酱猪蹄的家常做法大全
酱猪蹄的正宗做法
1、第1步：首先准备好的猪蹄用凉水泡四个小时以上，泡出里面的血沫。第2步：用火给它烤糊完整，这样可以有效去除猪蹄的油腻味，再用钢丝球给它刷洗干净。第3步：猪蹄凉水下锅，放料酒去腥，大火焯出里面的血沫。
2、做法步骤：第1步、猪蹄处理好洗净，用冷水浸泡出血水。第2步、冷水放入猪蹄，加入姜片和料酒，烧开煮三分钟左右，捞出用温水洗净。第3步、葱切成小段，姜拍碎切片。第4步、锅内倒入少许食用油，放入冰糖小火炒出糖色，当然老抽和酱油。
3、家常酱猪蹄的详细做法步骤：猪蹄刮净毛从中间劈开切成块葱切段姜切片猪蹄同凉水一起下锅烧开煮几分钟，撇净浮沫。
4、做法步骤：第1步、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。第2步、煮好的猪蹄，捞出洗净。第3步、准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。第4步、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。第5步、倒入猪蹄，小火慢炒。第6步、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻炒均匀。
5、处理干净的猪蹄一只劈成6小块儿，焯水去血沫。捞出用水冲洗干净，控水。所有调料配好。（姜片，葱段，柠檬片，冰糖，香叶，八角，桂皮，良姜，草果，丁香，肉蔻，茴香籽）没有这么多配料可减免。锅里小火烧热油，冰糖下锅炒化。炒至糖汁起泡泡后变褐色，控干水的猪蹄下锅。
酱猪蹄的家常做法有哪些
1、第1步：首先准备好的猪蹄用凉水泡四个小时以上，泡出里面的血沫。第2步：用火给它烤糊完整，这样可以有效去除猪蹄的油腻味，再用钢丝球给它刷洗干净。第3步：猪蹄凉水下锅，放料酒去腥，大火焯出里面的血沫。
2、家常酱猪蹄的详细做法步骤：猪蹄刮净毛从中间劈开切成块葱切段姜切片猪蹄同凉水一起下锅烧开煮几分钟，撇净浮沫。
3、做法步骤：第1步、猪蹄处理好洗净，用冷水浸泡出血水。第2步、冷水放入猪蹄，加入姜片和料酒，烧开煮三分钟左右，捞出用温水洗净。第3步、葱切成小段，姜拍碎切片。第4步、锅内倒入少许食用油，放入冰糖小火炒出糖色，当然老抽和酱油。
4、做法步骤：第1步、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。第2步、煮好的猪蹄，捞出洗净。第3步、准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。第4步、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。第5步、倒入猪蹄，小火慢炒。第6步、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻炒均匀。
5、处理干净的猪蹄一只劈成6小块儿，焯水去血沫。捞出用水冲洗干净，控水。所有调料配好。（姜片，葱段，柠檬片，冰糖，香叶，八角，桂皮，良姜，草果，丁香，肉蔻，茴香籽）没有这么多配料可减免。锅里小火烧热油，冰糖下锅炒化。炒至糖汁起泡泡后变褐色，控干水的猪蹄下锅。
6、酱猪蹄原料：猪蹄、姜、生抽、辣椒、八角、黄豆酱、花椒、食用油、蒜、冰糖、老抽、香叶、盐、料酒、葱。做法步骤：第1步、锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血沫，捞出控干水。第2步、锅中放油，小火，加冰糖烧至融化。第3步、放猪蹄，翻炒上色。第4步、转大火，加黄酱、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
酱猪蹄子简单方法
1、具体步骤：第1步：首先准备好的猪蹄用凉水泡四个小时以上，泡出里面的血沫。第2步：用火给它烤糊完整，这样可以有效去除猪蹄的油腻味，再用钢丝球给它刷洗干净。第3步：猪蹄凉水下锅，放料酒去腥，大火焯出里面的血沫。
2、家常酱猪蹄的详细做法步骤：猪蹄刮净毛从中间劈开切成块葱切段姜切片猪蹄同凉水一起下锅烧开煮几分钟，撇净浮沫。
3、步骤/方法处理干净的猪蹄一只劈成6小块儿，焯水去血沫。捞出用水冲洗干净，控水。所有调料配好。（姜片，葱段，柠檬片，冰糖，香叶，八角，桂皮，良姜，草果，丁香，肉蔻，茴香籽）没有这么多配料可减免。锅里小火烧热油，冰糖下锅炒化。炒至糖汁起泡泡后变褐色，控干水的猪蹄下锅。
