土豆家常做法_排骨焖土豆家常做法

土豆烧排骨的做法

1、原料：土豆、排骨、酸菜、蒜泥、豆瓣酱、生抽、姜丝。做法步骤：第1步、洗净的骨头煮一下，去一下血水。第2步、过完血水装盘备用。第3步、所需配菜。第4步、油热后倒入排骨炒香。第5步、骨头炒来有点小金黄了，加入一勺豆瓣酱。第6步、再倒入酸菜。第7步、紧接着计入姜丝。第8步、一勺料酒。

2、做法步骤猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。

3、猪肋排清洗干净后放入砂锅中，再切上2片生姜，切上2片大葱，倒入没过食材的清水，开大火开始烧热锅中水焯水，水开始沸腾之后，可以用勺子一边搅拌，一边把浮起的血沫给舀去，然后汤水更清澈了，可以盖上锅盖继续炖煮排骨。

4、做法步骤：第1步、调料切好备用。第2步、茶树菇切掉根部。第3步、油热以后，放入排骨段煸炒出油脂。第4步、把排骨放在两边，在锅中的油中放入豆瓣酱炒香。第5步、翻炒均匀。第6步、加入生姜和大蒜瓣翻炒第7步、加入清水淹没食材，再放入茶树菇一起烧30分钟。第8步、放入大葱一起烧。

5、【土豆烧排骨】材料：中排2根；土豆5个；生姜一个；葱少许；豆瓣一勺；酱油适量；制作方法：材料准备。将土豆切好，备用。将适量植物油放锅里烧热。将排骨放入油里，翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。放入土豆在剩余的油里，炸片刻。将土豆捞起来。将豆瓣酱放入剩下的油里，炒香豆瓣酱。

红烧排骨焖土豆的做法大全家常怎么做

1、第1步、五花肉切块，与排骨一起焯水备用。第2步、起锅烧油，放入白糖。第3步、待白糖冒泡变枣红色。第4步、下入排骨，五花肉翻炒。第5步、加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。第6步、倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。

2、-红烧土豆排骨-食材清单：猪肋排半斤、土豆2个、啤酒一瓶、老抽一勺、鸡精一勺、蚝油一勺、糖一勺、盐少许、八角二个、蒜瓣二个、姜片六片、香菜少许。烹饪步骤：步骤选购排骨时子排最好。

3、把新鲜的排骨用适量的食盐，腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。把土豆切成大小均匀的块，放清水中浸泡，防止土豆氧化发黑。锅中加入清水把洗净的排骨，放入锅中焯水，焯水的时候加入生姜大葱段和料酒去腥。开锅后撇去浮沫，然后把排骨倒出控水。

4、排骨焖土豆的做法Step排骨斩小块之后冷水下锅焯水，最好是叫肉贩子帮你斩小块，用自己家里的菜刀挺吃力的。排骨焯水产生浮沫之后撇去，然后用冷水过凉冲洗干净并且滤干水分。Step热锅倒入适量油烧热，然后把大头蒜和生姜下锅爆香。接着把排骨倒入锅中煸炒至微焦。

5、红烧排骨焖土豆冬天天气特别冷，最喜欢用砂锅。原料：排骨、土豆、八角、桂皮、白糖、油、盐、老抽、葱。做法步骤：第1步、土豆切大丁。第2步、排骨用盐加老抽腌制十分钟。第3步、锅中放水下入排骨煮。第4步、水开后煮十分钟分钟。打出来。第5步、锅中放油加上姜蒜八角桂皮翻炒。

6、排骨焖土豆图文哈哈啊11原料：排骨500g、土豆500g、红色水果椒一只、白砂糖1勺、红烧酱油1勺、八角2个、陈皮适量、肉桂一个、草果适量、香叶三片、姜片3-5片、料酒1勺、白芝麻一撮、花椒适量。排骨切块洗净，水烧开，加入姜片，料酒。排骨过水，去血水，去腥捞起沥干水分备用。

土豆烧排骨的常见做法

1、【下厨房】土豆烧排骨栏目为您推荐土豆烧排骨做法大全，土豆烧排骨怎么做好吃技巧分享，土豆烧排骨最正宗的做法和土豆烧排骨家常做法推荐，更多土豆烧排骨的简单做法就来下厨房。

2、做法步骤：第1步、所有材料。第2步、排骨洗净，土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。第3步、坐锅放少许油。第4步、烧热后下排骨煸炒。第5步、排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、酱油、老干妈辣椒酱。第6步、翻炒均匀。第7步、加入略淹住排骨的水。第8步、盖上锅盖，小火煮10分钟。

