荠菜煮鸡蛋的做法
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1、做法步骤：第1步、原料。第2步、荠菜洗净，生姜切片，放入鸡蛋红枣枸杞放锅中大火煮开。第3步、鸡蛋敲碎，再煮十分钟即可。第4步、如果喝汤的话，加点冰糖口感会更好。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法很简单，荠菜连根一起，清洗干净。找一个小锅，放入荠菜和鸡蛋，加水没过鸡蛋，加2勺盐。其它调料都不用加，加太多反而掩盖荠菜的清香。冷水开始煮，煮开后转小火，煮8分钟左右。鸡蛋别煮太久，我喜欢嫩一点。8分钟后关火，打开盖子，用勺子把一个个鸡蛋敲破，这样可以让鸡蛋更入味。
3、首先我们要准备好制作这道【荠菜煮鸡蛋】需要用到的食材：先要去野外拔几棵荠菜，这个时节的荠菜基本上都已经抽穗开花，有的还结了种子。
4、荠荠菜煮鸡蛋的做法，荠荠菜煮鸡蛋怎么做请看步骤：新挖的荠荠菜摘洗干净根部留用准备鸡蛋凉水把鸡蛋下锅，先煮开，两分钟之后加入荠荠菜开盖煮三分钟。
5、荠菜100克鸡蛋6个生姜20克红枣16颗白糖适量步骤/方法将荠菜摘去老叶，洗净。将红枣洗净，泡发。将姜洗净，切片。将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。
6、煮鸡蛋时，把荠菜放在下面，鸡蛋放在上面，这样鸡蛋不会破，而且荠菜的味道也更容易煮出来。鸡蛋凝固后要敲破，这样荠菜的营养和味道才能快速进入鸡蛋，让鸡蛋的营养价值更高。煮鸡蛋的水也是可以喝的，对身体有益无害。做荠菜煮鸡蛋，吃多少煮多少，尽量不要隔夜。因为蛋壳敲破了，很容易滋生细菌。
荠菜煮鸡蛋的功效和作用是什么
1、在一般情况下，荠菜煮鸡蛋可以预防高血压、补钙壮骨、利水消肿、改善大脑功能等功效。荠菜煮鸡蛋能滋养心肌，促进心脏收缩，对稳定血压很有好处，还可以预防血压升高，减缓血压。荠菜煮鸡蛋可以帮助人体吸收微量元素钙、磷、胡萝卜素等，这些物质可以促进人体骨骼的发育，还可以预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
2、荠菜营养丰富。而且还有很高的药效，使用荠菜要采集春季刚刚冒出地面鲜嫩的荠菜，这样的荠菜不但口感好，而且蕴含了一个冬季的营养成分，吃起来对于身体更为有益。
3、预防高血压荠菜煮鸡蛋中的营养成分能够有效调节血压水平，防止血压过高，从而守护心血管健康，降低心脑血管疾病的风险。补钙壮骨荠菜煮鸡蛋富含钙质，这些钙质能够被身体充分吸收利用，有助于补钙壮骨，增强骨骼的强度和韧性，预防骨折等骨骼问题。
4、第1步、开花的荠菜一把，连根洗净。第2步、锅中适量淸水，洗净的荠菜放入锅中。第3步、柴鸡蛋6个，洗净。第4步、放入荠菜中间，适量盐。第5步、中小火煮10分钟。鸡蛋稍溏。我我喜欢吃稍嫩些的。第6步、捞出剥壳腌至入味。荠香扑鼻的荠菜花煮鸡蛋即成。第7步、成品。第8步、成品。第9步、成品。
5、荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。
6、千百年来，地菜煮鸡蛋因制作简便，营养丰富，又具有祛风湿、清火、预防春瘟、预防头痛、腰腿痛等作用，成为了一款颇受人们喜爱的时令美食。但是食用地菜煮鸡蛋，也要讲究科学。
荠菜煮鸡蛋的功效
1、在一般情况下，荠菜煮鸡蛋可以预防高血压、补钙壮骨、利水消肿、改善大脑功能等功效。荠菜煮鸡蛋能滋养心肌，促进心脏收缩，对稳定血压很有好处，还可以预防血压升高，减缓血压。荠菜煮鸡蛋可以帮助人体吸收微量元素钙、磷、胡萝卜素等，这些物质可以促进人体骨骼的发育，还可以预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
2、荠菜煮鸡蛋是一道常见的健康菜品，功效和作用包括能够增强免疫力，提高抵抗疾病的能力、增强肌肉和骨骼的建立、促进胃肠蠕动、改善缺铁性贫血。能够增强免疫力，提高抵抗疾病的能力：荠菜富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等多种营养物质，能够增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
3、荠菜煮鸡蛋有什么作用和功效荠菜煮鸡蛋有预防便秘、补充营养、增强体质等作用，要做到饮食多样化才能达到营养均衡效果。预防便秘：荠菜中含有膳食纤维，能增加肠胃蠕动能力，有利于食物消化和吸收，也就能促进大便排出。补充营养：补充人体所需维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等营养物质。
4、荠菜煮鸡蛋的功效与禁忌芥菜煮鸡蛋是一种常见的食物，虽然不是药物，却能为人体提供丰富的营养物质，有以下功效：补充蛋白质：鸡蛋中含有高质量的蛋白质，搭配芥菜能够更好地吸收利用。提供维生素和矿物质：芥菜和鸡蛋都含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、C、K、钙、铁等，有助于维护身体健康。
