麻辣香锅做法大全家常
麻辣香锅怎么做家常做法
1、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮3-分钟，有个7-8成熟就可以了，丸子浮上水面就好啦！把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。
3、第7步、炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出;第8步、锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用;第9步、留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒;第10步、加入麻辣香料炒香;第11步、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。第12步、我喜欢加点香菜。来自美食天下緣豆兒的作品。
4、家常麻辣香锅家常麻辣香锅的做法取出冷冻好的冻豆腐解冻。粉丝洗净，温水泡发。黑木耳洗净，温水泡发。泡发的过程中，备好辅料，蒜切片，姜切小块，葱白切块，葱叶切细丝，干辣椒切开。冻豆腐取出冲水，沥干水分，切成块状。粉丝涝水沥干。
5、倒入黄瓜和洋葱，快速翻炒几下，化开所有调料，淋入少许明油，继续翻炒片刻，加入明油可以使菜肴更加鲜亮，再撒上少许白芝麻，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。最后再放上一朵青菜用来点缀。好了，到这里，这道下酒又下饭的麻辣香锅就做好了，吃着爽口，香辣入味，有空就试试吧。
麻辣香锅家常做法步骤
1、虾和毛肚先焯水，首先在锅中加入适量的清水，然后开大火烧开，烧开之后将准备好的毛肚下锅，开水烫十秒钟，毛肚不能久煮，否则口感不好，十秒钟之后将毛肚捞出沥干水分备用，然后加入准备好的虾下锅，焯水，鲜虾煮熟之后倒出备用。
2、准备一个锅，把肉类放进去先煮一下，五分钟后捞出来。准备一个锅，在锅中放入油，油热了以后把豆瓣酱放进去炒一下，在放入辣椒、再放入葱姜蒜、洋葱，这些入味的放进去爆炒一下。
3、第一步，准备食材，牛肉、脆皮肠、魔芋、花菜、炸腐竹、香菜、芹菜、豆芽、红薯粉、海底捞麻辣香锅底料。准备的食材看个人的喜好选择，小编喜欢吃这些，所以就把自己喜欢吃的菜例举出来了。第二步，处理食材，所有菜清洗干净，把脆皮肠切十字不要切断，好看又入味，除了牛肉和芹菜和香菜，其他的材料依次烫熟。
4、做法步骤：第1步、先把这些不爱熟的食材过一遍沸水捞出备用。第2步、热锅放油，把花生米炸熟捞出备用。第3步、把蒜先放入锅中炒出香味后放入葱姜杭椒段再放入灯笼椒和冰糖还有花椒麻椒八角香叶小茴香。第4步、炒出香味后，把五花肉放入锅中，炒变色。
5、麻辣香锅做法：油菜洗净装盘备用；葱头切丝备用；金针菇洗好备用，豆腐皮切成菱形片备用，鸭血切片备用；火腿切花刀备用，肉片切好备用，鱼豆腐，鱿鱼备用；锅里烧水，焯菜。
6、麻辣香锅原料：鱿鱼、火锅肉丸、魔芋结、培根、西芹、干豆腐、腐竹、木耳、箭笋、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、麻辣香锅料包、郫县豆瓣、大蒜、大葱、姜、香菜。
麻辣香锅的做法家常做法
1、准备食材，我准备的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也可以根据自己的口味选择食材。土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。
2、做法步骤把自己喜欢的蔬菜和和丸子煮熟。水煮西兰花煮丸子类大虾油炸一下，开背取虾线，更干净一点红九九的火锅底料，红辣椒和麻椒油热，放蒜姜片，麻椒辣椒，火锅底料，放蔬菜和丸子，翻炒均匀，放点蚝油和生抽。放点香菜和芝麻，拌均出锅。还是挺快手简单。
3、第1步、活虾去虾线虾须洗净，沥干水待用。第2步、西芹切段。第3步、黄瓜切三角长条段。第4步、豆芽洗净沥水。第5步、准备好配料。第6步、土豆和红薯切块，放入油锅炸好。第7步、大虾放入油锅炸到酥脆。第8步、炸好的虾捞出。第9步、西芹放入开水锅中焯1分钟捞出。
4、蔬菜和藕片是需要焯水的，锅里倒入适量的清水，水量可以多一些，用大火将锅里的水直接煮开，水开以后将西兰花、花菜和藕片全部倒进去，焯水的时间不能久，蔬菜煮熟即可，煮太久的话菜会烂，反而影响到口感。煮熟的菜全部捞出来，放在盘子里面备用。
5、麻辣香锅原料：鱿鱼、火锅肉丸、魔芋结、培根、西芹、干豆腐、腐竹、木耳、箭笋、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、麻辣香锅料包、郫县豆瓣、大蒜、大葱、姜、香菜。
家常麻辣香锅的做法
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2、第1步、食材大合影：虾、黑椒牛肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、红辣椒、线椒、滋汁匠青苏干锅酱；食材不限于这些，干锅酱也可以用郫县豆瓣酱、牛油、干红辣椒、盐、酱油等代替。第2步、依次将土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成细长的滚刀块；青红辣椒切小块；大蒜一切二半，葱切小段，线椒切圈。
3、做法步骤把配菜（蟹排、鱼丸、撒尿牛丸、藕片、千张、火腿肠）在开水里烫熟。烫西兰花和金针菇要先放点油，烫熟捞出备用。锅里倒油，把基围虾倒进去炒熟捞出。锅里倒油，把花椒、姜蒜片和豆瓣酱倒进去炒香。把干辣椒倒进去炒一下。
4、我们先把肉放进去开始炒，等到肉都变为黄色了以后，再把蔬菜放进去，最后加入盐、白糖、辣椒油、花椒粉，搅拌一下，让佐料充分融化以后就可以出锅了。倒入锅中以后，我们可以撒上一些芝麻和香菜更好吃。这些麻辣香锅光是写着做法我都闻着香味了，是真心的好吃。
5、第六步：最后加50ml温水，适量的盐，白糖，十三香均匀搅拌调味，喜欢吃麻香味的可以加一些胡椒粉，花椒粉等等，然后再煮两分钟即可出锅品尝。成品效果图：对于出锅后的麻辣香锅，您可以撒一些熟白芝麻，葱花，香菜碎，以增加美食的风味，这样做出来的麻辣香锅不仅香辣爽口，而且解馋开胃，是非常不错的家常美食。
麻辣香锅的家常做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
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3、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
4、麻辣香锅麻辣香锅的做法将鸡脯肉、鸭腿肉、鸭肠、猪肉放入锅中焯水。重新倒入新的水，加入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜蒜和酱油煮30-60分钟。煮好的肉切成薄片。将卷心菜、胡萝卜、土豆、青椒洗净切成你喜欢的形状，灯笼椒洗净，鲜虾去头挑掉虾线。
5、麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。所需食材主料选择主料还有：火腿肠，娃娃菜，金针菇，千张，黑木耳，甜不辣，牛丸，豆腐等等酱料香料制作方法制作关键素菜类先洗后切，以免营养流失。
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