巧克力鹅肝_巧克力鹅肝的做法
冰镇法国鹅肝的做法
1、冰镇法国鹅肝好吃的做法如下：准备材料：鹅肝500克、黄油面包1个、牛奶500毫升、海盐6克、白糖2克、黑胡椒碎1克制作步骤：将鹅肝对半切，小心去掉表面的筋膜和里面的血管，这过程可能要把鹅肝掰成小块。将鹅肝泡在牛奶中去腥，包上保鲜膜，放入冰箱，泡12小时。将泡好的鹅肝取出，小心吸干水分。
2、厚底平底锅中将葡萄汁、细砂糖和琼脂混合加热并煮沸1分钟，然后冷藏12小时。当日，将冷藏后的“步骤1”取出，用手持均质机充分搅拌后装入裱花袋内。
3、做法：准备好食材。花蟹可参照“毛蟹白菜汤”的步骤宰杀处理好，加3克盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制15分钟入味。同时，把苦瓜洗净切片，把切好的苦瓜放到料理碗中，加2克盐用手抓一抓，挤出部分水分，可以令苦瓜更脆爽而且苦味也会减少一些。锅烧热，倒油，把腌制好的花蟹放到锅里爆炒至变色。
4、【邻居团】“法餐皇后”纯手工原切鹅肝，肉质细腻，入口即化，传承法国经典配方，享受好美味选用进口澳洲原切牛肉片，保留牛肉的原汁原味，一点儿都不柴口。特别是加热后，薄薄的饼皮沾着牛肉和芝士的香气。
5、大厨将最好的鹅肝切成片，用配料和红酒进行腌制，再用橄榄油在锅里小火慢煎，细嫩的鹅肝煎到表面金黄香脆微微飘出一丝焦香时刚刚好，划开鹅肝内里正好软嫩甘香，鹅肝独特的质感在这时最是时候。将煎好的鹅肝放到面包上，再点缀些鱼子酱，鹅肝的油脂流入到垫底的面包上，奶香味十足。
6、做法：将鹅肝切成小块，洋葱切末。在热锅中加入黄油，煸炒洋葱至金黄色，加入鹅肝煮至半熟。将煮熟的米饭和鹅肝放入烤盘中，加入适量的盐、黑胡椒和鸡汤，用锡纸覆盖。放入预热至180°C的烤箱中烤25-30分钟，至米饭熟透。营养价值：鹅肝提供丰富的蛋白质、铁和维生素A，有助于提高免疫力和血液循环。
鹅肝的做法
1、材料准备：鹅肝150克、洋葱适量、彩椒适量、蘑菇适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、烧烤酱适量。做法步骤：将鹅肝切成小块，洋葱、彩椒和蘑菇也切成小块。用竹签将所有食材按照喜好串起来。在串好的食材上涂抹适量的橄榄油和烧烤酱。将鹅肝放入烤架上，烤制熟透即可。
2、八种做法：鹅肝酱、鹅肝烧土豆、鹅肝酱牛排、香醉鹅肝、柳橙法国鹅肝酱、鹅肝酱煎鲜贝、鹅肝苹果派、鹅肝酱煎鲜贝。如果想学习餐饮技术，我可以帮忙推荐靠谱的学校，让你学习餐饮技术少走弯路。
3、鹅肝的最新做法#鹅肝[火R]法式鹅肝，顾名思义是早起流行在法国欧洲一带吃法，为什么叫法式鹅肝呢？因为在欧洲法国消费量最大，而且深受法国消费者喜欢，所以称之为法式鹅肝，但真正在欧洲产这种鹅的地方是德国，所以鹅名字叫朗德鹅。
4、做法新鲜鹅肝切一厘米左右厚，清洗干净厨房纸吸干水分。撒一点海盐和黑胡椒腌制准备好配菜，吐司烤至两面微焦。鹅肝两面轻轻拍上淀粉(玉米淀粉)。不粘锅下黄油，然后下鹅肝不要随便翻动，一面小火煎1-2分钟，再翻面。最后摆盘。其实超级简单呀就可以复制法餐厅的味道。食材好，就会达到80%的好吃了。
5、做法：鲜鹅肝切成薄片，洋葱切片，红椒切片，生姜去皮切米，蒜子切米。鹅肝加入少许绍酒，盐，味精，胡椒粉腌10分钟，用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。
6、鹅肝--鹅肝的做法大全，鹅肝的家常做法很多，鹅肝怎么做，如何做鹅肝最好吃，鹅肝煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做？鹅肝的适宜人群、如何挑选鹅肝，鹅肝禁忌，鹅肝储存，鹅肝做法大全美食杰都会做全面的讲解。
鹅心鹅肝的做法zhidao.baidu.com
1、材料准备：鹅肝150克、洋葱适量、彩椒适量、蘑菇适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、烧烤酱适量。做法步骤：将鹅肝切成小块，洋葱、彩椒和蘑菇也切成小块。用竹签将所有食材按照喜好串起来。在串好的食材上涂抹适量的橄榄油和烧烤酱。将鹅肝放入烤架上，烤制熟透即可。
2、料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。食用方法柳橙鹅肝原料：法国新鲜鹅肝盐胡椒白兰地酒什锦香料柳橙橄榄油苹果醋步骤：肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
3、做法：鲜鹅肝切成薄片，洋葱切片，红椒切片，生姜去皮切米，蒜子切米。鹅肝加入少许绍酒，盐，味精，胡椒粉腌10分钟，用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。
4、香煎鹅肝[配料]：鹅肝脏，盐，面粉，红酒，苹果，糖，葡萄汁，柠檬汁[实践]：鹅肝切片后，抹上少许盐，放冰箱腌十分钟。再次取出扑上的面粉。烧热油的平底锅，在小火下下鹅肝煎，再翻面再煎另一面。火势不好。不要煎的时间太长，否则整个油都给你炸成了小块。进食应该是外香内嫩的感觉。
