家常红烧鸡腿_家常红烧鸡腿怎么做
红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
1、先将鸡腿给放入到一个干净的盆中，再把鸡精和淀粉给加入到盆中，再加入生抽、料酒和鸡蛋来腌制35分钟左右。将腌制好后的鸡肉再给放到烧开的水里，来焯水几分钟后取出来清洗一下，控干一下水分。再将一个鸡蛋给打好，和淀粉混合在一起，将淀粉给涂抹到鸡腿上去。
2、第1步、鸡腿。第2步、鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。第3步、炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。第4步、糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。第5步、炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。第6步、加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。第7步、烧至鸡腿软烂入味即可。
3、第1步、鸡腿洗净划两刀，方便入味。第2步、凉水下锅，加入料酒，生姜片，八角，花椒粒，香叶，焯水两分钟。第3步、调料汁，一勺蚝油，两勺生抽。小半勺白糖，一丢丢盐提味，一点料酒去腥，然后加入四勺左右的清水搅拌均匀。
4、第1步、鸡腿洗净划两刀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，姜丝腌制十分钟。第2步、姜丝备好。第3步、热锅冷油，下姜丝煸香。第4步、下鸡腿煎至金黄色。第5步、加入适量热水，少许老抽大火烧开转中火烧廿分钟。第6步、烧至十分钟左右沿锅边淋入适量料酒继续焖煮。第7步、烧至汤汁浓稠时即可关火。
5、第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。第6步、加入适量开水，放入生抽老抽。第7步、放入冰糖提鲜。第8步、小火收汁。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。
6、红烧鸡腿，肉嫩多汁又美味红烧鸡腿By吃不胖是个终极梦想原料：鸡腿、冰糖、生抽、老抽。做法步骤：第1步、鸡腿解冻，冲洗干净。第2步、起锅到少许油，放入鸡腿，煎至表皮焦黄。第3步、鸡腿盛出备用。第4步、起锅热油，放入姜蒜，八角，桂皮，香果。第5步、放入冰糖熬出糖浆。
红烧鸡腿肉的做法大全
1、准备食材：五花肉、螃蟹、淀粉制作方式：先将螃蟹用刷子清洗干净，刷一遍，从中间切开;起锅烧油，将螃蟹的横切面沾点淀粉，下油锅炸至定型，这样黄就不会在煮的时候流出来，这样一个个炸好备用;红烧肉焖好后，将螃蟹下锅，一起再炖煮15分钟;最后待汤汁变少，螃蟹入味后就可出锅。
2、红烧鸡肉By逝去的爱情原料：无骨鸡腿肉、胡椒粉、生抽、盐、玉米油。做法步骤：第1步、无骨鸡肉，加入盐，生抽，盐，胡椒粉腌制一个小时备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煎鸡肉。第3步、煎至两面偏黄。第4步、加入适量清水，大火烧。第5步、大火收汁。第6步、如图所示。第7步、装盘。
3、鸡腿划几刀，（为了更好入味）鸡腿冷水下锅，放入几块生姜，倒入一些料酒去腥，焯水去浮沫，水开就可以把鸡腿夹出来，装盘备用。鸡腿焯水的时候，可以调酱汁。小半碗的生抽，少许老抽，加入七八颗冰糖。电饭煲锅底铺上一层生姜，鸡腿放在生姜上面。把调好的酱汁淋在鸡腿表面。
4、做法步骤：第1步、鸡腿划上几刀飞水备用。第2步、放入适量生抽老抽糖盐大蒜姜和少许清水。第3步、煮沸后转小火。第4步、煮半小时。第5步、取出装盘。第6步、锅里的汁收浓淋上，开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、鸡腿洗净切几刀后入锅加盐、料酒、清水煮熟后捞出过凉水，然后捞出撕碎去骨。；青红椒切丝；小碗中加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油激香，调入盐、鸡精、生抽、醋、花椒油、少许煮鸡的水拌匀调成料汁；大碗中加入青红椒丝、鸡腿肉、倒入料汁拌匀装盘即可。
6、杂乱版红烧肉用料五花肉，土豆，青椒适量;花椒，大料，桂皮，丁香适量;油少量;糖，盐，鸡精适量;白酒，生抽，老抽，酱油，蚝油适量;可乐半碗;腐乳汁2勺做法青椒切小段，土豆、五花肉切适口方形块。五花肉盛碗中冷水清洗2-3次。锅中水烧开，下肉煮到成熟(肉皮可以容易的用筷子戳破就可以)，过程中撇去浮沫。
怎样红烧鸡腿
1、【下厨房】红烧鸡腿栏目为您推荐红烧鸡腿做法大全，红烧鸡腿怎么做好吃技巧分享，红烧鸡腿最正宗的做法和红烧鸡腿家常做法推荐，更多红烧鸡腿的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。第6步、加入适量开水，放入生抽老抽。第7步、放入冰糖提鲜。第8步、小火收汁。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。
3、鸡腿在浸泡前先用叉子插遍小孔，这样可以泡出鸡腿中的血水，腌制更加入味，同时也可在香煎上色时保持鸡皮不紧缩，形色完整饱满。腌制时间最少保证2小时，也可以晚上腌制入冰箱冷藏，第二日再红烧，滋味更佳。鸡腿香煎上色之后要加入开水，不要加入冷水。水量没过鸡腿即可，不要太多。
