葱油面的做法大全
葱油拌面的做法
1、葱油拌面的做法准备做葱油的材料。用刀把葱切成断，我只留葱绿，葱白做别的菜。炒锅倒油，用小火把油加热半分钟的时候。倒入香葱炸制。当香葱炸至酥脆，颜色变的发黑的时候。用漏勺将炸酥的香葱捞出控油。把生抽酱油，老抽酱油，耗油调和在一起。
2、【下厨房】葱油拌面栏目为您推荐葱油拌面做法大全，葱油拌面怎么做好吃技巧分享，葱油拌面最正宗的做法和葱油拌面家常做法推荐，更多葱油拌面的简单做法就来下厨房。
3、葱油拌面的做法步骤让我们准备好所有的食材，为这道美味的葱油拌面做好充分的准备。步骤将那些新鲜的小葱切成长段，然后将大蒜切成薄片，为调味做好了准备。步骤接下来，我们来调制美味的酱汁。在一个碗中，混合5勺生抽、2勺老抽以及1勺纯白糖，搅拌均匀，为后续步骤备用。
4、葱油拌面一碗纯粹到几乎没有调料的拌面吃起来也是让人有种意犹未尽的感觉……如果重口味的面条你都吃过这碗拌面你不得不尝试一次原料：面条、油、酱油、糖、葱花、盐。
5、做法：食材。做葱油面食材非常简单，但味道却很惊艳，是家人的最爱。小葱洗干净，把葱白和葱绿分开，分别切段。炒锅放入100毫升花生油，先下入葱白熬到颜色微黄，中小火即可。然后再放入葱绿，再熬一会，等到葱变成焦黄色，葱油就熬好了，盛出来待用。
葱油面的做法
1、然后倒入之前熬制好的葱油混合。第10步、煮面的水要宽，选用细的新鲜面条，水沸腾之后放入，煮45秒左右，捞出在碗中。第11步、淋上葱油~混合均匀就行罗。
2、做法步骤：第1步、姜切片，胡萝卜切片，洋葱头切两瓣，芹菜排松，香菜带根洗净。第2步、大葱拍松。第3步、凉锅倒入生豆油，下入所有材料，小火慢熬。第4步、各种材料熬干水分捞出（可以用来煮肉），葱油放凉装瓶。小贴士：葱油可以用来拌凉菜，炝锅，葱香浓郁，味道好极了。
3、做法步骤准备好材料葱放到油里煸香，我用的是中小火煸炒后，不要太焦，怕有苦味2勺生抽，2勺老抽，勺耗油，5小勺糖。搅拌均匀倒入煸好的油里，迅速翻炒拌匀，大概1分钟左右。不然就会粘底了。
4、葱油面原料：葱绿、龙须面、白砂糖、酱油、盐、油。做法步骤：第1步、准备酱汁：两勺酱油，一勺糖，少许盐。如果是生抽，建议再放一点点老抽，颜色好看。葱绿，用香葱比较好，家里有老家带来的大葱，所以就用了。第2步、锅里放适量油，把葱绿放进去中火炸。
5、做法：调酱汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀备用。小葱切段，锅中倒油，油热放入小葱，小火炸至变焦色，倒入酱汁，小火煮开，关火。锅中热水开了，下面条，面条煮熟捞出装盘，浇上葱油，撒些白芝麻和小葱花，就可以开吃了。
6、制作葱油拌面的面条最好选用湿面，湿面劲道Q弹，口感好。制作葱油的时候，注意火候，不要把葱炸过火，防止有苦味。做葱油的调料中放一点醋，可以增香提鲜，白糖也是同样的道理，但是不要过多，防止变酸和太甜。
葱油拌面的经典做法
1、【下厨房】葱油拌面栏目为您推荐葱油拌面做法大全，葱油拌面怎么做好吃技巧分享，葱油拌面最正宗的做法和葱油拌面家常做法推荐，更多葱油拌面的简单做法就来下厨房。
2、地道的葱油拌面还要搭配小红葱头，但红葱头在南方并不多见，所以可以用洋葱代替，这样可以让葱油的香气更足，口感层次更丰富。炸葱油的整个过程都是小火慢炸，偶尔用筷子搅拌几下，以免烧焦，直到小葱变成褐色的时候盛出。
3、其实葱油拌面的做法并不复杂，一般经过四个步骤，熬葱油-调酱汁-煮面条-浇汁拌面。当然这只是做一道葱油拌面必需的步骤，如果要做到正宗美味，还需要在前三个环节中把控一些细节和技巧。首先：葱油的香味要够浓。熬制葱油的食材首选小香葱，量要多一些，再配制一些香料。
4、葱油拌面食材挂面100g、小米椒1至2个、白糖3g、葱1小把、醋1/2汤匙、生抽1汤匙。做法葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。取一个大点的碗，放入一大勺生抽。再放入半勺醋，放入白糖，调成酱汁备用。锅里烧开水，放面条煮熟。煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀。
5、做法步骤：第1步、大葱小葱洗净切段第2步、热油，放入葱段第3步、加入花椒、八角等香料略炸后，改中小火，倒入酱油和汤。第4步、趁着炸葱油的档儿，将细面下入锅中，煮熟。第5步、捞出过凉水后沥干。第6步、当葱油炸至焦黄，有浓浓的香味即可。
