茭白_茭白怎么炒
茭白怎么炒好吃
1、茭白去掉外面的壳，切掉老根，洗干净后切成滚刀块。买茭白时要注意，新鲜的茭白洁白细嫩，如果发现颜色发黄、发黑，说明放久了不新鲜。香葱切葱花。起锅烧油，放入茭白小火煎一会儿，煎至表面颜色焦黄即可，然后白糖翻炒一会儿，炒出糖色后翻炒均匀，给茭白上色。加入适量食盐、酱油、蚝油翻炒均匀。
2、【下厨房】炒茭白栏目为您提供炒茭白的做法大全，炒茭白怎么做好吃和炒茭白的家常做法，更多炒茭白的菜谱大全就来下厨房。
3、第1步、备好食材。第2步、茭白，切掉根头，刨去外皮。第3步、清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝。第4步、青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝。第5步、锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用。第6步、锅中留底油，下入少许葱花爆香。第7步、放入茭白，翻炒均匀。
4、茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。茭白炒软之后往里面加入适量生抽、老抽和少一点的白糖调味，接着往里面再加入少许清水，盖上盖子焖煮一会。
5、第1步、食材，新鲜茭白。第2步、洗净去皮擦丝。第3步、起锅放油下葱蒜末煸香。第4步、下入茭白丝，翻炒均匀，烹些黄酒。第5步、淋点热水，调味，放盐，生抽，鸡精炒熟即可出锅！（茭白擦细丝很快就熟）。第6步、成品，原汁原味，清香爽口！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
6、茭白肉丝主料：茭白、瘦猪肉辅料：姜、葱、盐、酱油、料酒、生粉、香油做法：将茭白去皮洗净，切成丝，瘦猪肉切成丝，姜切成细末，葱切成葱花备用。热锅冷油，加入姜末和葱花爆香。加入瘦猪肉丝煸炒至变色。加入茭白丝煸炒，加入适量盐、酱油、料酒调味。
茭白怎么炒好吃茭白的做法有哪些
1、将茭白去皮洗净，切成丝。将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀备用。将茭白丝煮熟，沥干水分。热锅凉油，加入茭白丝煸炒。加入鸡蛋液煮至凝固，撒上葱花即可。茭白炒虾仁材料：茭白、虾仁、姜、葱、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油做法：将茭白去皮，斜着切成薄片，用开水焯水备用。
2、第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。
3、锅里留底油，如果油不够还可以再加一些，重新把油烧热之后再加入剁碎的蒜末，炒出香味之后，就可以将胡萝卜丝和茭白丝一起放入锅中，爆炒出香味。茭白和胡萝卜都切丝之后就比较容易炒熟了，所以不需要焯水，否则就容易导致胡萝卜丝和茭白丝的口感过于绵软，不够清脆。
4、做法步骤：第1步、茭白切薄片。第2步、里脊肉切片，加入料酒、花椒面、淀粉腌制10分钟第3步、锅中水烧开加一些盐，倒入茭白片焯水，捞出备用。第4步、锅中油烧开，下入肉片，颜色变白加入葱丝、生抽翻炒均八成熟捞出备用。第5步、锅中烧油，下入茭白片、葱丝、姜蒜片，加入老抽、白砂糖翻炒均匀。
5、做法步骤：第1步、茭白去皮洗净切片。第2步、五花肉洗净切片。第3步、锅热倒入油加姜片炒香加入肉片翻炒。第4步、炒至变色加蒜酱油调色。第5步、加入茭白翻炒。第6步、茭白炒熟后加入盐鸡精胡椒粉调味，装盘洒上葱花即可食用。来自美食天下欣欣向荣238的作品。
6、准备几根新鲜的茭白以及两个青尖椒。茭白去掉外壳，削掉根部老皮，然后洗干净切成片；青尖椒洗干净去掉籽，切成块儿。最后再切上一些生姜丝和蒜片。锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，先倒入姜丝和蒜片爆炒出香味，接着将青尖椒也倒入锅中。青尖椒翻炒至变色之后，倒入切好的茭白片。