4、红烧鸡腿的做法步骤准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。步骤用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。步骤锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
5、红烧鸡腿鸡腿红烧的和卤味完全不同，吃腻了卤鸡腿，就给孩子红烧做一下，简单容易。原料：小鸡腿、冰糖、蚝油、生抽、白糖、盐、八角、花椒粒、香叶。做法步骤：第1步、鸡腿洗净划两刀，方便入味。第2步、凉水下锅，加入料酒，生姜片，八角，花椒粒，香叶，焯水两分钟。第3步、调料汁，一勺蚝油，两勺生抽。
6、糖都融化到鸡腿中，再炒香料等到炒出香味后，就往锅中加入蚝油、生抽和老抽。等到鸡腿都已经均匀地上了颜色后，最后就要加入水，水的量没过鸡腿即可，一定要加热水炖煮，冷水会让鸡腿肉质收缩，影响蛋白质的释放，口感不好。汤汁不要收得太干，有点汤汁味道更好。
家常红烧鸡腿好吃做法
1、做法：准备工作：鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，这样能使煎制后鸡腿更加酥脆。调味：在鸡腿表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调味料渗透入肉中，然后腌制15分钟左右，让鸡腿更加入味。烹饪过程：大蒜和迷迭香：将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。
2、材料：鸡腿10个、八角2个、香叶3片、生姜1小块、黄酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、冰糖六七颗、盐适量，没有红烧酱油就用生抽和老抽代替。步骤：鸡腿是从市场上买的新鲜鸡腿，买了10个才花了17块钱，比超市便宜好多，居家过日子，能省则省，节俭是美德。
3、今天老刘就来分享一下“红烧大鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：大鸡腿、八角、生姜、黄豆酱先把鸡腿上划几刀，把鸡腿放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。
4、下面就跟大家分享这个家常版红烧鸡腿的做法，做法简单且美味，喜欢的朋友赶紧去试试吧。做法：准备五个新鲜大鸡腿，蒜，姜，米酒，盐，油，酱油，蚝油，葱白。将鸡腿洗干净，然后切刀花(切刀花比较容易煮熟也比较容易煮入味，而且切刀花煮的鸡腿也是很好看)，然后将姜，蒜准备好备用。
5、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜、香菜、蒜、料酒、花椒、香叶、桂皮、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、冰糖。做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。
6、红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的。今天刘嫂就来分享一下“红烧大鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
三种红烧鸡腿的家常做法推荐
1、【下厨房】红烧鸡腿栏目为您推荐红烧鸡腿做法大全，红烧鸡腿怎么做好吃技巧分享，红烧鸡腿最正宗的做法和红烧鸡腿家常做法推荐，更多红烧鸡腿的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、鸡腿洗净划两刀，方便入味。第2步、凉水下锅，加入料酒，生姜片，八角，花椒粒，香叶，焯水两分钟。第3步、调料汁，一勺蚝油，两勺生抽。小半勺白糖，一丢丢盐提味，一点料酒去腥，然后加入四勺左右的清水搅拌均匀。
3、1，需要准备好鸡腿、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等食材。然后，将鸡腿洗净，切成大小均匀的小块，焯水后捞出备用。2，接下来，在热锅中加入适量的油，放入切好的生姜、大蒜炒香，再加入料酒煮至酒味挥发。然后，加入适量的清水，放入焯水后的鸡腿，煮沸后撇去浮沫。
4、做法步骤：第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。第6步、加入适量开水，放入生抽老抽。第7步、放入冰糖提鲜。第8步、小火收汁。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。
5、做法步骤鸡腿切花刀入味。腌鸡腿：用姜片，盐，胡椒面，料酒，生抽，老抽，黄豆酱，耗油，腌制2小时。锅里倒油，下葱姜蒜，花椒爆香，下洋葱，香菇，腌好的鸡腿翻炒。倒入可乐末过鸡块，炖40分钟。OK。
6、糖都融化到鸡腿中，再炒香料等到炒出香味后，就往锅中加入蚝油、生抽和老抽。等到鸡腿都已经均匀地上了颜色后，最后就要加入水，水的量没过鸡腿即可，一定要加热水炖煮，冷水会让鸡腿肉质收缩，影响蛋白质的释放，口感不好。汤汁不要收得太干，有点汤汁味道更好。
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