韩国泡菜怎么做_韩国泡菜怎么做的视频
韩国泡菜咋做
1、第8步、紅白萝卜切丝，备用。第9步、把所有泡菜酱调料放入，果汁机里打成泡菜酱(冷饭和糯米糊的效果是一样的)。第10步、泡菜酱里放入萝卜丝、葱、韭菜轻轻地搅拌。
2、韩国泡菜韩国泡菜的做法先洗净四颗大白菜，然后切成四小半，接着抹盐入盆。可能是品种问题，家里白菜芯比较紧都粘上了，不像北方白菜一片一片的，所以抹盐不好抹，后面干脆掰断了一片一片抹。四颗白菜用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐不需要那么多，因为后面还得过水，当然口味重的多放点也可以。
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4、自制韩国泡菜方法很简单，轻松掌握这四步，人人都能做，特别下饭，快来跟我学学吧原料白菜300克，白萝卜、胡萝卜各150克调料大葱、蒜各150克，姜50克，盐2大匙，辣椒粉120克，虾油3大匙，盐、白糖各适量做法大葱切斜片。白萝卜和胡萝卜刨成粗丝。
5、韩国泡菜的做法步骤新鲜的白菜一切为二，然后再对半切开，一个白菜切四半，每层白菜都均匀抹上盐，放在干净无油的盆里，放置一夜。步骤放置一夜已经变软的白菜，挤掉多余水分。
6、到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。
韩国泡菜怎么腌制
1、开始制作：白萝卜刮洗干净，去皮后切成厘米左右的块。白萝卜块放在一个大碗里，加入盐和白糖混合拌匀，腌约小时。把鱼露、红辣椒粉、大蒜末和姜末放在一个小碗里混匀，待用。将白萝卜腌出的汁水滗去，加入鱼露混合料和葱段拌匀。
2、腌泡菜的器具，尽量不要见油，不然极易坏掉。白菜腌制时，一定要攥干水分，实在不行就压上重物。在涂抹辣椒酱时，一定要均匀，里里外外都要有。按照上述做法，也可以腌制黄瓜，青椒，萝卜，做法都是大同小异的。
3、第5步、所有食材，放泡菜坛，放食盐。第6步、锅烧水。第7步、放花椒和八角香叶，烧开放一边凉透。第8步、凉透的水捞出花椒等，倒入泡菜坛。第9步、没有普通酒，用了五粮液，哈哈，老公说，泡菜都没这一盅酒值钱。第10步、取冰糖。第11步、放泡菜坛里。第12步、盖盖子，用清水封口，放阴凉处发酵十天。
4、首先准备5斤新鲜大蒜，把外面的老皮剥掉，用没有油的锅烧10斤左右的开水，烧水时里面放入50克食盐，完后等水凉透后，把大蒜放入水里浸泡一天，一天后把大蒜捞出控干水分，装入坛内，然后把3斤米醋、1斤酱油、1斤糖，用无油的锅烧开，带凉透后倒入坛内，正常温度下，两个星期就可以吃了。
5、将白菜去除老叶，将中间切成两半，还有蒂部分切一刀。之后，将白菜浸泡在浓盐水中腌制一整晚，让其吸收咸味后，将其拧干备用。步骤接着，把萝卜削皮并切成小块，用盐腌制出水分后备用。步骤准备好大蒜、芹菜、圆葱和一个梨子。如果没有新鲜圆葱，可以用泡菜里的圆葱代替，与梨子一起进行搅拌。
6、2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好，泡菜汁就做好了。3，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。
正宗韩国泡菜的家常做法大全怎么做好吃视
1、第8步、紅白萝卜切丝，备用。第9步、把所有泡菜酱调料放入，果汁机里打成泡菜酱(冷饭和糯米糊的效果是一样的)。第10步、泡菜酱里放入萝卜丝、葱、韭菜轻轻地搅拌。
2、然后将涂抹好酱的大白菜均匀的放在密封的容器中，最后放进冰箱冷藏，基本上等个三到五天就可以食用了。其实韩国辣白菜的制作方法也并不是很统一，只是制作方法大概是这样，这也是我自己做了这么久之后觉得很好吃的一种制作方法。大家还有哪些韩国泡菜的制作方法也可以分享出来哦。