茭白怎么炒才好吃
1、准备茭白：去掉茭白的外壳，切厚片后再切丝。准备毛豆：将毛豆去壳，保留豆粒，并用清水洗净。焯水处理：烧开一锅水，将茭白丝下锅焯水，煮约十几秒钟后捞出，然后放入凉水中冷却后沥干备用。炒制过程：烧热锅，加入油，爆炒葱蒜末，放入毛豆粒翻炒，再加入茭白丝一起翻炒。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、肉切成片，用淀粉和油抓匀。第3步、茭白切成片，青椒斜切成片，米椒切粒。第4步、起锅，下肥肉煸出油。第5步、下瘦肉炒变色。第6步、下辣椒翻炒均匀。第7步、猪肉铲至一边。第8步、下茭白翻炒断生。第9步、茭白和肉翻炒均匀。
3、只要准备茭白、食盐、酱油、芝麻油、白糖即可。首先把茭白剥壳洗净，切成稍微厚一点的片状，然后在炒锅中倒入一些油，烧热后倒入茭白，翻炒至茭白变成淡黄色，之后再加入食盐、酱油、白糖，再添加一点清水，炖煮一会让调料入味，等茭白变的红亮、汤汁收的差不多了，再滴几滴芝麻油即可起锅。
4、将洋葱加进来，改大火，炒软洋葱丝。加入调味料炒至猪背筋上色后，再倒入茭白，来一勺清水，花个3分钟时间一起烧煮。待汤汁被茭白与猪背筋收汁后，放入红椒、葱段翻炒均匀即可出锅。洋葱炒软后与猪背筋有着相同特性，就是带点黏稠，一个是植物性，另一个是动物胶质，吃完嘴巴都会有舍不得分开地黏人。
5、那么，炒茭白时，到底要不要焯水？闲谈之余，询问了从事厨师20年的叔叔茭白的正确做法。他告诉我，茭白丝和茭白块要区别对待，如果茭白下刀为滚刀切块，那么可以焯水，如果是茭白切丝，那么完全没有必要焯水。
6、茭白等方法/步骤油焖茭白。烹饪简单，味道纯正。？茭白肉丝。烹饪简单，味道鲜美。？茭白香菇肉丝。烹饪简单，香味浓郁。？茭白烧肉。烹饪简单，色香味俱全。？茭白炒豆。烹饪简单，色泽搭配较好。？茭白青椒。烹饪简单，色泽搭配较好。口味佳。
茭白怎么炒的好吃
1、茭白和胡萝卜都切丝之后就比较容易炒熟了，所以不需要焯水，否则就容易导致胡萝卜丝和茭白丝的口感过于绵软，不够清脆。咱们在炒的时候，再加入少量的食用盐，可以把茭白丝和胡萝卜丝的水分稀释出来，更容易炒软炒熟。
2、第1步、茭白切片备用。第2步、煸炒猪肉。第3步、加入茭白翻炒。第4步、加入辣椒生抽盐翻炒均匀。第5步、装盘即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、第一步：几个嫩茭白剥掉叶鞘，切除掉根部，将几个茭白反复洗净，茭白全部切成薄片，茭白片放在清水里，茭白属于高氧化的蔬菜，一定要用冷水浸泡，避免炒出来特别黑。第二步：将一些小葱切除根须，几个青椒切掉多余部分，青椒改刀切成块，准备好切好的茭白片，开始烹饪青椒炒茭白片吧。
4、【茭白炒胡萝卜】准备三根茭白，选白白嫩嫩、叶子未全部剥掉、捏起来紧实的。去掉根部，削去外皮，切成薄片再切成细丝。胡萝卜也切成细丝，小葱切成长段，西红柿顶部打上十字花刀，用开水烫一下去皮，切成小丁。
5、茭白去皮切成薄片，年糕切片，青红椒切细丝。起锅倒油烧热，放入茭白爆炒，然后再放入切好的年糕一起煸炒。然后加入适量生抽翻炒均匀后，放入青红椒丝继续翻炒。最后撒上适量胡椒粉，翻炒均匀后就可以关火出锅了。一道江南风情的鲜美小炒，既可以作为主食来吃，也可以下饭。
6、将茭白切成丝。0第二步：炒制毛豆煸炒到焦黄起壳才能更好吸收鲜味热锅冷油，加入1调羹（15ml）菜籽油和毛豆。Tips：？菜籽油会更加提鲜增香。保持中火炒制，放入茭白丝，4瓶盖白豉油。喜欢干炒的放2瓶盖。Tips：？白豉油就是上海人说的鲜酱油。随后加入1碗（250ml）清水炖煮，水开后放入鳝丝。
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