干煸肥肠的家常做法
干煸肥肠的做法,干煸肥肠怎么做好吃,干煸肥肠的家常
1、干煸肥肠干煸肥肠的做法打开肥肠后入冷水清洗表面。把肥肠翻面，就像女生穿丝袜的方法。特别肥的油可以撕掉。然后边冲洗，边搓掉玉米面。第一遍过冷水焯一下，倒掉浮沫。第二遍，重新换水，放入花椒，姜片，倒入料酒。倒入老抽，大火锅开转小火盖盖煮20分钟左右。
2、1斤洗好的肥肠、桂皮八角香叶、蒜、螺丝椒制作方法：1适量料酒（怕味可以多加料酒）加水，放桂皮八角香叶，小火炖半个小时。2捞出切小段，放空气炸锅180度5分钟，中途翻面一次。3盛出来后就可以开始炒啦！加入椒圈圈炒一炒，中间加入蚝油一勺，适量酱油。
3、做法步骤：第1步、卤肥肠切小段。第2步、青椒放锅里干炕一下（不放油）。第3步、倒入肥肠。第4步、把肥肠干煸一会（肥肠上会出油）第5步、两者炒均。第6步、加入一勺老干妈炒匀（盐按需给）。第7步、给点生抽即可。第8步、出锅。来自美食天下@那时花开@的作品。
4、冷水入锅加料酒焯水5分钟左右撇去浮沫捞出沥干水分切成小块备用。起锅热油，油可以多一点，肥肠需要紧贴锅内煸香，不要太勤翻动，约一分钟翻动一下，使肥肠均匀受热，煸至表面焦黄后盛出来备用。
5、肥肠提前煸炒干，出锅备用，这样可以保证尖椒肥肠肥而不腻，入口脆而爽口。放入糖是为了提鲜。但是不要放得太多了，这样影响口感。大家喜欢我的美食就可以关注我的账号料理小兔子，也欢迎大家帮忙点赞，收藏，转发。
6、步骤这么做简单做3步，1，肥肠里面带的油脂不要摘掉，那些淋巴结组织必须去掉，2用面粉抓一次，3把肥肠翻2次清洗干净。再来一次焯水，虽然是处理的比较麻烦。但是这么做会吃的放心，口感好味道好，麻烦也是超值的。处理好的肥肠切成滚刀的小块，这样口感比较好。步骤准备好主要的食材，辣椒和熟肥肠。
干煸肥肠家常做法,正宗干煸肥肠怎么做
1、干煸肥肠的做法打开肥肠后入冷水清洗表面。把肥肠翻面，就像女生穿丝袜的方法。特别肥的油可以撕掉。然后边冲洗，边搓掉玉米面。第一遍过冷水焯一下，倒掉浮沫。第二遍，重新换水，放入花椒，姜片，倒入料酒。倒入老抽，大火锅开转小火盖盖煮20分钟左右。
2、做法步骤：第1步、卤肥肠切小段。第2步、青椒放锅里干炕一下（不放油）。第3步、倒入肥肠。第4步、把肥肠干煸一会（肥肠上会出油）第5步、两者炒均。第6步、加入一勺老干妈炒匀（盐按需给）。第7步、给点生抽即可。第8步、出锅。来自美食天下@那时花开@的作品。
3、做法步骤：第1步、大肠头2根，已煮熟。第2步、切滚刀块。第3步、干辣椒切段，杭椒切圈，葱姜蒜切片。第4步、锅烧热，不用放油，直接下肥肠。第5步、不停翻炒，煸炒出肥肠的油脂，把非常煸至表面焦黄。第6步、肥肠盛出备用这是煸出的油脂，弃掉不用。
4、干煸肥肠材料：熟肥肠；干红辣椒；绿麻椒；大蒜；芹菜；花生；食盐；食用油；料酒；淀粉；做法：芹菜洗净切段花生用开水冲烫5分钟，剥去红衣，然后入油锅小火炒熟，盛出晾凉。熟肥肠斜刀切1cm左右的块，加少许料酒然后再加适量淀粉，保证将肥肠外皮都包裹上淀粉。
5、材料：肥肠、红椒、青辣椒、干辣椒、生姜、蒜、芹菜、淀粉、花椒、豆瓣酱、盐、味精等制作方法：肥肠适量，用盐揉搓驱除腥味，把肥肠翻一边洗净里面的杂质，里面的油不要去掉，这样炒出来的肥肠不会太干，如果不喜欢吃太油腻的可以稍稍去掉一些油。
6、一点腥味都没有此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！干煸肥肠，让不吃动物内脏的你爱上这一口。干煸过后肠子焦香的外皮，分外着迷。再加上满满的红辣椒给人辛辣的口感，配上肥肠的鲜香厚重，完全感受不到内脏的腥味，吃完之后唇齿留香！今天西南三味教大家做干煸肥肠。
家常干煸肥肠的做法
1、干煸肥肠的做法卤煮大肠头斜切成5mm厚的“马耳朵”块。干红椒从中间斜切，一分为二。杭椒也斜切与干红椒差不多长的节。备好佐料、调料。热锅下菜籽油烧至微冒青烟，放入大肠冲油，至大肠表皮略为起酥。盛出沥去油。原锅留底油，将葱姜米小火爆香。
2、肥肠改刀成段状，将辅料洗净切好，装盘备用。肥肠中加入生粉，搅拌后，使肥肠均匀地裹上生粉。锅中放入较多的食用油，油温八成热时，下入肥肠，炸制表面微脆金黄后，捞出肥肠。
3、做法步骤：第1步、卤肥肠切小段。第2步、青椒放锅里干炕一下（不放油）。第3步、倒入肥肠。第4步、把肥肠干煸一会（肥肠上会出油）第5步、两者炒均。第6步、加入一勺老干妈炒匀（盐按需给）。第7步、给点生抽即可。第8步、出锅。来自美食天下@那时花开@的作品。
