排骨怎么做才好吃
排骨怎么做软烂好吃
1、排骨洗干净后切成小块状，用开水焯水后倒入清水中，加入少量料酒焯水。将焯好水的排骨捞出，在锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，火开后煮约15分钟。把排骨捞出，用厨房纸将排骨表面吸干水分。锅里加热油，待油温升至5成热时放入排骨煸炒。
2、1，猪肋排凉水下锅，大火煮开后撇去表面的浮沫，再煮2分钟，然后捞出。2，捞出的排骨用清水再淘洗几遍，把表面的浮沫彻底洗干净，这样处理之后烧出来的排骨不会有腥味。3，热锅倒入少许油，放入一小把冰糖，先中火将冰糖炒至融化。
3、加入少许食用油，放入姜片和小葱翻炒，快速翻炒排骨，加入我们事先准备好的汁液，翻炒均匀，加入开水，小火煨至排骨软烂。炒菜前加少许盐调味，撒上葱花，一盘美味的糖醋排骨就做好了。排骨怎么选？猪脊骨、排骨、猪排等。都可以称之为排骨。其实排骨是分前排和后排的。
4、排骨软烂，收汁入味。主要用到的材料有：排骨300克，土豆200克，葱姜各5克，青红杭椒圈各2克，蜜汁酱80克【酱汁专栏中，有详细教学】白糖60克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量。
5、熟炒就是将排骨煮熟了以后再炒，这样炒出来的排骨会比较软嫩，如果炖烂度比较高，还可以很轻松地脱骨，味道也不比生炒得差。
6、第2步：锅中倒入食用油，待锅中油热，放入排骨，煎至两面焦黄后放入大块的葱姜。第3步：再放入一包这个专业大厨调配好的糖醋汁，它的味道特别的好，酸甜适中，再放入适量的盐，一定要加入没过食材的开水，这也是软烂不柴的关键。
排骨怎么做才好吃你知道吗
1、清蒸排骨清蒸排骨是一种健康做法，能够保留排骨的原汁原味。将排骨放在碗中，加入适量的盐、生抽、姜片和葱段，最后放入蒸锅中蒸煮即可。椒盐排骨椒盐排骨是一道具有独特口感的菜肴。它的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。烹饪时需要将排骨加入调料腌制，再沾上淀粉炸至金黄色，最后撒上椒盐即可。
2、准备排骨、橙子、洋葱、蒜、青椒、橙汁、淀粉。排骨内倒入酱油、橙汁研制10-15分钟以备用。油锅烧热，排骨加入淀粉拌匀后放入锅中炸熟。捞出排骨，换锅放入酸和洋葱爆香，放入白糖炒发后倒入橙汁和果肉翻炒。
3、糖醋排骨材料：500克猪排骨、2勺酱油、2勺白醋、2勺糖、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油步骤：将猪排骨切成小段。将猪排骨放入锅中，加水煮沸煮5分钟，捞出沥干水分。锅中加入食用油，烧热后将猪排骨放入煎至两面金黄色。
4、芋头蒸排骨也是一道经典菜，用芋头这种含有丰富蛋白质、微量元素又易吸汁的食材搭配排骨，健康而又不浪费排骨的任何一丝鲜美。排骨汁水饱满，肉香四溢，酥软易脱骨但不烂。芋头吸饱了排骨的肉汁，粉粉糯糯，咸甜可口。0酸梅蒸排骨要是感觉最近没什么胃口，那一定要试试酸梅蒸排骨。
5、锅中下蒜头、放2勺香醋，白糖少许提鲜，倒入菠萝翻匀，最后放少许食盐调味，大火收汁，出锅撒上白芝麻即可，一道美味的菠萝排骨就做好了，香气扑鼻，让人垂涎三尺。蒜香排骨好吃又美味的蒜香排骨，真的是太香了太好吃了，吃一口完全让人忘记了烦恼了，沉浸在美食的快乐中。
6、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
排骨肉怎么做好吃
1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加1茶勺盐。加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入1大勺淀粉，拌匀。锅内热油，油稍多壹些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸壹次，这洋排骨会更酥。锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
2、准备材料：猪排500克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。将猪排用刀背拍松，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。将腌好的猪排先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后再裹上面粉。在热平底锅中将猪排煎至两面金黄色，加入少许水，加盖煮至汁水收干即可。
3、1，准备食材。排骨清洗干净，剁成小段，装入碗里用清水浸泡起来，泡出里面的血水，时间30分钟左右，然后沥干水分。生姜切成姜片；香葱切成段；大蒜去皮切成蒜末，装起备用。2，腌制排骨。