4、方法/步骤猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗葱姜蒜切好备用调料包内放入花椒，大料，桂皮，香叶猪蹄入锅，放入葱姜蒜和料包生抽，老抽，白酒，盐，白砂糖盐再添两勺，因为汤比较多，还是保证咸淡味儿吧！加入开水，把猪蹄打个滚，均匀沾满料汁，再码一码。水一定没过猪蹄。
5、新鲜的猪蹄买回来不要急着焯水，加入清水、适量白醋浸泡一个小时，这是猪蹄软糯不腻口的关键。浸泡好的猪蹄用火烧掉猪蹄表面的毛囊，这是去除毛腥味的关键。全部烧好后，再次放入大盆中，加入温水浸泡十分钟，泡好后用刀刮干净表面的污垢。清洗干净后，在猪蹄的表面打上花刀，方便入味。
酱猪蹄的做法
1、把购买回来的猪蹄用喷枪烧烤一遍，没有喷枪可以用签子穿插猪蹄后用燃气灶烧烤，烧烤至猪蹄表皮焦黑状，即可。注意，猪蹄腥臊味的主要是在猪蹄甲缝隙处的皮肤，这个部位必须要烤到位。烧烤后放入温水中浸泡，然后用钢丝球洗刷干净，备用。
2、将猪蹄放入电饭锅里面，放入八角、香叶、草果、桂皮、葱结和冰糖，可以将香料全放进汤料包，以免香料弄得整锅都是；重点来了，倒入一罐红烧汁，让猪蹄裹上酱色。这是万能焖酱，可焖万物，哈哈哈哈哈，以前要用到几种调料来调酱汁，现在一瓶红烧汁就可以搞定了，非常的方便省事。
3、做法步骤：第1步、酱猪蹄斩块。第2步、青椒洗净切块。第3步、胡萝卜切片。第4步、热锅冷油，油热放食盐。第5步、放葱姜和青椒胡萝卜。第6步、翻炒至青椒变软。第7步、放生抽。第8步、翻炒均约。第9步、放猪蹄。第10步、翻炒。第11步、炒至猪蹄的肥肉部分变透明放鸡精提味。第12步、成品。
4、酱猪蹄的制作方法做法将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉。再放入锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。
5、.猪蹄入开水锅里焯出血水。姜切厚片铺在锅底。猪蹄捞出放入。倒入料酒。倒入豆瓣酱，(用筷子稍微拌一下)喜欢辣椒就放两个红辣椒。压力锅选择蹄筋按键就行。
6、第1步：首先我们把猪蹄清洗干净，然后对半切开，切成两半，当然如果你喜欢吃小块的可以切小一点，这都是可以根据自己的喜好来，接下来再把生姜清洗干净切成姜片，大葱清洗干净切成葱段，干辣椒切成小段备用。
酱猪蹄的家常做法
1、第1步：首先准备好的猪蹄用凉水泡四个小时以上，泡出里面的血沫。第2步：用火给它烤糊完整，这样可以有效去除猪蹄的油腻味，再用钢丝球给它刷洗干净。第3步：猪蹄凉水下锅，放料酒去腥，大火焯出里面的血沫。
2、做法步骤：第1步、猪蹄处理好洗净，用冷水浸泡出血水。第2步、冷水放入猪蹄，加入姜片和料酒，烧开煮三分钟左右，捞出用温水洗净。第3步、葱切成小段，姜拍碎切片。第4步、锅内倒入少许食用油，放入冰糖小火炒出糖色，当然老抽和酱油。
3、家常酱猪蹄的详细做法步骤：猪蹄刮净毛从中间劈开切成块葱切段姜切片猪蹄同凉水一起下锅烧开煮几分钟，撇净浮沫。
4、做法步骤：第1步、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。第2步、煮好的猪蹄，捞出洗净。第3步、准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。第4步、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。第5步、倒入猪蹄，小火慢炒。第6步、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻炒均匀。
5、酱猪蹄By全の美食原料：猪蹄、姜、桂皮、冰糖、酱油、老抽、盐。做法步骤：第1步、猪脚洗净切块冷水入锅，大火烧开煮5分钟。第2步、捞起冲洗干净，加入料酒，生抽，盐腌制一个小时。第3步、倒入高压锅，加入八角，姜片，盐，适量水盖盖子，上汽后转小火压15分钟。
6、原料：猪蹄、姜、生抽、辣椒、八角、黄豆酱、花椒、食用油、蒜、冰糖、老抽、香叶、盐、料酒、葱。做法步骤：第1步、锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血沫，捞出控干水。第2步、锅中放油，小火，加冰糖烧至融化。第3步、放猪蹄，翻炒上色。第4步、转大火，加黄酱、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
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