黄鱼烧豆腐_黄鱼烧豆腐的做法
黄鱼烧豆腐的做法详细步骤
1、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
2、我们要把准备好的豆腐清洗干净，然后切成厚薄均匀的豆腐片儿备用，再放入一个干净的碗里面，倒入适量的清水，加入适量的食盐，搅拌均匀，豆腐浸泡15分钟左右的时间。
3、我们先把黄骨鱼清洗干净，将里面的内脏也要处理干净了，然后将豆腐切成块，锅中放入适量的油，先放入姜片，然后再放入黄骨鱼，翻炒均匀之后加入没过鱼的清水，等到锅中的水煮开之后加入嫩豆腐，再放入少量的盐和香油。
4、做法：处理好的小黄鱼洗净控干水分，豆腐切小方块，葱姜蒜都切好备用。给每个小黄鱼的两面都粘点干面粉，然后放入油锅中，放进去就不要随意动它了，小火耐心煎，当发现底部边缘出现焦色了才好。然后逐个给小黄鱼翻个面，再煎至金黄后即可夹出，个个完整不破皮。
5、做法步骤：第1步、自家种的黄心菜。第2步、摘好，洗净，沥干水分备用。第3步、豆腐备用。第4步、切块。第5步、葱切小段。第6步、锅烧热放适量油，倒入豆腐煎炒，煎至两面金黄色，再倒入葱炒香，继续倒入黄心菜加少许盐和生抽调味，炖五分钟左右。第7步、收汁即可出锅。第8步、盛入盆中。第9步、平淡可口。
6、做煎豆腐，最好用老豆腐，质地比较硬一些，嫩豆腐容易碎，但不管哪种豆腐都不能直接下锅。豆腐用水冲洗干净，锅里加入适量清水，大火烧开，加入一勺盐，放入豆腐，煮3分钟后捞出，沥干水分，切成1厘米后的豆腐片。盘子里倒入淀粉，把豆腐放进淀粉中，裹上一层薄薄的淀粉，放在盘子里备用。
黄鱼烧豆腐的做法
1、做蟹黄豆腐当然少不了海鲜味，我们用到虾，将虾仁炒熟小火煸香，这样让蟹黄有海鲜的味道更鲜美。准备一些辅料，胡萝卜丁10克玉米粒10克绿豆丁10克一起小火翻炒炒断生就可以，主要是提升豆腐的颜色和丰富口味。
2、做法步骤：第1步、大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。第2步、豆腐切小块。第3步、猪油下锅，小火煸香姜片。第4步、放入蟹黄翻炒片刻。第5步、再下入蟹肉翻炒。第6步、烹入料酒、生抽，加适量水。第7步、放入豆腐烧煮5分钟。第8步、加盐调味，用水淀粉勾薄芡，撒入葱花。第9步、蟹黄鲜香，豆腐滑嫩，香气浓郁。
3、豆腐切成小块，准备几个泡椒切碎，泡椒既可以去腥还可以增加香味，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入食用油，放入黄骨鱼用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄骨鱼肉质鲜嫩，不要煎的时间太长。
4、豆腐400g猪肉适量胡萝卜适量黑木耳适量葱末适量姜末3片蒜苗1根生抽2勺耗油1勺老抽1小勺盐少许糖1勺水淀粉半碗做法步骤把一块老豆腐切成5cm左右的厚片，再对半切成三角形。
5、做法步骤春暖花开，准备好所需食材，咱们今天吃黄鱼烧豆腐喽黄鱼刮掉鱼鳞，抛开鱼肚去掉内脏、鱼鳃、贴骨血和肚内黑膜，记得黑膜、贴骨血要去干净，不然鱼肉的腥味会比较重。
6、做法步骤：第1步、蟹蒸熟。第2步、拆蟹。第3步、显摆一下。第4步、嫩豆腐。第5步、切小块。第6步、开水烫一下捞出备用。第7步、锅子烧热爆香蟹黄。第8步、放入蟹肉翻炒均匀后加入适量开水。第9步、放入豆腐炖10分钟。第10步、加入水淀粉勾芡。第11步、调味后即可。第12步、开动啦。
正宗黄鱼烧豆腐的做法
1、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
2、方法/步骤准备黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角。黄鱼用葱姜、料酒腌制一下。锅内下葱姜蒜、干辣椒、八角。下入黄鱼，放入生抽、糖、陈醋。加入豆腐块，开水莫过豆腐。加入蚝油、盐大火烧开！中火炖煮15分钟，大火收干汤汁就可以装盘了。
3、豆腐切成小块，准备几个泡椒切碎，泡椒既可以去腥还可以增加香味，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入食用油，放入黄骨鱼用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄骨鱼肉质鲜嫩，不要煎的时间太长。
