟，就可以出锅。
2、鳊鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分；热锅凉油，放入姜片煸炒至香味溢出；将鳊鱼块放入锅中，加入料酒，翻炒均匀；加入生抽、红糖、料理酒，再加入适量温水，慢慢炖煮至汤汁浓稠；出锅前再稍微翻炒均匀，确保每块鳊鱼都裹满美味的汤汁。香烤版鳊鱼如果你想要尝试一种别致的吃法，那么香烤鳊鱼将是你的不二选择。
3、这个时候鱼已经熟了，先用铲子把鱼捞起来，先放在盘子里面，接着再把汤汁烧开，倒入少许水淀粉，勾个薄芡，用铲子给它不停的搅拌均匀，让汤汁收至浓稠，最后再把汤汁淋在鱼的身上，再撒上葱花点缀即可，一道鲜美可口的红烧鳊鱼就制作好了。
4、【食材】：1条鳊鱼、1节大葱、30g蒜子、3g干辣椒、1块生姜、食用油、盐、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。
5、葱。做法步骤：第1步、食材准备、将昌鳊鱼洗净切块后加入盐、料酒腌制数小时。第2步、锅中加入少许油将腌制好的鱼放入煎制，撒入椒盐。第3步、小火煎制两面金黄。第4步、开大火后倒入少许料酒、放入姜葱后出锅。第5步、装盘。小贴士：鱼可不切块整腌煎鱼要小火来自美食天下鸣翠燕的作品。
6、鳊鱼剖后处理干净，沥干水，打上斜刀，用盐、生抽、料酒腌制十分钟。腌鱼之前尽量沥尽水分，这样鱼才能多吸收调味料，更加的入味。韭菜摘洗干净切段，青椒、香芹切丝，小米椒切圈，生姜切丝、大蒜拍碎，一部分塞进鱼肚内，一部分留用。
关于鳊鱼_鳊鱼怎么烧好吃，鳊鱼怎么煮好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
