土豆蒸排骨的做法
排骨蒸土豆的做法
1、先来把排骨切成小小块，大约3cm大小就好，排骨洗干净，浸泡在冰水中，泡到完全没有血水，我泡了两个小时，期间换水6次，最后一次倒入面粉在排骨里，搓揉，然后再洗干净。洗好的排骨沥干水分，再用厨房纸巾擦去多余的水。
2、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
3、猪前排两条，加点小苏打搓洗，去血水。洗干净泡去血水后，加一些白醋，继续泡水，15分钟起吧。把排骨冲干净，挤干水分，加蒜片、白胡椒粉、姜片、盐、糖、米酒。拌匀腌制至少半个小时。蒜切块，豆豉洗干净。蒜和豆豉下锅，小火煸香。继续把豆豉蒜片和油加入排骨拌匀。
4、做法步骤：第1步、土豆切小块。第2步、排骨加些姜片，料酒焯水捞起沥干。第3步、切好姜葱蒜。第4步、锅里热油爆香姜葱蒜，放入八角，干辣椒炒香，再加酱油，耗油，老抽，黄豆酱翻炒均匀。第5步、加入适量水大火煮开转小火炖半个小时。第6步、再加盐，糖调味大火煮至汤汁浓稠即可。第7步、出锅。
5、步骤等待汁水慢慢收干，加上一些小米辣，加上葱段，扑面而来的香味，排骨软烂入味，配上白米饭太绝了，别提多有滋味。排骨是餐桌上不可或缺的食材，焖，红烧和蒸都非常美味，我家最爱这道胡萝卜土豆焖排骨，排骨软烂入味，一上桌就光盘，汤汁都不剩，全家人都爱吃。
6、做法步骤：第1步、排骨洗净切好加入盐，胡椒粉，蒸鱼酱油，蚝油，糖，料酒，老抽，生粉拌匀腌制半个小时。第2步、切好姜蒜末。第3步、豆豉切碎。第4步、锅里热油爆香蒜姜末豆豉。第5步、倒在排骨上，开水上锅蒸30分钟。第6步、蒸熟即可。来自美食天下全の美食的作品。
正宗土豆蒸排骨的做法
1、【老干妈排骨蒸土豆】：一根仔排斩小块（市场买来就斩好了）放入清水浸泡10分钟，挤干水分备用；一个土豆削皮切成块清水冲洗一下；泡椒切粒。
2、第1步、排骨泡水去血水，中途换水一次。买的是“排骨边”，我也不知道各地方怎么叫，我们这都这么叫，就是肋排边上的骨头，骨薄瘦肉多，小孩子吃起来不会嫌肥。第2步、盐和鸡粉没拍上来。放调料根据食材多少放。这么些排骨，我放一勺耗油，半勺老抽，一勺生抽，一点盐，一点鸡粉，两勺豆豉。
3、土豆红烧排骨的用料排骨500g土豆1个生姜1块大蒜4瓣八角3个桂皮2块红椒1个料酒2汤匙酱油1/2茶匙味极鲜2汤匙盐少许冰糖2小块葱花2根土豆红烧排骨的做法制作土豆红烧排骨的过程充满了细腻与耐心。先将排骨飞水煮去血水，然后用少许油将排骨煎至微焦，透出香气。
4、土豆也要选择新鲜的，口感更加细腻。接下来，我们将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下去血水。然后，将生姜、大蒜切末，葱切成小段备用。同时，将土豆去皮，切成小块备用。此时，我们可以开始烧热锅，加入适量的食用油。待油温升高后，将焯好水的排骨放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、排骨洗净后沥干水，加入排骨酱，沙茶酱，鸡粉，少许盐。第3步、拌匀后再撒上适量生粉。第4步、生粉拌匀后再加入芹菜末腌制40分钟。第5步、芋头去皮切块，厚度在5厘米就好。第6步、油烧至中温时加入芋头慢慢炸。第7步、芋头炸至外表会硬身微黄即可捞岀沥油。
6、步骤一，选排骨。在做土豆排骨的时候，一定要注意到一点，那就是必须要选择猪仔排，有的时候人们可能是选择了适合炖汤的排骨，既然是用炒的方法，选择猪仔排是最好的。步骤二，腌排骨。把姜切成片，葱没有必要切，直接挽成圈，倒入适量的料酒，然后用力的抓捏葱姜，让料酒里面能够融入葱姜汁。
土豆粉蒸排骨的做法健康又营养
