螃蟹的做法大全
螃蟹有哪些做法大全
1、倘若你们是零厨艺，下面小编就简单的分享关于螃蟹的三种做法，简单易学，不会耗费大量的时间，也可以让你们尝到美味。清蒸螃蟹这种清蒸螃蟹的做法是最简单的，但用料也是最少，只需螃蟹、姜末，酱油、清水、蒜末这五样即可。
2、今天就来详细解说一下大闸蟹的多种做法：清蒸大闸蟹这是最经典的烹蟹法，能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味，步骤也十分简单。把大闸蟹刷洗干净备用，待水开后，把蟹肚皮朝上放入蒸笼，还可在蒸笼中放入一些紫苏叶，去蟹的寒性。
3、【做法】螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净，介意的话，可将虾腮部剪去，螃蟹腮部去不去大家请随意，我做的时候是不去腮的。准备好葱姜蒜、红干椒、香菜，并切洗好。热锅凉油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒钟，炸出香味即可。
4、螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。而且，just分钟就能学会下面这2种做法，好吃到跳脚。
5、做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
6、做法：梭子蟹洗净，洋葱、青红辣椒、苹果丝、香油、生抽、白糖、蒜末、葱末、姜末都切的碎碎的，粗细辣椒面、熟白芝麻、韩式辣椒酱；这些配料全部倒进螃蟹里面抓拌均匀，放冰箱里冷藏一晚入味。梭子蟹炒年糕食材：梭子蟹、年糕、豆瓣酱、葱姜蒜、小米辣、干辣椒。
螃蟹的吃法做法大全
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2、做法：选取新鲜的螃蟹，把肚子底部的盖除去，去除里面的腮，清理干净后切成两半备用。处理好的螃蟹放到容器中，里面加入盐和料酒腌制大概15分钟。腌制好的螃蟹放到生粉中，均匀地蘸上生粉。香芹去除上面的叶子，清洗干净后切成段，豆瓣酱切碎，这样更容易出味道。
3、做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
4、做法：将1瓶鱼露和4倍的水倒入锅中，加入盐和高度白酒;放入干红辣椒、八角桂皮、花椒和姜片将汤水烧滚后晾凉备用;将鲜活的梭子蟹沥干水分放入容器中;将晾凉的腌蟹汤水倒入容器;不要盖盖子，直到螃蟹不再吐水泡，拧紧盖子放入冰箱保存一夜;次日取出螃蟹，开盖，去鳃，搭配馒头食用即可。
5、在我们这里螃蟹的吃法也是多样化的，下面分享螃蟹的几种吃法，喜欢的就收着往下看，尝试做做，你会觉得原来螃蟹除了清蒸还有这么多的吃法。
螃蟹怎么煮螃蟹的做法大全
1、鸡蛋加入两倍清水打匀，放入糟骨头；调料混合，熬制成豉油备用。膏蟹洗净，斩成小件，倒入鸡蛋液，封保鲜膜蒸12分钟，取出撒葱花。锅内下鸡油烧热，浇油，再淋上豉油即可。蔬菜水：清水2000克、西芹60克、胡萝卜50克、干葱5个、美人椒1根、香菜30克煮开，小火熬制一小时，滤出即成。
2、第一步和其它的各种做法一样，清洗螃蟹，用牙刷给螃蟹好发刷刷干净再下锅。准备调味料，姜、葱、蒜分别洗净切好，另外还有八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒适量。将清洗干净的螃蟹放到锅中，加入姜、葱、蒜、八角、花椒、桂、香叶和干辣椒，然后再撒点儿盐在螃蟹身上，最后加入适量的清水煮。
3、卖螃蟹时为了防止它到处乱爬，都会用皮筋绑起来，很多朋友都会直接连皮筋一起上锅蒸，这是不对的，我们煮之前一定要先将皮筋剪掉，否则蒸出的螃蟹会有一股胶皮味，影响口感。剪掉皮筋后再用牙刷将螃蟹的外壳刷洗干净，这样吃的时候，咋吸溜都不怕脏了。刷的时候要小心点，别让螃蟹夹住手。
4、清蒸蟹的做法及吃法：将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。
5、【葱姜爆蟹】的详细做法，一起学学看吧。准备的材料：小螃蟹6只，葱姜适量，另外淀粉少许。调料用了生抽料酒胡椒粉就好。去菜市场买螃蟹可以挑选，不过在海边渔民渔船回来的，很多都是一口价，所以大小不一，我家这个比较小所以清蒸不适合，用葱姜烧更好吃。