5、荠菜鸡蛋汤是常见的菜肴，具有清热凉血、清肝明目等功效。清热凉血：荠菜鸡蛋汤具有清热凉血的功效，对于尿血、水肿、腹泻具有一定的治疗作用。清肝明目：荠菜鸡蛋汤具有清肝明目的功效，适量喝对身体有一定的益处。
6、荠菜煮鸡蛋有什么功效荠菜有清热解毒的功效，对于感冒引起的发热、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。而且荠菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于提高免疫力、促进新陈代谢都非常有益。荠菜还含有丰富的叶酸，对于孕妇来说是个很好的选择，有助于胎儿的神经系统发育。
荠菜煮鸡蛋怎么做
1、一般荠菜煮鸡蛋我们大多数是用的新鲜荠菜，而新鲜荠菜中的有效成分比较容易析出，所以不需要煮很久，一般情况下，大约煮15-20分钟左右，待汤汁变色后即可;如果荠菜比较多的话，则需要适当延长煮的时间。荠菜煮鸡蛋怎么做材料：荠菜、鸡蛋、红枣、冰糖、食盐。做法：将荠菜择洗干净;红枣洗净备用。
2、第1步、原料。第2步、荠菜洗净，生姜切片，放入鸡蛋红枣枸杞放锅中大火煮开。第3步、鸡蛋敲碎，再煮十分钟即可。第4步、如果喝汤的话，加点冰糖口感会更好。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法很简单，荠菜连根一起，清洗干净。找一个小锅，放入荠菜和鸡蛋，加水没过鸡蛋，加2勺盐。其它调料都不用加，加太多反而掩盖荠菜的清香。冷水开始煮，煮开后转小火，煮8分钟左右。鸡蛋别煮太久，我喜欢嫩一点。8分钟后关火，打开盖子，用勺子把一个个鸡蛋敲破，这样可以让鸡蛋更入味。
4、把荠菜和鸡蛋放入锅中，加上红枣，加适量红糖，荠菜煮鸡蛋不要加食盐的，会影响食疗效果。盖上锅盖，开锅后煮5分钟，把鸡蛋一个个取出，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳上布满裂纹，这样荠菜的香味就会渗入到鸡蛋中。继续盖上锅盖转小火煮10分钟左右，关火后再焖10分钟，荠菜煮鸡蛋就做好了。
5、首先我们要准备好制作这道【荠菜煮鸡蛋】需要用到的食材：先要去野外拔几棵荠菜，这个时节的荠菜基本上都已经抽穗开花，有的还结了种子。
6、做荠菜煮鸡蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了荠菜的营养价值。食材荠菜100克鸡蛋6个生姜20克红枣16颗白糖适量步骤/方法将荠菜摘去老叶，洗净。将红枣洗净，泡发。将姜洗净，切片。将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。
三月三吃荠菜煮鸡蛋的做法
1、盖上锅盖，开锅后煮5分钟，把鸡蛋一个个取出，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳上布满裂纹，这样荠菜的香味就会渗入到鸡蛋中。继续盖上锅盖转小火煮10分钟左右，关火后再焖10分钟，荠菜煮鸡蛋就做好了。荠菜水可以直接喝非常的鲜美，营养滋补，老少皆宜，明天三月三，记得吃荠菜煮鸡蛋哦。
2、做法步骤：首先把新鲜的鸡蛋清水煮熟，煮熟后放入冷水中，然后敲开一些裂纹，方便入味。荠菜清洗干净，在锅里放入一些荠菜，上面放入鸡蛋和红枣，然后再铺上一层荠菜。锅中加水，开火煮熟即可。注意：做荠菜煮蛋时，切记不要加食盐和其他的调味品，以免破坏荠菜本身的清香味，原滋原味是最好的。
3、制作时，先将野外采摘的抽穗开花地地菜洗净扎成束，放入洗净的大锅或者大砂锅中，然后放入适量鸡蛋，再加清水没过鸡蛋，放入火上烧开，煮十分钟关火。再加入一点点盐或者是糖，然后用刀背敲破蛋壳，继续让鸡蛋浸泡在汤水中两小时，这样做出来的地地菜煮鸡蛋口味更佳。
4、南京民谚有“三月三，荠菜花儿赛牡丹。”说的是荠菜花，像牡丹花一样妖娆动人，美丽好看。旧时，有妇女特别喜欢把荠菜花插在发际作为一种时新的头饰。南京人俗称吃荠菜花煮鸡蛋，可以治疗头痛。荠菜除了煮鸡蛋，还可以利用嫩株可以食用，用荠菜做成的春卷或是春饼，都是应季应时的美食。其实，荠菜，也是一种野菜。
5、农历三月三荠菜煮鸡蛋的详细做法步骤：新鲜荠菜洗净，红枣洗干净，黄豆提前浸泡一晚，鸡蛋洗净淋一遍冷水，轻敲出一点裂纹。锅中铺上荠菜，放入红枣，黄豆。
6、词中的地米菜指的就是荠菜。民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”和“春食荠菜赛仙丹”的说法。每年农历三月三，民间有吃荠菜花煮鸡蛋的传统习俗，据说这天吃了荠菜煮鸡蛋，这一年腰腿不酸头不疼。荠菜虽然是野菜，但营养丰富，是一味药食同源的传统佳蔬，被人们誉为“菜中甘草”。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
