鸡块烧土豆的家常做法

土豆炖鸡块的家常做法

1、做法步骤：第1步、鸡肉剁成小块，冷水下锅。第2步、锅中水烧开后，撇去浮末，加入料酒，大蒜段和姜片焯水二分钟。第3步、鸡肉捞出反复投净控干水份。第4步、准备好调料，葱切小段，姜切片。第5步、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，青红椒斜刀切块。

2、土豆炖鸡块所需要的辅料其实不多，土豆不用讲了。把土豆用勺子刮干净表面的皮切成滚刀块放在干净的水中备用。这样可以防止土豆变色。

3、很好吃的一道＃肉菜＃，很家常很美味。原料：鸡腿、土豆、八角、酱油、老抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、鸡腿解冻，洗净。第2步、土豆洗净去皮，放入水中。第3步、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。第4步、土豆切块儿。第5步、放入土豆。第6步、放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。

4、做法：猪肉一块洗净用盐酒腌过，放煲里煮至七成熟。捞起用老抽上色、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。放到油锅里将猪皮炸过，盛起后切成片状，猪皮向下在碗里排好。梅菜洗净切碎用水浸透，拧干水份放锅里烘干后盛起。

5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鸡腿洗干净剁成小块。第3步、用清水揉洗几次，去除血水。第4步、土豆去皮，切成小方块，用剥皮刀剥去四边棱角，冲洗后用清水浸泡。第5步、葱姜蒜，青红椒切块，干辣椒切段。第6步、锅内放水、姜片、2勺料酒、放入鸡肉焯水，去除浮后煮十分钟，至鸡肉变白捞出。

6、做法步骤：第1步、大公鸡半支清洗干净杂质后斩成小块，多冲洗几遍去一下血水，控干水分备用。第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。第3步、土豆适量清洗干净泥沙后削去外皮切成大小均匀的滚刀块。第4步、热锅加入少许花生油把葱段、姜片、大蒜、八角、花椒爆香。

红烧鸡块土豆的家常做法

1、红烧土豆鸡块红烧土豆鸡块的做法土豆：活血化瘀姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表备好所需材料。鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻，其它材料切好，备用。烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。爆香后，加入鸡肉块煸炒。将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。倒入土豆块。

2、准备一块五花肉，改刀切成小块，放入盆中，加入一勺食盐，适量清水，再把五花肉放入浸泡十分钟左右，用盐水泡发到五花肉，不仅可以软化肉质，还可以去除杂质。去皮土豆切成小块，小葱切成葱花。再准备两个八角，大葱段，几个干辣椒，几片生姜，泡发好的五花肉，控水捞出。

3、红烧鸡块炖土豆原料：鸡、土豆、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、白糖。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鸡剁成块。第3步、凉水下锅加料酒焯水。第4步、撇去浮沫。第5步、捞出鸡块洗净备用。第6步、起锅烧油下入白糖炒制香油色。第7步、下入鸡块。第8步、翻炒均匀上色。

4、将鸡腿剁成小块，放入面粉抓匀抓粘，然后用水多洗几遍控干水。将土豆切成小块，下油锅煎成焦边，盛出备用。小火油热放入冰糖，不停搅拌至糖化放入鸡腿，翻炒几下，放入老抽1勺，继续翻炒上色。根据鸡腿量和个人喜好，放入葱姜片适量、八角4个、干辣椒3个。

5、【步骤九】：土豆煎成金黄色后放入鸡肉中，同时放入1勺盐翻拌均匀，盖上盖用中火焖煮10分钟，把土豆焖烂入味。【步骤十】：土豆焖熟，放入青红尖椒，翻炒均匀，盖上盖再焖1分钟左右，把辣椒焖煮入味，然后出锅成菜。

红烧鸡块土豆怎么烧好吃又嫩

1、将土豆切成稍微大一点的块儿，用清水浸泡一会儿洗一下表面的淀粉。沥干水份备用锅内放入适量的食用油。将沥干水分的土豆倒进去边炒至表面微黄。准备料汁：生抽老抽蚝油白糖，加1碗水搅拌均匀备用。把调好的料汁倒在土豆里加盖炖煮七到8分钟。大火收汁至汤汁浓稠再淋入少许的水淀粉就可以了。

2、将鸡块切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制15-20分钟。土豆去皮切块，洋葱和大蒜切末备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的酱油，煮开后加入适量清水，盖上锅盖慢炖10-15分钟。

