竹叶菜的做法大全
竹叶菜的做法,竹叶菜怎么做好吃,竹叶菜的家常
1、上汤竹叶菜食材：竹叶菜、皮蛋、小米辣、蒜步骤竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。
2、下面，就和大家说说爆炒空心菜的做法吧！把买回来的空心菜放在清水里面，撒入盐淘洗3遍，然后捞出来用手拧成段。大蒜的话撕去外皮切成片，姜冲洗干净切成姜丝。接着，在炒锅中挖入大油，打开电磁炉，烧热到大油融化，放入大蒜片、姜丝，爆出香味。
3、趁着蒸莴笋叶的时间我们来准备个浇汁：四五瓣大蒜剁成蒜末放入碗中，再加入适量的生抽、白糖、香油，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油，搅拌均匀即可。
4、第一步：将红薯叶放入菜盆中，用清水洗干净，用手搓洗根茎，将上面附着的杂质洗去。第二步：蒜皮拿刀拍碎后去皮，用流水冲洗干净，再将大蒜切成蒜粒，装入碗中备用。第三步：点火，先将炒锅加热后，舀两勺猪油放进去，锅铲不停搅动至猪油化开，然后加入蒜粒炝出香味。
5、温馨小贴士：焯莴苣叶的时候要放少许的食用油，这样能保持蔬菜的水分不流失，出锅后晶莹透亮有光泽，非常有食欲感。
6、把芹菜叶子收集起来，择除老叶枯叶，清水洗净，淡盐水浸泡，时间不要太长。开水锅中焯一下，沙沙叶子本身的青涩味儿，盛出来装盘，倒上醋、酱油、花椒油，拌上蒜末，再来点辣椒油或者香油，一盘下酒菜正式出炉。此菜在这些年很多人已然知道，我小时候可不这样。
竹叶菜有很强的抗氧化效果,竹叶菜有哪些好吃的做法
1、准备食材：新鲜的莴笋、辣椒、大蒜、生抽、蚝油、白糖、陈醋和芝麻。莴笋作为硒元素的丰富，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁和钾等多种营养物质，是我们健康的守护者。而辣椒、大蒜和陈醋则能为这道菜增添一丝麻辣和酸爽的味道，让人食欲大增。
2、这种腌法，可以腌黄瓜，笋条，萝卜，蒜苔等等。我家一般都是市场特价什么菜，就腌什么，特价菜一般都是应季菜，量大且长得丑，做腌泡菜很合适食材：莴笋、蒜片、小米辣、醋、酱油、盐、花椒、八角、香叶水做法：莴笋外层的硬皮去掉，然后切成大约1厘米宽、5厘米长的条状。
3、竹叶菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。竹叶菜学名空心菜。
4、今日份食材生成的菜式是：紫苏鸡蒜子红苋菜紫苏拌黄瓜清炒莴笋西红柿鸡蛋汤今天主要分享一下紫苏鸡和紫苏拌黄瓜的做法。
5、做法：把莴笋叶洗净后切成碎末，然后撒一勺食盐到莴笋叶中拌匀，将莴笋叶腌制3分钟后，用力抓莴笋叶，将里面的水分全部抓出来即可。将前夹肉清洗干净后剁成绿豆大小的颗粒，然后将蚝油、姜末、鸡精、生抽全部放入肉末中搅拌均匀。
6、许多人吃苋菜多喜欢炒着吃，但其实将苋菜凉拌着吃也很是美味，清香爽口，简单好做，也省得大夏天的长时间站在灶台前落一身汗。分享凉拌苋菜的做法，学会了就抓紧去菜市场买上一把做给家人吃。
竹叶菜怎么做好吃竹叶菜的做法大全
1、水沟边扯把野香菜、芹菜、鱼腥菜，撒些盐巴辣子，放在芭蕉叶上揉一揉，一道拌菜就成了。也可以林地里摘些苦茄、苦子、山苍子等野生果，放进竹筒里舂几下，就是好吃的景颇舂菜。如果河里捉到鱼虾，或找到蜂儿、竹虫、鸡枞，釆些缅芫荽、荆芥等佐料拌拢，用芭蕉叶包好埋进火灰堆里，叫包烧。
2、上汤竹叶菜食材：竹叶菜、皮蛋、小米辣、蒜步骤竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。
3、可热炒，可凉拌，可做汤，还可以涮火锅吃，无论哪种吃法下锅时间都不宜过长，豌豆苗很好熟，只要断生就好，这样的色泽才能翠绿好看又好吃，口感清香柔嫩，是一道非常受欢迎的绿叶菜。今天就与大家分享一下素炒豌豆苗，怎么样做才清香润滑又有味呢？方法就在下方的菜谱中，请耐心往下看。
4、具体做法：将扁竹草洗净后，放入开水锅中，加少许盐和食用油，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分备用。大蒜切成蒜蓉，红辣椒切成末备用。锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉和红辣椒炒香，加入焯好水的扁竹草，翻炒均匀，加入适量生抽和盐，翻炒均匀至扁竹草熟透即可。
