羊肉怎么做好吃
生羊肉怎么做好吃又简单
1、油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒料拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。牙签羊肉食材：羊肉，洋葱，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，孜然粒，辣椒面，孜然粉，五香粉，盐，蚝油，料酒。做法：去掉洋葱最表面的一层皮，然后洗干净，对半切开，再切成丝。
2、准备好制作小炒羊肉卷所需要的各种食材，羊肉营养丰富，有些朋友可能觉得羊有膻味就不吃了，跟着我们的方法做绝对没有异味。我们选择买好羊肉自己回家切卷，自己切的虽然没有机器整齐但是切的厚薄程度是由自己决定的。
3、羊肉切大块，加没过肉三分之二的酱油，再加适量水到如下图所示的程度。加蚝油，撒孜然粉和切好的姜丝拌匀。滴入适量柠檬汁，再次拌匀，腌制半天。着急的话，不腌也可以。柠檬汁我用了有十五六滴。不要滴太多，以免喧宾夺主、盖掉羊肉的香味。
4、将羊肉洗净，剔除筋膜，切成8厘米长的丝，放入碗中，加黄酒、酱油、鸡蛋清、细盐、味精、胡椒粉拌和，再加干淀粉、适量清水调匀上浆。京葱切去根，剥去老皮，洗净，顺长剖开，切成4厘米长的丝。取小碗，放入鲜汤，加细盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉调成对汁。
5、做法上很简单，以新鲜东山羊为主羊肉材料，将羊肉膻味处理之后，再配上特制酱汁、支竹、马蹄、少量香料等作为配料，小火焖煨一个多小时就可以食用，家庭做法超简单，同时又不会过度破坏羊肉组织，使羊肉依然酥嫩有嚼劲，酱香浓稠，皮爽肉韧。NO.8，四川简阳羊肉汤简阳羊肉汤的独特之处，在于其选用的简阳土山羊。
6、【推荐做法：懒人羊肉萝卜汤】所需食材：羊肉卷，白萝卜，青蒜叶;菜谱做法：白萝卜不需要去皮，清洗干净，切成薄片后再切丝。锅内倒一点油，放入葱白末、姜末炒香，把萝卜倒入锅内一同翻炒。
羊肉片怎么做好吃
1、羊肉洗净，切成厚片备用。生姜、大葱、蒜切末备用。调制腌制羊肉的酱料：将孜然粉、辣椒面、花椒粉、盐、鸡蛋、生粉放入碗中，搅拌均匀。将切好的羊肉片放入酱料碗中，拌匀，使每片羊肉都充分沾满酱料。将烤箱预热至200摄氏度。
2、首先在冷水中加入盐，搅匀化开，放入洗净的羊肉浸泡1小时，这样可以泡出里面的血水，提高口感。然后将羊肉放入冷水中，加入葱姜和花椒一起焯水。大火煮沸后撇去浮沫，将羊肉捞出用温水或热水洗净后放入砂锅。接着加入足量的热水，再加入葱姜和花椒粒，盖上锅盖，小火慢炖50分钟。
3、将羊肉切薄片，姜切片，葱切段，蒜切末。锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片、蒜末和葱段略炒。加入切好的羊肉片，翻炒至变色。加入适量的盐、料酒、生抽、孜然粉和辣椒粉调味，翻炒均匀。翻炒均匀后，将羊肉片装入烤盘中，用铝箔纸包起来。
4、最好买不太脏的羊肉。怎么买羊肉和羊肉？炒大葱时，加入少许蒜片和姜丝爆香，再加入羊肉，以减少羊肉的腥味。青椒、胡萝卜和洋葱可以省略。直接用葱丝炒也很好吃，记得多放。一定要放很多孜然，味道不错。最好的选择是羊腿。老公这次买的羊排附近的肉有点肥。
5、做法：姜蒜切片，葱切成"马耳朵"形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
6、将羊肉切成小块状，洋葱和青椒也切成小块状。将羊肉用盐腌制10分钟，再加入鸡蛋和适量的水淀粉拌匀。将腌制好的羊肉串放入烤盘中，撒上适量的孜然和辣椒面。将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤10分钟左右即可享用。羊腿汤材料：羊腿一只姜片料酒水适量盐适量葱花胡椒粉适量。
羊肉怎么做好吃(要简单的做法)
1、1羊肉切成块，尽量选择带排骨肉，花菇一块，白萝卜切块，葱蒜切好。2羊肉冷水下锅加一勺料酒焯水5分钟去腥3起锅热少许油，放入肥肉煸出油，然后加入花椒八角白芷和酸菜翻炒，再加入羊肉和花菇翻炒。
2、手抓羊肉：将新鲜的羊肉切成块状，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入锅中炖煮至熟透即可。烤羊腿：将羊腿肉切成块状，用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制一段时间后，放入预热好的烤箱中以180度左右的温度进行烘焙，直到表面呈金黄色即可。
3、把炖羊肉的高汤倒进去适量和羊肉一起炖，烧开以后，加入适量食盐调味。清洗干净的粉条倒进锅底，和羊肉一起炖。一直炖到半熟为止。把白菜放进锅底和羊肉粉条一起炖，一直炖到粉条熟透就可以啦，出锅的时候，撒上和羊肉最相配的香菜。
4、做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。然后锅里烧点热油，把蒜末和孜然一起放进去爆香，接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色，最后加点生抽酱油调味上色，加点孜然粉，撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。