4、做法：嫩豆腐稍微冲洗，对角线切两刀，切成三角形片，其实切什么形状根据自己的喜欢来就好，美美喜欢切成三角形，是因为嫩豆腐质地太软，切成三角形更好翻面。准备配菜：小米辣切圈，葱姜末都切成末备用。葱姜蒜和小红尖椒是做豆腐的四剑客，一定不要少。
5、详细做法步骤：梭鱼清洗干净，腹内的黑膜都要处理干净，这样炖出来的鱼肉才会没有腥味。豆腐切成小块备用。切成小块的梭鱼，沥干水分后，撒上一层薄薄的淀粉，这是第一个关键点，既能防止粘锅，这样还可以防止在煎的过程中蹦油，而且炖出来的鱼，汤汁会比较浓稠。
6、做法步骤新鲜的黄姑鱼剪去鱼鳍，刮干净鱼鳞，去鳃去内脏后清洗干净备用。清洗干净的黄姑鱼用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧打上花刀。准备好姜片蒜片。嫩豆腐切块韭菜清洗干净切段备用。炒锅烧热加入荤油融化。
黄鱼烧豆腐怎么做
1、第一步，汪丫鱼处理好，洗干净沥水。豆腐洗净沥干水备用。生姜蒜子去皮洗净再切碎第二步，锅烧热，倒入多点的食用油烧热，生姜蒜子和干辣椒下锅翻炒出味第三步，将汪丫鱼下锅，一条条在油里煎一煎。一面煎成黄色，翻到另一面也剪成黄色第四步，加入适量开水到锅里，将鱼淹没，再多一点。
2、做法步骤新鲜的黄姑鱼剪去鱼鳍，刮干净鱼鳞，去鳃去内脏后清洗干净备用。清洗干净的黄姑鱼用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧打上花刀。准备好姜片蒜片。嫩豆腐切块韭菜清洗干净切段备用。炒锅烧热加入荤油融化。
3、豆腐切成小块，准备几个泡椒切碎，泡椒既可以去腥还可以增加香味，大蒜对半切开，生姜切片，将锅烧热后加入食用油，放入黄骨鱼用中小火慢煎，煎至一面定型翻面再煎一分钟，黄骨鱼肉质鲜嫩，不要煎的时间太长。
4、原料：蟹黄、蟹肉、豆腐、姜、淀粉、葱、猪油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、大闸蟹拆出蟹黄、蟹肉。第2步、豆腐切小块。第3步、猪油下锅，小火煸香姜片。第4步、放入蟹黄翻炒片刻。第5步、再下入蟹肉翻炒。第6步、烹入料酒、生抽，加适量水。第7步、放入豆腐烧煮5分钟。
5、豆腐浸泡好后捞出控水，锅中加食用油，烧热到五成时，将豆腐倒入锅中，炸到豆腐有点硬度，表面发黄就可以捞出了，不过不要炸得太过，太硬的话口感游戏差。炒锅留底油，烧热之后，将葱姜蒜倒入锅中，煸炒出香味来，再将料汁倒入锅中，开小火煮一分钟。
6、原料：蟹、嫩豆腐、水淀粉、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、蟹蒸熟。第2步、拆蟹。第3步、显摆一下。第4步、嫩豆腐。第5步、切小块。第6步、开水烫一下捞出备用。第7步、锅子烧热爆香蟹黄。第8步、放入蟹肉翻炒均匀后加入适量开水。第9步、放入豆腐炖10分钟。第10步、加入水淀粉勾芡。
黄鱼烧豆腐的做法步骤图,黄鱼烧豆腐怎么做
1、方法/步骤准备黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角。黄鱼用葱姜、料酒腌制一下。锅内下葱姜蒜、干辣椒、八角。下入黄鱼，放入生抽、糖、陈醋。加入豆腐块，开水莫过豆腐。加入蚝油、盐大火烧开！中火炖煮15分钟，大火收干汤汁就可以装盘了。
2、做法：黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
3、做法步骤准备食材：豆腐、冬瓜、家乐浓汤宝。买来的冬瓜冲洗干净，去皮挖籽，切成块装盘备用。买来的豆腐冲洗干净，切成和冬瓜大小差不多的方块，装盘备用。锅中倒油，油稍热放入豆腐煎至六面金黄盛出备用。利用煎豆腐的时间，把小葱切段，姜切末装盘备用。
4、做法步骤：第1步、蟹蒸熟。第2步、拆蟹。第3步、显摆一下。第4步、嫩豆腐。第5步、切小块。第6步、开水烫一下捞出备用。第7步、锅子烧热爆香蟹黄。第8步、放入蟹肉翻炒均匀后加入适量开水。第9步、放入豆腐炖10分钟。第10步、加入水淀粉勾芡。第11步、调味后即可。第12步、开动啦。
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