6、做法：蟹洗净去内脏将葱、姜拍碎和①料一起放入花蟹中腌渍;将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅爆香姜片，葱段，再加入②料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
螃蟹做法大全
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2、【做法】在蒸锅中倒入2听的啤酒。将大闸蟹洗干净后，肚子朝上摆放在蒸盘上面(可以保留避免蟹内的蟹黄流出来)，再放进姜和葱(去腥）。盖上蒸锅，蒸上个15分钟就可以了。②大闸蟹炒年糕这种做法可以将蟹汁蟹膏，粘在年糕上面。夹一口年糕放入嘴里，瞬间吃出海鲜的鲜甜。
3、做法步骤大闸蟹用刷子刷干净，对半切开蘸一下淀粉，作用是防止蟹黄流失锅烧热，倒入食用油，稍多一些，以免糊锅。把螃蟹切面朝下，煎至定型，定型后稍微翻炒一下，装起来另起一锅，倒油，加葱姜蒜爆香。能吃辣的这一步加辣椒。我家有小朋友，就没加辣椒了。
4、做法：将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，揭开蟹盖，清除内脏和蟹鳃。在螃蟹身上撒上适量的盐，腌制10分钟。葱切段，姜切片，放入蒸锅中。将螃蟹放在葱姜上，倒入适量的料酒。大火蒸15-20分钟，根据螃蟹大小和个人口味调整时间。蒸好后，撒上葱花，即可出锅。
5、清蒸螃蟹：将清洗干净的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒，然后蒸10-15分钟即可。蒸螃蟹时可根据个人口味选择蒸完后加入蒸螃蟹汁，或淋上蒜蓉豆酱等调料。红烧螃蟹：将清洗干净的螃蟹放入锅中爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖、葱姜蒜等调料，炖煮一段时间至入味。
6、做法步骤：第1步、大闸蟹用水浸泡一会儿。第2步、用小芽刷正反两面刷洗干净。第3步、蒸锅内加水、倒点料酒。第4步、将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。第5步、盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。第6步、蒸好的螃蟹岀锅了。第7步、将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。
螃蟹的100种做法大全
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2、清蒸螃蟹做法超简单，把洗干净的螃蟹直接上锅清蒸就行了，尤其是对于大红膏蟹这种清蒸最为原汁原味怕腥的朋友可以适当的加葱姜去腥味。
3、做法：将1瓶鱼露和4倍的水倒入锅中，加入盐和高度白酒;放入干红辣椒、八角桂皮、花椒和姜片将汤水烧滚后晾凉备用;将鲜活的梭子蟹沥干水分放入容器中;将晾凉的腌蟹汤水倒入容器;不要盖盖子，直到螃蟹不再吐水泡，拧紧盖子放入冰箱保存一夜;次日取出螃蟹，开盖，去鳃，搭配馒头食用即可。
4、咸肉蒸螃蟹这道是咸肉蒸螃蟹，把咸肉和六月黄搭配一起清蒸，不用一滴油，只需葱，酱，料酒，经过蒸制，咸肉中的咸味融入进蟹肉之中，原汁原味的美味，一口能品尝出两种不同的肉香味，超级的美味。需要的食材;六月黄6只，咸肉50克、生姜10克、料酒2汤匙、小葱3根。
5、【做法】：第一步：将大闸蟹放入到清水中，用刷子将大闸蟹身上比较脏的地方全部刷白，接着再用流水将大闸蟹冲洗干净。第二步：准备一个蒸锅，然后在蒸锅中放入适量的水，接着将姜丝、花椒、啤酒全部倒入在水中拌匀，接着将锅中的水烧到有少许泡泡。
6、泰国咖喱蟹的做法是将蟹洗净后斩成几块，沾上面粉后炸熟。然后用咖喱、椰浆、牛奶、香茅草、红辣椒、香葱等食材炒制成酱汁，最后放入螃蟹翻炒，直到酱汁变得浓稠，全部包裹在螃蟹上。【红膏炝蟹】宁波红膏炝蟹的做法红膏炝蟹的做法红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。
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