4、准备好一个高压锅，放入清水，放入肥肠、葱姜蒜、放入料酒、花椒、香叶、大料、食用盐、味精、水开之后煮20分钟即可捞出。食材准备肥肠切成滚刀块，放入碗中备用。红菜椒一个，切成小块备用。青尖椒两根，切成滚刀块备用。蒜苗一根，斜切成条备用。葱姜蒜各适量（蒜稍微多一些）干辣椒一把。
5、肥肠切好后，用清水、盐、生姜、料酒或白醋泡一下，有助于去除腥味。煸炒的时候要小火、多翻，让肥肠外焦里嫩。调料适量，口味自己调整，爱吃辣的可以多放干辣椒和花椒，口味不太辣的可以少放。肥肠一定要晾干，不然炸的时候会炸油，造成危险。
6、这样做的干煸肥肠太好吃了，步骤方法超简单，比饭店里的还香，视频播放量214弹幕量点赞数8投硬币枚数2收藏人数9转发人数10，视频作者小担家美食，作者简介热爱美食，厨艺赢人心。
干煸肥肠的做法
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好得肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。锅中留底油，放入洋葱块翻炒。
2、教您干煸肥肠怎么做，如何做干煸肥肠才好吃制法肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。莴笋去皮，切成厚片，放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出；鲜青、红椒切滚刀块；姜切片；葱打结。
3、猪大肠清洗的时候不要洗的特别干净，留一点点油脂可以让干煸肥肠更香。第二步：锅中加入清水并且烧开，这个时候加入猪大肠，放入葱段、姜片、花椒、料酒以及适量的精盐进去。等到水再次被烧开的时候盖上锅盖炖30分钟左右，这时候用筷子扎一下大肠能够扎透就可以出锅将水淋干了。
4、这样做出来的干煸肥肠，香辣入味，下酒还下饭，一点腥味都没有此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！干煸肥肠，让不吃动物内脏的你爱上这一口。干煸过后肠子焦香的外皮，分外着迷。
5、干煸肠头原料：肠头、红九九麻辣烧鸡调料、大葱、花椒、老姜、干辣椒、蒜、料酒、老抽、白糖、淀粉。做法步骤：第1步、肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。第2步、水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。
6、因为肥肠是需要我们进行一些处理的，所以第一步我们就来卤一下肥肠。往锅里加入盐，白糖，生抽，老抽和水，然后再倒入适量的白就是，葱姜蒜，八角和桂皮等香料。差不多快要一小时的时候，我们揭开盖子，如果用筷子能够戳进肥肠里就差不多可以了。捞出来之后我们把它给切成块状，然后放进锅中干煸。
干煸肥肠做法
1、做法步骤：第1步、将肥肠洗干净控水，切成小段小段，备用。第2步、将干笋子和干豇豆提前泡发一晚上。第3步、第二天将泡发好的干笋子和干豇豆切成一段一段，起锅烧水，将干笋子和干豇豆放入开水中煮至变耙，方便爆炒时宜熟。第4步、将配菜准备齐全，洋葱切片，二荆条切段，葱姜蒜切片或不切都可。
2、做法步骤：第1步、猪肥肠清洗干净后切块加料酒，用高压锅压至熟透。起锅沥干水分备用。第2步、锅烧热，里面不放油把五花肉扁出油分。起锅备用。第3步、锅里留煸五花肉的油倒入肥肠用中火煸干。第4步、煸好的肥肠起过备用洗干净锅。倒入调和油油6分熟时倒入花椒，干辣椒和蒜苗头子生姜和大蒜，翻炒。
3、干煸肥肠的做法卤煮大肠头斜切成5mm厚的“马耳朵”块。干红椒从中间斜切，一分为二。杭椒也斜切与干红椒差不多长的节。备好佐料、调料。热锅下菜籽油烧至微冒青烟，放入大肠冲油，至大肠表皮略为起酥。盛出沥去油。原锅留底油，将葱姜米小火爆香。
4、一道干煸肥肠下肚，千言万语尽舒畅！！！By善良の恶魔～～～用料卤肥肠半斤生抽1勺螺丝椒3～4个盐少量花椒25克干辣椒4～6个菜籽油少量做法步骤准备工作：肥肠切段，然后从中间一分为二。螺丝椒从中间破开，然后切片干红辣椒切段。
5、干煸肥肠的做法简介猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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