3、做法步骤：第1步、将排骨放入锅中，加凉水没过排骨，煮开后倒入料酒去味。第2步、将排骨捞出，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒。第3步、待排骨表面微微焦黄，放入姜丝大蒜炒香。第4步、倒入土豆块一起翻炒。第5步、加入食盐，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀。

4、备料：排骨洗净切块，土豆、胡萝卜去皮，洗净切滚刀块，姜切片，蒜泥排骨过沸水，然后捞出滤水锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后倒出倒入电饭煲，加盐巴，姜丝，蒜泥，搅拌均匀后，加水没过排骨，盖上盖子。焖待肋排炖到软烂，锅底还留少许汤汁时，放入土豆块，胡萝卜。

5、步骤：排骨剁成小块，土豆切成和排骨差不多大小的滚刀块，然后加水跑起来（等下才不浑汤），老姜拍碎。开小火，下冰糖炒至焦黄，然后加少许水，做成糖色水，盛出来备用。锅里加水，凉水下排骨焯水，水开之后捞去浮沫，然后捞出排骨再次用凉水冲一下血沫。

土豆烧排骨的做法步骤

1、第1步、自晒的腊排骨。第2步、取适量剁块。第3步、蒜去皮，姜切片。第4步、土豆去皮切块，用水泡着，防氧化又去掉一些淀粉。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把姜蒜爆香。第7步、放入排骨炒一下。（如果是买的腊排骨，最好焯水一遍。）第8步、倒入没过排骨的水，大火烧，转小火煮30分钟。

2、首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。

3、大蒜随便切碎即可，生姜切大片，大葱切大段。再准备八角一颗，桂皮两截，干辣椒两颗和一小碟冰糖。这土豆烧排骨的配料就算准备好了。排骨冷水下锅，放两片姜片去腥。冷水下锅更容易去除排骨的腥味，焯水到排骨表面看不到血色即可，万不可焯水时间过长，时间过了容易把排骨风味给去了。

4、【土豆烧排骨】材料：中排2根；土豆5个；生姜一个；葱少许；豆瓣一勺；酱油适量；制作方法：材料准备。将土豆切好，备用。将适量植物油放锅里烧热。将排骨放入油里，翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。放入土豆在剩余的油里，炸片刻。将土豆捞起来。将豆瓣酱放入剩下的油里，炒香豆瓣酱。

5、排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。

6、做法：将排骨洗净控水沥干、土豆削皮切块、生姜拍碎、青红椒切块备用。炒锅烧热倒入菜籽油，将菜籽油烧熟后，放入姜蒜爆香放入排骨翻炒，炒到肉质回缩，这个过程大概5分钟，再倒入料酒、香辛料翻炒，直到酒味挥发放入豆瓣酱翻炒出红油色。我这个是家常味的，口味不辣，小朋友吃合适。

土豆焖排骨的做法

1、先准备剁好洗干净的排骨然后把排骨倒入冷水锅里焯下水，里面加入生姜片和葱段、再加点料酒进去不用盖锅盖，等锅里水烧开后再煮5分钟左右即可。

2、【菜品】：土豆1-2个、排骨500克【配菜】：干辣椒3根、冰糖适量、葱段3段、姜片适量、蒜瓣适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、八角1颗【烹饪步骤】：买来的排骨，放入清水里泡出血水。锅中加入纯净水，烧开后放入排骨焯一下。准备配料，葱段、姜片、蒜瓣，适量冰糖和三根干辣椒备用。

3、步骤：排骨剁成小块，土豆切成和排骨差不多大小的滚刀块，然后加水跑起来（等下才不浑汤），老姜拍碎。开小火，下冰糖炒至焦黄，然后加少许水，做成糖色水，盛出来备用。锅里加水，凉水下排骨焯水，水开之后捞去浮沫，然后捞出排骨再次用凉水冲一下血沫。

4、做法步骤：第1步、做好的排骨一份（详细过程见我的菜谱）。第2步、土豆一个，去皮洗净切成片清水中浸泡。第3步、姜末备用。第4步、锅内放油烧热，放入葱姜末炝锅，倒入土豆片翻炒均匀。

5、做法步骤：第1步、排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。第2步、小土豆去皮清洗。第3步、锅中放油，放入排骨，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。第4步、放入姜、蒜、八角、干辣椒、小土豆翻炒。第5步、加没过肉面的水炖煮，20分钟后加盐调味继续炖20分钟，大火收汁。第6步、排骨咸香，土豆粉糯绵软。

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