1、第1步、土豆切丁，排骨切块；排骨用生抽，料酒，胡椒，盐一起腌30分钟；预备一包五香蒸肉米粉。第2步、30分钟后，将蒸肉米粉与排骨拌匀，铺在土豆上面，起锅烧水，水开后，中大火蒸20分钟。第3步、蒸好后，放在葱花就可以上桌了。小贴士：如果蒸完发现排骨有点干，可以用生粉鸡粉水勾芡淋在排骨上。
2、土豆粉蒸排骨的做法准备食材把排骨放入锅里焯水去血沫捞出沥干水分备用把准备好的姜丝蒜末，黄豆酱3勺、料酒2勺、老抽半勺、生抽2勺盐少许。搅拌均匀后，腌制20一30分钟左右。(腌制时间越长越入味)腌制后把土豆切块备用将蒸肉米粉倒入腌制好的排骨中，拌匀使每块排骨上都有粉末。
3、土豆切小一点的块儿步骤将鸡肉与土豆一起拌匀腌制半小时以上步骤腌好的鸡肉加入适量蒸肉米粉，加少许水，要将米粉全部打湿，加一勺猪油或食用油，拌匀步骤将拌好的鸡肉带盘放入蒸格中，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。
4、做法步骤排骨切段，放入清水中泡半个小时泡出血水，然后用厨房纸巾吸干水份排骨加入姜末蒜末辣椒粉生抽蚝油腌制半个小时，腌制入味。腌制好的排骨放入蒸肉米粉，分次加入直到每一块排骨都裹满蒸肉米粉。土豆切块打底铺上排骨，放入蒸烤箱蒸40分钟。蒸好后撒上葱花即可。蒸好后撒上葱花即可。
5、细盐3克(2克撒在土豆上，1克腌制排骨)香酥排骨蒸土豆的做法排骨浸出血水。排骨精修，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。加1汤勺料酒。(后面酱油，蚝油，包括淀粉，都用这个不锈钢汤勺来量取。
6、用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
土豆蒸排骨做法
1、做法步骤：第1步、排骨洗净沥水。第2步、放料酒，蒜蓉豆豉酱，糖和生粉。第3步、抓捏均匀。腌2小时以上。（我通常早上或中午腌好，晚上蒸，豆豉酱很咸，不需要再放盐。）第4步、香芋去皮，切小块。第5步、把香芋铺放在深碟里。第6步、腌好的排骨铺在香芋上面。第7步、放入开水锅。第8步、大火蒸40分钟。
2、首先准备适量的新鲜排骨，将排骨清洗干净，加入生粉，姜末，酱油，花椒面，十三香，蚝油，用手抓拌均匀腌制20分钟左右。再准备合适大小的红薯，将红薯清洗干净之后，去掉外皮，把它切成片，不用切得太薄，找一个盘子，将红薯垫在盘底，再码上腌制好的排骨。
3、做法：排骨用盐和料酒腌渍。将葱段、花椒、姜片剁细，酱油、味精、豆腐乳、红糖、醪糟、甜面酱放进去拌匀加排骨段、五香米粉、料酒和匀，加南瓜条蒸2小时左右，待排骨蒸熟后取出，翻扣盘中，加葱白丝即可。
4、做法步骤把豆角，土豆，清洗干净，豆角切成段，土豆切成块，葱，姜，蒜，切成片，大料，准备好，排骨清洗干净备用。如图所示。起锅烧油，油热之后放入大料，排骨翻炒，炒至排骨变色，然后加入葱，姜，蒜，继续翻炒出香味，然后加入酱油，蚝油，最后加入豆角，土豆继续翻炒。
5、第一步：首先把准备好的排骨放入400ml的清水锅中，加入一勺料酒，四片姜，稍微搅拌几下，开盖用大火水煮六分钟，然后取出，用冷水清洗干净，控干备用；把土豆去皮，滚刀切块。第二步：锅中加入适量的油，5成油温倒入姜蒜片爆香，随后把焯水过的排骨倒入锅中，用中火翻炒至表皮微微干焦。
6、排骨焯水时，不要直接下锅煮，加点它，排骨更嫩更有嚼劲。下面就来给大家介绍一下排骨正确的做法吧，做好排骨，才能做出这道美味的芋头蒸排骨。第一步，准备材料。做芋头蒸排骨需要准备的材料有排骨、芋头。需要准备的配料有香葱、生姜。需要的调味料有生抽、酱油、食醋、料酒还有香油。第二步，处理排骨。
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