烤羊肉串的做法
炭烤羊肉串的腌制方法
1、炭烤羊肉串的做法步骤使用的食材将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。
2、准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。切成大块备用，可大可小，根据自己家的口味来，大块虽然吃着过瘾，但是不宜烤熟，时间会适当延长。一般都是一厘米的小块。
3、？烤羊肉串：所用食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐、料酒，淀粉、生抽适量。步骤：第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉做好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。
4、首先将准备好的新鲜羊肉洗净备用，准备好竹签，调味料等。用刀把羊肉切成8×5厘米宽的小块放入盘中备用。加入辣椒粉、孜然粉、烧烤麻油、白芝麻等配料适量，搅拌均匀。加入少许料酒和生姜丝搅拌均匀后腌制备用。将腌制好的羊肉用签子串好。准备好烤盘和锡纸，用油把铺好的锡纸刷一遍。
5、腌制方法：羊肉洗净后，切筋膜，洗去血水切成小块，将切好的羊肉放入碗中，盐，芝麻，胡椒粉，孜然，花椒粉，孜然，面粉，加入味精，拌匀，腌制2小时入味。以上是腌制羊肉的5种方法。学会了，在家就可以吃烤肉串了。烤肉串很好吃。你学会了吗？需要的话赶紧收藏吧。
6、首先准备新鲜的羊肉一斤，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”，比纯瘦肉口感会好很多。把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成5厘米见方的小丁备用。
烤羊肉串怎么做
1、电饭煲怎么做烤羊肉串 羊肉解冻后，用清水冲洗一下，拔掉竹签，晾干。注意：羊肉必须要完全解冻和晾干，要不然等会上锅煮的时候会出水，最好用厨房纸吸干水分。 电饭锅插电，按下煮饭键，等待锅热起来，灯变绿。刷上一点点油，放入切好的小洋葱头垫底。 放入肥美的羊肉块，按下煮饭键。
2、做法步骤：第1步、羊肉切丁，加盐，洋葱丁、姜末、料酒，生抽，花椒水，玉米淀粉，花椒粉。第2步、拌匀，腌制1晚。第3步、竹签泡水，穿羊肉串。第4步、放电饼铛，煎。第5步、煎至焦黄即可。第6步、撒点麻辣鲜，更美味！小贴士：加玉米淀粉是为了烤好的羊肉不干硬，不要加太多。
3、第1步、备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。第2步、羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞。第3步、放入碗中，加入孜然烤肉酱。第4步、再倒入奥尔良烤肉料。第5步、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。第6步、取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串。第7步、并排放至烤架上。
4、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。
5、烤羊肉串的做法羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊后腿肉，肥瘦相间的部位。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。
6、把新鲜的羊肉清洗干净，用刀切成8厘米宽的长条，再切成5厘米长的小块。羊肉最好是稍微带一些肥油，烤出来味道更绵香，口感更润滑顺口，吃着好吃。切好的羊肉串一定要先腌制入味，这是不能少的一步。
电烤箱怎么烤羊肉做法
1、做法步骤：第1步、羊肉切片加入孜然粉盐胡椒粉腌制。第2步、串好。第3步、放入烤箱，200℃15分钟左右。第4步、撒点辣椒粉烧烤料即可。第5步、撒点香菜。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、要想做出来的羊肉外焦里嫩，一定要用小火慢烤，这样才能把羊肉烤得非常软嫩。烤肉时一定要把羊排摆好位置，否则烤好后可能会出现排山倒海的景象。如果是用电烤炉来烤羊排的话，可以提前用锡纸把羊排包裹起来，这样更方便入味。
3、做法步骤：第1步、羊肉洗净切小块放碗中，倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。第2步、用竹签将羊肉串起来，每串里面有一块肥肉，吃起来香。第3步、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。第4步、准备一个小盘，把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。