3、【步骤一】：把鸡肉表皮烧一下，把鸡肉残留的毛发去掉清洗干净改刀剁成小块，然后冷水下锅，放入姜片和大葱还有一大勺料酒，大火烧开煮3分钟把鸡肉的血水焯掉。【步骤二】：鸡肉焯完血水捞出来，然后用温水冲洗几遍，把鸡肉的浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。

4、加入清水，与鸡块齐平，倒入生抽、老抽和糖、盐，再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。（一次性加足水量，中途不可再添加冷水。）大火烧开后，转中小火焖煮15至20分钟左右，鸡肉熟烂入味，然后大火收汤汁即可。装盘，撒点儿葱花点缀一下，也可以撒点儿白芝麻装饰。

5、将鸡腿剁成小块，放入面粉抓匀抓粘，然后用水多洗几遍控干水。将土豆切成小块，下油锅煎成焦边，盛出备用。小火油热放入冰糖，不停搅拌至糖化放入鸡腿，翻炒几下，放入老抽1勺，继续翻炒上色。根据鸡腿量和个人喜好，放入葱姜片适量、八角4个、干辣椒3个。

土豆烧鸡块的家常做法

1、备好所需材料。鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻，其它材料切好，备用。烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。爆香后，加入鸡肉块煸炒。将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。倒入土豆块。一同和鸡肉翻炒。加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。添加几粒冰糖。

2、土豆炖鸡块的做法步骤在超市买的半只鸡，已经砍成小块，步骤冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。步骤焯水后，捞出再次用清水洗净。步骤锅里尽量多倒点油，烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。步骤用锅里剩的油，放入辅料炒香。

3、鸡洗净，剁成块。锅烧热，放入鸡块和姜片，先开小火，煸出鸡块中的水份，小火煸出水份后转中火烧干水份就出油了。放入半勺白糖翻炒几下。放入一勺酱油翻炒上色。放入足量的水盖上锅盖，水开后转中火五十分钟分。土豆削皮洗净。土豆切块。

4、大土豆一个，鸡胸肉一块，洋葱，盐，黑胡椒粉【详细步骤】准备一个稍大一点的土豆，去皮后洗净，然后切成片，冷水上锅蒸15分钟左右，把土豆蒸软烂。鸡胸肉洗净后，先切成小块，再剁成肉末，然后装到碗里备用。土豆蒸软烂后取出来，用一个趁手的工具把它压成土豆泥。

家常鸡块炖土豆的做法

1、用料土豆400克鸡肉500克食盐4克姜2片生抽4克植物油8克小葱1根烹饪小贴士小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。喜欢辣的可以加些尖椒。炒后加入开水更好些。

2、土豆切滚刀块，随便切，毫无刀工可言。姜葱切片，备好大料、桂皮、香叶。油热，锅中放葱姜炒香。小火，不然葱很容易糊。加入鸡肉，翻炒几下。依次加入料酒、糖、老抽、五香粉、大料，香叶，桂皮，盐继续翻炒。加入土豆，榛蘑，连同刚刚的蘑菇水一同加入。

3、做法步骤土豆胡萝卜洗净后，切滚刀块。鸡胸肉切丁(可替换用鸡腿肉，鸡身上的各种肉)锅中放适量植物油，然后放一勺白糖。(可以用冰糖)然后把切好的土豆、胡萝卜、和鸡肉倒入锅中翻炒。放入葱和姜。翻炒后加入一勺红烧酱油、一勺盐一个八角和适量清水。然后放入少量宽粉。

4、做法步骤：第1步、鸡腿解冻，洗净。第2步、土豆洗净去皮，放入水中。第3步、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。第4步、土豆切块儿。第5步、放入土豆。第6步、放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。第7步、盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。第8步、盛盘出锅。

5、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续焯水一分钟。第3步、捞出清洗干净血末，控干水份。第4步、锅中加适量食用油，下入葱姜炸香。第5步、下入八角等干调继续炒出料香味。第6步、下入鸡块煸炒。第7步、顺着锅边烹入东古酱油，煸炒出酱油的香味。

6、下面给大家分享一下鸡块炖土豆的详细做法。【食材】鸡，土豆，洋葱以及其他配料。【做法】将鸡切成小块，将土豆切块，泡在水中，洋葱切块。起锅烧水。往沸水中倒入鸡块，半分钟后捞出，并沥干水分。将葱切段，姜切片，干辣椒切成小块。起锅烧油。放入切好的姜葱干辣椒，炒至有香味散发。

文章分享结束，鸡块烧土豆的家常做法和红烧鸡块土豆怎么烧好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！