鲭鱼的做法_鲭鱼的做法怎么做好吃
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,鲭鱼有什么好吃的做法
1、【下厨房】鲭鱼栏目为您推荐鲭鱼的做法大全，鲭鱼怎么做好吃，和鲭鱼的家常做法，更多鲭鱼的做法步骤就来下厨房。
2、红烧鲭鱼——经典不败的温暖滋味听起来就让人觉得温馨的做法。将鲭鱼两面煎至金黄，加入酱油、糖、姜片和葱段，小火慢炖，直到酱汁浓稠，鱼肉吸饱了汤汁的精华，每一口都是鲜香的味道。冬日里来一碗热腾腾的红烧鲭鱼，暖身又暖心，幸福指数直线飙升。
3、除了这一道柠檬鱼之外，自然少不了另一道非常出名的酸菜鱼啦，毕竟酸辣爽口的食物总是会被大家所喜爱，赶快来看看吧第二道“酸菜鱼”食材准备：草鱼、酸菜、辣椒、生姜、料酒、辣椒粉、小葱、油、麻椒。
4、想要鲜美好吃又想要低脂营养，不想做饭又不知道吃什么的夜晚，来一条滋味丰富的盐烤鲭鱼吧！！小时候看日剧映像最深刻的就是这一条盐烤鲭鱼，配上白米饭和酱油就能吃的津津有味。
5、一块蒜3瓣红葱头(可用葱白替代)3颗五花肉(可用咸肉替代)5片小米椒1颗蒜叶少许料酒少许生抽少许糖少许烹饪方式鲳鱼去鳞去内脏洗净，然后用料酒和盐腌制20分钟左右。姜、蒜、红葱头都切成小块，没有红葱头的话就用大葱的葱白替代，五花肉切片备用，这里用咸肉替代。
6、做法步骤：第1步、小青鱼清洗干净，去头去内脏。第2步、倒入黄酒拌均匀，腌10分钟，然后把汁控干。第3步、放入洋葱丝，姜丝和胡椒粉，盐拌均。因是海鱼，盐不要放多。第4步、腌10分钟左右。第5步、面粉和红薯淀粉按1的比例，加水和成面糊，面糊的状态以筷子挑起可以流成线就可以了。
盐渍鲭鱼的好吃做法
1、做法步骤：第1步、鲭鱼是深海鱼，把内脏处理干净就可以了，在鱼的下巴位置，把鱼鳃连同内脏一起拉出来就可以了，然后冲洗一下。第2步、清洗干净后，在鱼身上切上几刀即可。第3步、起锅热油，油热后放入鲭鱼，慢慢的把一面煎至定型金黄后，再翻动至另一面煎至，可以晃动着锅来保证煎至均匀。
2、将腌过的鲭鱼按所需大小切块后，以清水冲洗，用手将鱼身摸洗一遍，确实洗净。也可以先泡水10分钟，再清洗、去骨切片。以大火烧热干锅，可将手贴近锅子中央的锅缘，感受到热气或有微微冒烟表示温度ok。
3、酱焖鲅鱼的做法【第1步】鲅鱼去除内脏洗净，切成段。【第2步】葱切断，姜切片，蒜用刀背拍一下。【第3步】猪肥肉切成片。【第4步】热锅下油，放入猪肉炒至出油。【第5步】放入鲅鱼。【第6步】两面都煎一下。【第7步】在锅中加入除蒜薹之外的所有调料炒匀。【第8步】大火烧开。
4、众咸鱼中，与玉米饼子最搭的是鲐鲅鱼。腌渍鲐鲅鱼方法如下：从鱼头处下刀，贴脊骨将鱼片开，除鳃及内脏，鱼摊展如册页，撒一层粗盐，码一层鱼片，叠压瓮中。盐渍至下汤，务必腌透。待肉质微露桃红，挂起日晒，风干于风中。烀饼子，烧柴草，拉风箱，曾是艰苦岁月的烟火日常。
5、先根据鱼的重量称出相应的食用盐，鱼和盐的比例为52，即10斤鱼加入200克食用盐，然后加入适量的花椒、小茴香、再加入多一些的香椿叶子，香椿叶子是腌鱼喷香好吃的关键，每年我都会提前囤上一些，加香椿叶腌制出的鱼不腥气，还易出鱼油，有着独特的香味，格外好吃。
土豆炖鲭鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
1、第一步，把小土豆放入清水中侵泡一会，然后洗干净，沥干水分！另外再准备一些豆角青椒香菜洗干净备用！第二步，锅内加入少许食用油，烧到6成热，把土豆放入锅中煎炸一下。
2、做法：将所有的食材准备好。注意这个番茄红烩调料一共是4小块，不喜欢番茄味太重的，可以只用一小块就行了，我只用了一块。猪肉选猪后腿五花肉，肥瘦相间的肉更香，一定要有肥肉，切成长条或者块状均可。开中火，锅热后加入少量的食用油，加两粒八角煸香，下入肉煸炒出猪油，再下入土豆块翻炒均匀。
