西米露怎么煮_西米露怎么煮又快又好

10-08 13阅读

西米露该怎么煮

1、芋头半个(约500克)，西米100克，白糖适量。点击查看大图西米洗净略为浸泡。点击查看大图锅里放清水加入芋头大火烧开。

2、西米露煮透心需要焖，煮西米时开水下锅，煮十分钟左右关火并盖上盖子，焖半小时后过冷水即可。西米是一种用棕榈树类的树干和树身加工制作而成的可食用淀粉，其质净色白，口感滑糯，是太平洋西南地区的主要食物。

3、第一步：锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。

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4、把西米用水清洗干净，烧开水，把西米放入水中慢慢煮熟。把糖加入另外一锅水中混合，慢慢煮开，加入煮好的西米搅拌均匀，直至糖融化。加入适量的椰汁继续搅拌，直至混合均匀。放入冰箱稍微冷藏后做前冰块放进去。将混合好的椰汁西米露装入杯中即可。

5、西米洗净。倒入沸水中煮。不时搅拌以免糊底，煮到只剩中间一个小白点时关火，盖盖焖。焖至白点消失，全部透明时过凉水，捞出放入抛开一半并挖出果肉的的火龙果皮里，加入牛奶、白砂糖、火龙果块，点缀几粒石榴子。通过上面的介绍相信大家对于西米露相关方面的知识多少是有所了解的了。

6、折叠芋泥西米露原料：芋头400克、西谷米150克辅料：白砂糖1杯、椰浆1罐做法：芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。

西米露要怎么煮才能快熟透..

1、西米露煮透心需要焖，煮西米时开水下锅，煮十分钟左右关火并盖上盖子，焖半小时后过冷水即可。西米是一种用棕榈树类的树干和树身加工制作而成的可食用淀粉，其质净色白，口感滑糯，是太平洋西南地区的主要食物。

2、第三煮好的西米露为什么要过冷水？因为西米的主要成是淀粉，煮熟的西米外皮有很黏液，粘锅了。这个时候不管你煮多久，都没用的，不会导热，西米露还是不熟。过冷水，冲洗黏液，等煮煮沸之后倒入锅里，很快就晶莹剔透，没有白点。掌握好技巧之后，接下来分享具体做法给大家。

3、首先我们要把水煮开，水开以后再放西米。这一步其实跟煮芋圆、煮珍珠是一样的，有的人偷懒，水一下锅，就把西米导进去了，这样只能得到一个西米化在锅里的结局，实在不可取。如果想要缩短时间的话，可以往锅里倒开水，这样就可以水和西米一块儿下锅了。

4、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤黏稠。每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍，过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃。

5、那么，西米露要煮多久合适呢？西米露怎么煮，煮的时候有没有什么技巧呢？西米露的功效和适宜人群都有哪些呢？一般煮西米露要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦！而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。

6、西米露如何煮才透明？简介西米大家都认识，但是煮的时候就不一定会煮了，下面一起来学习怎么煮吧食材西米一碗清水3碗方法/步骤首先是西米露是不用水洗的，锅中放入清水大火烧开后倒入西米露。煮的时候转中火一边搅拌一边煮10分钟，然后捞出过两遍冷水。

西米的正确煮法怎么煮又快又好

1、第1步、准备好西米。第2步、取出部分西米。第3步、起锅烧水，（水和西米的比例是。第4步、水开后下入西米，大火煮开，转小火煮15分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加凉水。第5步、至西米中心还有少许白点时，关火，盖上锅盖焖15分钟。

2、西米一般指西谷米，西谷米一般可以通过清水清洗、西谷米煮粥、西谷米泡水、西谷米熬粥、西谷米汤来煮，一般需要煮30分钟左右。清水清洗西谷米一般是谷物类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。在清水清洗干净后，可以和米一起煮。

3、病情分析：西米煮不透明可以采取适量添加淀粉类食材、使用木铲快速搅拌、提前浸泡西米、文火慢煮、过冷水等方法来改善。适量添加淀粉类食材在烹饪过程中加入土豆、红薯等淀粉类食材可以促进西米的溶解。适用于希望改善西米口感的情况。使用木铲快速搅拌在加热西米时使用木铲不断搅拌，防止其粘底或结块。

4、步骤奶锅中倒入半锅清水大火煮开，倒入西米加盖煮15分钟左右，煮西米一定要开水下锅，不能冷水下锅，冷水下锅的话西米就散开变浮沫状，煮出来就不是一粒粒的西米，而是糊状了，所以这个步骤一定要注意了。步骤15分钟后，西米里面还有一点点的白点，这时关火焖上5分钟左右，焖至完全熟透就可以了。

5、煮西米的做法步骤烧开一锅水，西米水冲一下倒入沸水里煮，边煮边搅，大火煮10分钟后关火步骤盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲，然后就可以加到任何东西里吃了。

6、把煮好的西米滤掉煮西米的水，用凉水过一遍，然后放入冰水中，这样西米吃起来会更加Q弹。接下来煮芋圆，锅中倒入适量水，大火煮开后把做好的芋圆放入锅中中，煮开后转中火煮至芋圆全部浮起且呈透明有光泽的状态就可以了。1煮好的芋圆捞出过凉后放入冰水中，凉透，这样吃起来会更Q弹。

西米露要怎么煮比较快好

2、锅里加足量水，不要太少，开大火煮开，然后取少许西米倒进锅内。注意了西米是一种再加工的食物，主要成分是淀粉，若粘凉水的话，西米会烂掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要冷水下锅煮。刚开始煮的时候，要用勺子时不时搅动几下，让西米在锅里动起来，避免粘在锅底，糊锅就不好了。

3、食材准备：红豆、纯牛奶、西米、冰糖、干桂花、糯米粉、纯净水。将红豆提前浸泡一晚上或者放入冰箱冷冻一夜，以便更容易煮熟。准备半碗糯米粉，加入凉水揉成面团，然后搓成小汤圆备用。如果不想动手搓汤圆，也可以加入一些取芯莲子。

4、煮西米的时候，不能盖上盖子一顿煮，要不停地用勺子搅拌，可以防止西米粘粘成一团。煮西米中途倒水重新煮，是为了洗去多余的淀粉黏液，锅里黏液太多会导致西米黏住不清爽，而且影响水的导热效果，导致西米一直煮不透。做好的西米再次过凉水，稍微沥干，加上椰奶就是椰香西米露了。还可以加奶茶，就是西米露奶茶。

5、第西米不能浸泡，只能冲洗，如果浸泡会变成粉末状。第煮西米的时候外表晶莹剔透，中间白点的时候，可以熄火捞出，过冷水，放入一个大盘子焖2分钟。这个时候的西米就晶莹剔透，又大又圆。如果你直接煮，煮半小时还会中间白点，没有煮熟。

6、然后沥干水分，倒入牛奶中，撒上熟白芝麻，高档大气的西米露就是这样炼成的，哈哈，够简单吧。建议朋友们在煮西米时不要去重复换水清洗，其实不用这么麻烦，本人亲测，用上面的方法煮西米，是最简单可行的。