蒸糯米肉丸子_蒸糯米肉丸子的家常做法
糯米丸子的家常做法蒸窍门
1、做法步骤：第1步、猪肉馅里面放盐、蚝油、生抽、姜末小葱、胡椒粉拌匀备用。第2步、糯米提前一天泡好，控一下水。第3步、葱末、姜末切好。第4步、胡萝卜切片。第5步、铺在盘子里。第6步、取适量肉馅。第7步、均匀的裹上一层糯米。第8步、放在盘子里，冷水上锅，大火烧开转中火蒸20分钟。
2、糯米需要提前用水泡一下，泡到用手捏一下就会碎即可。一般夏天3-4个小时，冬天要一个晚上。之后将糯米控出水份备用。将肉剁碎，肉的选择根据自己的喜好，爱吃肥的选择五花肉，也可以放纯瘦肉。葱姜蒜剁碎，之后放到碗里面。放上鸡蛋，和适量的调料。搅拌均匀，让肉腌制15分钟。
3、将肉丸在糯米中滚一下，沾满米粒，再用手轻轻按压结实步骤把做好的糯米丸子摆在盘中，彼此之间留点空间步骤入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。
4、糯米丸子的做法将肉沫里加入一个鸡蛋，葱花，姜沫，盐，搅拌均匀，并分三次加入少许清水。搅拌时间长肉才会有弹性，搅拌好以后加入淀粉拌匀。糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉沫做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。盖上锅盖蒸15分钟。
5、【下厨房】糯米丸子栏目为您推荐糯米丸子做法大全，糯米丸子怎么做好吃技巧分享，糯米丸子最正宗的做法和糯米丸子家常做法推荐，更多糯米丸子的简单做法就来下厨房。
6、第五步、放入盘中，上蒸锅水开大火蒸20分钟左右。圆乎乎的小丸子就做好了，最后撒点葱花，糯米丸子晶莹剔透，健康非油炸，香、脆、软、糯，无论老人小孩都爱吃。
糯米丸子的家常做法蒸几分钟
1、肉圆外面裹上糯米放在胡萝卜片上加点胡萝卜丁，好看一点，放入蒸箱蒸18分钟撒上葱花，开吃吧，糯糯的香香的，可好吃了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2、如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小，大火需要蒸8-10分钟。如果个头再大一圈，就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大，外层再裹一层糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分钟。如果内馅是鱼肉、虾肉，或鸡肉，大小如乒乓球，大火蒸10-12分钟。
3、下一步也就是蒸肉丸的步骤，一盘糯米丸子装好之后在锅底里面放入一些水，然后将装有糯米丸子的盘子放在锅底上面开火进行蒸煮。大约需要20分钟，就完成了糯米肉丸子的蒸煮过程。最后再准备这些淀粉，为的就是制备一些汤汁。
4、挖一勺肉馅，在左右手之间倒几下，团成球步骤将肉丸在糯米中滚一下，沾满米粒，再用手轻轻按压结实步骤把做好的糯米丸子摆在盘中，彼此之间留点空间步骤入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。
5、糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉沫做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。盖上锅盖蒸15分钟。
6、接下来小编把步骤分享给大家，糯米丸子别买了，2分钟教你自己做，蒸一蒸就能吃，比饺子还简单，保证你一看就学会。【糯米丸子】【准备食材】：肉末，糯米（需提前浸泡2小时），香菇，豌豆，玉米，鸡蛋，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油。
蒸肉丸怎么做好吃,糯米蒸肉丸的家常做法
1、糯米肉丸子的做法其实很简单的，只要想做，每个人基本上都会做的。糯米提前泡发，准备好肉馅，加上调味料搅拌，做成肉丸，裹上糯米上蒸锅蒸制就可以了。但是想要做好吃，那就不一定了。除了新鲜的肉馅之外，我还在肉馅中添加了胡萝卜，香菇和葱花，中和了猪肉的油腻感。
2、做法步骤洗净糯米提前四小时泡起来。肉，鸡蛋，佐料一起放入搅拌机。加入焯过水的香菇，玉米淀粉，继续绞碎。和好的肉馅，里面掺少许糯米，手动搅拌上劲。如图一个个团起来。码好放入电压力锅，蒸熟。蒸好的样子。即可做菜，又可当饭。小贴士照着紫杉手作的视频学做，效果很好的。
3、糯米一定要提前浸泡一夜，蒸的时候更软更香。根据自己的口味，出锅后也可以调制高汤淋在丸子上食用。糯米肉丸要趁热吃，冷了后糯米口感不好，也不容易消化。
