馒头花卷的做法
馒头花卷做法
1、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
2、具体做法：准备400g面粉，20g白糖，210g温水和面，搅拌成面絮了，加上20g的玉米油，把面团揉匀揉光，直接搓成长条，再切小面剂。取出来一块面剂把它给揉匀了，擀成长方形的饼皮，挤上一些豆沙馅，把豆沙馅给抹匀了，抹匀之后直接对折。把饼皮切成小条，注意顶端不要切断。
3、第五步：从面片的一边向另一边卷起来，紧接着用刀切成段状，再将两个小段叠加在一起拧一下，拧成花卷生胚的形状。第六步：将做好的花卷生胚子放入到蒸锅当中，先不开火，让花卷在蒸锅当中放10分钟，花卷醒发15分钟之后再开火(第三次醒发)。
4、暄腾光滑白净的馒头/花卷，需要时间和力气揉出来，而不少简单的把混合面团。揉面需要注意的问题，我们在下面的步骤配合图片详细说明，下面再看看面粉、水量的问题。【面粉】面粉也分高筋面粉、普通面粉、低筋面粉，它们主要是蛋白质含量不同。高筋面粉，一般是用于西式烘焙，做面包、吐司用的，筋度高。
5、【下厨房】馒头花卷栏目为您推荐馒头花卷做法大全，馒头花卷怎么做好吃技巧分享，馒头花卷最正宗的做法和馒头花卷家常做法推荐，更多馒头花卷的简单做法就来下厨房。
6、花卷馒头的做法简介南北不仅仅是地理位置、地貌环境、生活习惯等不同，饮食文化更是差别很大。北方生活的我们，以面食为主，主食之一便是馒头。下面我就简单介绍一下馒头的制作过程。
馒头花卷怎么做
1、把每块面团揉成圆形，然后放在蒸锅里，放在温暖的地方再次发酵20分钟左右。发酵好的馒头冷水下锅，水开后蒸15-20分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，让馒头在锅里焖5分钟左右，再打开锅盖取出馒头。蒸花卷的做法：食材：面粉300克、温水150克、酵母粉3克、食用油、盐、五香粉。
2、和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
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4、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
5、然后慢慢加入水和面，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是面和好后，盖住让它发酵到原来的2倍大这会面团已经发酵好了碗里加一小勺小苏打，再加少量温水化开，倒入和面盆里和面团揉在一起，一直把面团再次揉光滑面团揪成2等份，然后再揉光滑再用擀面杖擀的薄厚均匀些。
6、1做好的花卷。姜黄花卷做法同上。花卷的做法很多，今天我只做了这一种哦。1烙馍馍底：电饼铛加热，将刚做好的馍馍放到上面。1馍馍底上色就可以了。这样做的好处是以后热馍馍时，馍馍底不被水稀烂。1将烙好底的馒头放置一会，这样馒头更松软。1上锅蒸，气出来后，再25分钟，关火待2分钟后出锅。
花卷馒头的做法
1、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
2、第7步、切成三角形这样。第8步、用筷子从三角形的尖部压下去，即成花卷。第9步、把花卷生坯放入铺了湿布的笼屉中。第10步、锅底放温水，二发花卷变大变轻盈。第11步、开火蒸，中大火开锅后，转中小火12分钟关火，关火后虚蒸5分钟再开盖，微甜的可可花卷就做好了，想不想尝尝。
3、1坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。1捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。1盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。1把其余的面团都捏成花卷生胚。1把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。1出锅盛盘。这是第一锅花卷。1出锅盛盘。
4、今天做了一锅大花卷，蓬松暄软特别好吃，一出锅就被我吃了一个，啥都不用就，白嘴吃就特别的香，常做面食的人肯定都知道，刚出锅的馒头花卷最香了，也是最蓬松的所以格外的好吃，还有就是刚出锅的很容易吃出麦香味，所以就算啥也不配白嘴吃也能轻松干掉一大个。
5、花瓣馒头用料：面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
6、做法：准备3斤面粉，放入5克食用碱，搅拌均匀。面粉中加入食用碱另取一个碗，倒入一包酵母粉，用30℃左右的温水化开。温水化开酵母粉用酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。需要注意的是蒸花卷的面和蒸包子的面差不多，要调得比蒸馒头的面稍微软一些。
花卷馒头的做法大全图解
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2、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
3、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。
4、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
5、花卷馒头的做法简介南北不仅仅是地理位置、地貌环境、生活习惯等不同，饮食文化更是差别很大。北方生活的我们，以面食为主，主食之一便是馒头。下面我就简单介绍一下馒头的制作过程。
6、上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。
花卷馒头怎么做家常花卷的做法
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2、将面糊擀成正方形的片状，在面皮刷上一层油.撒少量盐.花椒面再卷成才条略微挤扁.切割成16块.拿二块重合用筷子从正中间往下压再将两边朝下翻并捏住。将搞好的花卷馒头放到蒸格上，炒锅放水烧至湿热熄火放进花卷馒头盖上盖发醇二十-二十五分鐘，再开枪水烧开后蒸十分钟.熄火五分钟后取下就可以。
3、和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
4、花卷馒头的制作方法：第一步，调面。盆里准备400克的面粉，在200毫升的温水里倒入3克酵母，把它搅拌至融化。将融化的酵母水，一次少加，分多次加入到面粉里，把面粉搅拌至絮状，再揉搓成软硬适中的，光滑的面团，把面团放到温暖有光的地方，醒发。第二步，配料。利用醒发面的时间，再准备一点油酥，葱花。
5、1做苜蓿花卷：取刚才切好的小剂子，用手将小剂子捏薄，对折，往两边拉长，在左大拇指上缠一圈，用大拇指压一下。1做好的花卷。姜黄花卷做法同上。花卷的做法很多，今天我只做了这一种哦。1烙馍馍底：电饼铛加热，将刚做好的馍馍放到上面。1馍馍底上色就可以了。
6、花卷馒头的做法步骤step发酵酵子(搅酵子)：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。步骤step发面(起面)：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。
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