5、地瓜叶平时妈妈总是凉拌吃、蒸着吃，今天小编和大家分享一下不同的做法，味道鲜美、7月份吃是正当季，趁现在好吃，赶快给家人做着吃吧。【地瓜叶炒鸡蛋】准备的食材有：地瓜叶、鸡蛋、干辣椒、大蒜、生姜、味极鲜、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、食用油。
6、酸辣红薯叶是一种比较独特的做法，将红薯叶和酸辣口味相结合，口感清爽开胃。将新鲜的红薯叶洗净后，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再放入红薯叶翻炒均匀，加入适量盐、醋和辣椒调味即可。凉拌红薯叶开水下锅，煮到变色就捞出来，过凉水，加平时凉拌菜的各种调味料，拌出来，太好吃了。
家常竹叶菜怎么做好吃,竹叶菜的4种做法
1、加水调料：翻炒至苋菜变软时加入适量的开水，稍微多一点的开水可以用来拌饭。再加入适量的浓汤宝，如老母鸡汤口味，可以使菜的味道更鲜美。翻炒均匀：继续翻炒至浓汤宝完全融化，菜炒熟即可关火。调味装盘：根据个人口味再加入少量的盐即可。苋菜炒菜的时间不宜过长，以保持清爽的口感。
2、炒饭入菜：将煮好的米饭倒入锅中，加入适量的食盐和鸡精，将配料和米饭翻炒均匀。然后加入准备好的荠菜，继续炒匀。调味品尝：炒匀后，大约一分钟左右，尝一尝咸淡是否合适，根据个人口味适当调整。出锅：当咸淡合适后，即可出锅！这样做出来的荠菜饭，颜色翠绿，口感鲜美。
3、小青菜洗净，控干水分备用。香菇洗净切成小片备用。另起锅烧水，小青菜，香菇下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。另起锅烧油，蒜片爆香，小青菜，香菇下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小炒菜。
4、竹叶菜的四种做法上汤竹叶菜食材：竹叶菜、皮蛋、小米辣、蒜步骤竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。
5、原料：竹叶菜、蒜粒、盐、生抽。做法步骤：第1步、竹叶菜一把。第2步、把叶子摘下来。第3步、清洗干净后沥下水。第4步、热油爆香蒜粒。第5步、倒入竹叶菜。第6步、大火翻炒。第7步、大火炒至疲软出水，用少许盐和几滴生抽调味即可。第8步、起锅装盘。来自美食天下@那时花开@的作品。
6、等他们长大一些，姥姥会收割一部分，有一些插进水里，让他们单纯长出新鲜的椰子，然后做来吃。像是地瓜叶就是晚餐时经常亮相的一道小炒。姥姥总是跟我们讲，种瓜得瓜，种豆得豆，种苦瓜的苦瓜，种地瓜得地瓜叶。姥姥对他的喜爱可见一斑。
竹叶菜的做法
1、把地瓜叶摘洗干净，沥干备用。中火热油，加入大蒜和生姜，炒香。火调大，加入地瓜叶翻炒并加入芝麻油，料酒(可选)，胡椒粉，水和盐，糖，继续翻炒，直到地瓜叶变软趁热食用，这就是健康的绿色料理！有时候，健康或者美食就是如此简单，不到十分钟，你就可以为自己炒制一盘蔬菜。
2、具体做法：将蚕豆荚剥出蚕豆米，清洗干净沥干水分，蒜苔掐去头尾，洗净后切成寸段备用。锅中放入适量的油，放入姜蒜中小火炒出香味。放入青蚕豆翻炒均匀，炒到蚕豆的颜色变深，由青绿色变成翠绿色。放入蒜苔翻炒均匀，加半碗水煮开，煮5分钟左右，让所有的食材熟透。
3、将焯过水的花菜叶子沥干水分，放在透气的簸箕中，然后放在阳光下晒干。一般需要晒3天时间，当绿色的菜叶子变成黑色后，就表示晒干完成了。将晒好的花菜叶子放在阴凉通风处保存即可。腌制花菜叶子的做法除了晒干花菜叶子，腌制花菜叶子也是一种很好的处理方式，可以更好地保留花菜叶子的口感和风味。
4、第四步：锅中加入的油刚好淹没锅底，油温烧热至手在锅底部上空能感受到热量，放入猪肝大火快速翻炒1-2分钟后，先放入莴笋茎部翻炒2分钟左右（莴笋茎部不是那么容易熟，比莴笋叶熟得慢些，所以先放茎部），放入莴笋叶大火翻炒3-5分钟，放入少许盐和味精就可以出锅了。
5、晒干：将浸泡好的花菜叶子捞出，沥干水分。然后将叶子摆放在通风良好、阳光充足的地方，如窗户边或露台上。晾晒2-3天，直至花菜叶子完全干燥即可。补充：晒花菜叶子最好选择晴朗干燥的天气，避免受潮或受雨水浸泡。在晒的过程中，可以适时翻动花菜叶子，保证每个角落都能充分晒干。
6、做法步骤：第1步、取适量的腐竹提前2小时泡发。着急用温水。第2步、泡发好的腐竹挤干水分，切斜刀，象眼状。葱姜蒜切片。焯水豇豆切段（临时增加颜色，平时我们都不放）。第3步、炒锅放油煸香葱姜蒜片。第4步、加入腐竹煸炒。添加第一次孜然粉，大的2克。
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