4、做法步骤：第1步、猪肉馅里面放盐、蚝油、生抽、姜末小葱、胡椒粉拌匀备用。第2步、糯米提前一天泡好，控一下水。第3步、葱末、姜末切好。第4步、胡萝卜切片。第5步、铺在盘子里。第6步、取适量肉馅。第7步、均匀的裹上一层糯米。第8步、放在盘子里，冷水上锅，大火烧开转中火蒸20分钟。
5、做法：将糯米洗净，提前浸泡两小时。将荸荠洗净后刮去外面的皮，再剁碎。生姜也切成碎末待用。买来的猪肉馅，自己再剁一下，放入一个大碗。然后放入剁碎的荸荠、姜末，再敲两个鸡蛋进去。加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、干淀粉，将肉馅搅拌至起浆。
糯米肉丸子的做法,怎么做糯米肉丸子
1、做法步骤糯米需要提前一晚洗净浸泡好。猪肉剁碎或用绞肉机搅碎，用淀粉、料酒、糖搅拌均匀后，腌制10分钟。所有食材混合，加入猪油、鸡精、糖拌匀，搓成肉丸子。糯米沥干水，把肉丸子在糯米中打个滚，使肉丸子均匀沾上糯米。弄好后，上蒸笼蒸15分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
2、接下来是制作糯米肉丸子的关键步骤：将糯米浸泡4小时以上，直到米粒变软。然后用电饭煲煮熟，水量以没过糯米为宜。将猪肉剁成肉馅，加入切碎的生姜和葱，再打入鸡蛋，加入盐、料酒、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀。将煮好的糯米饭盛出，晾凉至适宜温度。
3、做好的生坯糯米丸子你可以点缀一下，我是放几个小枸杞点缀一下。锅中放水冷水热水上锅蒸都可以。我是帘子上铺上油纸，铺上屉布或者是抹点油都行。放的时候稍微有一点距离，到时候拿的好时候好拿。盖上锅盖，大火烧开，开锅起蒸汽开始计时，蒸40分钟，如果你做糯米丸子做的比较大，就蒸一个小时。
4、所需食材。糯米提前浸泡五个小时。(热水泡一个小时左右)。马蹄去皮，放入绞肉机打碎。猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。
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6、做法步骤：第1步、糯米提前泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。第2步、猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。第3步、敲一个鸡蛋放入，倒入白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。第4步、搅拌均匀备用。
蒸糯米肉丸子的介绍
1、肉丸子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光。糯米的清香和肉丸的鲜香交相呼应，再放上翠绿的葱花点缀一下，让你忍不住想要吃上一口。一碗糯米一斤肉，教你在家做清蒸糯米肉丸子，软糯飘香，一盘上桌不够吃！下面一起来看看这道清蒸糯米肉丸子的具体做法吧。
2、起锅烧水，待水开上汽后，再将糯米团摆入蒸盘中，全程开大火蒸18分钟，直到把它们蒸熟、蒸透为止，出锅后，将它们装入提前铺垫好生菜叶的盘子中。
3、糯米丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，营养更加丰富，好吃而不腻！原料：糯米、猪肉、盐、鸡精、黄酒、姜末、葱花。做法步骤：第1步、糯米丸子。第2步、糯米提上浸泡两个小时。第3步、肉糜加入盐，鸡精，黄酒，葱花，姜末，朝一个方向拌匀备用。第4步、肉馅团成肉圆。
4、糯米肉丸子源自中国南方，具有悠久的历史渊源。它以糯米、肉馅为主料，经过巧妙的加工，形成球状，蒸煮后食用。这道美食不仅口感独特，还具有丰富的营养价值，是家庭聚餐、朋友聚会的首选。要制作香糯可口的糯米肉丸子，我们需要准备以下材料：糯米、猪肉、鸡蛋、生姜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油等。
5、菜品介绍糯米有利于养血止血，滋阴补虚。有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。材料糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升做法将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。
6、糯米肉丸子也叫珍珠丸子，在我们这里习惯上叫糯米肉丸子，在南方也有叫珍珠粉耙，北方的糯米肉丸子的口味以咸鲜为主，南方的珍珠粉耙的口味以甜香为主，华北地区的珍珠丸子的口味以酱香为主。糯米肉丸子是非常好吃的汉族特色小吃，也是大江南北皆能吃到的精品小吃。
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