辣椒炒猪肝_辣椒炒猪肝的做法

猪肝辣椒怎么炒好吃

1、准备材料猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈，姜切丝蒜切块。热锅放油，加入西王玉米胚芽油把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅。锅里放油加入姜蒜煸炒出香味加入猪肝大火爆炒，大概两分钟如图：猪肝变色就说明熟了。

2、第1步、猪肝切成薄片、姜切成丝、蒜苗切成小段、辣椒斜切。第2步、猪肝切成薄片，加姜丝、淀粉和少许油、料酒抓匀。第3步、小碗中加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成汁待用。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。第5步、盛出待用。

3、准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。

4、起锅，倒入适量清水，大火烧开，倒入猪肝焯一下水，颜色变白后就捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。猪肝不用完全煮熟，只要变色就可以了，口感特别滑嫩。起锅烧油，加入姜丝、蒜末爆香，喜欢吃辣的可以加几个小米椒。倒入洋葱、青红辣椒，大火快速翻炒半分钟，炒至断生。

5、猪肝的制作方法一般都是炒着吃，虽然说做法很简单，但是想要做说好吃，并且还没有一点腥味和苦味的猪肝，也还是需要一些小技巧的，下面小编就把正确的制作方法分享给大家，让大家做出来的猪肝，鲜嫩多汁，没有一点苦味和腥味。

6、（先煮一下猪肝，让炒出来的猪肝会更加嫩滑）起锅放入适量的植物油，烧热，下几片姜片、蒜片、红花椒炒几下，把干辣椒放入锅里炒出香味。把猪肝滑入锅里翻炒几下，放入大葱片、少量白糖、少量生抽翻炒均匀后，加少量的盐、少量味精炒匀。

辣椒炒猪肝怎么做如何做好吃

1、今天就给大家分享一下鹅肝肠炒辣椒的做法，需要准备的食材有：鹅肝肠2根，青椒6个，小米椒2个，生姜1块，大蒜2瓣，熟花生米半碗，食用油适量。鹅肝肠去掉包装，切成滚刀块或者切薄片，圆片都可以。鹅肝肠是之前买来做凉菜拼盘或者搭配泡面的，用来炒菜也很不错。如果没有鹅肝肠，可以用火腿肠代替。

2、买来猪肝先清洗，然后切片。切片之后的不要直接腌制，一定要先放在清水里面，加一点料酒和1小勺白醋浸泡一会儿时间，可以去除猪肝的毒素和污血，还能去腥，经过这样处理过的猪肝，好吃不腥。腌制时加点料酒和淀粉，让猪肝更加滑嫩。

3、泡椒炒猪肝的加工步骤如下：将4-4个青椒去蒂、洗净、切块；葱洗净切好。泡椒炒猪肝的方法如下：将油加入5号煎锅中加热。加入泡椒、泡姜、老姜和大蒜，炒至香味扑鼻。加入猪肝，快速翻炒，然后翻炒。腌辣椒炒猪肝：将青椒和葱加入超过7份油中。用泡椒炒猪肝：8/8炒几次后加入猪肝，快速炒熟，关火开锅。

4、2勺步骤猪肝清水泡半个小时左右，血水清洗干净，依次放入盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、芡粉，腌制十分钟左右。准备好配料。没有酸生姜，嫩生姜也可以，不过炒出来味道会不一样。尖椒干煸一会儿。冷锅热油，然后依次放入酸生姜、大葱、猪肝大火翻炒一会儿。起锅之前加入鸡精和生抽即可。完成如图。

5、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。

6、猪肝洗净，放入清水中浸泡3分钟，泡出血水。捞出沥干，切成厚2~毫米的薄片。猪肝片放入碗中，加入料酒和淀粉抓揉均匀，备用。青椒洗净，去掉中间的籽，用手掰成和猪肝差不多大的片。大葱去皮洗净，斜刀切成厚约毫米的片。

猪肝炒辣椒怎么炒好吃

1、锅中放油，油温5层热，小火把猪肝放入锅中，用筷子轻轻搅散。猪肝定型后，快速把猪肝捞出控干油脂，可保持滑嫩度。热锅，放入少许凉油，放入小料炒香，炒出香味，然后放入小米辣开大火翻炒，把调好的料汁放入锅中，快速翻炒几下即可出锅。小贴士：小炒猪肝需要注意的3个步骤上面已经指出，下面总结一下。

2、第一步：将猪肝清洗干净后，切成2毫米厚的薄片，切好后将猪肝放到一个较大的汤盆里面，然后加入大量的清水，用手抓洗，洗去猪肝的血水，这一步很重要，10个人做9个人懒得做这一步。

3、准备材料猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈，姜切丝蒜切块。热锅放油，加入西王玉米胚芽油把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅。锅里放油加入姜蒜煸炒出香味加入猪肝大火爆炒，大概两分钟如图：猪肝变色就说明熟了。

4、第1步、猪肝泡水中20分钟。第2步、猪肝切片泡水中1个小时，青椒，红椒，洋葱准备。第3步、猪肝换水继续泡，红椒切片，青椒切片，洋葱切块。第4步、蒜切片，姜去皮切片。第5步、猪肝捞出放入十三香，胡椒粉生抽，料酒，白糖腌制30分钟。第6步、锅中放油炒香姜，蒜片和干红辣椒。