5、所以它的味道特别鲜美，营养价值也很丰富，鹅肝的价格自然是居高不下，也只有一些法国顶级料理才会提供，我们在平常生活中是不可能吃到的，但是这种海中的鹅肝，平常人也能吃得起一斤只要8块钱，他就是海里边安康鱼的鱼肝，口感和营养价值基本上跟鹅肝都特别像，可是价格却不及鹅肝的零头。
6、首先处理鹅肝的时候要足够细致，对于温度和时间的控制也很重要，挂汁的过程同样需要细心和耐心。蜂巢糖片制作与树莓糖片配方Q：名厨小A：TedZhu朱永良Q：想问下师傅，菜品中的蜂巢糖片是如何制作的呢？A：制作蜂巢糖片是将蕾丝膏置于干净的台面上，加入少许食用色素调色后，揉搓均匀。
请求鹅肝家常做法
1、材料准备：鹅肝150克、洋葱适量、彩椒适量、蘑菇适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、烧烤酱适量。做法步骤：将鹅肝切成小块，洋葱、彩椒和蘑菇也切成小块。用竹签将所有食材按照喜好串起来。在串好的食材上涂抹适量的橄榄油和烧烤酱。将鹅肝放入烤架上，烤制熟透即可。
2、②鹅肝泡牛奶，加入百里香和迷迭香腌制。鹅肝吸干牛奶，用盐胡椒腌制。③煎鹅肝，喷入白酒盖住鹅肝(不让香味跑掉)(白兰地)，出锅后将鹅肝切块。④锅中放油，加入切碎的洋葱炒香，加入蘑菇炒透。再加入、胡椒、白酒捞出。⑤将鹅肝和炒蘑菇塞入鸡胸肉中，再塞入马苏里拉芝士。
3、鹅肝--鹅肝的做法大全，鹅肝的家常做法很多，鹅肝怎么做，如何做鹅肝最好吃，鹅肝煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做？鹅肝的适宜人群、如何挑选鹅肝，鹅肝禁忌，鹅肝储存，鹅肝做法大全美食杰都会做全面的讲解。
4、做法：鲜鹅肝切成薄片，洋葱切片，红椒切片，生姜去皮切米，蒜子切米。鹅肝加入少许绍酒，盐，味精，胡椒粉腌10分钟，用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。
5、香煎鹅肝[配料]：鹅肝脏，盐，面粉，红酒，苹果，糖，葡萄汁，柠檬汁[实践]：鹅肝切片后，抹上少许盐，放冰箱腌十分钟。再次取出扑上的面粉。烧热油的平底锅，在小火下下鹅肝煎，再翻面再煎另一面。火势不好。不要煎的时间太长，否则整个油都给你炸成了小块。进食应该是外香内嫩的感觉。
6、鹅肝自然解冻不要冲，加葱姜小葱被兰地蒸15-18分钟！鹅肝太大的一开二！(蒸好过冰水)小心不要搞破！汁水泡制;红酒1瓶【650克】、安歌红400克草莓酱400克、蓝莓酱400克.白兰地100克.白糖360克.日本烧汁100克万字酱油100克。青苹果半个、橙子半个泡20个小时。
鹅肝做法(简单易学,口感绝佳)
1、先将鹅肝清洗干净，认真剔除其中的筋膜。锅中倒入1的水和葡萄酒，煮开后放入处理好的鹅肝，再次煮开至鹅肝刚刚断生（用筷子扎没有血水流出），及时捞出放凉。将放凉的鹅肝倒入料理机中，加入食材2，搅拌成细腻浓稠的糊糊，倒入容器，盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时以上即可食用。
2、香料不要放太多，以免掩盖鹅肝本身的香味。烤鹅肝串烤鹅肝串是一道极具异国风情的美食，其做法简单易学，搭配一些蔬菜一起烤制更加美味。材料准备：鹅肝150克、洋葱适量、彩椒适量、蘑菇适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、烧烤酱适量。
3、清洗鹅肝将鹅肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。去膜将鹅肝的膜去掉，这是制作鹅肝的关键步骤。将鹅肝放入盐水中浸泡5分钟，然后用刀刮去鹅肝表面的膜。腌制将鹅肝放入盐水中浸泡30分钟，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。
4、大厨将最好的鹅肝切成片，用配料和红酒进行腌制，再用橄榄油在锅里小火慢煎，细嫩的鹅肝煎到表面金黄香脆微微飘出一丝焦香时刚刚好，划开鹅肝内里正好软嫩甘香，鹅肝独特的质感在这时最是时候。将煎好的鹅肝放到面包上，再点缀些鱼子酱，鹅肝的油脂流入到垫底的面包上，奶香味十足。
5、番茄炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将番茄切成块状备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香。随后，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒至变色。加入番茄块继续翻炒数分钟即可。土豆炒猪肝：将土豆削皮切成小块备用。
6、我们来看看如何享受鹅肝的美味。如果你想尝试一下这种食物，你可以去一些专门提供法式美食的餐厅或者超市购买。你也可以自己在家制作一些简单的鹅肝料理，比如将切片的鹅肝放在面包上，撒上盐、胡椒和香草，然后放入烤箱烘烤几分钟，就可以做出一道美味的开胃小吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