4、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
5、腰内肉条顺纹切片，400克腰内肉可以片10-11片肉片，平放在厚的塑胶袋里每片隔一点距离，这样可以防肉汁喷溅，可以尽情地敲打。猪排鲜嫩秘诀肉排敲拍断筋，用擀面棍左右均匀敲打塑胶袋，这动作超舒压很想要做肉干，腰内肉很特别状视拍得很薄都透光了，下锅煎完会团结回去。
6、将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
炖排骨怎么做好吃
1、倒入胡萝卜、豇豆、盐，开大火翻炒匀后，转小火炖约15分钟即可成品图豇豆炖排骨的烹饪技巧食肉动物真心觉得排骨怎么做都好吃。我家儿子比较喜欢吃纯排骨，不喜欢里面加别的原料，觉得这样大块的吃起来才过瘾。
2、1，排骨洗净，用清水泡去血水。2，加入豆瓣酱，豆瓣酱可以多加一些，用手抓匀。3，再加入葱和姜片拌匀，腌渍大约1小时以上。4，腌渍好排骨后，再把香菇放入拌匀。5，一起放入电压力锅，不用放水不用放油，这样排骨内的油脂就会充分析出，排骨不油腻还软糯。
3、喜欢喝排骨汤的朋友相信尝试过了排骨汤的各种做法。但是今天小九九要跟大家介绍的，是十款比较经典的组合搭配，相信不是所有的朋友都试过的。排骨汤的烹饪技巧上篇文章讲得很详细，可以点此查阅家常排骨汤的做法很简单，但排骨汤的烹饪技巧却没几个人懂，下文就不再做具体解释。
4、把排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。清洗干净红参和红枣，然后去除红枣内核，在一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。
5、制作工艺：首先将一整排猪肋排，清洗干净后，放入卤水锅中，文火烧开，转小火卤制半小时，随后关火浸泡十分钟，让味道渗透进排骨中，接着取出切成相同大小的段，备用。锅中倒入半锅油，油温五成热，放入排骨炸制金黄，随后捞出控油。
6、在家做这道砂锅烧排骨，所需要的食材有：排骨，玉米，胡萝卜。第一步先将买回来的新鲜排骨用水清洗干净，然后改刀剁成小块备用。准备一根玉米，改刀切小块，胡萝卜去皮洗净后改刀切小块备用。锅中倒入适量的清水，将剁好的排骨冷水下锅，加入葱段，姜片，一勺料酒去腥，大火煮开锅后焯水两分钟捞出用温水冲洗干净。
排骨怎么做才好吃呢
1、４、把排骨焖至变软后再加入一勺食用盐、一勺鸡精、一勺蚝油、少许的辣椒粉，开大火炒出香味，炒香后再加入线椒圈和小米椒圈，再次把辣椒炒至断生，最后加入适量的青蒜叶增香，翻炒均匀就可以关火出锅了。这样做的排骨比红烧的还要好吃，香香辣辣的，下酒下饭都非常的不错。
2、蒸锅中加入足量的水，放入排骨上锅蒸制40-60分钟，40分钟排骨已熟，蒸上60分钟味道更佳哈。|川味排骨烧土豆食材：排骨：2根土豆：2个郫县豆瓣：1汤匙花椒：15粒生姜：1块菜籽油：适量料酒：2汤匙制作方法：排骨买的时候直接让师傅帮忙剁成大小合适的小段，拿回家直接清洗干净。
3、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。等待的时间可以将葱切好备用。鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊。锅内倒油，烧热。将排骨均匀的沾上面糊。将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。
4、排骨洗干净控干水用少许盐糖鸡粉生粉生抽胡椒粉料酒油蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。再把芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。选荔浦芋头更好吃哦！从冰箱里取出来腌好的排骨码在芋头上面。蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。最后撒点葱花开吃吧。
5、秋季莲藕成熟，是秋季应季新鲜根茎蔬菜，莲藕含有大量的膳食纤维，能增进食欲，促进消化。莲藕炖排骨软糯好吃，营养也好。排骨清洗干净，莲藕选老的偏黄的藕才炖得软烂。去皮清洗干净，切成厚片。砂锅中放入排骨，加适量清水，放葱段、姜片、花椒、料酒。
6、[虾酱蒸排骨]关于蒸排骨，无论用什么调料搭配着一起蒸，都只要两个窍门，一个是肉一定要腌制入味，不要只用了30分钟，里面的肉都是淡的，蒸出来肯定也没有味道;二是蒸制的时间要足够久，40分钟以上，最好60分钟，骨肉脱离的蒸排骨才好吃。稍稍加点淀粉，可以使肉质更加脆嫩。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
