虾仁馅饺子的做法
虾仁肉馅饺子馅的做法
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所有食材像这样摆好，开始搅拌。根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
2、三鲜虾仁饺子馅的做法：主料：猪五花肉(肥三瘦，新鲜虾仁，韭菜;配料：葱姜末，花椒水;调料：盐、一品鲜酱油、白糖少许、料酒、胡椒粉、蚝油以及花椒油。制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。
3、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
4、五花肉绞打成肉馅儿，放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，再打入一颗鸡蛋，放入适量的食用油，朝一个方向搅拌均匀。土豆挤出水分之后，再改刀，切成土豆馅，放在肉馅中拌匀即可。6，小白菜豆腐胡萝卜馅小白菜和豆腐的钙含量比较高，还加入了胡萝卜的营养成分，是老少皆宜的素馅饺子。
5、【猪肉饺子馅】需要准备的食材：前腿肉、香叶、八角、桂皮、细葱、生姜、鲜香菇、胡萝卜、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋具体做法步骤如下：拿一个小碗，碗里先放几片香叶、两个八角和一块桂皮，再切一些葱白和姜片加进碗里，然后往碗里倒入适量开水，放在一旁浸泡十分钟左右。
6、【调肉馅】制肉馅制肉馅的猪肉要“三分肥七分瘦”，口感最好。多一分肥则油，少一分肥则干。肉馅可以剁，也可以绞。要注意的是，想要饺子馅Q弹，肉馅一定要细，剁馅时一定要剁久一些。调味肉馅制好后，调味时这4样调料是必须加的，就是食盐、生抽、老抽、蚝油，有入味、去腥、增鲜的作用。
虾仁猪肉陷饺子怎么做
1、把虾去头去壳去虾线留一点虾尾壳。肉饼子放少许料酒一些蔬菜鲜和盐，再磕个公鸡蛋和一把葱，拌匀。水饺皮中间放一勺量的肉馅，再放上一头虾，把水饺皮两头沾一点点水捏起来。（一定要捏紧）煎锅中放少许油，把包好的虾肉饺码好，煎至底部微黄。
2、接下来，我们要开始准备其他的食材了。鸡蛋打散后备用，韭菜洗净后切成细小的颗粒状，胡萝卜和葱姜蒜也都要切碎备用。别小看这些配菜，它们可是虾仁饺子味道的关键哦！现在，让我们来调制美味的虾仁饺子馅吧！将虾仁剁成泥状，然后加入少许料酒和盐腌制片刻。接着，将鸡蛋炒熟，炒散后盛出备用。
3、大白菜洗净后切成碎末，放在搅拌盆中，加入一匙盐抓拌均匀，研制出水分备用。猪肉末（猪肉最好是3肥7瘦，吃起来更香）放入大碗中，加入适量盐、2汤匙酱油、1匙蚝油搅拌均匀，加入白菜碎末、大葱白碎末搅拌均匀后，加入2汤匙熟油（植物油烧热）拌匀即可。香喷喷的白菜猪肉馅就做好了。
4、第1步、葱姜切细末。第2步、猪肉馅中加入姜末、精盐，一品鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一小捏白糖。第3步、40克清水慢慢的分次加入肉馅中，边加边搅打，要顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠。第4步、再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。第5步、芹菜搅碎，加少许精盐刹出水份赚干。
5、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
6、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
干虾仁饺子馅的做法大全
1、准备一根青萝卜或白萝卜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，开水焯烫一下，捞出冲洗一下，随便切两刀。准备一斤猪肉馅，倒入葱姜末、花椒油、食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香，顺时针搅拌均匀，顺着一个方向搅拌。
2、将洗净的虾仁剁成虾茸，加入姜末、料酒、葱末、鲜味精、胡椒和适量的食盐，搅拌均匀，放置30分钟。将饺子皮放在案板上，取适量虾馅放在中间，并将饺子皮对折，捏住两端，缩口成饺子形状。将做好的虾饺放入蒸盘中，加入清水，上汽蒸15分钟即可。虾饺出锅后，淋上适量调料即可。
3、调下盐、味精、糖，馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放)。包的时候先放上适量调好的馅，然后再放少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
4、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
5、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋3个、黄瓜1根、虾仁10个一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。鲜肉虾仁饺子馅去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
6、纯虾仁饺子馅的调制方法。需要准备的食材：大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。先把虾头掰断后慢慢的把虾线抽出来，然后把虾壳剥去，如果有没抽到虾线的可以剥壳后在虾背上开上一刀就能轻松的把虾线取出来。
冻虾仁饺子馅的做法
1、准备一把鲜嫩的韭菜，九月份天气变凉爽，韭菜口感又变鲜嫩了，恢复了往日的鲜嫩多汁，可以制成饺子馅，特别好吃，先把韭菜洗净，控干水分，改刀切成馅，鸡蛋煎碎，虾仁抽掉虾线，加入料酒、食盐腌制，把所有的食材混合到一起，开始调味。
2、将韭菜与猪肉搭配在一起包成饺子馅，不仅口感丰富，而且健康营养。韭菜猪肉馅的特点是韭菜的味道更加醇香，猪肉的鲜嫩口感和韧劲也能使得饺子更加美味可口。韭菜的绿色与猪肉的红色相得益彰，给人眼前一亮的视觉享受。充满寓意的韭菜猪肉馅饺子可以让你在立冬之际拥有充裕的财富和好运气。
3、将虾仁剁成虾泥，加入韭菜末、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、糖、淀粉，搅拌均匀。这个馅料肉质细嫩，口感鲜美，适合做小巧的饺子。小白菜虾皮馅。将虾皮泡软，切成小段。小白菜洗净，切成小段，加少许盐腌制十分钟，挤干水分。鸡蛋打进碗中搅拌均匀，再入锅炒成小碎块。
4、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。全部搅拌均匀备用。
5、做法：小白菜去梗洗净切碎丁，加入一勺盐杀出水分，沥干水分备用。白虾去皮去虾线，切成小段，用盐和少许料酒抓匀备用。干香菇温水泡发后去梗切碎，木耳泡发洗去杂质切碎备用，两个鸡蛋入烧热的油锅煎熟，弄成鸡蛋碎，再切适量葱末姜末备用。
6、【白菜馅饺子】所用食材：白菜，金针菇，青椒，猪肉馅，中筋面粉所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，葱姜，熟植物油，白胡椒粉制作步骤：先来处理一下猪肉馅，猪肉馅中加点白胡椒粉，分3次加入浸泡好的葱姜水，每次搅打至让肉馅充分吸收水分，使肉馅更鲜嫩并且去除腥味。
文章分享结束，虾仁馅饺子的做法和干虾仁饺子馅的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