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4、糯米粉2茶匙，凉开水270毫升，鸭梨1个，姜20克，大蒜2头，韭菜40克，韩国辣椒粉3茶勺，朝天椒辣椒碎2茶勺，糖1茶勺，鱼露45毫升，盐3茶勺(1茶勺=15毫升)。制作过程：将白菜清洗干净，制作辣白菜首选白菜心，如果白菜比较大，需要将白菜切成两半或者4份。
韩国泡菜怎么做
1、今天就给大家分享腌泡菜的8种做法，可以加些自己平常喜欢吃的菜。#0酸辣小黄瓜配料：小黄瓜500克、干辣椒10克、小米辣5克、白醋60克、白糖5克、盐50克、大蒜5克、姜片10克、矿泉水500克(或凉开水)。
2、一开始，我感受到了泡菜制作的细致和耐心。挑选新鲜的蔬菜，将泡菜的香辣调料融合于泡菜里，等待着时间的魔力悄悄发酵。每当我打开泡菜坛，酸辣的气息扑面而来，仿佛回到了首尔的夜晚，那一道道的泡菜在坛子里闪耀着自己的光芒。这份自制的韩国泡菜，不仅带给我愉悦的味蕾体验，更勾起了我对韩国风情的无限遐思。
3、泡菜韩式泡菜是一款开胃爽口的小菜，制作方法有严格的要求，调味料的搭配也比较讲究。其实只要仔细琢磨琢磨，自己也完全可以腌渍这种开胃爽口的泡菜，简单的方法，自己喜欢的味道。原料：白菜、胡萝卜、盐、白糖、蒜、辣椒酱。做法步骤：第1步、主辅料：大白菜、胡萝卜。第2步、把大白菜洗净切块。
4、做泡菜的方子各地不同，小编干脆就来一场大杂烩吧，广东、四川......连韩国的都有呢！纯属小白美食，毫无技巧。就算第一次做，也绝对不会失手。
5、糖醋泡菜的做法方法调料圆白菜、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。做法将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。然后你要把胡萝卜、洋葱去皮，都切成三角块，芹菜摘去叶子用清水洗净切成寸段。将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分。
6、做法：泡包菜切块，泡莴笋切丁，泡胡萝卜、泡白萝卜均切成小片，泡蒜薹切成小段备用。将泡蒜头与所有切好的泡菜装盘。再淋上红油与香油，拌匀即可食用。爽脆心里美材料：心里美萝卜20蜂蜜15克，白糖20克。
韩国泡菜的做法
1、正宗韩国泡菜的做法将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。
2、我第一次是边偿边调，第一次就很成功呢。韩国泡菜的制作过程切开白菜，洗净后，淋盐水，再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后，拿出沥干酱料：在汤(水亦可)中加入辣椒粉搅拌均匀，将葱.蒜.切好，把要加的海鲜，鱼类剁成泥，加入少量酒，油。将所有调料拌匀，最后加盐(多少按个人口味)。
3、取一个甘蓝，去掉外皮，对半切开，去跟，再撕成小块儿，在淡盐水中浸泡之后清洗干净控水备用。这个甘蓝根切下来时不要扔掉，把它切成片儿，放在一起腌制过后比甘蓝还要好吃。芹菜洗净，带少许嫩叶，切段儿备用！把这些食材都放入大一点儿的碗中。再放一个红色的和黄色的彩椒，和一个青辣椒调一下颜色，也增加口感。
4、做法步骤：第1步、去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步、用双手撕开对半。第3步、用盐均匀的洒在叶白处。第4步、底部浸泡在盐水里約2小時后。第5步、全部浸泡在盐水里5~6小時，白菜全軟(不可太咸，撕下一小块用水清洗，尝尝看有点咸味就可以了)。
5、其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。准备材料白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。
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