5、做法：羊肉洗净，胡萝卜切块;锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺黄酒煮开3分钟，焯水捞出。油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、半勺黄酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时。
6、【烤羊肉串(烤箱版)-家庭版羊肉串做法】食材：羊后腿肉一块、圆洋葱、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐适量羊肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤，但烧烤需要一些比较肥的部分烤出出油才好吃，三块瘦肉一块肥肉最好。
羊肉怎么做好吃家常做法
1、做法：羊肉先洗干净，然后切成大块，和生姜大蒜、食盐一起下入锅中煮一个小时后捞出来。用盘子装好后放在冰箱里冷藏半个小时，然后拿出去切成薄片，撒上蒜末和香菜即可，喜欢吃辣的朋友也可以调一点料汁，里面加点辣椒油，一起蘸着吃会更美味。
2、正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中，浸泡时注意多换几次水，这样浸泡后的效果才会好。浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水。等锅中的水烧开后，再将表面的浮沫撇掉，然后再放入生姜，倒上适量料酒，这样炖煮上三个小时左右，炖出的羊肉就会变得非常软烂了。
3、做法羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。
4、做法：羊肉洗净，胡萝卜切块;锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺黄酒煮开3分钟，焯水捞出。油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、半勺黄酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时。
5、手抓羊肉：将新鲜的羊肉切成块状，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入锅中炖煮至熟透即可。烤羊腿：将羊腿肉切成块状，用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制一段时间后，放入预热好的烤箱中以180度左右的温度进行烘焙，直到表面呈金黄色即可。
6、【烤羊肉串(烤箱版)-家庭版羊肉串做法】食材：羊后腿肉一块、圆洋葱、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐适量羊肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤，但烧烤需要一些比较肥的部分烤出出油才好吃，三块瘦肉一块肥肉最好。
羊肉怎么煮好吃
1、【下厨房】炖羊肉栏目为您推荐炖羊肉做法大全，炖羊肉怎么做好吃技巧分享，炖羊肉最正宗的做法和炖羊肉家常做法推荐，更多炖羊肉的简单做法就来下厨房。
2、羊肉怎么煮好吃又烂羊肉在我们的生活中是很常见的一种食物，羊肉纤维相对较粗，在平常大家煮羊肉的时候会发现煮不烂，那么怎么煮羊肉才能好吃又烂呢？下面就让我们来了解一下吧！煮羊肉好吃又烂的方法羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。
3、羊肉洗净焯水加葱姜去腥。温水洗净然后放入炖锅，把食材一起放进去，大火煮开，小火慢炖2个小时，最后加入少许盐和枸杞，即可出锅。
4、羊肉炖白萝卜材料：羊肉、白萝卜、姜片、葱段、香菜、盐、胡椒粉。做法：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。锅中加水，放入羊肉块，煮出血水后捞出洗净。砂锅中加入适量清水，放入羊肉块、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖1小时。
5、将羊肉洗净切块，去除血水。将羊肉焯水，去腥味。倒入适量的热水，加入姜片和料酒，焯水去腥。沥干羊肉的水分后，倒入锅中，用油将羊肉煎至微黄色。将羊肉和药材一起放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖。设置定时器，煮30-40分钟左右。
6、第3步、羊肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。第4步、炖好的羊肉冷却后去骨切片。第5步、植物油将蒜粒爆香。第6步、下羊肉片油锅大火爆出香味。第7步、加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。第8步、用小火煨至烂透汁浓，加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。第9步、美味。
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