6、做法步骤准备食材：香葱，蒜瓣，青稞面等，蒜瓣切成薄片，香葱切段。起锅烧油，油温五成热下入香葱，蒜瓣，小火慢煎。碗内放入生抽三勺，香醋半勺，白糖半勺，放入适量清水搅拌备用。待香葱蒜瓣煎至金黄，葱香四溢的时候。倒入酱汁烧开，盛出备用。
葱油面正宗做法
1、接着淋入生抽、老抽、盐、白糖、少许水调味，并转大火。大火煮到冒起大泡泡，30秒关火即可。（老抽可多放一些，色泽更浓郁）因为经常做葱油面，所以操作起来很顺手。如果是第一次做，要先将调料放在小碗里调好，以免手忙脚乱。做好的葱油盛在小碗里或密封罐里，放冰箱冷藏起来，我最长放了5天。
2、做法步骤：第1步、煮半锅水，煮面条，碱水面口感会比较好！两个开即可，葱油面硬一点好吃第2步、胡萝卜切丝、黄瓜切细丝。胡萝卜丝过油煎熟也行，我图省事是开水烫熟的。
3、做法步骤起锅烧油小火煎葱叶和蒜片。生抽＋白糖＋老抽搅拌均匀备用。葱蒜煎至微微变黑倒入料汁。中火煮开咕嘟一分钟即可。细面条煮5分钟，过冷水，沥干水分倒入葱油搅拌均匀即可。
4、做法步骤：第1步、将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。第2步、小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。第3步、小火将小葱叶炸成焦黄色即可。第4步、倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。
5、做法步骤准备好材料葱放到油里煸香，我用的是中小火煸炒后，不要太焦，怕有苦味2勺生抽，2勺老抽，勺耗油，5小勺糖。搅拌均匀倒入煸好的油里，迅速翻炒拌匀，大概1分钟左右。不然就会粘底了。
6、做葱油面需要准备的材料有拉面、香葱，需要准备的调味料有生抽、老抽和白糖。第二步，调配酱汁。取出一个干净的碗，在碗里面倒入适量的老抽和生抽，一般老抽稍微少放一些，生抽可以多放一点，因为老抽是调色的，生抽是调味的，然后再加入一些白糖一起混合搅拌均匀。
葱油面的家常做法
1、香葱鸡蛋面原料：面条、鸡蛋、鲜酱油、猪油、葱花。做法步骤：第1步、水煮蛋、挂面、葱花。第2步、锅中烧水，水开后下面条、煮三分钟左右。第3步、碗中放入葱花。第4步、一勺鲜酱油。第5步、猪油。第6步、冲入沸水。第7步、将煮熟的面条捞入碗中、放入鸡蛋即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
2、做法步骤：第1步、葱洗干净切成段。第2步、锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢慢的煎，开中小火慢慢的熬制。第3步、熬的葱慢慢的变黄，有葱香味了就可以关火。第4步、然后在油里面倒入老抽2勺，生抽1勺，再倒入一勺白糖，我觉得太浓了一点就加了点热水，然后煮开沸腾就可以了。
3、葱叶发焦黄后，往锅里加一点老抽酱油，主要是帮助葱油拌面的颜色加深，更好看一些；如果没有老抽，也可以换成蚝油；再往锅里放一些生抽酱油，老抽酱油和生抽酱油的比例约为3，生抽酱油可以帮助提味增鲜，使面条口感咸香增味；继续小火熬煮，酱油会冒泡，熬煮后的酱油也更香。
4、第9步、炸至大葱呈琥珀状关火。第10步、做葱油的同时，取生抽。第11步、倒碗里。第12步、放老抽，目的是上色。第13步、放白糖。第14步、搅拌至糖溶化。第15步、把调好的汁一点点倒入葱油中，免得炸锅。第16步、做好的葱油汁。第17步、做葱油的同时，锅烧水。第18步、取挂面。
5、将蔬菜完全榨干，火源开小火，等待晾凉后，装入容易，放冰箱中冷藏，可用于凉拌、热拌、葱油面、热炒等。葱油也就是明油，明油也就是葱油，东西一样，叫法不同。仅供参考、收藏转发，谢谢点赞原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
6、做法步骤：第1步、香葱洗干净，打成葱结，晾干水。第2步、锅子里水烧开，下细面，煮五分钟，捞起备用。第3步、锅子烧干，倒入食用油，等到油微热后，放入葱结，关小火慢慢炸。第4步、炸到这个颜色就可以了，葱结夹出来丢掉。
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