3、步骤将土豆去皮，清洗干净，切成大块，将蒸锅中放入适量的清水，将土豆块和鸡蛋一起放入锅中，蒸大概二十分钟左右，然后将所有的配菜切成小丁。步骤将锅中放入适量的橄榄油，然后将切好的洋葱丁放入锅中，煸炒出香味，然后放入青红椒和胡萝卜翻炒均匀。
鲭鱼怎么做好吃顺便带上做法~
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2、红烧鲭鱼——经典不败的温暖滋味听起来就让人觉得温馨的做法。将鲭鱼两面煎至金黄，加入酱油、糖、姜片和葱段，小火慢炖，直到酱汁浓稠，鱼肉吸饱了汤汁的精华，每一口都是鲜香的味道。冬日里来一碗热腾腾的红烧鲭鱼，暖身又暖心，幸福指数直线飙升。
3、煎烤鲭鱼，无需放油不粘锅双面煎下，这是日料店十分受欢迎的吃法。鲭鱼寿司，米饭中透着鱼脂，真是绝绝子！鲭鱼便当，营养又美味，下饭神器！鲭鱼拉面，来一碗暖阳阳的拉面再加鲭鱼浇头，人间值得啊。好吃同时，价格还非常划算。
4、步骤比目鱼柳洗干凈，用厨房餐巾纸吸干水分，再切成中小块，加入盐、胡椒粉和料理米酒，抹匀后腌制半小时。步骤将青葱打葱结，然后把小辣椒、红葱头和姜剁碎，葱结铺在碗底，再铺上腌好的鱼块，再往小辣椒、红葱头和姜末加入三分之一颗的柠檬汁，拌匀后淋在鱼块上。
5、做法简单，省事还省油，喜欢就试试吧。美味小贴士：做清蒸鱼，选材一定要新鲜，如果只能买到冰鲜鱼，观察一下，鱼眼睛没变红，指压肉质有弹性就算新鲜，可以清蒸。取出蒸熟的黄鱼后，一定要先倒掉盘中的汤汁再浇热油，这样可以有效的减少鱼腥味。
6、清蒸鱼材料：鱼1条、生姜、葱、料酒、生抽。鱼清洗干净，两侧斜刀剁口。鱼身上撒些料酒，葱、姜片铺在鱼身上。大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整）。去掉鱼上的葱姜，浇上预热的生抽和烧热的食用油即可。红烧鱼材料：鱼1条、生姜、大蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、食盐。
鲭鱼的做法大全,鲭鱼怎么做好吃
1、【下厨房】鲭鱼栏目为您推荐鲭鱼的做法大全，鲭鱼怎么做好吃，和鲭鱼的家常做法，更多鲭鱼的做法步骤就来下厨房。
2、红烧鲭鱼——经典不败的温暖滋味听起来就让人觉得温馨的做法。将鲭鱼两面煎至金黄，加入酱油、糖、姜片和葱段，小火慢炖，直到酱汁浓稠，鱼肉吸饱了汤汁的精华，每一口都是鲜香的味道。冬日里来一碗热腾腾的红烧鲭鱼，暖身又暖心，幸福指数直线飙升。
3、鲳鱼去鳞去内脏洗净，然后用料酒和盐腌制20分钟左右。姜、蒜、红葱头都切成小块，没有红葱头的话就用大葱的葱白替代，五花肉切片备用，这里用咸肉替代。油锅烧热，用小火慢慢把猪油融化开，放入姜块、蒜块、葱白和咸肉炒香。
4、首先我们将葱，大蒜，生姜全部清洗干净之后，我们再将蒜切成片，葱切成段，然后从背上一个小碗，在碗里面，我们再来做腌鱼的料汁，姜，蒜片，葱段，酱油，米醋，白糖，红酒，精盐，放到碗里面，然后搅拌均匀。
5、手伸进鱼鳃部位掐断鱼鳃，随后用筷子从鱼嘴部位深入，在鱼肚中旋转一圈，取出内脏，随后用水冲洗干净备用。在家中食用的话直接切开鱼肚即可，不必如此麻烦。锅中烧干水气，注入足量油，大黄鱼的表面用厨房纸吸干水分，这样做可以避免鱼粘锅。
6、做法：小青龙虾清洗干净，剪去头尾和虾须，用刀剁成小块。锅中加热适量油，放入蒜瓣、姜片和辣椒爆香。倒入小青龙虾块，大火翻炒至变色。加入适量料酒去腥，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒至味道均匀。盛出即可享用。
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