5、第1步、准备猪肝、青椒、小洋葱、干辣椒。第2步、将配菜切好。第3步、猪肝切成片。第4步、猪肝放盐和清水抓洗干净。第5步、再用盐、胡椒粉、料酒、生粉调拌。第6步、用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、生粉、水，做一个酱汁备用。第7步、起锅热油，倒入猪肝。

6、2勺步骤猪肝清水泡半个小时左右，血水清洗干净，依次放入盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、芡粉，腌制十分钟左右。准备好配料。没有酸生姜，嫩生姜也可以，不过炒出来味道会不一样。尖椒干煸一会儿。冷锅热油，然后依次放入酸生姜、大葱、猪肝大火翻炒一会儿。起锅之前加入鸡精和生抽即可。完成如图。

猪肝炒辣椒的做法

1、辣椒炒猪肝的做法准备材料猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈，姜切丝蒜切块。热锅放油，加入西王玉米胚芽油把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅。锅里放油加入姜蒜煸炒出香味加入猪肝大火爆炒，大概两分钟如图：猪肝变色就说明熟了。

2、锅烧热，加入适量的油滑锅，滑好锅之后倒出，再次加入适量的油，在油热之后，下入猪肝滑散，滑至猪肝的颜色变白即可，之后倒出控油。锅中再加适量的油，倒入切好的青红尖椒，炒至断生，这样吃起来的口感会更香，也不会那么的辣。炒好尖椒倒出，再次将锅烧热，加入适量的油，油热之后，下入生姜还有蒜子爆香。

3、做法：食材洗净备好。熟猪肝切薄片。青椒去籽切小块。生姜，蒜切末，葱切小段备用。炒锅中加适量油，油热后，加入葱，蒜，葱段炒香。倒入青椒，翻炒片刻。下猪肝翻炒均匀。加入盐，料酒，醋，生抽。翻炒入味。1然后装盘，食材简单味道浓郁，绝对是米饭杀手。

4、做法：将猪肝洗净，切片，用清水浸泡，取出，放入盐，料酒，胡椒和生姜，腌制15分钟。将生抽、蚝油、白糖和温开水放入碗中，搅拌均匀制成调味汁。将适量油加入锅中，加入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、小辣椒和甜椒，翻炒至香。加入黄瓜，翻炒1分钟，即可食用。

5、【步骤四】：猪肝抓拌均匀后，放入1勺花椒酱，用筷子搅拌均匀，同时把切好的姜蒜、泡辣椒和泡生姜也放里边，腌制10分钟。【步骤五】：锅中稍微多放一点油，烧至冒烟，倒入腌制好的猪肝个调料，大火翻炒均匀。

6、做法步骤：第1步、配料。第2步、猪肝冷水加细盐，10分钟泡出血水，这是不到10分钟的效果。第3步、然后洗净血水，沥干水分，切片。加盐，胡椒粉，少量料酒，豆瓣酱，清油腌制15分钟。第4步、担心变柴，可以加少量淀粉拌匀。第5步、腌制后，热锅烧油，猪肝爆炒。第6步、猪肝炒八分熟，捞出。

猪肝炒辣椒怎么烧好吃

1、第1步、猪肝泡水中20分钟。第2步、猪肝切片泡水中1个小时，青椒，红椒，洋葱准备。第3步、猪肝换水继续泡，红椒切片，青椒切片，洋葱切块。第4步、蒜切片，姜去皮切片。第5步、猪肝捞出放入十三香，胡椒粉生抽，料酒，白糖腌制30分钟。第6步、锅中放油炒香姜，蒜片和干红辣椒。第7步、放入青红椒和洋葱爆香。

2、将猪肝洗净，切片，用清水浸泡，取出，放入盐，料酒，胡椒和生姜，腌制15分钟。将生抽、蚝油、白糖和温开水放入碗中，搅拌均匀制成调味汁。将适量油加入锅中，加入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、小辣椒和甜椒，翻炒至香。加入黄瓜，翻炒1分钟，即可食用。

3、2勺步骤猪肝清水泡半个小时左右，血水清洗干净，依次放入盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、芡粉，腌制十分钟左右。准备好配料。没有酸生姜，嫩生姜也可以，不过炒出来味道会不一样。尖椒干煸一会儿。冷锅热油，然后依次放入酸生姜、大葱、猪肝大火翻炒一会儿。起锅之前加入鸡精和生抽即可。完成如图。

4、锅烧热，加入适量的油滑锅，滑好锅之后倒出，再次加入适量的油，在油热之后，下入猪肝滑散，滑至猪肝的颜色变白即可，之后倒出控油。锅中再加适量的油，倒入切好的青红尖椒，炒至断生，这样吃起来的口感会更香，也不会那么的辣。炒好尖椒倒出，再次将锅烧热，加入适量的油，油热之后，下入生姜还有蒜子爆香。

5、第1步、猪肝切小块，用啤酒清洗干净，再用清水洗干净，挤干水分，加入盐，香油，胡椒粉，酱油，料酒拌匀，再加一个蛋黄，淀粉拌匀腌制15分钟。第2步、配料切丁。第3步、锅里热油爆香配料。第4步、倒入猪肝炒至断生，加入少许盐，酱油，生抽，糖，香醋适量水大火翻炒。第5步、盖盖子焖熟，收汁即可。

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