肉片汤的做法_肉片汤的做法最正宗的做法

09-29 13阅读

肉片汤的做法最正宗的做法

1、实话去皮切薄片，猪肉切薄片加入料酒，淀粉抓拌均匀备用油热倒入姜丝炒香，加入丝瓜翻炒几下，倒入适量水煮开，加入肉片煮熟调味即可。

2、肉片汤还可根据个人体质添加药膳来煮。比如女性喝可以用1-2片当归先熬煮5分钟，再下入肉片煮熟，加盐调味即可，营养丰富补气血。肉片汤的第二种做法是小里脊肉切片后直接粘裹红薯淀粉，再一片一片下入开水锅里煮变色，加盐、葱花调味。这个上浆法煮好的肉片质地也鲜嫩，不过没有加过蛋清的滑润。

3、【肉片汤】食材：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。过程：干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。

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4、清水肉片汤的做法简介家里好像很久没有吃肉了，老公念叨好几天说要吃肉了，哈哈，那就来份清水煮肉吧。这样不油腻，肉的香味完全的散发出来了。食材猪肘（后肘）1块香菜1棵葱1棵八角1个盐适量蒜瓣1个步骤/方法准备好所有材料，肉，香菜，葱，蒜，八角。

1、做法：青菜、番茄、瘦肉切片，瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟，鸡蛋打散，加盐搅匀。锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。再用余油将番茄略炒，倒入鸡蛋，加水烧开。下肉片，用筷子划散。肉片变色时倒入青菜，下盐和芝麻油调味。

2、平菇和肉片的味道就会变得更加多元化，会有很浓重的肉香味和鲜味，这种香味的感觉会让人特别的舒服，并且具有不错的营养价值。三鲜肉片汤的做法简单，但是营养价值却不简单。

3、做法步骤：新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。干黄花菜，先放在水里冲洗几遍，洗干净表面杂质，然后80度热水泡发备用。红薯粉条一小把，放在开水里浸泡15分钟，让粉条充分泡软，没有粉条，可以用粉丝代替。

4、炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山药也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片下锅的时候，火一定要很小，火大了会把红薯粉冲散，导致肉片上淀粉少，而且汤会变得糊糊的。

5、猪排骨剁成小段，放入清水中加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，把排骨中的血水泡出来，炖好的排骨汤就没有腥味了。排骨颜色发白后捞出洗净，沥干水分。锅里加入适量清水，倒入排骨，加葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，用勺子撇去血沫，捞出清洗干净。

6、今天我就来跟大家分享一下捶肉片汤做法。【准备材料】瘦猪肉2两、紫菜一包、香葱一把、油适量、盐量、酱油适量、淀粉适量【操作步骤】猪肉切成片，可以切得厚一点，因为后面还要捶打，切厚一点捶打的时候可以变薄，而且不容易断。猪肉片放入碗里，加姜片、盐、酱油腌制十分钟。

1、②肉片用腌料腌。③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。教您番茄肉片汤怎么做，如何做番茄肉片汤才好吃　将猪肉切成小薄片。将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。

2、里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。胡萝卜切成丝，菠菜切小段，香菜和葱姜切成末。小油锅里面放入油，烧热后放入腌制后的肉片炸至表面微黄，不要炸太硬，导致口感不嫩。

3、做的肉片汤希望肉片滑嫩除了选好肉的部位外，还有两点也不能忽视，第一点是肉片要尽量切薄切均匀，下锅很快就能烫熟，第二点肉片下锅前先上浆，加入一个鸡蛋的蛋清，肉片更滑嫩。

4、肉片尽你所能有多薄切多薄，腌制的时间不要少于10分钟炒红油的时候一定要有耐心，一定要把油炒的红红的才可以。蛋清的量已刚好裹覆肉片为宜，不要太多到能明显看出蛋清液体盛在盆子里漫出肉片还多，蛋清多了会出现泡沫甚至蛋花坏汤的。

1、肉片汤还可根据个人体质添加药膳来煮。比如女性喝可以用1-2片当归先熬煮5分钟，再下入肉片煮熟，加盐调味即可，营养丰富补气血。肉片汤的第二种做法是小里脊肉切片后直接粘裹红薯淀粉，再一片一片下入开水锅里煮变色，加盐、葱花调味。这个上浆法煮好的肉片质地也鲜嫩，不过没有加过蛋清的滑润。

2、做法：酸菜洗净切碎，瘦肉洗净切薄片加入淀粉抓拌均匀备用油热倒入小米辣，酸菜炒香加入适量水煮开，加入肉片煮熟，调味即可。冬瓜肉片汤准备材料：冬瓜，猪肉，淀粉做法：猪肉洗净加入淀粉抓拌均匀备用，冬瓜去皮切薄片油热倒入冬瓜炒至变色，倒入适量开水煮沸，倒入肉片煮熟，调味即可。

4、接着用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉必须是全瘦肉，不能带一点肥肉，不然炖出来的汤很油。然后把瘦肉放在炖盅里，再放姜和陈皮，倒入山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质释放出来，溶于水中。最后蒸锅放清水大火烧开，再放入炖盅，隔水炖2~3小时，出锅前撒入适量盐即可。

2、实话去皮切薄片，猪肉切薄片加入料酒，淀粉抓拌均匀备用油热倒入姜丝炒香，加入丝瓜翻炒几下，倒入适量水煮开，加入肉片煮熟调味即可。

3、放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的河南风味肉片汤就做好啦，超级美味。小贴士：酸辣是河南肉片汤的特色，如果不喜欢太辣可以少放胡椒粉，味道会变得柔和。勾薄欠就行，爽口美味。

4、肉片汤制作教程第一步，里脊肉切成薄片裹上淀粉，用擀面杖敲开敲薄。第二步，碗中放入紫菜、香菜、虾皮、芝麻，加入盐、生抽、香醋、麻油。第三步，锅中水开下入肉片烫60秒捞出放入碗中，加原汤。肉片汤制作完成。肉片汤汤鲜味美，孩子们特别喜爱。

5、今天分享一道番茄滑肉汤，有肉、有菜、有汤，肉片滑嫩，汤汁酸酸甜甜，很是下饭。【西红柿滑肉汤】【材料】西红柿/梅花肉/淀粉/小葱/姜【调料】盐/料酒/胡椒粉/香油【具体制作步骤】1，猪肉洗净，切成薄片。西红柿去皮，切成小块。2，切好的肉片里加入少许盐、1勺料酒、少量胡椒粉，搅拌均匀。

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