4、做法步骤选用肥瘦相见的羊肉，洗干净，切小块加上孜然粉少量盐搅拌均匀孜然粉可以多一点因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起把搅拌好的羊肉串成串，放进保鲜袋里。用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。
5、烤羊肉包子的做法非常简单，因为它不需要发酵，将一碗面粉加水或者鸡蛋和好之后直接擀平，再包上羊肉馅料放在烤箱里，烤上半个小时就可以吃了。烤好的包子表皮非常的酥脆，被包裹起来烤熟的羊肉特别嫩，超级美味哦。下面教大家具体做法。【烤羊肉包子】面皮食材：面粉300克，鸡蛋两个，盐两克。
6、把哟预热好的烤箱门打开，把羊排放进去，然后放到烤箱中间的那一层，开上火跟下火，烤上个20-25分钟，期间你得时不时地看看羊排，翻个面儿，确保两边都烤得颜色均匀、熟透。
烤羊肉串的方法步骤
1、做法步骤：第1步、精选鲜望羊里脊洗净串好在烧烤签上，生火将羊里脊平摊在烧烤架上。第2步、在肉串的表面均匀涂上食用油，（新手小火慢烤）。第3步、待肉变色，将肉串翻面并烤至羊肉变色。第4步、持续翻烤，直至全部变成金黄色。第5步、两面都变得金黄色，在肉串上撒上适量盐、孜然等调味料。
2、烤羊肉串建议用红柳树枝，实在没有再选其他的，因为红柳枝在剥皮后，会分泌出有点黏稠的汁液，它会分解羊肉的膻味，红柳特有的香味，还会散发到肉心里，提前泡水，洗净晾干。准备羊腿肉750克，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的羊肉，如图所示。
3、家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩原料：羊肉、盐、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料、糖、蛋清、洋葱、生姜、玉米淀粉、食用油。做法步骤：第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。
4、自制羊肉串食材：羊肩肉，白糖，食盐，辣椒粉，孜然粉，蒜粒，孜然粒做法：首先把我们买回来的羊肩肉切成大小均匀的块状放在盆里加入白糖，食盐，辣椒粉，孜然粉搅拌均匀，最后再加入少许蒜蓉，继续用手抓均匀，放在一旁腌制三个小时。羊肉腌好之后，找一些干净的竹签儿把肉穿起来。
5、上图是我做的成品展示图，下面来跟我下制作方法吧先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。
6、【烤羊肉串】准备食材：羊腿肉、盐、胡椒粉、食用油、面粉、葱姜、花椒粉。烤羊肉串，我们最好选用肥瘦相间的羊腿肉或者羊排肉，因为羊排肉的成本比较高，所以我这里用的是羊腿肉，羊腿肉不能选择太瘦的，最好是用这种肥瘦相间的，烤出来的肉串更香。
烤箱烤羊肉串多长时间,怎么烤羊肉串
1、烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）第六步：烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）第七步：再次放到烤箱烤5分钟。第八步：烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。
2、1剩下的羊肉再加入了辣椒面、花椒面。1也穿成串。1三个小时以后从冰箱里面拿出，放进烤箱。烤10分钟以后，取出来，倒出烤盘里面的水。刷一点油，撒上一些孜然粒，也可以加一点芝麻，继续烤15-20分钟（根据自己烤箱的温度定，不要烤的太久，肉质会发硬）。
3、第1步、羊肉洗净切小块放碗中，倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。第2步、用竹签将羊肉串起来，每串里面有一块肥肉，吃起来香。第3步、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。第4步、准备一个小盘，把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。第5步、把第一次烤好的羊肉串每一串拿到小盘中，均匀的沾满调料。
4、羊肉串不用放过多的调料，这些就足够了，不要失去羊肉本身的味道。羊肉的质量非常关键，另外肥肉部分一定不能缺少，有了肥肉口感才香。选择新鲜的羊后腿肉，紧实有弹性，肉厚皮薄筋膜少，肥瘦也正合适。羊肉腌制时间一定要足够，时间越长越入味，至少需要2个小时。
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